[XXIV Congrés ACE] Experiències pràctiques sobre el maneig tàctic del reg en una parcel·la de vinya a través de sondes d’humitat del sòl, a càrrec del Sr. David Tous de SAF-LabFerrer
Consideracions vitícoles i la seva incidència en la qualitat del vi, a càr...Enolegs
Este documento resume los efectos de diferentes prácticas vitícolas como el aclareo de racimos y el despunte sobre la producción y calidad del vino. Se analizan estudios previos que muestran cómo la producción está relacionada con factores como la variedad de uva, las características del viñedo y las técnicas empleadas, y cómo esto a su vez influye en atributos de calidad como el grado alcohólico, el color y los compuestos fenólicos del vino. El control de la producción a través de pr
[XXIV Congrés ACE] Verallia, el seu envàs en vidreEnolegs
Verallia es el segundo productor mundial y colíder en Europa de envases de vidrio para bebidas y alimentos. Fabrican 26.000 millones de botellas y tarros cada año en 95 hornos y 6 centros de investigación con presencia en 47 países. En España tienen 9 hornos y emplean a 1.100 personas fabricando 2.265 millones de envases anualmente. Han desarrollado nuevos modelos más ligeros y sostenibles de botellas para vino como la línea Ecova y nuevas botellas para espumosos.
[XXIV Congrés ACE] New Holland per la viticulturaEnolegs
El documento resume las ventajas de New Holland como empresa especializada en maquinaria agrícola, incluyendo para la viticultura. Destaca su acceso a tecnología y cómo su equipo puede contribuir a una mejor calidad de la uva y el vino mediante el respeto a la viña y el producto durante la vendimia, así como a través de una limpieza efectiva que elimina restos no deseados.
[XXIV Congrés ACE] ENOCONTROL: Sistema de veremaEnolegs
El sistema Enocontrol permite realizar mapas de parcelas vitícolas que diferencian zonas de calidad A y B según criterios del enólogo. Estos mapas se cargan en la vendimiadora, que reconoce automáticamente las zonas depositando la uva en tolvas separadas. Esto permite una vendimia seleccionada y dos calidades de vino, así como un mejor aprovechamiento de los recursos y oportunidades de negocio.
20150514-Jornada tècnica Agricultura de precisió com a eina vitivinícola-JMCa...Associació AEI INNOVI
Presentació de José María Caballero de l'empresa TAMIC en la Jornada Tècnica: Agricultura de precisió com a eina vitivinícola - 14/05/2015 Vilafranca del Penedès.
"Sistemes de mesura i control per a l'agricultura"
Consideracions vitícoles i la seva incidència en la qualitat del vi, a càr...Enolegs
Este documento resume los efectos de diferentes prácticas vitícolas como el aclareo de racimos y el despunte sobre la producción y calidad del vino. Se analizan estudios previos que muestran cómo la producción está relacionada con factores como la variedad de uva, las características del viñedo y las técnicas empleadas, y cómo esto a su vez influye en atributos de calidad como el grado alcohólico, el color y los compuestos fenólicos del vino. El control de la producción a través de pr
[XXIV Congrés ACE] Verallia, el seu envàs en vidreEnolegs
Verallia es el segundo productor mundial y colíder en Europa de envases de vidrio para bebidas y alimentos. Fabrican 26.000 millones de botellas y tarros cada año en 95 hornos y 6 centros de investigación con presencia en 47 países. En España tienen 9 hornos y emplean a 1.100 personas fabricando 2.265 millones de envases anualmente. Han desarrollado nuevos modelos más ligeros y sostenibles de botellas para vino como la línea Ecova y nuevas botellas para espumosos.
[XXIV Congrés ACE] New Holland per la viticulturaEnolegs
El documento resume las ventajas de New Holland como empresa especializada en maquinaria agrícola, incluyendo para la viticultura. Destaca su acceso a tecnología y cómo su equipo puede contribuir a una mejor calidad de la uva y el vino mediante el respeto a la viña y el producto durante la vendimia, así como a través de una limpieza efectiva que elimina restos no deseados.
[XXIV Congrés ACE] ENOCONTROL: Sistema de veremaEnolegs
El sistema Enocontrol permite realizar mapas de parcelas vitícolas que diferencian zonas de calidad A y B según criterios del enólogo. Estos mapas se cargan en la vendimiadora, que reconoce automáticamente las zonas depositando la uva en tolvas separadas. Esto permite una vendimia seleccionada y dos calidades de vino, así como un mejor aprovechamiento de los recursos y oportunidades de negocio.
