行政院第3972次院會
中秋節穩定民生物資價格及供應
農業部
報告人:統計處王淑娟處長
114年10月2日
1
1.前 言
節前農產品需求
增加
參考歷年需求及近
日行情進行調配
中秋節為我國三大
傳統節日之一,國
人團圓烤肉所需之
應節農產品如文旦
柚、茭白筍、玉米、
豬肉、雞腿翅、秋
刀魚、白蝦、文蛤
等需求增加。
為充裕供應各類農
產品,農業部參考
往年供應量及近日
價量供需情形,加
強調配市場供給。
2025-10-6 星期一
6
八月十五日
乙巳年【 蛇】
蛇序呈祥
2
元/公斤 %
蔬菜(臺北果菜市場批發價) 45.3 42.3 3.0 7.1
茭白筍(帶殼) 71.8 110.5 -38.7 -35.0
玉米(甜軟殼) 30.0 52.8 -22.8 -43.2
濕香菇 141.9 120.7 21.2 17.5
甜椒(青椒) 80.7 82.4 -1.7 -2.1
甘藍 25.0 30.6 -5.6 -18.2
水果(臺北果菜市場批發價) 63.8 70.1 -6.3 -8.9
文旦柚 38.1 21.8 16.3 74.7
寶島甘露梨 75.4 94.9 -19.5 -20.6
農 產 品
114年節前第1週
(9/29~9/30)
(元/公斤)
113年節前第1週
(9/10~9/16)
(元/公斤)
漲跌情形
2.中秋節前農產品價格變動情形(1/2)
3
◼ 近期蔬菜受颱風及豪雨影響,節前第1週臺北果菜市場平均批發價格每公斤45.3元,較去
年同期上漲3.0元(+7.1%),惟應節蔬菜普遍較上年同期下跌。
◼ 臺北果菜市場水果平均批發價格每公斤63.8元,下跌6.3元(-8.9%);惟文旦柚受風災豪雨
影響,量減價揚。
2.中秋節前農產品價格變動情形(2/2)
4
◼ 毛豬受疫病、天候炎熱及天災影響,肉品市場拍賣價較去年同期上漲5.8元(+6.2%) 。
◼ 白肉雞產地價每公斤54.7元,下跌1.1元(-2.1%) 。
◼ 水產批發價每公斤111.8元,微跌0.2元(-0.2%);惟透抽捕撈量較去年減少,價格較上年
同期上漲。
元/公斤 %
毛豬(肉品市場拍賣價) 100.7 94.9 5.8 6.2
白肉雞(產地價) 54.7 55.8 -1.1 -2.1
鴨蛋(產地價) 70.0 70.0 0.0 0.0
水產(消費地批發價) 111.8 112.0 -0.2 -0.2
透抽 242.7 222.1 20.6 9.3
秋刀魚 72.1 76.9 -4.8 -6.2
白蝦 202.3 204.4 -2.1 -1.0
文蛤 86.2 99.2 -13.0 -13.1
農 產 品
114年節前第1週
(9/29~9/30)
(元/公斤)
113年節前第1週
(9/10~9/16)
(元/公斤)
漲跌情形
◼ 持續密切注意各項應節蔬果市場供需及交易情形,並於節前
5日加強調配,以充裕供應節慶市場需求。
3.中秋節農產品供應調配措施(1/2)
5
蔬菜
⚫ 預估節前5天臺北市場
由平日1,180公噸/日
提 高 至 節 前 1,240 公
噸。
⚫ 各項應節蔬菜如玉米、
茭白筍及甜椒等可穩
定供應消費需求。
5%
水果
⚫ 預估節前5天臺北市場
由平日530公噸/日提
高至節前590公噸 。
⚫ 文旦柚可由花蓮、雲
林等產區補足缺口,
寶島甘露梨等應節水
果正值產期,可充分
供應滿足應節需求。
11%
• 畜禽及水產品部分,業擬妥調配措施,並與相關團體研商產
銷機制,評估中秋節整體供貨無虞。
3.中秋節農產品供應調配措施(2/2)
6
毛豬
⚫ 協調大宗供銷系統,
於節前1週毛豬每週
供應量由平日10萬
頭增至12.7萬頭。
⚫ 持續協調台糖增供
及輔導冷凍廠減購,
充分供應中秋節需
求。
27%
白肉雞
⚫ 節前1週白肉雞每週
供應量由平日572萬
隻增至610萬隻。
⚫ 整體產銷穩定,供
應無虞。
7%
水產
⚫ 節前5天消費地魚
市場每日交易量預
計由平日295公噸
/日提升至320公
噸以上。
⚫ 輔導漁會、魚市場
加強調配,可充分
供應消費需求。
10%
◼ 針對應節產品月餅,消保處就三大通路114年與113年常見口味
相同品項(共197項產品),進行單位(g)價格之漲跌比較及原因
分析。
4.月餅價格漲跌分析
共68項
持平
34.5%
>1成 8項 4.1%
≦1成 30項15.2%
共38項
下跌
19.3%
>1成 37項18.8%
≦1成 54項27.4%
共91項
上漲
46.2%
7
三大通路平均單位價格(元/g) 0.03元/g(2.4%)
貨物稅
110年12月1日起*
汽油 柴油
卜特蘭一型
水泥
每公升
6.83元
每公升
3.99元
每公噸
320元
4.83元 2.49元
160元
營業稅
111年2月7日起
黃豆 小麥
玉米
5%
0%
5%
0%
5%
0%
• 持續實施至115年3月底
關稅
牛肉、小麥 110年12月1日起
奶油、奶粉 111年 2月7日起
小麥 烘焙用
奶粉
牛肉 奶油 無水
奶油
6.5%
0%
每公斤
10元
5元
5%
2.5%
8%
4%
10%
5%
5.延長關鍵原物料稅負減徵措施
8
簡報完畢
Thank you
9

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