Dokumen ini membahas akibat kekurangan zat karbohidrat dan lemak serta cara menanggulanginya. Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan marasmus dan kwashiorkor, yang ditandai dengan pertumbuhan terhambat, otot melemah, dan edema. Kekurangan lemak dapat menyebabkan depresi, sulit berkonsentrasi, autisme, mudah lelah, daya ingat lemah, dan disleksia.

1. Akibat kekurangan zat tenaga karbohidrat & lemak
Dan cara penanggulangan nya
Kelompok 2
X jasa boga 2
Nama :
1. Intan setiawati
2. Miki tansil wijaya
3. Muhammad iliyas
4. Rivo triandanu
5. Shinta mardina
6. Vithalia rizky prasetya

2. Akibat kekurangan zat tenaga karbohidrat
1 . marasmus
• Marasmus adalah penyakit
kelaparan dan terdapat banyak di
antara kelompok sosial ekonomi
rendah di sebagian besar negara
sedang berkembang dan lebih
banyak dari kwashiorkor.
Gejalanya :
- Pertumbuhan terhambat.
- Lemak dibawah kulit berkurang.
- Otot-otot berkurang dan
melemah.

3. 2 . kwashiorkor
Kwashiorkor dapat terjadipada konsumsi energi
yang cukup atau lebih.
Gejalanya :
- Pertumbuhan terhambat.
- Otot-otot berkurang dan lemah.

4. - Edema.
- Muka bulat seperti bulan (moonface)
- Gangguan psikimotor.

5. Akibat kekurangan lemak
1. Depresi
2. Sulit konsentrasi
3. Autis

6. 4. Merasa lelah
5. Daya ingat lemah
6. Dyslexia( anak yang sulit membaca )