20150514-Jornada tècnica Agricultura de precisió com a eina vitivinícola-JMCa...Associació AEI INNOVI
Presentació de José María Caballero de l'empresa TAMIC en la Jornada Tècnica: Agricultura de precisió com a eina vitivinícola - 14/05/2015 Vilafranca del Penedès.
"Sistemes de mesura i control per a l'agricultura"
Asesoría Laboral y Gestoría Fiscal Contable para PYMES OnlineBusinessGoOn
Mi Asesoría Low Cost ofrece servicios de gestoría online a bajo coste, como la generación de documentación fiscal, contable y laboral. Los clientes reciben atención personalizada de un gestor asignado y pueden acceder a la gestión documental las 24 horas a través de una plataforma exclusiva, sin necesidad de desplazamientos a oficinas. A diferencia de otras gestorías, los clientes sólo necesitan enviar facturas por correo electrónico o subirlas a la plataforma desde 39 euros. Cada vez más empresas optan por estrategias de
Este documento presenta una lista de asesorías personalizadas ofrecidas por profesores a participantes, incluyendo las herramientas trabajadas en cada asesoría. Algunas de las herramientas trabajadas incluyen la creación de evaluaciones y foros en Paideia, el uso de herramientas en el iPad, Google Drive, Mendeley, Prezi, Wikispaces, formularios en Google Drive y grupos de Facebook.
Mecanismo de segunda oportunidad para autónomosCamara Segovia
El documento presenta un resumen del Mecanismo de Segunda Oportunidad en España. Explica que permite a deudores insolventes obtener la exoneración de la mayor parte de sus deudas pendientes tras una liquidación ordenada de sus bienes, siempre que demuestren ser deudores de buena fe. Detalla los 7 pasos a seguir, que incluyen intentar un acuerdo extrajudicial de pagos con los acreedores, presentar un concurso de acreedores si no hay acuerdo, y finalmente solicitar la exoneración de deudas una vez concluido
Este documento describe un proyecto de gestoría online que ofrece servicios de asesoramiento fiscal, contabilidad, facturación y nóminas de forma completamente en línea utilizando herramientas en la nube. Funciona a través de una red de socios colaboradores sin oficinas físicas y ofrece tarifas competitivas dirigidas a pymes y autónomos. El modelo se basa en el uso de software contable, gestores de documentos y comunicaciones en línea para intercambiar información con los clientes de forma fácil, simultánea
El documento describe las funcionalidades y beneficios del software de gestión empresarial Sage 50c. Ofrece una solución integral de contabilidad y gestión que permite controlar todos los aspectos del negocio de forma sencilla y conectada. Incluye funciones como contabilidad, gestión de ventas, existencias, facturación así como integración con Office y actualizaciones automáticas. Sage 50c viene en diferentes niveles de servicio adaptados a las necesidades de cada empresa.
El documento describe los 10 pasos para reparar un motor de automóvil: 1) desconectar cables y mangueras, 2) desarmar el motor, 3) verificar desgaste de piezas, 4) rectificar piezas, 5) reemplazar piezas, 6) verificar presión y tiempo, 7) armar el motor, 8) completar el armado, 9) montar el motor en el automóvil, 10) encender el motor y verificar que no haya fugas.
Este documento describe diferentes tipos de sociedades, incluyendo sociedades de personas como la sociedad colectiva y la sociedad comandita simple, en las que los socios responden ilimitadamente por las deudas. También describe sociedades de capital como la sociedad anónima y la sociedad en comandita por acciones, en las que la responsabilidad se limita a los aportes. Finalmente, menciona sociedades mixtas y de responsabilidad limitada.
La resolución 1401 de 2007 del Ministerio de la Protección Social reglamenta la investigación de incidentes y accidentes de trabajo en empresas, requiriendo que cada institución conforme un equipo de investigación, investigue todos los accidentes dentro de los 15 días siguientes usando una metodología establecida, registre los hallazgos y medidas correctivas, y remita la información al ARP. El documento también detalla entrevistas realizadas a varias personas como parte de la investigación de un incidente.
Este documento expresa la profunda amistad y aprecio que siente el autor por otra persona a quien considera no solo una amiga, sino también una hermana. Resalta que han compartido más de 7 años de amistad incondicional en la que se han apoyado mutuamente en los momentos difíciles y celebrado los buenos momentos juntos. El autor aprecia que su amiga siempre lo escucha y lo aconseja sabiamente.
