Informe estadístico del sector agroindustrial de la caña de azúcar en méxico zafra 2015 2016

10. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
NACIONAL
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
Z A F R A S
INICIO DE MOLIENDA
FIN DE MOLIENDA
NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA
HORAS DE ZAFRA
FECHA
FECHA
DÍA
h
30/10/2015 26/10/2014 01/11/2013
05/07/2016 12/07/2015 12/07/2014
178 181184
221,474217,585208,880
CAÑA MOLIDA BRUTA
CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR MOLIENDA EN ZAFRA)
CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA
CAÑA MOLIDA POR HORA
CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO
IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA
EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO % CAÑA
t
t
t
t
t
%
%
54,329,03953,599,82754,188,609
2,591,1102,537,9432,544,446
300,174291,156304,947
15,56215,45715,322
373,489370,980367,728
24.70425.31425.659
96.22497.01897.435
21/10/2012 31/10/2011 25/10/2010 04/11/2009 10/11/2008 22/10/2007 26/11/2006
03/07/200701/07/200817/06/200906/07/201027/06/201125/06/201212/07/2013
169163142150145156193
228,138218,147179,905193,997182,991199,127247,935
49,025,60548,304,64842,516,83843,370,28844,131,57046,231,22961,438,538
2,590,7922,559,2902,438,3722,526,8732,460,3272,516,0252,660,474
289,364295,638298,610288,938305,387295,917317,905
15,39315,51814,86015,39814,96215,24215,947
369,443372,422356,647369,546359,087365,819382,716
23.86524.12324.89324.99125.74525.94124.854
95.08095.03595.14495.83696.63396.79096.285
EXTRACCIÓN POL % POL CAÑA % 94.8294.9294.8694.9895.1395.1495.1994.9895.3495.46
EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 % EN CAÑA % 95.1095.2695.2795.3095.4895.4995.4695.2695.6195.69
JUGO MEZCLADO t 46,613,47945,906,51940,452,28941,564,34342,645,77944,746,97759,156,04252,277,53752,001,40752,798,402
AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA t 1,844,8601,829,9381,670,5551,602,7921,708,4221,565,0172,084,4841,645,0321,773,5451,894,293
AZÚCAR PRODUCIDA ESTANDAR t 3,467,4583,513,1843,044,5143,037,0223,200,5353,197,6714,483,5334,017,5613,746,0303,849,056
AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL t 228,631 116,635165,090208,120184,921187,498239,773346,693279,808285,570
AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO t 1,76212,47439,30780487,04546,00760,08978,891179,816145,068
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL t 5,314,0815,520,6874,962,4954,825,5395,183,5005,048,4696,974,7996,021,2925,984,9616,117,048
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) t 300,417297,317292,837292,993297,541287,318314,768304,726297,901300,466
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR t 5,332,5635,537,8194,970,6304,838,5285,199,9855,066,3757,000,2676,039,4066,000,1776,133,114
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA t 31,44433,86934,94732,17035,74832,36236,13933,26732,52734,365
MIEL FINAL 85° BRIX PRODUCIDA t 1,767,9781,844,4401,491,2431,490,4571,664,4171,701,9462,353,3522,020,0191,832,8551,975,715
MIEL FINAL 85° BRIX POR TONELADA DE CAÑA kg 36.06238.18335.07434.36637.71536.81438.30437.18134.19536.460
MIEL FINAL 85° BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL t 161,93967,07850,37447,87583,64265,23469,98974,30835,22155,699
ALCOHOL 96° PRODUCIDO l 38,865,95919,427,52614,504,47311,826,69319,342,51715,309,26216,685,96317,607,8548,412,13312,029,089
ALCOHOL / MIEL FINAL A 85° BRIX APORTADA l 240.004289.626287.938247.032231.255234.682238.407236.959238.836215.966
CAMPO
CAÑA MOLIDA NETA
SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA
FRENTES DE CORTE
CORTADORES
CAÑA QUEMADA *
CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE
CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE
VEHÍCULOS DE ACARREO *
KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO
KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO
PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA
CAÑAPRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA
t
ha
Número
Persona
%
%
%
Camión
kg
kg
$
$
47,273,29446,519,77640,944,74141,806,74042,528,07044,473,26559,011,39752,246,81751,520,04752,085,149
675,172683,008663,057647,427673,480703,761780,254790,481783,515778,930
22232422242425272734
65,06466,27765,76666,21870,22278,39572,11073,91770,32771,582
100.00093.64593.74693.10090.97191.63893.09492.29191.42393.341
18.82220.56019.13917.18317.47618.13016.75215.93516.07317.271
79.37977.81980.23483.50280.73181.08281.51182.40182.90681.511
16,63716,53515,78515,51015,78818,16216,11415,99615,20015,861
110.386115.980117.605112.252118.608110.208114.611112.645112.505113.642
114.478120.430122.120116.450123.080114.564119.325117.134117.047118.232
6,356.455,996.136,579.2110,222.2610,368.5810,617.726,633.357,099.838,130.659,860.00
414.77411.60457.97678.52727.41693.35451.17474.03542.45664.49
MOLIENDA Y PRODUCCIÓN
-3.26
-4.00
1.10
0.26
-0.88
4.74
-0.88
1.36
0.43
0.13
0.09
1.53
6.81
2.75
-19.94
-19.32
2.21
0.86
2.22
5.65
7.79
6.62
58.14
43.00
-9.58
1.10
-0.59
25.93
1.78
2.10
7.46
-1.68
4.35
1.01
1.01
21.27
22.50
VALOR MÁXIMO
VALOR MÍNIMO
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.
1

11. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
NACIONAL
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
Z A F R A S
PARÁMETROS DE EFICIENCIA
EFICIENCIA EN FÁBRICA
CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA
RENDIMIENTO EN FÁBRICA
AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA
FIBRA EN CAÑA *
%
t
%
t
%
82.04982.47583.37583.00683.06782.54082.78782.41183.31083.424
73716467666679696870
10.83911.42911.67211.12611.74610.92011.35211.08311.16611.288
8877879888
13.12013.25813.44413.22113.34913.35113.15213.13713.17813.089
POL (SACAROSA) EN CAÑA
PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO
BAGAZO OBTENIDO *
BAGAZO EN CAÑA *
HUMEDAD EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) ENVASADA
SÓLIDOS EN JUGO MEZCLADO
BRIX EN JUGO MEZCLADO
POL (SACAROSA) EN JUGO MEZCLADO
%
%
t
%
%
%
%
t
%
%
BAGAZO EMPACADO (VENDIDO) t
13.17713.81713.93713.37014.10013.20613.68013.38813.35613.485
81.62482.11782.83182.02982.51481.31481.69082.07382.59682.587
14,112,06914,050,58412,648,23012,644,74912,847,55013,477,06417,552,63615,473,16115,166,88715,294,620
28.78529.08729.74929.15529.11229.15128.56928.48028.29728.225
51.08051.05351.05151.31850.90451.09750.75650.55650.24950.495
2.3722.4102.4162.3332.3592.2322.3002.2952.2022.169
10.81211.39611.62111.08911.71210.89311.32611.05011.12711.250
7,495,3937,706,3176,779,9516,696,5677,167,1327,129,4809,789,1358,424,2918,259,8358,442,663
16.08016.78716.76016.11116.80615.93316.54816.11515.88415.990
13.14113.80113.89713.24113.88012.97213.52513.23413.12513.212
115,24762,553026,11538,93422,39316,82842,76438,23430,869
PÉRDIDAS DE SACAROSA
PÉRDIDAS EN BAGAZO *
PÉRDIDAS EN MIEL FINAL PROD. Y EST. *
PÉRDIDAS EN CACHAZA *
PÉRDIDAS INDETERMINADAS *
PÉRDIDAS TOTALES *
%
%
%
%
%
0.6830.7010.7190.6800.6870.6510.6570.6540.6230.612
1.1861.2461.1551.1171.2371.1901.2411.2041.1241.167
0.1550.1440.1400.1490.1350.1370.1330.1340.1380.139
0.3420.3300.3060.3340.3290.3350.3230.3470.3440.317
2.3652.4212.3172.2802.3872.3132.3552.3382.2292.235
GENERACIÓN Y CONSUMO DE ENERGÍA
GENERACIÓN DE VAPOR
CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA / T DE CAÑA
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CFE *
t
kg
kW.h
kW.h
kW.h
26,839,56027,486,80723,702,67624,022,22224,198,42324,584,21232,926,68828,231,50528,061,57228,530,902
52,213,04570,759,90840,743,42345,369,30945,799,20848,899,79459,735,77263,757,45448,301,68746,937,434
0.5470.5690.5570.5540.5480.5320.5360.5200.5240.527
796,058,631808,696,953699,592,995696,916,211735,984,944795,759,4281,091,543,473972,996,238989,352,443996,273,019
16.23816.74216.45416.06916.67717.21317.76617.90918.45818.385
CONSUMO DE PETRÓLEO
PETRÓLEO EN PRUEBAS *
PETRÓLEO EN FÁBRICA *
PETRÓLEO EN LIQUIDACIÓN *
PETRÓLEO EN FÁBRICA DE ALCOHOL *
PETRÓLEO TOTAL *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE CAÑA *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE AZÚCAR *
l
l
l
l
l
l
l
11,948,439.00011,110,407.0008,112,313.0008,558,281.0007,927,142.0005,173,458.0004,290,633.0005,165,439.0001,367,452.0001,500,322.000
374,054,970243,774,634154,300,238154,254,762103,298,01378,264,11179,030,34638,798,73315,689,77627,624,166
9,546,249.0006,758,658.0003,846,081.0004,049,250.0002,984,904.0002,992,434.0002,748,068.0001,823,047.000852,918.000911,987.000
8,879,0213,162,7091,710,653911,0153,710,4341,019,752668,871532,911142,32333,613
404,428,679.000264,806,408.000167,969,285.000167,773,308.000117,920,493.00087,449,755.00086,737,918.00046,320,130.00018,052,469.00030,070,088.000
7.6305.0473.6293.5572.3411.6931.2860.7140.2930.510
70.38944.15731.09331.96619.92815.50311.3316.4442.6224.516
RESUMEN DE TIEMPOS PERDIDOS
TIEMPO PERDIDO EN FÁBRICA *
TIEMPO PERDIDO POR PERSONAL *
TIEMPO PERDIDO POR DÍAS FESTIVOS *
TIEMPO PERDIDO EN CAMPO *
TIEMPO PERDIDO POR LLUVIAS *
TIEMPO PERDIDO TOTAL *
9.539.869.537.589.657.9110.008.747.668.07%
%
%
%
%
%
2.191.360.920.800.970.911.041.180.620.54
0.680.620.580.430.420.390.450.310.240.29
3.696.593.283.002.222.311.902.223.864.00
5.502.131.9210.261.797.263.967.439.604.57
21.5920.5516.2222.0815.0518.7817.3419.8921.9817.47
0.14
1.69
1.10
2.81
-0.67
0.97
-0.01
0.84
-0.25
0.49
-1.50
1.10
2.21
0.67
0.67
-19.26
-1.75
3.82
0.94
-7.91
0.27
1.67
0.57
0.70
-0.39
-2.82
9.72
76.06
6.93
-76.38
66.57
74.15
72.26
5.32
-12.67
21.16
3.65
-52.42
-20.54
VALOR MÍNIMO
VALOR MÁXIMO
2
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.

12. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
NACIONAL
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
7.2
7.5
7.8
8.1
8.4
8.6
8.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
7.87
8.08
7.48 7.45
7.70
7.17
8.94
7.62 7.64
7.85
Azúcar Producida por Hectárea ( t/ha )
647.4
671.3
695.1
719.0
742.8
766.6
790.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
675.17
683.01
663.06
647.43
673.48
703.76
780.25
790.48
783.52
778.93
Superficie de Caña Cosechada ( Miles de hectáreas )
42.5
45.7
48.8
52.0
55.1
58.3
61.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
49.03
48.30
42.52
43.37
44.13
46.23
61.44
54.33
53.60
54.19
Caña Molida Bruta (Millones de toneladas)
4.8
5.2
5.5
5.9
6.3
6.6
7.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
5.31
5.52
4.96
4.83
5.18
5.05
6.97
6.02 5.98
6.12
Azúcar Producida Total (Millones de toneladas )
10.8
11.0
11.1
11.3
11.4
11.6
11.7
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
10.84
11.43
11.67
11.13
11.75
10.92
11.35
11.08
11.17
11.29
Rendimiento en Fábrica (%)
64.1
66.6
69.0
71.4
73.9
76.3
78.7
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
72.61
70.72
64.12
66.99
65.53 65.69
78.74
68.73 68.41
69.57
Caña Molida Bruta por Hectárea ( t/ha )
3
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

13. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
NACIONAL
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
82.0
82.3
82.5
82.7
83.0
83.2
83.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
82.05
82.47
83.37
83.01
83.07
82.54
82.79
82.41
83.31
83.42
Eficiencia en Fábrica (%)
15.9
16.7
17.5
18.2
19.0
19.8
20.6
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
18.82
20.56
19.14
17.18
17.48
18.13
16.75
15.93
16.07
17.27
Caña Cosechada Mecánicamente (%)
91.0
92.5
94.0
95.5
97.0
98.5
100.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
100.00
93.65 93.75
93.10
90.97
91.64
93.09
92.29
91.42
93.34
Caña Quemada (%)
24.0
26.3
28.6
30.9
33.2
35.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
28.79 29.09
29.75
29.16 29.11 29.15
28.57 28.48 28.30 28.22
Bagazo en Caña (%)
13.2
13.3
13.5
13.6
13.8
13.9
14.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
13.18
13.82
13.94
13.37
14.10
13.21
13.68
13.39
13.36
13.49
Sacarosa en Caña (%)
81.3
81.6
81.8
82.1
82.3
82.6
82.8
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
81.62
82.12
82.83
82.03
82.51
81.31
81.69
82.07
82.60 82.59
Pureza Aparente en Jugo Mezclado (%)
4
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

14. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
NACIONAL
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
0.306
0.312
0.319
0.326
0.333
0.340
0.347
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.34
0.33
0.31
0.33
0.33
0.34
0.32
0.35
0.34
0.32
Pérdidas de Sacarosa Indeterminadas (%)
114.5
115.9
117.3
118.8
120.2
121.6
123.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
114.48
120.43
122.12
116.45
123.08
114.56
119.33
117.13 117.05
118.23
Karbe / Tonelada de Caña Neta Teórico ( kg / t )
1.12
1.14
1.16
1.18
1.20
1.22
1.25
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.19
1.25
1.16
1.12
1.24
1.19
1.24
1.20
1.12
1.17
Pérdidas de Sacarosa en Miel Final (%)
0.61
0.63
0.65
0.67
0.68
0.70
0.72
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.68
0.70
0.72
0.68
0.69
0.65
0.66
0.65
0.62
0.61
Pérdida de Sacarosa en Bagazo (%)
0.133
0.136
0.140
0.144
0.148
0.152
0.155
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.155
0.144
0.140
0.149
0.135
0.137
0.133
0.134
0.138
0.139
Pérdidas de Sacarosa en Cachaza (%)
2.23
2.26
2.29
2.33
2.36
2.39
2.42
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2.37
2.42
2.32
2.28
2.39
2.31
2.35
2.34
2.23
2.24
Pérdidas de Sacarosa Totales (%)
5
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

15. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
NACIONAL
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
16.1
16.5
16.9
17.3
17.7
18.1
18.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
16.24
16.74
16.45
16.07
16.68
17.21
17.77
17.91
18.46 18.39
Generación de Energía Eléctrica por Tonelada de Caña
(kwh/t)
18.1
82.4
146.8
211.2
275.6
340.0
404.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
404.43
264.81
167.97 167.77
117.92
87.45 86.74
46.32
18.05
30.07
Consumo de Petróleo Total ( Millones de Litros)
1,490.5
1,634.3
1,778.1
1,921.9
2,065.7
2,209.5
2,353.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1,768.0
1,844.4
1,491.2 1,490.5
1,664.4
1,701.9
2,353.4
2,020.0
1,832.9
1,975.7
Miel Final 85° Brix Producida ( Miles de Toneladas )
15.0
16.2
17.4
18.6
19.7
20.9
22.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
21.59
20.55
16.22
22.08
15.05
18.78
17.34
19.89
21.98
17.47
Tiempo Perdido Total (%)
1.8
3.2
4.6
6.0
7.4
8.9
10.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
5.50
2.13 1.92
10.26
1.79
7.26
3.96
7.43
9.60
4.57
Tiempo Perdido por Lluvia (%)
0.520
0.528
0.536
0.544
0.553
0.561
0.569
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.547
0.569
0.557
0.554
0.548
0.532
0.536
0.520
0.524
0.527
Consumo de Vapor en Kilogramos por Kilogramos de Caña
6
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

16. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: TAMAULIPAS CONSORCIO: SÁENZ
INGENIO: AARÓN SÁENZ GARZA
Z A F R A S
INICIO DE MOLIENDA
FIN DE MOLIENDA
NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA
HORAS DE ZAFRA
FECHA
FECHA
DÍA
h
19/12/2015 16/11/2014 09/11/2013
19/06/2016 18/06/2015 22/06/2014
183 223214
5,3595,1354,401
CAÑA MOLIDA BRUTA
CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR MOLIENDA EN ZAFRA)
CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA
CAÑA MOLIDA POR HORA
CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO
IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA
EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO % CAÑA
t
t
t
t
t
%
%
1,217,6751,112,039830,025
52,17247,76943,926
5,4605,1964,536
308303281
7,3977,2776,753
27.87226.47626.824
99.91798.19898.281
29/10/2012 31/10/2011 25/10/2010 04/11/2009 24/11/2008 22/10/2007 26/11/2006
31/05/200707/06/200828/05/200903/04/201030/04/201109/05/201213/06/2013
186229186150188191227
4,4575,5044,4523,6084,5044,5935,457
1,060,6081,227,8031,062,951798,8431,097,3121,054,6181,413,489
48,83550,47646,99446,12447,62950,74550,420
5,7025,3625,7155,3265,8375,5226,227
292293281282290286300
7,0027,0336,7346,7566,9536,8607,194
19.59823.30622.38527.37723.78023.94928.232
92.67795.45094.20398.54697.55295.983101.630
EXTRACCIÓN POL % POL CAÑA % 95.0895.1894.3194.3495.7995.0094.9393.9593.5993.85
EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 % EN CAÑA % 95.0895.3394.4394.4195.6094.8994.8293.8693.5293.87
JUGO MEZCLADO t 982,9361,171,9331,001,335787,2311,070,4511,012,2541,436,5261,216,6701,092,001815,758
AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA t 42,234116,45586,32284,104110,20875,76026,43771,40574,61958,095
AZÚCAR PRODUCIDA ESTANDAR t 75,45320,37230,500017,29829,327135,83143,30426,64927,507
AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL t 0 000000000
AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL t 117,686136,827116,82284,104127,506105,087162,268114,709101,26885,602
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) t 5,5925,5925,5225,3015,5945,9686,2395,8916,0625,185
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR t 118,052137,460117,29484,532128,089105,501162,726115,385101,65385,937
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA t 633597628561678550715514473468
MIEL FINAL 85° BRIX PRODUCIDA t 35,58243,74035,36324,32736,63335,04048,59740,29442,61029,691
MIEL FINAL 85° BRIX POR TONELADA DE CAÑA kg 33.54935.62533.26930.45233.38433.22534.38133.09138.31735.772
MIEL FINAL 85° BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL t 004,4156,38614,24111,17311,2866,56909,847
ALCOHOL 96° PRODUCIDO l 001,021,9271,607,9913,195,9652,583,7112,480,4221,387,37101,798,986
ALCOHOL / MIEL FINAL A 85° BRIX APORTADA l 0.0000.000231.476251.782224.418231.255219.770211.2020.000182.695
CAMPO
CAÑA MOLIDA NETA
SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA
FRENTES DE CORTE
CORTADORES
CAÑA QUEMADA *
CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE
CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE
VEHÍCULOS DE ACARREO *
KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO
KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO
PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA
CAÑAPRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA
t
ha
Número
Persona
%
%
%
Camión
kg
kg
$
$
980,1131,139,298980,023734,2351,019,207963,4481,295,9431,125,8811,022,968755,158
14,16015,64014,29615,68013,81918,04218,17719,11517,22511,461
10111110121112121210
801780808810785683689728771402
100.00099.79392.40568.85078.16369.81074.22877.70690.85391.716
55.81458.39752.93851.21650.39154.25247.22243.27147.04468.875
44.18641.60347.06248.78449.60945.74852.77856.72952.95631.125
297310308288290251297246257217
117.833120.773116.069107.677120.789107.314121.941111.071104.830113.941
127.510130.155125.891117.152130.046117.469133.001120.127113.958125.237
6,356.455,996.136,579.2110,222.2610,368.5810,617.726,633.357,099.838,130.659,860.00
461.99444.84472.11682.61768.58710.93502.88486.14528.13703.86
MOLIENDA Y PRODUCCIÓN
-14.49
-14.30
-25.36
-8.04
-7.20
-12.72
-7.20
1.31
0.08
0.28
0.38
-25.30
-22.15
3.22
0.00
0.00
-15.47
-14.46
-15.46
-1.15
-30.32
-6.64
0.00
0.00
0.00
-26.18
-33.46
-16.67
-47.86
0.95
46.41
-41.22
-15.56
8.69
9.90
21.27
33.27
VALOR MÁXIMO
VALOR MÍNIMO
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.
7

17. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: TAMAULIPAS CONSORCIO: SÁENZ
INGENIO: AARÓN SÁENZ GARZA
Z A F R A S
PARÁMETROS DE EFICIENCIA
EFICIENCIA EN FÁBRICA
CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA
RENDIMIENTO EN FÁBRICA
AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA
FIBRA EN CAÑA *
%
t
%
t
%
79.73677.73978.45980.05881.84277.84180.31072.09770.72675.063
75797451795878646572
11.09611.14410.99010.52811.6209.96511.4809.4209.10710.313
8985969667
12.50012.85012.73012.63012.04012.25012.26012.33012.37012.530
POL (SACAROSA) EN CAÑA
PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO
BAGAZO OBTENIDO *
BAGAZO EN CAÑA *
HUMEDAD EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) ENVASADA
SÓLIDOS EN JUGO MEZCLADO
BRIX EN JUGO MEZCLADO
POL (SACAROSA) EN JUGO MEZCLADO
%
%
t
%
%
%
%
t
%
%
BAGAZO EMPACADO (VENDIDO) t
13.87614.31013.98013.13814.17712.77414.24913.06412.84713.710
83.19482.59080.01078.11083.23081.27084.18083.20077.29079.960
285,530342,022299,557230,312287,802294,933376,019340,396314,461236,913
26.92127.85628.18228.83126.22827.96626.60227.95528.27828.543
50.01050.45050.82052.28050.82152.77650.01251.87050.69551.333
2.5382.4772.8212.5802.2772.2832.7172.8262.9102.953
11.06411.12810.96910.51811.6039.94411.4439.4199.08610.291
168,185202,556175,164126,758179,028157,484229,717179,647173,012133,571
17.11017.28417.49316.10216.72515.55815.99114.76515.84416.374
14.23514.27513.99612.57713.92112.64413.30912.28512.24513.092
0000000000
PÉRDIDAS DE SACAROSA
PÉRDIDAS EN BAGAZO *
PÉRDIDAS EN MIEL FINAL PROD. Y EST. *
PÉRDIDAS EN CACHAZA *
PÉRDIDAS INDETERMINADAS *
PÉRDIDAS TOTALES *
%
%
%
%
%
0.6830.6900.7950.7440.5970.6380.7230.7900.8230.843
1.2401.2861.2701.0901.2501.1971.1531.2511.5101.356
0.2620.2190.2020.1870.1280.1620.1370.1550.2290.196
0.6270.9920.7440.5990.5990.8330.7931.4491.1991.024
2.8123.1873.0112.6202.5742.8312.8063.6453.7613.419
GENERACIÓN Y CONSUMO DE ENERGÍA
GENERACIÓN DE VAPOR
CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA / T DE CAÑA
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CFE *
t
kg
kW.h
kW.h
kW.h
604,470770,262643,376457,889633,706601,600820,048776,653733,680535,990
1,658,9171,831,6702,174,8831,874,5352,042,0003,053,1605,394,0002,354,500340,5205,809,800
0.5700.6270.6050.5730.5780.5700.5800.6380.6600.646
20,419,00027,408,00023,557,00017,012,43124,344,00021,534,00025,254,00022,671,00022,616,00014,807,342
19.25222.32322.16221.29622.18520.41917.86618.61820.33717.840
CONSUMO DE PETRÓLEO
PETRÓLEO EN PRUEBAS *
PETRÓLEO EN FÁBRICA *
PETRÓLEO EN LIQUIDACIÓN *
PETRÓLEO EN FÁBRICA DE ALCOHOL *
PETRÓLEO TOTAL *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE CAÑA *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE AZÚCAR *
l
l
l
l
l
l
l
160,033.000126,598.000191,027.000218,133.000242,983.000179,500.000267,834.0000.000230,637.00098,936.000
5,083,5148,411,5124,702,0603,282,1063,466,059152,4411,636,371362,230905,610606,616
127,014.000146,599.00024,851.00066,268.0000.0000.0000.00027,612.0000.0000.000
00194,141749,3991,273,742236,816502,12249,181033,613
5,370,561.0008,684,709.0005,112,079.0004,315,906.0004,982,784.000568,757.0002,406,327.000439,023.0001,136,247.000739,165.000
4.7936.8514.4244.1093.1590.1451.1580.2970.8140.731
43.19661.47640.25039.02427.1831.45110.0843.1588.9437.086
RESUMEN DE TIEMPOS PERDIDOS
TIEMPO PERDIDO EN FÁBRICA *
TIEMPO PERDIDO POR PERSONAL *
TIEMPO PERDIDO POR DÍAS FESTIVOS *
TIEMPO PERDIDO EN CAMPO *
TIEMPO PERDIDO POR LLUVIAS *
TIEMPO PERDIDO TOTAL *
9.7112.2414.677.7510.727.3710.6911.1916.6718.65%
%
%
%
%
%
5.671.290.140.185.160.010.736.020.210.05
0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00
0.619.220.000.550.020.000.020.014.110.57
2.451.110.0912.860.0012.292.159.047.5913.70
18.4423.8714.8921.3415.9019.6713.5926.2728.5832.97
6.13
12.18
13.25
27.04
1.29
6.72
3.45
-24.66
0.94
1.26
1.47
13.26
-22.80
3.35
6.92
0.00
2.42
-10.19
-14.39
-14.60
-9.10
-26.94
-2.12
-34.53
-12.28
1,606.16
-57.10
-33.02
0.00
0.00
-34.95
-10.26
-20.76
11.87
-77.56
0.00
-86.08
80.51
15.36
VALOR MÍNIMO
VALOR MÁXIMO
8
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.

18. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: TAMAULIPAS CONSORCIO: SÁENZ
INGENIO: AARÓN SÁENZ GARZA
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
5.4
6.0
6.7
7.3
7.9
8.6
9.2
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
8.31
8.75
8.17
5.36
9.23
5.82
8.93
6.00
5.88
7.47
Azúcar Producida por Hectárea ( t/ha )
11.5
12.7
14.0
15.3
16.6
17.8
19.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
14.16
15.64
14.30
15.68
13.82
18.04 18.18
19.11
17.23
11.46
Superficie de Caña Cosechada ( Miles de hectáreas )
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2
1.3
1.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.06
1.23
1.06
0.80
1.10
1.05
1.41
1.22
1.11
0.83
Caña Molida Bruta (Millones de toneladas)
0.08
0.10
0.11
0.12
0.14
0.15
0.16
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.12
0.14
0.12
0.08
0.13
0.11
0.16
0.11
0.10
0.09
Azúcar Producida Total (Millones de toneladas )
9.1
9.5
9.9
10.4
10.8
11.2
11.6
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
11.10 11.14
10.99
10.53
11.62
9.96
11.48
9.42
9.11
10.31
Rendimiento en Fábrica (%)
50.9
55.7
60.4
65.2
69.9
74.7
79.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
74.90
78.50
74.35
50.95
79.41
58.45
77.76
63.70
64.56
72.42
Caña Molida Bruta por Hectárea ( t/ha )
9
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

19. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: TAMAULIPAS CONSORCIO: SÁENZ
INGENIO: AARÓN SÁENZ GARZA
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
70.7
72.6
74.4
76.3
78.1
80.0
81.8
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
79.74
77.74
78.46
80.06
81.84
77.84
80.31
72.10
70.73
75.06
Eficiencia en Fábrica (%)
43.3
47.5
51.8
56.1
60.3
64.6
68.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
55.81
58.40
52.94
51.22
50.39
54.25
47.22
43.27
47.04
68.88
Caña Cosechada Mecánicamente (%)
68.8
74.0
79.2
84.4
89.6
94.8
100.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
100.00 99.79
92.41
68.85
78.16
69.81
74.23
77.71
90.85 91.72
Caña Quemada (%)
24.0
26.3
28.6
30.9
33.2
35.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
26.92
27.86
28.18
28.83
26.23
27.97
26.60
27.95
28.28 28.54
Bagazo en Caña (%)
12.8
13.0
13.3
13.5
13.8
14.1
14.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
13.88
14.31
13.98
13.14
14.18
12.77
14.25
13.06
12.85
13.71
Sacarosa en Caña (%)
77.3
78.4
79.6
80.7
81.9
83.0
84.2
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
83.19
82.59
80.01
78.11
83.23
81.27
84.18
83.20
77.29
79.96
Pureza Aparente en Jugo Mezclado (%)
10
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

20. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: TAMAULIPAS CONSORCIO: SÁENZ
INGENIO: AARÓN SÁENZ GARZA
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
0.6
0.7
0.9
1.0
1.2
1.3
1.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.63
0.99
0.74
0.60 0.60
0.83
0.79
1.45
1.20
1.02
Pérdidas de Sacarosa Indeterminadas (%)
114.0
117.1
120.3
123.5
126.7
129.8
133.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
127.51
130.16
125.89
117.15
130.05
117.47
133.00
120.13
113.96
125.24
Karbe / Tonelada de Caña Neta Teórico ( kg / t )
1.09
1.16
1.23
1.30
1.37
1.44
1.51
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.24
1.29
1.27
1.09
1.25
1.20
1.15
1.25
1.51
1.36
Pérdidas de Sacarosa en Miel Final (%)
0.60
0.64
0.68
0.72
0.76
0.80
0.84
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.68 0.69
0.80
0.74
0.60
0.64
0.72
0.79
0.82
0.84
Pérdida de Sacarosa en Bagazo (%)
0.13
0.15
0.17
0.19
0.22
0.24
0.26
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.262
0.219
0.202
0.187
0.128
0.162
0.137
0.155
0.229
0.196
Pérdidas de Sacarosa en Cachaza (%)
2.6
2.8
3.0
3.2
3.4
3.6
3.8
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2.81
3.19
3.01
2.62
2.57
2.83 2.81
3.65
3.76
3.42
Pérdidas de Sacarosa Totales (%)
11
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

21. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: TAMAULIPAS CONSORCIO: SÁENZ
INGENIO: AARÓN SÁENZ GARZA
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
17.8
18.6
19.3
20.1
20.8
21.6
22.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
19.25
22.32
22.16
21.30
22.19
20.42
17.87
18.62
20.34
17.84
Generación de Energía Eléctrica por Tonelada de Caña
(kwh/t)
0.4
1.8
3.2
4.6
5.9
7.3
8.7
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
5.37
8.68
5.11
4.32
4.98
0.57
2.41
0.44
1.14
0.74
Consumo de Petróleo Total ( Millones de Litros)
24.33
28.37
32.42
36.46
40.51
44.55
48.60
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
35.6
43.7
35.4
24.3
36.6
35.0
48.6
40.3
42.6
29.7
Miel Final 85° Brix Producida ( Miles de Toneladas )
13.6
16.8
20.0
23.3
26.5
29.7
33.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
18.44
23.87
14.89
21.34
15.90
19.67
13.59
26.27
28.58
32.97
Tiempo Perdido Total (%)
0.0
2.3
4.6
6.8
9.1
11.4
13.7
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2.45
1.11
0.09
12.86
0.00
12.29
2.15
9.04
7.59
13.70
Tiempo Perdido por Lluvia (%)
0.57
0.58
0.60
0.61
0.63
0.64
0.66
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.570
0.627
0.605
0.573
0.578
0.570
0.580
0.638
0.660
0.646
Consumo de Vapor en Kilogramos por Kilogramos de Caña
12
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

22. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: OAXACA CONSORCIO: GRUPO PROMOTORA INDUSTRIAL AZUCARERA
INGENIO: ADOLFO LÓPEZ MATEOS
Z A F R A S
INICIO DE MOLIENDA
FIN DE MOLIENDA
NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA
HORAS DE ZAFRA
FECHA
FECHA
DÍA
h
20/11/2015 16/11/2014 15/11/2013
06/06/2016 02/06/2015 27/05/2014
199 193199
4,6334,7684,788
CAÑA MOLIDA BRUTA
CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR MOLIENDA EN ZAFRA)
CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA
CAÑA MOLIDA POR HORA
CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO
IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA
EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO % CAÑA
t
t
t
t
t
%
%
1,602,0471,552,5961,702,820
64,45464,11770,716
8,3017,8028,557
383374399
9,1878,9789,580
28.54027.31026.180
99.60098.96199.180
06/11/2012 20/11/2011 11/11/2010 15/11/2009 10/11/2008 08/11/2007 30/11/2006
08/06/200712/06/200804/05/200902/06/201009/05/201102/06/201221/06/2013
190217174198179194227
4,5715,1964,1864,7554,2954,6625,443
1,493,1391,560,0651,289,0631,414,9541,414,7331,528,1721,867,960
65,89565,43864,15165,43262,84265,21267,502
7,8597,1897,4087,1467,9047,8778,229
385367362364356367389
9,2498,8158,6898,7358,5558,8179,346
25.45026.77028.09027.83028.91026.04029.200
97.64898.725100.558100.392100.71197.875100.069
EXTRACCIÓN POL % POL CAÑA % 96.3696.3996.3796.2696.6095.7595.8595.9095.5596.33
EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 % EN CAÑA % 96.5196.5396.4796.3496.6895.8195.9796.0395.7896.38
JUGO MEZCLADO t 1,458,0171,540,1781,296,2621,420,5031,424,7861,495,7051,869,2561,595,6321,536,4691,688,851
AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA t 171,887183,000150,632152,890175,059155,151211,284182,293169,073189,587
AZÚCAR PRODUCIDA ESTANDAR t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL t 0 000000000
AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL t 171,887183,000150,632152,890175,059155,151211,284182,293169,073189,587
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) t 7,9607,9607,4307,5537,7887,2458,1887,6247,2358,181
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR t 172,752183,921151,390153,659175,940155,931212,347183,210169,923190,541
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA t 905843866772978800931945850953
MIEL FINAL 85° BRIX PRODUCIDA t 45,17547,15535,36042,36340,16047,31857,86952,31047,89351,033
MIEL FINAL 85° BRIX POR TONELADA DE CAÑA kg 30.25530.22627.43129.94028.38730.96430.98032.65230.84729.970
MIEL FINAL 85° BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL t 0000000000
ALCOHOL 96° PRODUCIDO l 0000000000
ALCOHOL / MIEL FINAL A 85° BRIX APORTADA l 0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
CAMPO
CAÑA MOLIDA NETA
SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA
FRENTES DE CORTE
CORTADORES
CAÑA QUEMADA *
CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE
CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE
VEHÍCULOS DE ACARREO *
KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO
KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO
PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA
CAÑAPRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA
t
ha
Número
Persona
%
%
%
Camión
kg
kg
$
$
1,428,6731,471,8401,233,7591,344,2321,343,0021,449,9011,762,9271,513,4351,470,6971,615,301
23,01625,09223,11823,27826,04027,89426,83927,85228,96328,411
21232624272622242426
2,0022,1331,6681,6591,9771,7802,3902,1722,2082,387
100.000100.000100.000100.000100.00099.467100.000100.000100.000100.000
0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000
386377343310328370404449442484
113.036115.309113.015106.003119.96899.524111.120111.969108.307108.905
118.136122.221118.081111.580126.375104.897117.741118.525114.339114.806
6,356.455,996.136,579.2110,222.2610,368.5810,617.726,633.357,099.838,130.659,860.00
428.03417.73442.82650.14746.89634.85445.18479.66529.90645.23
MOLIENDA Y PRODUCCIÓN
0.00
0.41
9.68
10.29
6.71
9.68
6.71
-4.14
0.22
0.82
0.63
9.92
12.13
0.00
0.00
0.00
12.13
13.07
12.13
12.13
6.56
-2.84
0.00
0.00
0.00
9.83
-1.91
8.33
8.11
0.00
0.00
0.00
9.50
0.55
0.41
21.27
21.76
VALOR MÁXIMO
VALOR MÍNIMO
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.
13

23. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: OAXACA CONSORCIO: GRUPO PROMOTORA INDUSTRIAL AZUCARERA
INGENIO: ADOLFO LÓPEZ MATEOS
Z A F R A S
PARÁMETROS DE EFICIENCIA
EFICIENCIA EN FÁBRICA
CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA
RENDIMIENTO EN FÁBRICA
AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA
FIBRA EN CAÑA *
%
t
%
t
%
86.07786.06087.38985.48687.46984.54685.83085.65084.39085.930
65625661545570585460
11.51211.73011.68510.80512.37410.15311.31111.37910.89011.134
7777768767
12.96012.95012.83012.73012.78012.65012.83312.87213.09412.656
POL (SACAROSA) EN CAÑA
PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO
BAGAZO OBTENIDO *
BAGAZO EN CAÑA *
HUMEDAD EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) ENVASADA
SÓLIDOS EN JUGO MEZCLADO
BRIX EN JUGO MEZCLADO
POL (SACAROSA) EN JUGO MEZCLADO
%
%
t
%
%
%
%
t
%
%
BAGAZO EMPACADO (VENDIDO) t
13.36113.62013.36012.63014.13012.00013.16613.27312.89112.944
83.09383.19082.93081.61083.46079.78082.57682.54182.14881.908
415,126437,517354,899388,233398,946430,403544,148463,640440,141459,768
27.80228.04027.53027.44027.57728.16029.13028.93828.34727.004
50.58051.00050.75050.93051.18052.44053.33052.84050.92050.350
1.7501.7541.7601.7201.7031.8101.8761.8822.0251.759
11.50011.71911.67410.79412.36210.14311.30011.36710.87911.123
231,336246,125200,120210,755231,414220,017285,471247,029232,800259,222
15.86615.98015.43814.83716.24214.71015.27215.48215.15215.349
13.18413.29412.80212.10813.55611.73612.61112.77912.44712.572
0000000000
PÉRDIDAS DE SACAROSA
PÉRDIDAS EN BAGAZO *
PÉRDIDAS EN MIEL FINAL PROD. Y EST. *
PÉRDIDAS EN CACHAZA *
PÉRDIDAS INDETERMINADAS *
PÉRDIDAS TOTALES *
%
%
%
%
%
0.4870.4920.4840.4720.4800.5100.5460.5450.5740.475
0.9400.9950.8750.9470.9530.9380.9761.0221.0550.973
0.1910.1760.1330.1920.1600.1920.1650.1360.1630.194
0.2430.2350.1920.2210.1780.2150.1790.2020.2210.178
1.8601.8981.6851.8331.7711.8541.8661.9052.0131.821
GENERACIÓN Y CONSUMO DE ENERGÍA
GENERACIÓN DE VAPOR
CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA / T DE CAÑA
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CFE *
t
kg
kW.h
kW.h
kW.h
866,041892,682737,177816,202820,390815,064990,742871,260864,435920,848
0000000000
0.5800.5720.5720.5770.5800.5330.5300.5440.5570.541
26,516,38930,159,56625,303,29829,327,70329,509,28432,017,59437,275,66230,747,60729,236,96931,257,392
17.75919.33219.62920.72720.85920.95219.95519.19318.83118.356
CONSUMO DE PETRÓLEO
PETRÓLEO EN PRUEBAS *
PETRÓLEO EN FÁBRICA *
PETRÓLEO EN LIQUIDACIÓN *
PETRÓLEO EN FÁBRICA DE ALCOHOL *
PETRÓLEO TOTAL *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE CAÑA *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE AZÚCAR *
l
l
l
l
l
l
l
800,058.000551,573.000924,280.000699,017.000495,479.000407,401.000371,591.000825,392.000114,508.000433,387.000
7,826,8097,031,5364,310,6029,973,7303,664,9635,191,5485,154,3684,900,5383,974,3093,854,386
461,214.000582,214.000447,342.000190,089.00073,281.00041,460.00079,500.00016,000.00057,348.00014,679.000
0000000000
9,088,081.0008,165,323.0005,682,224.00010,862,836.0004,233,723.0005,640,409.0005,605,459.0005,741,930.0004,146,165.0004,302,452.000
5.2424.5073.3447.0492.5913.3972.7593.0592.5602.264
45.53538.42428.61765.23520.93633.46124.39526.88323.50620.330
RESUMEN DE TIEMPOS PERDIDOS
TIEMPO PERDIDO EN FÁBRICA *
TIEMPO PERDIDO POR PERSONAL *
TIEMPO PERDIDO POR DÍAS FESTIVOS *
TIEMPO PERDIDO EN CAMPO *
TIEMPO PERDIDO POR LLUVIAS *
TIEMPO PERDIDO TOTAL *
5.536.079.675.054.883.446.917.917.507.16%
%
%
%
%
%
1.930.510.501.260.680.150.500.750.250.55
0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00
2.369.172.021.620.390.850.350.630.590.81
5.412.502.7610.301.646.324.100.364.612.38
15.2418.2514.9418.237.5910.7611.869.6612.9510.90
1.82
11.81
2.24
14.31
-3.35
0.41
-0.29
4.46
-4.74
-1.12
-13.12
2.24
11.35
1.30
1.00
0.00
-17.25
-7.70
18.81
-19.14
-9.53
6.53
-2.87
6.91
-2.52
0.00
278.48
-3.02
-74.40
0.00
3.77
-11.57
-13.51
-4.45
115.57
0.00
38.26
-48.44
-15.81
VALOR MÍNIMO
VALOR MÁXIMO
14
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.

24. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: OAXACA CONSORCIO: GRUPO PROMOTORA INDUSTRIAL AZUCARERA
INGENIO: ADOLFO LÓPEZ MATEOS
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
5.6
5.9
6.3
6.7
7.1
7.5
7.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
7.47
7.29
6.52 6.57
6.72
5.56
7.87
6.55
5.84
6.67
Azúcar Producida por Hectárea ( t/ha )
23.0
24.0
25.0
26.0
27.0
28.0
29.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
23.02
25.09
23.12 23.28
26.04
27.89
26.84
27.85
28.96
28.41
Superficie de Caña Cosechada ( Miles de hectáreas )
1.29
1.39
1.48
1.58
1.67
1.77
1.87
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.49
1.56
1.29
1.41 1.41
1.53
1.87
1.60
1.55
1.70
Caña Molida Bruta (Millones de toneladas)
0.15
0.16
0.17
0.18
0.19
0.20
0.21
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.17
0.18
0.15
0.15
0.18
0.16
0.21
0.18
0.17
0.19
Azúcar Producida Total (Millones de toneladas )
10.2
10.5
10.9
11.3
11.6
12.0
12.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
11.51
11.73 11.69
10.81
12.37
10.15
11.31
11.38
10.89
11.13
Rendimiento en Fábrica (%)
53.6
56.3
58.9
61.6
64.3
66.9
69.6
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
64.87
62.17
55.76
60.79
54.33 54.79
69.60
57.52
53.61
59.94
Caña Molida Bruta por Hectárea ( t/ha )
15
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

25. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: OAXACA CONSORCIO: GRUPO PROMOTORA INDUSTRIAL AZUCARERA
INGENIO: ADOLFO LÓPEZ MATEOS
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
84.4
84.9
85.4
85.9
86.4
87.0
87.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
86.08 86.06
87.39
85.49
87.47
84.55
85.83
85.65
84.39
85.93
Eficiencia en Fábrica (%)
-5.0
-3.3
-1.7
0.0
1.7
3.3
5.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Caña Cosechada Mecánicamente (%)
99.47
99.56
99.64
99.73
99.82
99.91
100.00
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
99.47
100.00 100.00 100.00 100.00
Caña Quemada (%)
24.0
26.3
28.6
30.9
33.2
35.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
27.80 28.04
27.53 27.44 27.58
28.16
29.13 28.94
28.35
27.00
Bagazo en Caña (%)
12.0
12.4
12.7
13.1
13.4
13.8
14.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
13.36
13.62
13.36
12.63
14.13
12.00
13.17
13.27
12.89 12.94
Sacarosa en Caña (%)
79.8
80.4
81.0
81.6
82.2
82.8
83.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
83.09 83.19
82.93
81.61
83.46
79.78
82.58 82.54
82.15
81.91
Pureza Aparente en Jugo Mezclado (%)
16
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

26. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: OAXACA CONSORCIO: GRUPO PROMOTORA INDUSTRIAL AZUCARERA
INGENIO: ADOLFO LÓPEZ MATEOS
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
0.18
0.19
0.20
0.21
0.22
0.23
0.24
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.24
0.23
0.19
0.22
0.18
0.21
0.18
0.20
0.22
0.18
Pérdidas de Sacarosa Indeterminadas (%)
104.9
108.5
112.1
115.6
119.2
122.8
126.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
118.14
122.22
118.08
111.58
126.38
104.90
117.74
118.53
114.34 114.81
Karbe / Tonelada de Caña Neta Teórico ( kg / t )
0.88
0.91
0.94
0.97
0.99
1.02
1.05
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.94
0.99
0.88
0.95
0.95
0.94
0.98
1.02
1.05
0.97
Pérdidas de Sacarosa en Miel Final (%)
0.47
0.49
0.51
0.52
0.54
0.56
0.57
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.49
0.49
0.48
0.47
0.48
0.51
0.55 0.54
0.57
0.48
Pérdida de Sacarosa en Bagazo (%)
0.13
0.14
0.15
0.16
0.17
0.18
0.19
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.191
0.176
0.133
0.192
0.160
0.192
0.165
0.136
0.163
0.194
Pérdidas de Sacarosa en Cachaza (%)
1.68
1.74
1.79
1.85
1.90
1.96
2.01
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.86
1.90
1.68
1.83
1.77
1.85
1.87
1.91
2.01
1.82
Pérdidas de Sacarosa Totales (%)
17
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

27. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: OAXACA CONSORCIO: GRUPO PROMOTORA INDUSTRIAL AZUCARERA
INGENIO: ADOLFO LÓPEZ MATEOS
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
17.8
18.3
18.8
19.4
19.9
20.4
21.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
17.76
19.33
19.63
20.73
20.86 20.95
19.96
19.19
18.83
18.36
Generación de Energía Eléctrica por Tonelada de Caña
(kwh/t)
4.1
5.3
6.4
7.5
8.6
9.7
10.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
9.09
8.17
5.68
10.86
4.23
5.64 5.61 5.74
4.15 4.30
Consumo de Petróleo Total ( Millones de Litros)
35.4
39.1
42.9
46.6
50.4
54.1
57.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
45.2
47.2
35.4
42.4
40.2
47.3
57.9
52.3
47.9
51.0
Miel Final 85° Brix Producida ( Miles de Toneladas )
7.6
9.4
11.1
12.9
14.7
16.5
18.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
15.24
18.25
14.94
18.23
7.59
10.76
11.86
9.66
12.95
10.90
Tiempo Perdido Total (%)
0.4
2.0
3.7
5.3
7.0
8.6
10.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
5.41
2.50 2.76
10.30
1.64
6.32
4.10
0.36
4.61
2.38
Tiempo Perdido por Lluvia (%)
0.530
0.539
0.547
0.555
0.563
0.572
0.580
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.580
0.572 0.572
0.577
0.580
0.533
0.530
0.544
0.557
0.541
Consumo de Vapor en Kilogramos por Kilogramos de Caña
18
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

28. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: SAN LUIS POTOSÍ CONSORCIO: SANTOS
INGENIO: ALIANZA POPULAR
Z A F R A S
INICIO DE MOLIENDA
FIN DE MOLIENDA
NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA
HORAS DE ZAFRA
FECHA
FECHA
DÍA
h
05/11/2015 12/11/2014 09/12/2013
03/06/2016 18/06/2015 03/07/2014
211 206218
4,9395,2415,073
CAÑA MOLIDA BRUTA
CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR MOLIENDA EN ZAFRA)
CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA
CAÑA MOLIDA POR HORA
CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO
IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA
EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO % CAÑA
t
t
t
t
t
%
%
1,091,7551,159,3821,174,524
49,60049,06047,235
5,3005,3185,566
309295283
7,4227,0886,797
22.68527.16529.938
97.296102.491103.208
04/11/2012 16/12/2011 28/11/2010 10/12/2009 25/01/2009 11/11/2007 14/12/2006
23/06/200708/06/200826/05/200903/05/201023/04/201101/04/201207/06/2013
190210122144147107216
4,5695,0442,9193,4573,5192,5635,176
952,5611,073,013625,030701,275893,914574,6421,227,063
44,80045,70040,30046,94051,10046,25050,350
5,0135,1105,1234,8706,0815,3705,681
274294274284284273303
6,5767,0606,5726,8106,8166,5487,280
27.03929.10230.05827.27830.84229.22826.320
98.65592.62988.70793.81998.33997.31697.380
EXTRACCIÓN POL % POL CAÑA % 94.1991.5488.7992.7692.9193.3893.6494.6795.7495.64
EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 % EN CAÑA % 94.0593.7592.5094.1794.2894.5094.1194.8196.0095.89
JUGO MEZCLADO t 939,748993,925554,444657,926879,064559,2161,194,9191,062,2291,188,2641,212,198
AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA ESTANDAR t 101,603130,08576,00178,602115,46064,435148,468130,121129,961140,597
AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL t 0 000000000
AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL t 101,603130,08576,00178,602115,46064,435148,468130,121129,961140,597
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) t 6,0546,0545,2475,5216,7315,4676,0646,2016,0366,428
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR t 101,783130,35076,13178,786115,69564,548148,791130,390130,193140,775
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA t 535619623546785602687632596666
MIEL FINAL 85° BRIX PRODUCIDA t 30,54937,47919,75821,23530,57418,65243,78334,44134,25738,472
MIEL FINAL 85° BRIX POR TONELADA DE CAÑA kg 32.07034.92931.61130.28034.20232.45835.68131.54629.54832.755
MIEL FINAL 85° BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL t 0000000000
ALCOHOL 96° PRODUCIDO l 0000000000
ALCOHOL / MIEL FINAL A 85° BRIX APORTADA l 0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
CAMPO
CAÑA MOLIDA NETA
SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA
FRENTES DE CORTE
CORTADORES
CAÑA QUEMADA *
CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE
CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE
VEHÍCULOS DE ACARREO *
KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO
KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO
PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA
CAÑAPRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA
t
ha
Número
Persona
%
%
%
Camión
kg
kg
$
$
916,6641,027,558599,118674,760859,729552,0751,180,3151,052,3301,112,9341,127,909
17,91318,30814,42718,18817,67715,99819,13519,85620,36721,636
33353725342926313231
1,4881,6881,6231,4481,8661,7231,8711,9451,7571,886
100.00093.77995.91292.45291.46188.97891.11894.74392.80791.721
15.83418.98415.69212.55712.21911.88910.3888.24913.73613.249
83.32384.56382.20486.90283.80485.08787.04184.55584.34084.133
281326276239328288342357330359
113.007121.299123.560113.574129.297114.202123.985123.550111.844120.528
117.432126.665128.904118.037134.438118.871128.896128.179116.512125.510
6,356.455,996.136,579.2110,222.2610,368.5810,617.726,633.357,099.838,130.659,860.00
425.48432.91483.41687.76794.54719.42487.36518.73539.97705.39
MOLIENDA Y PRODUCCIÓN
-3.21
-3.21
1.31
-3.72
-4.10
4.67
-4.10
10.21
0.70
-0.11
-0.11
2.01
0.00
8.18
0.00
0.00
8.18
6.49
8.13
11.77
12.30
10.86
0.00
0.00
0.00
1.35
6.23
-3.13
7.34
-1.17
-3.55
-0.25
8.79
7.76
7.72
21.27
30.63
VALOR MÁXIMO
VALOR MÍNIMO
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.
19

29. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: SAN LUIS POTOSÍ CONSORCIO: SANTOS
INGENIO: ALIANZA POPULAR
Z A F R A S
PARÁMETROS DE EFICIENCIA
EFICIENCIA EN FÁBRICA
CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA
RENDIMIENTO EN FÁBRICA
AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA
FIBRA EN CAÑA *
%
t
%
t
%
80.71183.31982.01183.30284.66682.19582.50982.56784.87084.915
53594339513664555754
10.66612.12312.16011.20912.91611.21312.09911.91911.20911.971
6754748766
12.24016.20017.60015.06315.04914.65613.36212.78513.20013.161
POL (SACAROSA) EN CAÑA
PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO
BAGAZO OBTENIDO *
BAGAZO EN CAÑA *
HUMEDAD EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) ENVASADA
SÓLIDOS EN JUGO MEZCLADO
BRIX EN JUGO MEZCLADO
POL (SACAROSA) EN JUGO MEZCLADO
%
%
t
%
%
%
%
t
%
%
BAGAZO EMPACADO (VENDIDO) t
13.15914.49014.76013.40615.19513.58414.60814.37813.15214.068
84.73185.14087.00085.74886.49283.97684.04885.45184.18485.382
270,376391,356258,457234,642290,551183,382355,107277,191286,064313,955
28.38436.47241.35133.45932.50331.91328.94025.38924.67426.730
53.47051.45052.56051.34049.60050.53049.78045.91043.67047.790
2.6943.3614.0012.9003.3162.8163.2093.0162.2712.295
10.62112.07512.10711.16712.86511.16512.05311.87111.16211.914
139,343167,19994,179101,702145,90686,804199,714173,916173,413185,086
14.82816.82216.98615.45816.59815.52216.71416.37314.59415.269
12.56414.32214.77713.25514.35613.03514.04713.99112.28613.037
00013,04919,1495,18010,9909,1894,3480
PÉRDIDAS DE SACAROSA
PÉRDIDAS EN BAGAZO *
PÉRDIDAS EN MIEL FINAL PROD. Y EST. *
PÉRDIDAS EN CACHAZA *
PÉRDIDAS INDETERMINADAS *
PÉRDIDAS TOTALES *
%
%
%
%
%
0.7651.2261.6550.9701.0780.8990.9290.7660.5600.613
1.0900.9980.8620.9821.0011.0481.1121.0670.9421.067
0.1430.0630.0550.1270.0770.1290.1330.1640.1630.147
0.5410.1300.0840.1590.1750.3430.3820.5100.3240.326
2.5382.4172.6562.2382.3302.4192.5552.5071.9902.155
GENERACIÓN Y CONSUMO DE ENERGÍA
GENERACIÓN DE VAPOR
CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA / T DE CAÑA
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CFE *
t
kg
kW.h
kW.h
kW.h
652,719651,851412,097449,486509,604375,461709,911633,235692,484693,715
1,378,6681,089,515523,718909,930822,220568,2601,156,2252,147,7752,138,2402,942,170
0.6850.6070.6590.6410.5700.6530.5790.5800.5970.591
13,117,59214,076,5959,028,76811,829,83914,593,80610,555,21421,082,75917,593,58619,688,03320,329,829
13.77113.11914.44516.86916.32618.36817.18116.11516.98117.309
CONSUMO DE PETRÓLEO
PETRÓLEO EN PRUEBAS *
PETRÓLEO EN FÁBRICA *
PETRÓLEO EN LIQUIDACIÓN *
PETRÓLEO EN FÁBRICA DE ALCOHOL *
PETRÓLEO TOTAL *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE CAÑA *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE AZÚCAR *
l
l
l
l
l
l
l
0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
2,910,1421,087,7831,044,001791,90994,28800000
0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
0000000000
2,910,142.0001,087,783.0001,044,001.000791,909.00094,288.0000.0000.0000.0000.0000.000
3.0551.0141.6701.1290.1050.0000.0000.0000.0000.000
28.6428.36213.73710.0750.8170.0000.0000.0000.0000.000
RESUMEN DE TIEMPOS PERDIDOS
TIEMPO PERDIDO EN FÁBRICA *
TIEMPO PERDIDO POR PERSONAL *
TIEMPO PERDIDO POR DÍAS FESTIVOS *
TIEMPO PERDIDO EN CAMPO *
TIEMPO PERDIDO POR LLUVIAS *
TIEMPO PERDIDO TOTAL *
7.5410.4311.671.816.523.4911.9811.272.976.10%
%
%
%
%
%
1.880.350.210.050.120.001.260.570.320.81
0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00
2.3416.098.147.331.501.911.771.452.954.50
12.140.781.7819.312.4212.426.8315.2318.856.83
23.9127.6521.8128.5010.5517.8221.8428.5225.1018.25
0.05
-4.64
6.79
1.84
-0.30
6.96
1.42
9.75
8.33
9.43
1.07
6.73
6.73
4.62
6.11
-100.00
9.49
13.28
-9.73
0.68
8.28
0.18
-1.11
3.26
1.93
37.60
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
105.26
153.20
0.00
52.58
-63.75
-27.28
VALOR MÍNIMO
VALOR MÁXIMO
20
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.

30. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SAN LUIS POTOSÍ CONSORCIO: SANTOS
INGENIO: ALIANZA POPULAR
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
4.0
4.6
5.3
5.9
6.5
7.1
7.8
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
5.67
7.11
5.27
4.32
6.53
4.03
7.76
6.55
6.38
6.50
Azúcar Producida por Hectárea ( t/ha )
14.4
15.6
16.8
18.0
19.2
20.4
21.6
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
17.91
18.31
14.43
18.19
17.68
16.00
19.13
19.86
20.37
21.64
Superficie de Caña Cosechada ( Miles de hectáreas )
0.6
0.7
0.8
0.9
1.0
1.1
1.2
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.95
1.07
0.63
0.70
0.89
0.57
1.23
1.09
1.16 1.17
Caña Molida Bruta (Millones de toneladas)
0.06
0.08
0.09
0.11
0.12
0.13
0.15
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.10
0.13
0.08
0.08
0.12
0.06
0.15
0.13 0.13
0.14
Azúcar Producida Total (Millones de toneladas )
10.7
11.0
11.4
11.8
12.2
12.5
12.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
10.67
12.12 12.16
11.21
12.92
11.21
12.10
11.92
11.21
11.97
Rendimiento en Fábrica (%)
35.9
40.6
45.3
50.0
54.7
59.4
64.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
53.18
58.61
43.32
38.56
50.57
35.92
64.13
54.98
56.93
54.28
Caña Molida Bruta por Hectárea ( t/ha )
21
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

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INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SAN LUIS POTOSÍ CONSORCIO: SANTOS
INGENIO: ALIANZA POPULAR
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
80.7
81.4
82.1
82.8
83.5
84.2
84.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
80.71
83.32
82.01
83.30
84.67
82.19
82.51 82.57
84.87 84.92
Eficiencia en Fábrica (%)
8.2
10.0
11.8
13.6
15.4
17.2
19.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
15.83
18.98
15.69
12.56
12.22
11.89
10.39
8.25
13.74
13.25
Caña Cosechada Mecánicamente (%)
89.0
90.8
92.7
94.5
96.3
98.2
100.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
100.00
93.78
95.91
92.45
91.46
88.98
91.12
94.74
92.81
91.72
Caña Quemada (%)
24.0
26.3
28.6
30.9
33.2
35.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
28.38
36.47 41.35
33.46
32.50
31.91
28.94
25.39
24.67
26.73
Bagazo en Caña (%)
13.2
13.5
13.8
14.2
14.5
14.9
15.2
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
13.16
14.49
14.76
13.41
15.20
13.58
14.61
14.38
13.15
14.07
Sacarosa en Caña (%)
84.0
84.5
85.0
85.5
86.0
86.5
87.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
84.73
85.14
87.00
85.75
86.49
83.98 84.05
85.45
84.18
85.38
Pureza Aparente en Jugo Mezclado (%)
22
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

32. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SAN LUIS POTOSÍ CONSORCIO: SANTOS
INGENIO: ALIANZA POPULAR
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
0.08
0.16
0.24
0.31
0.39
0.46
0.54
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.54
0.13
0.08
0.16
0.17
0.34
0.38
0.51
0.32 0.33
Pérdidas de Sacarosa Indeterminadas (%)
116.5
119.5
122.5
125.5
128.5
131.5
134.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
117.43
126.67
128.90
118.04
134.44
118.87
128.90
128.18
116.51
125.51
Karbe / Tonelada de Caña Neta Teórico ( kg / t )
0.86
0.90
0.95
0.99
1.03
1.07
1.11
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.09
1.00
0.86
0.98
1.00
1.05
1.11
1.07
0.94
1.07
Pérdidas de Sacarosa en Miel Final (%)
0.6
0.7
0.9
1.1
1.3
1.5
1.7
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.76
1.23
1.65
0.97
1.08
0.90 0.93
0.77
0.56
0.61
Pérdida de Sacarosa en Bagazo (%)
0.06
0.07
0.09
0.11
0.13
0.15
0.16
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.143
0.063
0.055
0.127
0.077
0.129
0.133
0.164 0.163
0.147
Pérdidas de Sacarosa en Cachaza (%)
2.0
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.7
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2.54
2.42
2.66
2.24
2.33
2.42
2.56
2.51
1.99
2.15
Pérdidas de Sacarosa Totales (%)
23
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

33. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SAN LUIS POTOSÍ CONSORCIO: SANTOS
INGENIO: ALIANZA POPULAR
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
13.1
14.0
14.9
15.7
16.6
17.5
18.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
13.77
13.12
14.45
16.87
16.33
18.37
17.18
16.11
16.98
17.31
Generación de Energía Eléctrica por Tonelada de Caña
(kwh/t)
0
0.5
1.0
1.5
1.9
2.4
2.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2.91
1.09 1.04
0.79
0.09
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Consumo de Petróleo Total ( Millones de Litros)
18.7
22.8
27.0
31.2
35.4
39.6
43.8
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
30.5
37.5
19.8
21.2
30.6
18.7
43.8
34.4 34.3
38.5
Miel Final 85° Brix Producida ( Miles de Toneladas )
10.6
13.5
16.5
19.5
22.5
25.5
28.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
23.91
27.65
21.81
28.50
10.55
17.82
21.84
28.52
25.10
18.25
Tiempo Perdido Total (%)
0.78
3.87
6.96
10.05
13.14
16.22
19.31
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
12.14
0.78
1.78
19.31
2.42
12.42
6.83
15.23
18.85
6.83
Tiempo Perdido por Lluvia (%)
0.57
0.59
0.61
0.63
0.65
0.67
0.69
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.685
0.607
0.659
0.641
0.570
0.653
0.579 0.580
0.597
0.591
Consumo de Vapor en Kilogramos por Kilogramos de Caña
24
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

34. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: PUEBLA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: ATENCINGO
Z A F R A S
INICIO DE MOLIENDA
FIN DE MOLIENDA
NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA
HORAS DE ZAFRA
FECHA
FECHA
DÍA
h
11/11/2015 05/11/2014 20/11/2013
21/05/2016 02/05/2015 04/06/2014
191 196178
4,7124,2694,586
CAÑA MOLIDA BRUTA
CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR MOLIENDA EN ZAFRA)
CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA
CAÑA MOLIDA POR HORA
CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO
IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA
EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO % CAÑA
t
t
t
t
t
%
%
1,864,9581,720,7501,810,879
71,05572,80075,369
9,5159,6679,481
426431439
10,23210,34610,526
24.32423.71724.979
96.40595.43996.680
03/11/2012 16/11/2011 22/11/2010 19/11/2009 29/11/2008 14/12/2007 07/12/2006
28/05/200721/05/200803/05/200904/05/201009/05/201129/05/201222/05/2013
172159155166169195200
4,1183,8043,7233,9774,0484,6854,796
1,529,5391,462,9391,443,0951,440,5971,488,3071,724,3361,887,603
70,47070,90071,51067,57068,43566,44471,810
8,8939,2019,3108,6788,8078,8439,438
416427420404394408418
9,97310,25310,0759,7019,4459,79410,042
23.08021.54921.85920.76524.15924.82123.534
95.42293.24594.22192.98995.44596.82596.231
EXTRACCIÓN POL % POL CAÑA % 94.8994.7794.7994.0393.8194.9094.9594.8194.9495.15
EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 % EN CAÑA % 94.9394.8694.8193.9993.9894.9694.9194.8995.0895.32
JUGO MEZCLADO t 1,459,5121,364,1231,359,7011,339,5981,420,5171,669,5941,816,4681,797,9181,642,2581,750,758
AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA ESTANDAR t 195,358188,878186,571179,579192,400226,804240,595240,736219,434228,797
AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL t 0 000000000
AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL t 195,358188,878186,571179,579192,400226,804240,595240,736219,434228,797
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) t 9,5049,5049,6408,9728,8218,9759,3969,7439,7979,636
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR t 195,585189,124186,812179,781192,644227,098240,995241,084219,737228,967
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA t 1,1361,1881,2041,0821,1381,1631,2031,2281,2331,198
MIEL FINAL 85° BRIX PRODUCIDA t 60,22657,79257,55953,03360,20165,33874,91275,40466,52571,504
MIEL FINAL 85° BRIX POR TONELADA DE CAÑA kg 39.37539.50439.88636.81340.44937.89239.68640.43238.66139.486
MIEL FINAL 85° BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL t 0000000000
ALCOHOL 96° PRODUCIDO l 0000000000
ALCOHOL / MIEL FINAL A 85° BRIX APORTADA l 0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
CAMPO
CAÑA MOLIDA NETA
SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA
FRENTES DE CORTE
CORTADORES
CAÑA QUEMADA *
CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE
CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE
VEHÍCULOS DE ACARREO *
KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO
KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO
PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA
CAÑAPRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA
t
ha
Número
Persona
%
%
%
Camión
kg
kg
$
$
1,517,9381,454,2091,420,9321,418,8891,468,1161,701,0211,861,8171,838,9741,699,0351,790,833
13,22312,89513,24713,02313,76814,28415,61615,84315,26415,382
31323132313131323232
1,7801,7451,7161,7641,9461,9021,9862,0482,0631,992
100.000100.000100.000100.00092.80093.76895.11196.14198.88999.610
15.33513.86213.79410.0938.1819.2229.0247.9501.6410.704
100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000
694703729697712686708717727717
128.307130.537130.999125.261131.398131.215127.862130.550128.100127.014
129.288131.321133.042127.177133.205133.013129.633132.394129.738128.435
6,356.455,996.136,579.2110,222.2610,368.5810,617.726,633.357,099.838,130.659,860.00
468.43448.83498.93741.02787.25805.01490.14535.79601.27721.83
MOLIENDA Y PRODUCCIÓN
7.30
7.43
5.24
3.53
1.74
-1.92
1.74
5.32
1.30
0.23
0.25
6.61
0.00
4.27
0.00
0.00
4.27
-1.65
4.20
-2.83
7.48
2.13
0.00
0.00
0.00
5.40
0.77
0.00
-3.44
0.73
-57.10
0.00
-1.38
-0.85
-1.00
21.27
20.05
VALOR MÁXIMO
VALOR MÍNIMO
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.
25

35. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: PUEBLA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: ATENCINGO
Z A F R A S
PARÁMETROS DE EFICIENCIA
EFICIENCIA EN FÁBRICA
CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA
RENDIMIENTO EN FÁBRICA
AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA
FIBRA EN CAÑA *
%
t
%
t
%
84.11883.85183.58783.97483.14185.28084.75884.12784.65684.255
116113109111108121121118113118
12.77212.91112.92912.46612.92713.15312.74612.90812.75212.635
15151414141615151415
12.58012.69012.54012.42212.80412.62612.42712.68212.82112.894
POL (SACAROSA) EN CAÑA
PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO
BAGAZO OBTENIDO *
BAGAZO EN CAÑA *
HUMEDAD EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) ENVASADA
SÓLIDOS EN JUGO MEZCLADO
BRIX EN JUGO MEZCLADO
POL (SACAROSA) EN JUGO MEZCLADO
%
%
t
%
%
%
%
t
%
%
BAGAZO EMPACADO (VENDIDO) t
15.11015.32015.39014.77215.47515.35114.97315.27414.99414.917
83.26583.94083.61082.87883.49984.38684.01184.43984.52284.049
423,045414,065398,841400,139427,349482,740515,364520,672486,602512,461
27.65828.30427.63827.77628.71427.99627.30227.91928.27928.299
50.71051.32050.64050.93050.86051.02050.67050.70050.92050.884
2.7892.8332.9023.1763.3362.7982.7722.8412.6852.556
12.71012.85012.86812.40512.86613.09112.69112.84912.69312.568
263,397253,115251,845241,435258,760297,672319,411319,829289,796305,806
18.04718.55518.52218.02318.21617.82917.58417.78917.64617.467
15.02715.57515.48714.93715.21015.04514.77315.02114.91514.681
00000009,26200
PÉRDIDAS DE SACAROSA
PÉRDIDAS EN BAGAZO *
PÉRDIDAS EN MIEL FINAL PROD. Y EST. *
PÉRDIDAS EN CACHAZA *
PÉRDIDAS INDETERMINADAS *
PÉRDIDAS TOTALES *
%
%
%
%
%
0.7710.8020.8020.8820.9580.7830.7570.7930.7590.723
1.3401.3801.4181.1731.3551.2511.2891.3471.2931.335
0.0660.0690.0750.0670.0820.0650.0660.0620.0500.056
0.2220.2240.2310.2450.2130.1600.1700.2220.1990.234
2.4002.4752.5272.3672.6092.2602.2822.4242.3012.349
GENERACIÓN Y CONSUMO DE ENERGÍA
GENERACIÓN DE VAPOR
CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA / T DE CAÑA
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CFE *
t
kg
kW.h
kW.h
kW.h
868,275787,738618,498688,501724,185813,144868,648849,939770,911861,043
83,12563,175148,873455,94068,950126,00092,890110,42584,525120,925
0.5680.5380.4290.4780.4870.4720.4600.4560.4480.475
25,381,67524,273,30024,254,60024,001,57325,013,90029,224,40031,270,70031,021,70028,657,70031,248,900
16.59416.59216.80716.66116.80716.94816.56616.63416.65417.256
CONSUMO DE PETRÓLEO
PETRÓLEO EN PRUEBAS *
PETRÓLEO EN FÁBRICA *
PETRÓLEO EN LIQUIDACIÓN *
PETRÓLEO EN FÁBRICA DE ALCOHOL *
PETRÓLEO TOTAL *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE CAÑA *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE AZÚCAR *
l
l
l
l
l
l
l
375,463.000398,314.000231,501.000370,000.000230,855.000163,291.000155,134.000163,076.0000.0000.000
4,040,5652,507,8181,541,3281,400,861516,5911,073,491545,531145,67400
621,653.00091,214.00019,011.00022,359.0000.00073,875.00046,606.00013,593.0000.0000.000
0000000000
5,037,681.0002,997,346.0001,791,840.0001,793,220.000747,446.0001,310,657.000747,271.000322,343.0000.0000.000
2.6421.7141.0680.9720.3470.6230.2890.0780.0000.000
20.68313.2778.2617.8012.6854.7332.2670.6050.0000.000
RESUMEN DE TIEMPOS PERDIDOS
TIEMPO PERDIDO EN FÁBRICA *
TIEMPO PERDIDO POR PERSONAL *
TIEMPO PERDIDO POR DÍAS FESTIVOS *
TIEMPO PERDIDO EN CAMPO *
TIEMPO PERDIDO POR LLUVIAS *
TIEMPO PERDIDO TOTAL *
5.596.445.674.404.436.874.244.424.514.27%
%
%
%
%
%
2.611.881.032.701.872.400.850.910.900.87
1.270.000.000.000.000.000.000.000.000.00
0.641.250.970.440.270.390.350.370.741.37
0.500.410.002.840.000.140.491.460.343.46
10.619.987.6610.386.579.805.937.156.509.97
-0.47
4.43
-0.92
3.47
0.57
-0.51
-0.56
5.31
0.07
-0.07
-4.82
-0.99
5.52
-1.02
-1.57
0.00
-4.75
3.23
13.21
17.95
2.08
11.69
6.13
9.04
3.61
43.06
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
-5.42
-3.49
0.00
84.22
913.86
53.43
VALOR MÍNIMO
VALOR MÁXIMO
26
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.

36. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: PUEBLA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: ATENCINGO
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
13.8
14.1
14.5
14.8
15.2
15.5
15.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
14.77
14.65
14.08
13.79
13.97
15.88
15.41
15.20
14.38
14.87
Azúcar Producida por Hectárea ( t/ha )
12.9
13.4
13.9
14.4
14.9
15.4
15.8
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
13.22
12.89
13.25
13.02
13.77
14.28
15.62
15.84
15.26
15.38
Superficie de Caña Cosechada ( Miles de hectáreas )
1.44
1.52
1.59
1.66
1.74
1.81
1.89
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.53
1.46
1.44 1.44
1.49
1.72
1.89
1.86
1.72
1.81
Caña Molida Bruta (Millones de toneladas)
0.18
0.19
0.20
0.21
0.22
0.23
0.24
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.20
0.19
0.19
0.18
0.19
0.23
0.24 0.24
0.22
0.23
Azúcar Producida Total (Millones de toneladas )
12.5
12.6
12.7
12.8
12.9
13.0
13.2
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
12.77
12.91 12.93
12.47
12.93
13.15
12.75
12.91
12.75
12.63
Rendimiento en Fábrica (%)
108.1
110.2
112.4
114.5
116.6
118.7
120.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
115.68
113.45
108.94
110.62
108.10
120.72 120.88
117.72
112.73
117.72
Caña Molida Bruta por Hectárea ( t/ha )
27
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

37. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: PUEBLA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: ATENCINGO
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
83.1
83.5
83.9
84.2
84.6
84.9
85.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
84.12
83.85
83.59
83.97
83.14
85.28
84.76
84.13
84.66
84.25
Eficiencia en Fábrica (%)
0.7
3.1
5.6
8.0
10.5
12.9
15.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
15.34
13.86 13.79
10.09
8.18
9.22 9.02
7.95
1.64
0.70
Caña Cosechada Mecánicamente (%)
92.8
94.0
95.2
96.4
97.6
98.8
100.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
100.00 100.00 100.00 100.00
92.80
93.77
95.11
96.14
98.89
99.61
Caña Quemada (%)
24.0
26.3
28.6
30.9
33.2
35.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
27.66
28.30
27.64 27.78
28.71
28.00
27.30
27.92
28.28 28.30
Bagazo en Caña (%)
14.8
14.9
15.0
15.1
15.2
15.4
15.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
15.11
15.32
15.39
14.77
15.48
15.35
14.97
15.27
14.99
14.92
Sacarosa en Caña (%)
82.9
83.2
83.4
83.7
84.0
84.2
84.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
83.27
83.94
83.61
82.88
83.50
84.39
84.01
84.44
84.52
84.05
Pureza Aparente en Jugo Mezclado (%)
28
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

38. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: PUEBLA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: ATENCINGO
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
0.16
0.17
0.19
0.20
0.22
0.23
0.25
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.22 0.22
0.23
0.25
0.21
0.16
0.17
0.22
0.20
0.23
Pérdidas de Sacarosa Indeterminadas (%)
127.177
128.182
129.186
130.191
131.196
132.200
133.205
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
129.29
131.32
133.04
127.18
133.21
133.01
129.63
132.39
129.74
128.44
Karbe / Tonelada de Caña Neta Teórico ( kg / t )
1.17
1.21
1.25
1.30
1.34
1.38
1.42
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.34
1.38
1.42
1.17
1.36
1.25
1.29
1.35
1.29
1.33
Pérdidas de Sacarosa en Miel Final (%)
0.72
0.76
0.80
0.84
0.88
0.92
0.96
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.77
0.80 0.80
0.88
0.96
0.78
0.76
0.79
0.76
0.72
Pérdida de Sacarosa en Bagazo (%)
0.050
0.055
0.060
0.066
0.071
0.077
0.082
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.066
0.069
0.075
0.067
0.082
0.065
0.066
0.062
0.050
0.056
Pérdidas de Sacarosa en Cachaza (%)
2.26
2.32
2.38
2.43
2.49
2.55
2.61
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2.40
2.47
2.53
2.37
2.61
2.26
2.28
2.42
2.30
2.35
Pérdidas de Sacarosa Totales (%)
29
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

39. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: PUEBLA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: ATENCINGO
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
16.6
16.7
16.8
16.9
17.0
17.1
17.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
16.59 16.59
16.81
16.66
16.81
16.95
16.57
16.63 16.65
17.26
Generación de Energía Eléctrica por Tonelada de Caña
(kwh/t)
0
0.8
1.7
2.5
3.4
4.2
5.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
5.04
3.00
1.79 1.79
0.75
1.31
0.75
0.32
0.00 0.00
Consumo de Petróleo Total ( Millones de Litros)
53.0
56.8
60.5
64.2
67.9
71.7
75.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
60.2
57.8 57.6
53.0
60.2
65.3
74.9 75.4
66.5
71.5
Miel Final 85° Brix Producida ( Miles de Toneladas )
5.9
6.7
7.5
8.3
9.1
9.8
10.6
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
10.61
9.98
7.66
10.38
6.57
9.80
5.93
7.15
6.50
9.97
Tiempo Perdido Total (%)
0.0
0.6
1.2
1.7
2.3
2.9
3.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.50 0.41
0.00
2.84
0.00
0.14
0.49
1.46
0.34
3.46
Tiempo Perdido por Lluvia (%)
0.43
0.45
0.47
0.50
0.52
0.54
0.57
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.568
0.538
0.429
0.478
0.487
0.472
0.460
0.456
0.448
0.475
Consumo de Vapor en Kilogramos por Kilogramos de Caña
30
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

40. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: SINALOA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: AVANCE REGIONAL (LA PRIMAVERA)
Z A F R A S
INICIO DE MOLIENDA
FIN DE MOLIENDA
NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA
HORAS DE ZAFRA
FECHA
FECHA
DÍA
h
01/01/1900 01/01/1900 01/01/1900
01/01/1900 01/01/1900 01/01/1900
0 00
000
CAÑA MOLIDA BRUTA
CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR MOLIENDA EN ZAFRA)
CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA
CAÑA MOLIDA POR HORA
CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO
IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA
EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO % CAÑA
t
t
t
t
t
%
%
000
000
000
000
000
0.0000.0000.000
0.0000.0000.000
11/01/2013 15/01/2012 10/01/2011 14/01/2010 09/01/2009 12/01/2008 29/01/2007
01/06/200724/04/200807/04/200913/03/201008/03/201131/03/201222/03/2013
1231038858577670
2,9472,4632,1111,3831,3731,8201,689
674,942551,701525,091305,526356,005442,015412,755
48,39046,71145,31046,44746,83745,73545,008
5,4875,3565,9675,2686,2465,8165,896
279272290292292280269
6,7086,5256,9667,0087,0176,7176,452
20.12620.11220.95620.78522.19724.41424.942
92.04491.99792.52893.59693.96395.39394.177
EXTRACCIÓN POL % POL CAÑA % 93.9594.0893.6594.7094.3193.8694.400.000.000.00
EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 % EN CAÑA % 94.2194.3793.9294.7694.6294.3495.270.000.000.00
JUGO MEZCLADO t 621,246507,549485,857285,959334,514421,649388,721000
AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA ESTANDAR t 59,59650,51649,24128,15634,33838,16537,433000
AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL t 0 000000000
AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL t 59,59650,51649,24128,15634,33838,16537,433000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) t 4,6584,6584,3474,3685,0884,0714,381000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR t 59,62450,52749,26328,16934,34938,17937,449000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA t 485490560485602502535000
MIEL FINAL 85° BRIX PRODUCIDA t 20,93418,90416,8939,07510,93315,45814,089000
MIEL FINAL 85° BRIX POR TONELADA DE CAÑA kg 31.01734.26632.17229.70430.71034.97234.1330.0000.0000.000
MIEL FINAL 85° BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL t 0000000000
ALCOHOL 96° PRODUCIDO l 0000000000
ALCOHOL / MIEL FINAL A 85° BRIX APORTADA l 0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
CAMPO
CAÑA MOLIDA NETA
SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA
FRENTES DE CORTE
CORTADORES
CAÑA QUEMADA *
CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE
CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE
VEHÍCULOS DE ACARREO *
KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO
KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO
PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA
CAÑAPRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA
t
ha
Número
Persona
%
%
%
Camión
kg
kg
$
$
642,309518,436497,139289,865337,640420,067390,693000
5,9265,7254,4083,7474,1995,7615,909000
5555555000
164133203271284307280000
100.00015.160100.000100.000100.00099.646100.0000.0000.0000.000
100.000100.000100.000100.000100.00099.646100.0000.0000.0000.000
100.000100.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
506000020000
87.97291.20292.60191.85495.74386.40990.8810.0000.0000.000
92.44297.05497.80896.817100.95190.92496.0130.0000.0000.000
6,356.455,996.136,579.2110,222.2610,368.5810,617.726,633.350.000.000.00
334.93331.71366.79564.12596.63550.28363.030.000.000.00
MOLIENDA Y PRODUCCIÓN
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
VALOR MÁXIMO
VALOR MÍNIMO
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.
31

41. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: SINALOA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: AVANCE REGIONAL (LA PRIMAVERA)
Z A F R A S
PARÁMETROS DE EFICIENCIA
EFICIENCIA EN FÁBRICA
CAÑA MOLIDA BRUTA POR HECTÁREA
RENDIMIENTO EN FÁBRICA
AZÚCAR PRODUCIDA POR HECTÁREA
FIBRA EN CAÑA *
%
t
%
t
%
82.63182.20683.16683.31183.54981.24781.9220.0000.0000.000
1149611982857770000
8.8309.1569.3789.2169.6458.6349.0690.0000.0000.000
109118876000
13.00013.04012.98012.60013.12013.41514.4720.0000.0000.000
POL (SACAROSA) EN CAÑA
PUREZA APARENTE EN JUGO MEZCLADO
BAGAZO OBTENIDO *
BAGAZO EN CAÑA *
HUMEDAD EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) EN BAGAZO *
POL (SACAROSA) ENVASADA
SÓLIDOS EN JUGO MEZCLADO
BRIX EN JUGO MEZCLADO
POL (SACAROSA) EN JUGO MEZCLADO
%
%
t
%
%
%
%
t
%
%
BAGAZO EMPACADO (VENDIDO) t
10.62711.07411.21311.00011.47910.56811.0090.0000.0000.000
79.85479.16079.49080.72081.07078.51680.9370.0000.0000.000
189,535155,110149,27283,070100,514128,279126,983000
28.08228.14228.42727.18928.23429.03330.7650.0000.0000.000
50.50050.46050.87050.47050.53050.70050.2650.0000.0000.000
2.2902.3302.5052.1422.3122.2372.0040.0000.0000.000
8.7819.1039.3269.1649.5918.5869.0190.0000.0000.000
84,38572,61669,36639,43347,54455,83452,997000
13.58314.30714.27713.79014.21313.24213.6340.0000.0000.000
10.84711.32511.34911.13111.52210.39711.0350.0000.0000.000
0000000000
PÉRDIDAS DE SACAROSA
PÉRDIDAS EN BAGAZO *
PÉRDIDAS EN MIEL FINAL PROD. Y EST. *
PÉRDIDAS EN CACHAZA *
PÉRDIDAS INDETERMINADAS *
PÉRDIDAS TOTALES *
%
%
%
%
%
0.6430.6550.7120.5830.6530.6490.6160.0000.0000.000
0.9741.0810.9860.9830.9921.0821.1500.0000.0000.000
0.0680.0530.0560.0770.0650.0590.0840.0000.0000.000
0.1600.1820.1340.1940.1780.1920.1390.0000.0000.000
1.8461.9711.8881.8361.8881.9821.9900.0000.0000.000
GENERACIÓN Y CONSUMO DE ENERGÍA
GENERACIÓN DE VAPOR
CONSUMO DE VAPOR POR KILOGRAMO DE CAÑA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA
GENERACIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA / T DE CAÑA
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA CFE *
t
kg
kW.h
kW.h
kW.h
367,643293,787257,036156,346177,771242,129207,555000
1,881,3501,293,450362,800294,000775,650533,850365,700000
0.5450.5330.4900.5120.4990.5480.5030.0000.0000.000
6,364,8004,969,4005,673,1003,420,5003,587,0005,360,4505,379,500000
9.4309.00710.80411.19510.07612.12713.0330.0000.0000.000
CONSUMO DE PETRÓLEO
PETRÓLEO EN PRUEBAS *
PETRÓLEO EN FÁBRICA *
PETRÓLEO EN LIQUIDACIÓN *
PETRÓLEO EN FÁBRICA DE ALCOHOL *
PETRÓLEO TOTAL *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE CAÑA *
PETRÓLEO EN FCA. POR T DE AZÚCAR *
l
l
l
l
l
l
l
0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
2,446,541681,05400000000
0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
0000000000
2,446,541.000681,054.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
3.6251.2340.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
41.05213.4820.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
RESUMEN DE TIEMPOS PERDIDOS
TIEMPO PERDIDO EN FÁBRICA *
TIEMPO PERDIDO POR PERSONAL *
TIEMPO PERDIDO POR DÍAS FESTIVOS *
TIEMPO PERDIDO EN CAMPO *
TIEMPO PERDIDO POR LLUVIAS *
TIEMPO PERDIDO TOTAL *
13.7911.7810.932.9810.8912.237.820.000.000.00%
%
%
%
%
%
0.040.531.180.050.050.651.090.000.000.00
3.393.720.030.000.000.000.060.000.000.00
0.841.582.160.600.380.340.130.000.000.00
0.000.000.0020.710.000.000.000.000.000.00
18.0617.6114.3124.3511.3213.229.100.000.000.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
VALOR MÍNIMO
VALOR MÁXIMO
32
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.

42. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SINALOA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: AVANCE REGIONAL (LA PRIMAVERA)
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
6.3
7.1
7.9
8.8
9.6
10.4
11.2
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
10.06
8.82
11.17
7.51
8.18
6.62
6.33
Azúcar Producida por Hectárea ( t/ha )
3.7
4.1
4.5
4.8
5.2
5.6
5.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
5.93
5.72
4.41
3.75
4.20
5.76
5.91
Superficie de Caña Cosechada ( Miles de hectáreas )
0.31
0.37
0.43
0.49
0.55
0.61
0.67
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.67
0.55
0.53
0.31
0.36
0.44
0.41
Caña Molida Bruta (Millones de toneladas)
0.028
0.033
0.039
0.044
0.049
0.054
0.060
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.06
0.05
0.05
0.03
0.03
0.04 0.04
Azúcar Producida Total (Millones de toneladas )
8.6
8.8
9.0
9.1
9.3
9.5
9.6
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
8.83
9.16
9.38
9.22
9.65
8.63
9.07
Rendimiento en Fábrica (%)
69.9
78.1
86.3
94.5
102.7
110.9
119.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
113.90
96.37
119.12
81.54
84.79
76.72
69.85
Caña Molida Bruta por Hectárea ( t/ha )
33
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

43. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SINALOA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: AVANCE REGIONAL (LA PRIMAVERA)
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
81.2
81.6
82.0
82.4
82.8
83.2
83.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
82.63
82.21
83.17
83.31
83.55
81.25
81.92
Eficiencia en Fábrica (%)
99.65
99.70
99.76
99.82
99.88
99.94
100.00
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
99.65
100.00
Caña Cosechada Mecánicamente (%)
15.2
29.3
43.4
57.6
71.7
85.9
100.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
100.00
15.16
100.00 100.00 100.00 99.65 100.00
Caña Quemada (%)
24.0
26.3
28.6
30.9
33.2
35.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
28.08 28.14 28.43
27.19
28.23
29.03
30.77
Bagazo en Caña (%)
10.6
10.7
10.9
11.0
11.2
11.3
11.5
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
10.63
11.07
11.21
11.00
11.48
10.57
11.01
Sacarosa en Caña (%)
78.5
78.9
79.4
79.8
80.2
80.6
81.1
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
79.85
79.16
79.49
80.72
81.07
78.52
80.94
Pureza Aparente en Jugo Mezclado (%)
34
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

44. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SINALOA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: AVANCE REGIONAL (LA PRIMAVERA)
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
0.134
0.144
0.154
0.164
0.174
0.184
0.194
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.16
0.18
0.13
0.19
0.18
0.19
0.14
Pérdidas de Sacarosa Indeterminadas (%)
90.9
92.6
94.3
95.9
97.6
99.3
101.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
92.44
97.05
97.81
96.82
100.95
90.92
96.01
Karbe / Tonelada de Caña Neta Teórico ( kg / t )
0.97
1.00
1.03
1.06
1.09
1.12
1.15
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.97
1.08
0.99 0.98
0.99
1.08
1.15
Pérdidas de Sacarosa en Miel Final (%)
0.58
0.60
0.63
0.65
0.67
0.69
0.71
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.64
0.66
0.71
0.58
0.65 0.65
0.62
Pérdida de Sacarosa en Bagazo (%)
0.053
0.058
0.063
0.068
0.074
0.079
0.084
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.068
0.053
0.056
0.077
0.065
0.059
0.084
Pérdidas de Sacarosa en Cachaza (%)
1.84
1.86
1.89
1.91
1.94
1.96
1.99
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
1.85
1.97
1.89
1.84
1.89
1.98
1.99
Pérdidas de Sacarosa Totales (%)
35
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

45. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
ESTADO: SINALOA CONSORCIO: ZUCARMEX
INGENIO: AVANCE REGIONAL (LA PRIMAVERA)
COMPORTAMIENTO HISTÓRICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR
9.0
9.7
10.3
11.0
11.7
12.4
13.0
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
9.43
9.01
10.80
11.20
10.08
12.13
13.03
Generación de Energía Eléctrica por Tonelada de Caña
(kwh/t)
0
0.4
0.8
1.2
1.6
2.0
2.4
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2.45
0.68
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
Consumo de Petróleo Total ( Millones de Litros)
9.1
11.1
13.0
15.0
17.0
19.0
20.9
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
20.9
18.9
16.9
9.1
10.9
15.5
14.1
Miel Final 85° Brix Producida ( Miles de Toneladas )
9.1
11.6
14.2
16.7
19.3
21.8
24.3
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
18.06
17.61
14.31
24.35
11.32
13.22
9.10
Tiempo Perdido Total (%)
0.0
3.5
6.9
10.4
13.8
17.3
20.7
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.00 0.00 0.00
20.71
0.00 0.00 0.00
Tiempo Perdido por Lluvia (%)
0.490
0.499
0.509
0.519
0.528
0.538
0.548
2006-2007
2007-2008
2008-2009
2009-2010
2010-2011
2011-2012
2012-2013
2013-2014
2014-2015
2015-2016
0.545
0.533
0.490
0.512
0.499
0.548
0.503
Consumo de Vapor en Kilogramos por Kilogramos de Caña
36
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.

46. COMITÉ NACIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA CAÑA DE AZÚCAR
INFORME ESTADÍSTICO DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN MÉXICO, ZAFRAS 2006-2007 / 2015-2016
2015-2016 2014-2015 2013-2014 2012-2013 2011-2012 2010-2011 2009-2010 2008-2009 2007-2008 2006-2007
UNIDAD DE
MEDIDA
VARIACIÓN
PORCENTUAL ***INDICADORES
ESTADO: TABASCO CONSORCIO: INDEPENDIENTES
INGENIO: AZSUREMEX
Z A F R A S
INICIO DE MOLIENDA
FIN DE MOLIENDA
NÚMERO DE DÍAS DE ZAFRA
HORAS DE ZAFRA
FECHA
FECHA
DÍA
h
26/01/2016 30/01/2015 12/01/2014
14/05/2016 11/06/2015 16/05/2014
110 124132
2,9783,1802,629
CAÑA MOLIDA BRUTA
CAÑA MOLIDA BRUTA (SEMANA DE MAYOR MOLIENDA EN ZAFRA)
CAÑA MOLIDA POR DÍA DE ZAFRA
CAÑA MOLIDA POR HORA
CAÑA MOLIDA POR HORA POR VEINTICUATRO
IMBIBICIÓN PORCIENTO CAÑA
EXTRACCIÓN DE JUGO MEZCLADO % CAÑA
t
t
t
t
t
%
%
200,934159,751131,269
14,24512,50011,750
1,6201,2101,193
1039895
2,4772,3452,284
21.58924.05020.821
86.44285.86984.911
18/12/2012 16/01/2012 04/02/2011 15/01/2010 24/02/2009 09/01/2008 18/12/2006
23/05/200720/05/200803/06/200915/03/201026/04/201105/05/201225/04/2013
156132996081110128
3,7453,1702,3761,4291,9442,6433,076
224,933191,102161,562134,091122,682169,915194,610
15,61612,58114,25813,66112,99113,10013,900
1,4421,4481,6322,2351,5151,5451,520
1071071061049398107
2,5762,5652,5532,4932,2352,3602,568
17.82814.75016.18020.35020.01022.62020.584
87.16886.31579.74362.10786.41791.06883.938
EXTRACCIÓN POL % POL CAÑA % 89.3390.3686.8583.3387.8790.3488.8388.9887.8289.08
EXTRACCIÓN REDUCIDA A 12.5 % EN CAÑA % 90.5290.4090.5490.5090.3792.2091.6191.5391.0491.90
JUGO MEZCLADO t 196,069164,950128,83583,280106,018154,739163,352173,691137,176111,462
AZÚCAR PRODUCIDA REFINADA t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA ESTANDAR t 19,20115,75913,44810,15510,48216,46219,33118,67214,62111,220
AZÚCAR PRODUCIDA BLANCO ESPECIAL t 0 000000000
AZÚCAR PRODUCIDA MASCABADO t 0000000000
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL t 19,20115,75913,44810,15510,48216,46219,33118,67214,62111,220
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL (SEMANA DE MAYOR PROD. EN ZAFRA) t 1,3421,1541,3071,0731,1401,3801,5121,5101,2411,150
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL BASE ESTÁNDAR t 19,21815,77413,4547,13010,48216,46219,33118,67114,62111,220
AZÚCAR PRODUCIDA TOTAL POR DÍA t 123119136169129150151151111102
MIEL FINAL 85° BRIX PRODUCIDA t 7,2055,1703,8942,9713,2783,1483,3874,0863,3582,416
MIEL FINAL 85° BRIX POR TONELADA DE CAÑA kg 32.03227.05224.10422.15926.71718.52617.40520.33721.02318.404
MIEL FINAL 85° BRIX APORT. A FCA. DE ALCOHOL t 0000000000
ALCOHOL 96° PRODUCIDO l 0000000000
ALCOHOL / MIEL FINAL A 85° BRIX APORTADA l 0.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.0000.000
CAMPO
CAÑA MOLIDA NETA
SUPERFICIE DE CAÑA COSECHADA
FRENTES DE CORTE
CORTADORES
CAÑA QUEMADA *
CAÑA COSECHADA MECÁNICAMENTE
CAÑA ALZADA MECÁNICAMENTE
VEHÍCULOS DE ACARREO *
KARBE / TONELADA DE CAÑA BRUTA TEÓRICO
KARBE / TONELADA DE CAÑA NETA TEÓRICO
PRECIO DE REF. DEL AZÚCAR PARA PAGO DE LA
CAÑAPRECIO POR TONELADA DE CAÑA NETA
t
ha
Número
Persona
%
%
%
Camión
kg
kg
$
$
215,406178,298150,738125,167122,682169,915194,610200,934159,752131,269
3,7864,0473,3323,8433,1353,1103,6153,9363,5093,546
3455443443
389402497498478451503498400353
100.000100.00096.880100.00099.97096.36099.93099.410100.000100.000
13.7206.6604.4704.9200.0000.0000.0000.0000.0000.000
100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000100.000
36403232312833352613
92.46588.19287.70487.44897.50397.258101.00694.84094.49587.629
96.55494.52594.00293.68397.50397.258101.00694.84094.49587.629
6,356.455,996.136,579.2110,222.2610,368.5810,617.726,633.357,099.838,130.659,860.00
349.83323.07352.52545.86576.25588.62381.90383.81437.93492.49
MOLIENDA Y PRODUCCIÓN
-16.67
-17.33
-17.83
-6.00
-2.57
-1.39
-2.57
-13.43
-1.12
1.44
0.94
-18.75
0.00
-23.26
0.00
0.00
-23.26
-7.28
-23.26
-7.91
-28.07
-12.46
0.00
0.00
0.00
-17.83
1.04
-25.00
-11.75
0.00
0.00
0.00
-50.00
-7.27
-7.27
21.27
12.46
VALOR MÁXIMO
VALOR MÍNIMO
Fuente: CONADESUCA/SAGARPA con datos de los ingenios azucareros del país.
* Campo de valor Mínimo Óptimo
** Mes de inicio mas temprano
*** Variación anual de la última zafra respecto de la zafra anterior.
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