1. ผลไม้ 10 อันดับแรกที่มีเบต้าแคโรทีนสูงคือ
1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
2. มะเขือเทศรำชินี

2. 3. มะละกอสุก
4. กล้วยไข่
5. มะม่วงยำยกล่ำ

3. 6. มะปรำงหวำน
7. แคนตำลูปเนื้อเหลือง
8. มะยงชิด

4. 9. มะม่วงเขียวเสวยสุก
10. สับปะรดภูเก็ต
ผลไม้ทั้งหมดนี้มีเนื้อสีเหลืองและสีเหลืองเข้ม

5. ส่วนผลไม้ที่ไม่มีเบต้าแคโรทีนเลย
1. แก้วมังกร
2. มะขำมเทศ
3. มังคุด

6. 4. ลิ้นจี่
5. สำลี่
10 อันดับแรกของผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงคือ
1. ฝรั่งกลมสำลี่
2. ฝรั่งไร้เมล็ด
3. มะขำมป้อม
4. มะขำมเทศ
5. เงำะโรงเรียน
6. ลูกพลับ
7. สตรอเบอร์รี่
8. มะละกอสุก
9. ส้มโอขำว
10. แตงกวำ
11. พุทรำแอปเปิล

7. การศึกษานี้พบผลไม้ที่มีวิตามินอีสูง10อันดับแรกคือ
1. ขนุนหนัง
2. มะขำมเทศ
3. มะม่วงเขียวเสวยดิบ
4. มะเขือเทศรำชินี
5. มะม่วงเขียวเสวยสุก
6. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
7. มะม่วงยำยกล่ำสุก
8. แก้วมังกรเนื้อสีชมพู
9. สตรอเบอร์รี่
10. กล้วยไข่
ผลไม้ที่มีเบต้าแคโรทีน วิตามินซีและวิตามินอีน้อยทั้ง 3 ตัว คือสาลี่ องุ่น และแอปเปิล
ส่วนผลไม้ที่มีสารทั้ง 3 ตัว ค่อนข้างสูงคือ มะเขือเทศราชินี
ทั้งนี้ เบต้ำแคโรทีน วิตำมินซีและอี
เป็นกลุ่มของสำรอำหำรที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้ร่ำงกำยเกิดกำรอักเสบ ทำลำยเนื้อเยื่อ
เกิดต้อกระจกในผู้สูงอำยุ โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด สำรทั้ง 3 ตัว โดยเฉพำะ
เบต้ำแคโรทีนจะช่วยเสริมสร้ำงภูมิคุ้มกัน ยับยั้งกำรก่อกลำยพันธุ์ ป้องกันเนื้องอก
ลดควำมเสี่ยงกำรเป็นต้อกระจก มะเร็งและหัวใจได้
จึงควรรับประทำนผลไม้ในปริมำณมำกพอสมควรทุกวัน หรืออย่ำงน้อยวันละ 4
ส่วนของอำหำรที่รับประทำน เพื่อสุขภำพที่ดี.