El documento explica los pasos para crear un video con Windows Movie Maker: 1) Abrir el programa y importar imágenes y audio; 2) Arrastrar las imágenes y clips de audio a la línea de tiempo; 3) Agregar títulos y créditos modificables para completar el video.
El documento describe un proceso en 3 pasos para analizar archivos de audio en MATLAB: 1) cargar archivos .wav, 2) usar plot para ver las señales en el dominio del tiempo y la frecuencia, y 3) usar la función fft para obtener los componentes de frecuencia. Se utiliza como ejemplo la voz humana y una nota musical de guitarra para mostrar la frecuencia donde se produce la máxima potencia.
Este documento contiene 30 preguntas sobre conceptos relacionados con computadoras portátiles y el sistema operativo Windows XP. Las preguntas cubren temas como hardware y software necesarios, solución de problemas, instalación y configuración de Windows XP, y métodos para restaurar y proteger sistemas.
Este documento describe el método IPLER para estudiar de manera efectiva. El método IPLER consiste en tres pasos: 1) dar una mirada rápida al material para obtener una visión general, 2) transformar los títulos y subtítulos en preguntas, y 3) leer con el propósito de responder las preguntas y lograr el objetivo de la lectura. El método IPLER fue desarrollado en 1940 y se considera un proceso efectivo para mejorar el rendimiento académico.
Este documento describe un taller internacional de 16 horas dirigido a líderes de equipos de trabajo y gerentes para desarrollar herramientas que fomenten el trabajo en equipo y el servicio al cliente. El objetivo general es visualizar la importancia de trabajar como un equipo de alto rendimiento a través del fortalecimiento de relaciones, comunicación y actitudes positivas. El taller consta de 4 módulos que cubren la configuración de equipos exitosos, enfrentar retos juntos, gestionar objetivos y metas como equipo, y comunicación y rel
Este documento resume la evolución del cuento centroamericano en Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica. Comienza con los primeros cuentistas guatemaltecos que estuvieron influenciados por el neoclasicismo francés, luego menciona destacados cuentistas del siglo XX como Asturias y Monterroso. Luego resume la trayectoria del cuento en El Salvador, Nicaragua y Costa Rica, mencionando autores representativos de cada país y época. Concluye reflexionando sobre la naturaleza abierta y continua de la literatura.
KTM es una marca de motocicletas fundada en 1934 en Austria. Suzuki Motor Corporation es una empresa japonesa fundada en 1909 que fabrica automóviles compactos, motocicletas, motores fuera borda y otros productos con pequeños motores. Honda Motor Co. Ltd es una empresa japonesa fundada que fabrica vehículos como automóviles, motos y ciclomotores, así como motores para otras aplicaciones.
Aplicacions de l'Ozó en la Indústria Vitivinícola, Tot serveisEnolegs
El documento describe las aplicaciones del ozono en la industria vitivinícola. Explica que el ozono puede usarse para desinfectar barricas, depósitos y bodegas, eliminando bacterias, mohos y otros microorganismos dañinos. El ozono es más efectivo que los métodos tradicionales y prolonga la vida útil de las barricas, reduciendo costos. También respeta el medio ambiente al ahorrar agua y no generar residuos tóxicos.
La tecnologia retorna energia? De Giovanni BoscainiEnolegs
El documento describe un sistema de filtración y recuperación de agua y calor para la industria alimentaria. El sistema permite recuperar agua, energía y calorías del proceso de limpieza en lugar de descargar el agua residual, lo que aumenta la sostenibilidad. El sistema también ofrece un alto flujo, control del caudal y gradiente térmico.
Asesoría Laboral y Gestoría Fiscal Contable para PYMES OnlineBusinessGoOn
Mi Asesoría Low Cost ofrece servicios de gestoría online a bajo coste, como la generación de documentación fiscal, contable y laboral. Los clientes reciben atención personalizada de un gestor asignado y pueden acceder a la gestión documental las 24 horas a través de una plataforma exclusiva, sin necesidad de desplazamientos a oficinas. A diferencia de otras gestorías, los clientes sólo necesitan enviar facturas por correo electrónico o subirlas a la plataforma desde 39 euros. Cada vez más empresas optan por estrategias de
Este documento presenta una lista de asesorías personalizadas ofrecidas por profesores a participantes, incluyendo las herramientas trabajadas en cada asesoría. Algunas de las herramientas trabajadas incluyen la creación de evaluaciones y foros en Paideia, el uso de herramientas en el iPad, Google Drive, Mendeley, Prezi, Wikispaces, formularios en Google Drive y grupos de Facebook.
