มะขาม
- 3. สรรพคุณของ
มะขามสรรพคุณทางยา
เมล็ดมะขาม สำาหรับการถ่ายพยาธิตัวกลม พยาธิเส้นด้าย
และแก้อาการท้องเสีย
ถ่ายพยาธิ : ใช้เมล็ดในที่มีสีขาว 20-25 เมล็ดต้มกับนำ้าใส่
เกลือเล็กน้อย รับประทานเนื้อ ทั้งหมด 1 ครั้ง หรือคั่วให้
เนื้อในเหลือง กะเทาะเปลือก แช่นำ้าให้นิ่ม เคี้ยวรับประทาน
ช่วยบรรเทาอาการไอ ระคายคอจากเสมหะ เนื้อมะขาม
เปียกคั้นด้วยนำ้า ช่วยลด อาการไอ เพราะเนื้อมะขามเปียก
มีกรดอินทรีย์หลายชนิด มีรสเปรี้ยว จะช่วยกัดเสมหะให้
หลุดออก จึงทำาให้ระงับอาการไอได้
แก้คลื่นไส้อาเจียน และรวมไปถึงอาการแพ้ท้องของสุภาพ
สตรี : วิธีการคือ นำาเอามะขามเปียกเฉพาะเนื้อปั้นขนาดหัว
แม่มือประมาณ 3-4 ก้อน ผสมนำ้าแล้วคั้น เอานำ้าออกมาต้ม
- 4. แก้ประจำาเดือนไม่ปกติ : โดยนำาเอาเนื้อมะขาม (เปียก)
ละลายในนำ้าร้อน จากนั้นนำามาคั้นแล้วเติมเกลือ และ
นำ้าตาลพอรสดี ดื่มวันละ 2-3 ครั้ง ให้ดื่มก่อนประจำาเดือน
มาสัก 1 อาทิตย์ติดต่อกัน จะทำาให้ประจำาเดือนมาตาม
ปกติและจะทำาให้ลดอาการปวดประจำาเดือนอีกด้วย
มะขามจึงใช้เป็นสวนผสมของยาสตรีบางชนิด
แก้ท้องเสีย : สารที่สำาคัญในการออกฤทธิ์แก้อาการท้อง
เสีย คือ tannin (1-6) มีฤทธิ์ฝาดสมาน ใช้แก้อาการท้อง
เสีย ใช้เมล็ดคั่วให้เกรียม กะเทาะเปลือกแช่นำ้าเกลือจน
นิ่ม จึง รับประทาน
เนื้อมะขาม เป็นยาระบาย ขับเสมหะ แก้ไอ แก้ท้องผูก
แก้อาการท้องผูก : การที่มะขามเปียก ช่วยถ่ายได้ เพราะ
ในเนื้อมะขามมีกรดอินทรีย์หลายชนิด เช่น
กรดทาร์ทาริค ซิตริค เป็นต้น มีรสเปรี้ยวจึงช่วยระบาย
- 5. มะขามช่วยให้การขับถ่ายได้เพราะ?
"มะขาม" มีชื่อพื้นบ้านว่า หมากขาม ตะลูบ มะขาม
ไทย และมะขาม มีชื่อภาษาอังกฤษว่า แทมมารีน
(Tamarind) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า แทมมารีนดัส อินดิคา
(Tamarindus indica L.) จัดอยู่ในวงศ์ คีซาลพิเนียซีอี้
(Caesalpiniaceae) มะขามเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สามารถ
เจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อน และเนื่องจากเป็นไม้ขนาด
ใหญ่ที่แตกกิ่งก้านสาขามากมาย จึงให้ร่มเงาได้อย่างดี
ส่วนเนื้อไม้นิยมที่จะนำามาทำาเขียงชั้นดี สำาหรับฝักมะขาม
และยอดอ่อนจะมีรสเปรี้ยวจึงนิยมนำาไปเป็นวัตถุดิบในการ
ปรุงอาหาร หรือเป็นส่วนผสมกับเครื่องเทศ เครื่องแกง
ต่างๆที่ต้องการรสเปรี้ยว
- 6. "มะขาม" มีคุณค่าทางโภชนาการคือ ประกอบด้วย
โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใย แคลเซียมฟอสฟอรัส เหล็ก
วิตามินเอ ไทอะมีน ไลโบฟลาวิน ไนอาซิน วิตามินซี(ซึ่งมี
สูง) มีกรดอินทรีย์หลายชนิดทำาให้มีรสเปรี้ยว เช่น กรด
ทาร์ทาริก (tartaric acid) กรดซิตริก (citric acid) กรดมา
ลิก (malic acid) นอกจากนี้ยังมี เพคติน (pectin) และ
กัม(gum) ซึ่งทำาให้เหนียว และมีสารเจลานีออล (geraniol)
ซาฟโรล (safrole) ซินนามาดีไฮด์
(cinnamadehyde)เมนทอล (menthol) และมีสารเมทิลซาลิ
ไซเลต (methylsalicylate) อีกด้วย
มะขามช่วยให้การขับถ่ายได้เพราะ?(ต่อ)
