Recommended
More Related Content
Viewers also liked
Viewers also liked (6)
Noberエピソード２
- 2. アジェンダ 1. エピソード１から ２．マッチングへの高い関心 ３．データベース上の実態は ３．１ 生産者サイド （１）品種データ （２）青果ネットカタログ ３．２ 消費者サイド （１）品種名の活用状況（Webサイト） （２）品種名の活用状況（日常生活） ３．３ トマトの流通過程における生産物情報消滅の実態 ４．Noberの具体化 ４．１ 各プレーヤのメリット ４．２ 関連データとNoberの概要 ４．３ Noberのデモサイト概要 ５．成果と課題 2
- 4. 4 青果標準商品コード (ベジフルコード) × × × × × 品種登録番号 × × × x × ＋ 生 産 段 階 品種登録番号 は表には出さない (現在の表示から 変更しない)がデー タベース上に所持 する 流 通 段 階 生鮮共通商品コード体系(食品流通情報化基盤開発事業より） 野菜 4922 3XXXX P 00 C/D 果実 4922 4XXXX P 00 C/D ４９２２という生鮮フラグから始まる13桁のコード体系. 流通で進んでいるEDIコードと生産 者が意識する品種との間に関連が ない。 生鮮ﾌﾗｸﾞ 標準品名ｺｰﾄﾞ P：栽培方法 区分等 生産・流通を含め品種名で紐付けした番号体系を提案していく。 １．エピソード１から（2/2） 生産物情報の提案
- 5. ２．マッチングへの高い関心（1/2) 国の 政策 地理的表示法（H27.6 施行） 機能性表示食品制度（H27.4施行） 農林水産省知的財産戦略策（H27.5） オンデマンド品種情報提供事業（H26-H28) 第2回品種マッチングミーティングに参加(2015.12.10） 自治体 ふるさと納税謝礼品 兵庫県豊岡市 30,000円 S001 TOYOOKA FRESH TOMATO【35p の例 トマトハッカソン（高知県と富士通） メンバは料理部門グランプリ受賞作品の グループに参加 トマトサミットin大阪 (2016.2予定） ・農業振興から政府は農業製品の付加価値をアピールする政策の推進。 ・自治体も地方創成策のもと地産品の拡販のため、情報発信に注力。 ・消費者も食材に関する情報をサイトを通じて収集。
- 7. （※品種数は2013年度ベース） 日本種苗協会野菜品種名鑑に登録されている品種名（556種） 桃太郎 CF桃太郎ファイト CF桃太郎ヨーク ハウス桃太郎 ホーム桃太郎 強力米寿 クックゴールド サターン ｸﾞﾘｰﾝガード シャンデリア 他 CF桃太郎はるか CFハウス桃太郎 CF桃太郎J 桃太郎あきな 桃太郎グランデ 桃太郎ゴールド 桃太郎サニー 桃太郎セレクト 桃太郎なつみ 桃太郎ピース おどりこ りんか ルネッサン ス サンロード ﾚｼﾞﾅ ｲｴﾛｰｷｬﾛﾙ ﾁｪﾙｼｰﾐﾆ ﾚｼﾞﾅｲｴﾛｰ ｷｬﾛﾙ7 VTM215 マイロック ろくさんまる 麗容 ごほうび 秀麗 他8種 他3種 ﾚｯﾄカゴメ KGM021 KGM022 等 他29種 他22種 ｻｷｺﾏ ﾄﾖｺﾏ ﾆﾀｷｺ 華ｸｲｰﾝ ﾘｺﾎﾟｰﾙ 東京NFVR ろじゆたか 等 428種 ﾄｷﾀ 朝日工業 ヤマト 他 タキイ サカタ 王様系 桃太郎８ 桃太郎ギフト 桃太郎コルト 他 豊福 瑞栄 パルテノン ファーストアップ ワンピース 他 桃太郎系 タキイ サカタ ３．１ 生産者サイド （１） 品種データ 3. データベース上の現状 トマトの品種は、農水省品種データベースだけではなかった!! 農水省品種登録制度による品種名（190種） 7 民間による日本種苗協会管理の野菜品種名鑑と国の登録管理による品種登録データベースが存在。 ６種 78種 他計62種 10種 34種 計128種
- 8. 2015.11までに登録されたトマト生産農家の農家名（生産法人名）、品種名、出荷者、をデータセットとしたものを LODチャレンジ2015年に登録しております。 http://idea.linkdata.org/idea/idea1s1339i http://linkdata.org/work/rdf1s3600i 農水省が食品流通情報化基盤開発事業として2002年から運用。 インターネットを利用して、青果物の生産に関する様々な情報を登録・閲覧できる公開システム。 ⇒生産者は品種名を記入する。 8 3. データベース上の現状 ３．１ 生産者サイド （２） 青果 ネットカタログ（SEICA） 品種名を紐付けとして、 - 生産者 - 出荷者 - 生産ﾄﾏﾄの情報 が得られる。