Mecanismo de segunda oportunidad para autónomosCamara Segovia
El documento presenta un resumen del Mecanismo de Segunda Oportunidad en España. Explica que permite a deudores insolventes obtener la exoneración de la mayor parte de sus deudas pendientes tras una liquidación ordenada de sus bienes, siempre que demuestren ser deudores de buena fe. Detalla los 7 pasos a seguir, que incluyen intentar un acuerdo extrajudicial de pagos con los acreedores, presentar un concurso de acreedores si no hay acuerdo, y finalmente solicitar la exoneración de deudas una vez concluido
Este documento describe un proyecto de gestoría online que ofrece servicios de asesoramiento fiscal, contabilidad, facturación y nóminas de forma completamente en línea utilizando herramientas en la nube. Funciona a través de una red de socios colaboradores sin oficinas físicas y ofrece tarifas competitivas dirigidas a pymes y autónomos. El modelo se basa en el uso de software contable, gestores de documentos y comunicaciones en línea para intercambiar información con los clientes de forma fácil, simultánea
El documento describe las funcionalidades y beneficios del software de gestión empresarial Sage 50c. Ofrece una solución integral de contabilidad y gestión que permite controlar todos los aspectos del negocio de forma sencilla y conectada. Incluye funciones como contabilidad, gestión de ventas, existencias, facturación así como integración con Office y actualizaciones automáticas. Sage 50c viene en diferentes niveles de servicio adaptados a las necesidades de cada empresa.
El documento describe los 10 pasos para reparar un motor de automóvil: 1) desconectar cables y mangueras, 2) desarmar el motor, 3) verificar desgaste de piezas, 4) rectificar piezas, 5) reemplazar piezas, 6) verificar presión y tiempo, 7) armar el motor, 8) completar el armado, 9) montar el motor en el automóvil, 10) encender el motor y verificar que no haya fugas.
Este documento describe diferentes tipos de sociedades, incluyendo sociedades de personas como la sociedad colectiva y la sociedad comandita simple, en las que los socios responden ilimitadamente por las deudas. También describe sociedades de capital como la sociedad anónima y la sociedad en comandita por acciones, en las que la responsabilidad se limita a los aportes. Finalmente, menciona sociedades mixtas y de responsabilidad limitada.
La resolución 1401 de 2007 del Ministerio de la Protección Social reglamenta la investigación de incidentes y accidentes de trabajo en empresas, requiriendo que cada institución conforme un equipo de investigación, investigue todos los accidentes dentro de los 15 días siguientes usando una metodología establecida, registre los hallazgos y medidas correctivas, y remita la información al ARP. El documento también detalla entrevistas realizadas a varias personas como parte de la investigación de un incidente.
Este documento expresa la profunda amistad y aprecio que siente el autor por otra persona a quien considera no solo una amiga, sino también una hermana. Resalta que han compartido más de 7 años de amistad incondicional en la que se han apoyado mutuamente en los momentos difíciles y celebrado los buenos momentos juntos. El autor aprecia que su amiga siempre lo escucha y lo aconseja sabiamente.
El documento explica los pasos para crear un video con Windows Movie Maker: 1) Abrir el programa y importar imágenes y audio; 2) Arrastrar las imágenes y clips de audio a la línea de tiempo; 3) Agregar títulos y créditos modificables para completar el video.
El documento describe un proceso en 3 pasos para analizar archivos de audio en MATLAB: 1) cargar archivos .wav, 2) usar plot para ver las señales en el dominio del tiempo y la frecuencia, y 3) usar la función fft para obtener los componentes de frecuencia. Se utiliza como ejemplo la voz humana y una nota musical de guitarra para mostrar la frecuencia donde se produce la máxima potencia.
Este documento contiene 30 preguntas sobre conceptos relacionados con computadoras portátiles y el sistema operativo Windows XP. Las preguntas cubren temas como hardware y software necesarios, solución de problemas, instalación y configuración de Windows XP, y métodos para restaurar y proteger sistemas.
Este documento describe el método IPLER para estudiar de manera efectiva. El método IPLER consiste en tres pasos: 1) dar una mirada rápida al material para obtener una visión general, 2) transformar los títulos y subtítulos en preguntas, y 3) leer con el propósito de responder las preguntas y lograr el objetivo de la lectura. El método IPLER fue desarrollado en 1940 y se considera un proceso efectivo para mejorar el rendimiento académico.
