Os dejamos el menú de Patxi Larrocha para el fin de semana ¡Que aproveche!!!!

1. YO SOY ASÍ!
¿QUÉ PÁSA?
MENÚ FIN DE SEMANA
o Ensalada de pollo campero, frutos secos, polvo de cecina y
vinagreta de soja
o Hojaldre relleno de morcilla y rulo caramelizado con crema de
piquillos
o Dúo de paleta ibérica y queso idiazabal
o Taco de bacalao dos texturas (ajoarriero y vizcaína y bastones
de calabacines en tempura
o Rabo de vaca en salsa con pequeño toque de canela, delicias de
pimientos verdes rellenos con meloso de patata, bacón y
pimentón ahumado
o Atún a la plancha, romesco de avellanas y cebollitas glaseadas
sobre cama de panaderas al jerez
o Entrecot euskolabel a las tres pimientas y patatas picantonas
o postre de la casa (surtido de postres)
o (cualquiera de los siete platos, sin
bebida)…………………………………………………….……………………12,50 €
o 26’00 €
I.V.A. incluido
SELECCIÓN DE VINOS
REALIZADA POR IÑAKI SUÁREZ (CAMPEÓN DE
EUSKADI DE SUMILLERES). SI QUIERE ALGÚN VINO DE
LA VINOTECA, PRECIO DE TIENDA + 3 € DESCORCHE
Tinto: Vivir sin Dormir.Monastrel 2014. D.O Jumilla ………..…P.V.P 10,50 €
Sorprendente frescura de este monastrel mediterráneo lleno
de vida. Qué bien bien que no dejen de salir novedades
interesantes. on egin!.
Tinto: ALVAR NUÑEZ Rva 2010. D.O Ribera del Duero…………P.V.P 14,50 €
De Anguix (Burgos) nos llega un Ribera con la clásica personalidad
de la zona, pero fresco y muy fácil de beber, creo que te encantará.
Tinto:BAIGORRI Crza 2011. D.O.C. Rioja…………………………….P.V.P 14,50 €
Si te gustan los vinos con personalidad propia no dejes de
probar este Rioja, no te dejará indiferente.
Tinto: TRES LUNAS 2012. D.O Toro………………………..…………..P.V.P 16,50 €
Uno de nuestros grandes retos es encontrar vinos con un
balance calidad precio òptimo; creo que con este tinta de
Toro criado 14 meses en roble, lo hemos conseguido, verás
qué rico. On egin
Tinto: PATXI LARROCHA 2015. Tempranillo. D.O.C Rioja…….P.V.P 10,50 €
Sopla el viento en San Vicente de la Sonsierra y alegra las
esencia s de fruta roja, madurita y regaliz tan varietales;
espero que lo disfrutes.
Blanco: BORNOS Sauvignon Blanc 2015…….…………………….….P.V.P 10,50 €
Siempre es un placer recuperar a los viejos conocidos
como Palacio de Bornos sauvignon blanc con sus esencias
tropicales y su frutita de hueso, rico, rico, on egin!.