- 9. Ｂ－１２ トマト（ごほうび） 減 農薬 期間限定品・数量限定品 材料 ・トマト ・木綿豆腐 ・豚挽き肉 ・ﾆﾝﾆｸ 熊本県産トマト 濃厚仕上げ レシピデータは膨大にある 品種記載の割合は小ない 「桃太郎」 「アイコ」が一部 記載。 データは未オープン 各社競っている 品種は記載されていない データは未オープン トマト掲載件数 ふるほ 17件 ふるさとチョイス 133件 品種名記載「ごほうび」1件 3. データベース上の現状 ３．２ 消費者サイド （１） 品種名の活用状況（Webサイトでの表示例） 料理レシピ （クックパッドより） ネット通販 （Oisixより） 材料名：トマト ふるさと納税謝礼品 （三重県紀宝町より） △ × × 消費者に食材情報を提供するWEBサイトは種々存在し、情報も豊富。 しかし、マッチングとして の情報の扱い（品種名の記載、データのオープン性）が共に不十分。 評価はその意味で考えた。
- 10. 八百屋、スーパでの店頭では 産地名の記載はあるが、 トマト、ミニトマトと表示。 マルエツ、東急ｽﾄｱなど一部品 種名で表示。 レストランの食材はこだわると ころもある。 モスバーガ、ピザハットの「みそ ら」セレブデドマトの「桃太郎 各種」。メニューには示さない。 レシピでは売っている材料を選ぶ。 品種名での材料選択は通常の 料理授業の一段上の位置づけと いう考え。 3. データベース上の現状 ３．２ 消費者サイド （２） 品種名の活用状況（日常的な生活の場での接触） 八百屋・スーパー 料理教室レストラン △ × × 事業者は品種への意識はあるが、最終的には消費者と鶏と卵の関係で様子待ち。 前項のWEBプレーヤの消費者への発信・伝達が優先実施事項。
- 12. タネ会社 の開発 農研機 構の開発 加工食 品会社に よる開発 県指導に よる開発 ・日本種苗協会 ・品種登録ｺｰﾄﾞ 農家 農業法人 農業組合 地域農協 カゴメ デルモンテ 等 たねの生産 農業生産者 流通業者 消費者 卸売り 小売 スーパ等大手 流通 加工業者 外食業者 レストラン 標準流通コード 消費者 品種名 標準流通コード タネ 販売 会社 出 荷 会 社 連携を ﾄﾏﾄの種 ネット通販 品種名消滅 ゾーン 機能されているか? 品種名 流通ｺｰﾄﾞ 3.データベース上の現状 品種の情報は流通の過程で消えてしまう ﾄﾏﾄ 12 生産者から消費者までの情報流通過程から見ると品種名消滅ゾーンが存在している。
- 13. 13 • 消費者情報が見えることによるマーケットの拡大 • 消費者評価によるやりがいの向上 生産者 サイド • 少量多品種多方面流通ネットワークの誕生 • 付加価値サービスのビジネス提供機会の増加 • 材料の選択の幅が広がる事と代替選択の可能 流通・外食 サイド • 自らの嗜好に合った質の高い選択と入手が可能 • 品種名により生産農家を選択でき、直接購入につなげられる • 同じ質の料理がバラツクことなく繰り返し作れる • 代替品の選択が可能 • レストランを選択する楽しみと料理の食後感の造詣が増える。 • 消費者相互の食材に関する情報交換に具体性が伴い質が高まる。 消費者 サイド 4. Noberの具体化 ４．１ 各プレーヤのメリット 現状、品種への関心は偏っているが、品種名を紐付けしてマッチングが取れると、各ステークホルダ にメリットが生じる。 今使えるデータを活用し双方向の流通基盤となるNoberの実現性を提案する
- 14. 生 産 者 加工・外食事業 消 費 者 評価 流通業者・ 登録 検索 収集 検索 収集 収集 ・評価 SEICA 品種登録 ﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽ 野菜品種名鑑 クックパッド レシピデータ 品種名で 紐づけ 生産者情報 ＬＯＤ化 ロジスティックシステムへの情報提供 レシピ情報 レストラン情報 ぐるなび レストラン データ 品種情報 ＬＯＤ化 品種に関する ユーザ FAQ 小売・スーパ・ ネット通販情報 教えてgoo API 消費者検索 ログ・評価 データ 4. Noberの具体化 ４.2 関連データとNoberの機能概要 LOD化による異種データのリンク付 14 Nobeｒを実現するデータが明確になってきた。生産側にオープン化の理解が進みLOD化が可能。 品種名は紐付けに有効。消費・流通サイドとのデータ連携が課題。