Este documento describe un taller internacional de 16 horas dirigido a líderes de equipos de trabajo y gerentes para desarrollar herramientas que fomenten el trabajo en equipo y el servicio al cliente. El objetivo general es visualizar la importancia de trabajar como un equipo de alto rendimiento a través del fortalecimiento de relaciones, comunicación y actitudes positivas. El taller consta de 4 módulos que cubren la configuración de equipos exitosos, enfrentar retos juntos, gestionar objetivos y metas como equipo, y comunicación y rel
Este documento resume la evolución del cuento centroamericano en Guatemala, El Salvador, Nicaragua y Costa Rica. Comienza con los primeros cuentistas guatemaltecos que estuvieron influenciados por el neoclasicismo francés, luego menciona destacados cuentistas del siglo XX como Asturias y Monterroso. Luego resume la trayectoria del cuento en El Salvador, Nicaragua y Costa Rica, mencionando autores representativos de cada país y época. Concluye reflexionando sobre la naturaleza abierta y continua de la literatura.
KTM es una marca de motocicletas fundada en 1934 en Austria. Suzuki Motor Corporation es una empresa japonesa fundada en 1909 que fabrica automóviles compactos, motocicletas, motores fuera borda y otros productos con pequeños motores. Honda Motor Co. Ltd es una empresa japonesa fundada que fabrica vehículos como automóviles, motos y ciclomotores, así como motores para otras aplicaciones.
Aplicacions de l'Ozó en la Indústria Vitivinícola, Tot serveisEnolegs
El documento describe las aplicaciones del ozono en la industria vitivinícola. Explica que el ozono puede usarse para desinfectar barricas, depósitos y bodegas, eliminando bacterias, mohos y otros microorganismos dañinos. El ozono es más efectivo que los métodos tradicionales y prolonga la vida útil de las barricas, reduciendo costos. También respeta el medio ambiente al ahorrar agua y no generar residuos tóxicos.
La tecnologia retorna energia? De Giovanni BoscainiEnolegs
El documento describe un sistema de filtración y recuperación de agua y calor para la industria alimentaria. El sistema permite recuperar agua, energía y calorías del proceso de limpieza en lugar de descargar el agua residual, lo que aumenta la sostenibilidad. El sistema también ofrece un alto flujo, control del caudal y gradiente térmico.
La ponència ens permetrà conèixer el passat vinícola de la ciutat de Terrassa a través de la història de Pau Galí i Galí, que a l’any 1850 presenta a concurs a Madrid “un vi escumós” a
partir del qual s’ha pogut constatar tot un relat vinculat a la vinya i a la producció de vi.
L'impacte del canvi climàtic, de Francesc MauriEnolegs
El clima sempre ha canviat. En el planeta o hi ha res que no canviï. Per tant, per causes naturals, les variacions climàtiques han existit, existeixen i continuaran existint. Ara bé, des que el senyor Watt inventa la màquina de vapor al segle XVIII, l’espècie humana ha començat a incidir en el clima d’una manera clara i inequívoca. L’any 0 de la nostra època la població al planeta era d’uns 200 milions de persones. Al segle XIX, 1800 anys després havia augmentat 5 cops i
arribava als 1.000 milions. 215 anys després s’ha multiplicat per 7,5 i arriba als 7.500 milions
d’habitants.
En els últims 100 anys la temperatura del planeta ha pujat, arrodonint, 1 grau. La pujada dels
darrers 45 anys, s’ha accentuat tant i tan ràpid que no tenim referències de cap altra d’igual en els
darrers 10.000 anys.
Les causes naturals principals de modificació en el clima terrestre: activitat solar, activitat
volcànica i inclinació de l’eix de la Terra no són suficients per explicar els canvis que viu el
planeta, des del punt de vista del clima.
La comunitat científica dedicada al canvi climàtic ha arribat a la conclusió, avalada per gairebé
tots els països de la Terra i aglutinats per Nacions Unides que, l’emissió de gasos d’efecte
hivernacle estan fent pujar la temperatura de forma preocupant i fent canviar el signe de les
precipitacions a molts indrets del planeta. Ja sigui a l’alça, ja sigui a la baixa. El que és però més
preocupant de tot plegat és que aquest procés s’està produint a una velocitat mai vista en la
història de la humanitat.
Aquesta velocitat altera, per descomptat la vida animal, la vida vegetal i el que potser passa més
desapercebut per moltes persones, les nostres vides, la de totes les societats del planeta. Moltes
activitats econòmiques trontollen!!
La crema de petroli i carbó són els grans culpables de la modificació en el clima. El gas, en
menor mesura. La llenya, tot i cremar-se de forma massiva al planeta es considera balanç neutre
doncs els arbres, mentre han estat vius, han respirat el CO2.
La vinya, com d’altres conreus no és aliè a aquests canvis. La temperatura, a Catalunya, puja
0,1ºC per dècada, mentre que la precipitació es torna més irregular. Lògicament, aquest element i
d’altres canvis en les variables, tensen la vinya i el que envolta aquest conreu.
Nosaltres, des de casa, la feina, etc...hi podem fer molt. De fet, tenim la clau per canviar moltes
coses. Algunes d’elles us les explicaré en aquest xerrada que, intentarà fer que obrim els ulls
davant d’una realitat que és inqüestionable, malgrat el que diguin alguns personatges del Planeta
i que tots esperem que vagin deixant pas al sentit comú.
L’enòleg. L’art de transmetre i influir, de Joana Frigolé.Enolegs
De vegades perdem de vista la nostra capacitat i poder d'influència en el grup per crear un context de relació de confiança i compromís, construir i atrevir-se a aprendre coses noves, créixer i millorar. T'acompanyem en el descobriment de possibilitats que permetin afrontar les relacions interpersonals amb flexibilitat, proactivitat i positivisme, donant la possibilitat de convertir les discrepàncies del passat en una oportunitat per a potenciar la implicació i el compromís mutu en el present i en el futur.
Estabilizar el color de los vinos tintos. Comparativo de taninos de vinificac...Enolegs
Este documento resume un ensayo que compara el efecto de diferentes taninos enológicos en la calidad de un vino tinto. Los resultados mostraron que los taninos mejoraron la intensidad del color, la formación de pigmentos violáceos y la estabilidad del color. El tanino Tanicol Vintage produjo los mayores beneficios analíticos y sensoriales. La adición de taninos tuvo un efecto positivo en la calidad y estabilidad del color de los vinos tintos.
Perspectiva del uso de la secuenciación masiva en el mundo vitivinícolaEnolegs
Ponència de Carmen Portillo (Dept. de Bioquimica i Biotecnologia URV) al XXVIIè Congrés Anual de l'Associació Catalana d'Enòlegs dedicat a Innovacions en Shelflife (15 d'abril de 2016)
Este documento describe la técnica de uso de resinas de intercambio catiónico para ajustar el pH y la acidez de los mostos y vinos, así como para lograr la estabilidad tartárica. La técnica permite bajar el pH, aumentar la acidez total de forma natural y garantiza la estabilidad tartárica con bajos costos de operación. Se puede usar en mosto antes de la fermentación y en vino antes del embotellado.
El documento describe un estudio sobre levaduras no-Saccharomyces como fuente de enzimas de interés enológico. Se aislaron 762 levaduras de diferentes viñedos y variedades de uva en España y se caracterizaron 16 especies. Se desarrollaron métodos de screening masivo para estudiar las actividades enzimáticas y su influencia en la calidad del vino. Se seleccionaron cepas con actividades pectinolíticas, β-liasa y proteasa que podrían usarse como cultivos iniciadores para mejorar las propiedades sensoriales
Este documento presenta a Zymaflore Alpha, una cepa de levadura Torulaspora delbrueckii seleccionada por Laffort para su uso enológico. Describe las ventajas de esta cepa, incluyendo su baja producción de ácido acético, mayor complejidad aromática y volumen en boca. También explica los protocolos recomendados para su uso, como una adición secuencial junto con Saccharomyces cerevisiae, y los resultados positivos reportados por bodegas que la han utilizado.
Hansen bioprotect wines with viniflora nsac tarragona april 2015Enolegs
This document discusses the use of non-Saccharomyces yeasts (NSAC yeasts) in winemaking and provides information on several commercial NSAC yeast products. It summarizes that NSAC yeasts can provide bio-protective effects, increase fermentation flavors through precursor conversion, and allow for better management of grape must composition. The document outlines feedback from winemakers on using NSAC yeasts and discusses population dynamics, metabolic impacts, and commercial applications of several NSAC yeast products including Prelude, FrootZen, and Concerto.