- 16. デモサイト公開：アプリ部門に応募中 http://210.140.170.130:8080/Tomato/ 4. Noberの具体化 ＬＯＤデータ公開：データ部門に応募中 ・とまと生産農家と品種名および出荷者 http://idea.linkdata.org/idea/idea1s1503i （http://linkdata.org/work/rdf1s3600i） - トマト生産者と法人番号 http://linkdata.org/work/rdf1s4104i - トマト出荷者と法人番号 http://linkdata.org/work/rdf1s4105i - とまと品種名のID化 http://linkdata.org/work/rdf1s3988i - 生産農家のID化 http://linkdata.org/work/rdf1s3989i - トマト出荷者のID化 http://linkdata.org/work/rdf1s3990i ・ トマト生産農家と品種名 (ID化をしていないデータセット） http://idea.linkdata.org/idea/idea1s1339i (http://linkdata.org/work/rdf1s3600i) 16
- 17. 成果 １．品種名でのデータの紐付けは消費者、生産者、流通事業者に対し有効である。 ２．品種名を紐付けとしてデータベース間の連携であるNoberの機能をデモ機により 確認することができた。 ３．消費者サイドの各部門にデータはあるが品種名記載が少ないことが確認できた。 ４. 品種データベースの2系統の存在が確認できた 課題 １．ネット系流通部門（野菜ネット通販会社、ふるさと納税謝礼品）のデータに品種名 記載を盛り込むための啓発活動 ２. クックパット等レシピデータへの品種名の記載勧奨 ３. 野菜品種名鑑の品種データの利用可能化 ４．SEICAネットへの生産者登録増加奨励 将来 １．野菜全般にわたるデモサイトを作成。 ２．Noberの全自動化 17 成果と課題
Editor's Notes
- 生産物に品種情報が加味された情報コードが付くことにより、生産者、消費者、加工/外食事業者間で、生産物情報が直接コネクトすることが可能となる。 農業生産消費マッチングシステムを名づける。 生産者は自分の作物の情報をマッチングシステムに登録する。 消費者・加工/外食事業者は食材の検索としてマッチングシステムを活用する 消費者は感想、口コミを直接生産者へ返すことも可能とする。 生産者の期待 システムを通して ・消費者ニーズが見えることによるマーケティング力の向上が図れること ・販売機会の拡大による安定供給と収益増 ・消費者レスポンスによるブランド力・差別化の強化 ・評価によるやりがいの向上 消費者の期待 ・安心・安全 ・生産物の情報比較の充実（調理向け、味、） ・ブランド店使用と同じ作物の選択可能性 ・農家からの情報提供による消費価値の高まり 加工の期待 ・安心・安全 ・専門性のある食材の選択確保 ・消費者への付加価値の提供 が想定されます。
- 生産物に品種情報が加味された情報コードが付くことにより、生産者、消費者、加工/外食事業者間で、生産物情報が直接コネクトすることが可能となる。 農業生産消費マッチングシステムを名づける。 生産者は自分の作物の情報をマッチングシステムに登録する。 消費者・加工/外食事業者は食材の検索としてマッチングシステムを活用する 消費者は感想、口コミを直接生産者へ返すことも可能とする。 生産者の期待 システムを通して ・消費者ニーズが見えることによるマーケティング力の向上が図れること ・販売機会の拡大による安定供給と収益増 ・消費者レスポンスによるブランド力・差別化の強化 ・評価によるやりがいの向上 消費者の期待 ・安心・安全 ・生産物の情報比較の充実（調理向け、味、） ・ブランド店使用と同じ作物の選択可能性 ・農家からの情報提供による消費価値の高まり 加工の期待 ・安心・安全 ・専門性のある食材の選択確保 ・消費者への付加価値の提供 が想定されます。