Llevats no-Saccharomyces: Noves aplicacions enològiques. AEB Iberica SA Enolegs
Este documento describe la ecología y biodiversidad de las levaduras no-Saccharomyces encontradas en uvas y mostos de vino. Se aislaron 1028 cepas de levaduras pertenecientes a 17 géneros y especies diferentes de 5 regiones vinícolas en Francia. 46 cepas se seleccionaron para caracterizar su potencial enológico a través de fermentaciones en monocultivo y análisis sensoriales de los vinos resultantes. Los resultados mostraron diferencias significativas en los perfiles aromáticos de los vinos dependiendo de
Este documento presenta la oferta de Saint-Gobain Vicasa de botellas de diseño elegante y sostenibles siguiendo el concepto ECOVA. Describe las tendencias en el mercado español hacia formas más modernas y alturas mayores de 313 mm para vinos de alta gama. También analiza el contexto en Francia donde el mercado de vinos rosados sigue creciendo en volumen y valor, e innova con formas atípicas y colores blancos. Se propone la línea Selective de vinos y se evalúa el mercado chino
Publicitat: Com convertir un vi, en una marca? Oriol Francàs.Enolegs
El documento describe cómo convertir un vino en una marca fuerte. Explica que una marca es lo que la gente cree que es, y que las marcas se establecen en la mente de las personas al comunicar su valor de manera efectiva. Luego detalla diferentes niveles de comunicación y estrategias para posicionar un vino de manera racional o emocional, como resaltar premios, el proceso de elaboración artesanal, la tradición o presentarlo como una opción para jóvenes e innovadores.
Màrqueting: El rol de l’enòleg en la indústria vitivinícola actual. Ybargüeng...
[XXIV Congrés ACE] Experiències pràctiques sobre el maneig tàctic del reg en una parcel·la de vinya a través de sondes d’humitat del sòl, a càrrec del Sr. David Tous de SAF-LabFerrer
1. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL: CASOS PRÀCTICS
ECH2O SYSTEM ®
SAF s.l.
Verdú (Lleida)
www.safsampling.com
2. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL
CULTIU
REG
DISPONIBILITAT
D’AIGUA
Aparells de mesura
de l’aigua al sòl
(sondes ECH2O-
full-stop)
Experiència
del viticultor
ECH2O SYSTEM ®
Balanç hídric
(Eina de Ruralcat)
3. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL
Material punt de control de la humitat del sòl:
• Sondes ECH2O - “10HS”: sensors de tipus capacitiu FDR
(Frequency Domain Reflectrometry, Reflectrometría en el dominio de la frecuencia).
Mesura la constant dilèctrica del sòl i el
correlaciona amb el contingut volumètric
d’aigua.
• Comptador d’aigua: registre real de l’aigua aplicada
i control dels pulsos de reg.
• Datalogger “EM50G”:
Datalogger amb sistema de transmissió de dades GPRS
ECH2O SYSTEM ®
• Full-stop: detecta el front d’humectació
i permet agafar mostra de solució del sòl.
4. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL
Material estació climàtica:
• Sensor aeris:
→ Temperatura
→ Humitat relativa
→ Radiació solar
→ Anemòmetre
→ Pluviòmetre
→ (Fulla d’humectació)
ECH2O SYSTEM ®
5. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL
Estació climàtica:
→ Temperatures mínimes i humitat relativa: gelades
→ Fulla d’humectació: malalties
ECH2O SYSTEM ®
6. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL
Estació climàtica:
ECH2O SYSTEM ®
7. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL
Pas 1
Elecció Punt de Control
Pas 2
Instal·lació
Pas 3
Seguiment setmanal
Validació dels resultats
Pas 4
Avaluació campanya (fenologia)
ECH2O SYSTEM ®
+
objetius campanya següent
8. ÚS DE SENSORS EN VITICULTURA
PROFESSIONAL
• Instal·lació
ECH2O SYSTEM ®
10. CAS 1:
• Sistema de reg: localitzat
Pas 1
Elecció punt de control
Elecció solució
Echosystem • Objectiu:
→ Control de les reserves d’aigua després de les
Pas 2 pluges de primavera
Instal·lació
→ Assegurar un nivell d’humitat en la floració.
Pas 3
Interpretació dels
resultats
(seguiment setmanal)
Pas 4
Avaluació campanya
+
objectius campanya
següent
Solució Echosystem:
→ 3 sondes de humitat
ECH2O SYSTEM ®
→ 1 pluviòmetre
11. CAS 1:
Pas 1
Elecció punt de control
Elecció solució
Echosystem
Pas 2
Instal·lació
Pas 3
Interpretació dels
resultats
(seguiment setmanal) • Precipitació acumulada = 160mm
• Període de precipitacions, però no s’acaben de recarregar les
Pas 4 reserves d’aigua.
Avaluació campanya
+ • 3 dies de pluges continuades: aigua arriba a 70cm.
objectius campanya
següent
• Pluges de primavera:
ECH2O SYSTEM ®
→ Recarreguen les reserves d’aigua?
→ És necessari fer un reg?
12. CAS 2:
• Criteri de reg: reg de suport
Pas 1
Elecció punt de control control visual
Elecció solució
Echosystem
• Sistema de reg: reg localitzat.
• Caracterització parcel.la:
Pas 2
Instal·lació → Presència de graves
→ Textures franc-arenosa i arenosa-
Pas 3 franca
Interpretació dels
resultats
(seguiment setmanal)
→ Alt contingut de pedres.
→ Baixa retenció d’aigua.
Pas 4
Avaluació campanya
+
objectius campanya
següent
Solució Echosystem:
ECH2O SYSTEM ®
→ 3 sondes de humitat
→ 1 pluviòmetre.
→ 1 sensor de Temperatura i Humitat Relativa
13. CAS 2:
Pas 1
Elecció punt de control
Elecció solució
Echosystem
Pas 2
Instal·lació
Pas 3
Interpretació dels
resultats
(seguiment setmanal)
Pas 4
Avaluació campanya
+
objectius campanya
següent
ECH2O SYSTEM ®
14. CAS 2:
Pas 1
Elecció punt de control
Elecció solució
Echosystem
Pas 2
Instal·lació
Pas 3
Interpretació dels
resultats
(seguiment setmanal)
• Precipitació acumulada = 40mm
Pas 4
→ Les precipitacions no recarreguen les reserves d’aigua
Avaluació campanya → Juny – juliol = descens reserves d’aigua degut al consum de la
+ planta
objectius campanya
següent
• Reg de suport:
ECH2O SYSTEM ®
→ Hores de reg? Suficients?
→ Ritme d’absorció després del reg
15. CAS 3:
• Sistema de reg: reg
Pas 1
Elecció punt de control
enterrat
Elecció solució
Echosystem • Situació inicial:
→ Regs molt llargs
Pas 2
Instal·lació • Objectiu:
→ Producció
Pas 3
Interpretació dels
→ Assegurar la
resultats
(seguiment setmanal) disponibilitat hídrica
del cultiu.
Pas 4
Avaluació campanya
+
objectius campanya
següent
Solució Echosystem:
→ 4 sondes de humitat: EC-20.
ECH2O SYSTEM ®
→ 1 pluviòmetre.
16. CAS 3:
60cm 45cm 30cm 20cm CC
140
Contenido de agua en el suelo respeto
Pas 1 120
a capacidad de campo (%)
Elecció punt de control
Elecció solució 100
Echosystem
80
60
Pas 2
Instal·lació 40
20
60 cm 45 cm 30 cm 20 cm CC PR
08-jul 0:00 09-jul 0:00 10-jul 0:00 11-jul 0:00 12-jul 0:00 13-jul 0:00 14-jul 0:00 15-jul 0:00 16-jul 0:00 17-jul 0:00 18-jul 0:00
agua disponible para la planta (%)
Pas 3 200
Interpretació dels
resultats 150
(seguiment setmanal)
100
50
Pas 4
Avaluació campanya
0
+ 11-jul 13-jul 15-jul 17-jul 19-jul 21-jul 23-jul 25-jul 27-jul 29-jul 31-jul
objectius campanya
següent
ECH2O SYSTEM ®
Reg enterrat (30cm)
→ Zona superficial (20cm): continguts d’aigua menors.
→ Reducció del pols de reg respecte la situació inicial.
→ Ajustar més el pols de reg?
17. CAS 3:
60 cm 45 cm 30 cm 20 cm CC PR
agua disponible para la planta (% )
200
Pas 1
Elecció punt de control
Elecció solució 150
Echosystem
100
Pas 2 50
Instal·lació
0
11-jul 13-jul 15-jul 17-jul 19-jul 21-jul 23-jul 25-jul 27-jul 29-jul 31-jul
Pas 3
Interpretació dels
resultats
(seguiment setmanal) Reg enterrat (30cm)
→ Zona superficial (20cm): continguts d’aigua menors.
Pas 4 → Reducció del pols de reg respecte la situació inicial.
Avaluació campanya
+ → Ajustar més el pols de reg?
objectius campanya
següent
ECH2O SYSTEM ®
Objectiu: mantenir els continguts d’aigua en uns valors
mitjos per assegurar cobrir la disponibilitat hídric del cultiu.
18. Ús de sensors en viticultura
professional
Març, 2013
Servei d’Assessorament a la Fertilització S.L.
Verdú (Lleida)
www.safsampling.com