2. ÍNDICE
• Qué son los alimentos transgénicos?
• Clasificación de los alimentos transgénicos.
• Principales cultivos modificados.
• Beneficios.
• Problemas que ocasionan.
• Principales preguntas.
• Historia.
• Opiniones opuestas.
• Guia Roja y Verde de los Alimentos Transgénicos.
• Bibliografía
3. ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS?
• Un alimento transgénico
es aquel obtenido a partir
de un organismo
modificado por la
ingeniería genética. Es un
alimento obtenido de un
organismos al cual le han
incorporado genes de
otras especies para
conseguir las
características deseadas.
4. CLASIFICACIÓN DE LOS
TRANSGÉNICOS
Organismos susceptibles de
ser utilizados como alimento
sometidos a ingeniería
genética.
• Alimentos que contienen un
aditivo derivado de un
organismo sometido ingeniería
genética.
• Alimentos que se han
elaborado utilizando un
producto auxiliar para el
procesamiento creado gracias
a las técnicas de ingeniería
genética.
5. PRINCIPALES ALIMENTOS MODIFICADOS:
Alimentos modificables Sustancias transgénicas
• Soja • Lecitina de soja
• Maíz • Proteína vegetal
• Algodón texturizada
• Colza • Proteína texturada de
• Patata soja
• Calabaza • Dextrosa
• Papaya • Aceite vegetal
hidrogenado
• Emulsificante - proteína
de soja aislada
• Harina de soja
6. BENEFICIOS:
• Los alimentos transgénicos
buscan un incremento de la
productividad, y la introducción
de características de calidad
nuevas.
• Reduce el uso de plaguicidas y
fertilizantes.
• Resistencia contra las plagas
de insectos que afectaban
negativamente a las cosechas.
• Contribuye a eliminar el
problema de hambre en los
países menos desarrollados, ya
que pueden aguantar
temperaturas extremas.
7. PROBLEMAS QUE OCASIONAN:
• Podrían provocar el
surgimiento de super
plagas..
• Pueden representar un
aumento de riesgos para la
salud de los consumidores.
• Pueden aparecer alergias
alimenticias.
• Tienden a provocar la
pérdida de diversidad
genética en la agricultura.
• Pueden provocar
contaminaciónn genética
• Los impactos de los
transgénicos en la
naturaleza son irreversibles
8. PRINCIPALES PREGUNTAS
SOBRE LOS TRANSGÉNICOS:
• ¿Los organismos transgénicos son inofensivos?
• ¿Se pueden comercializar libremente?
• ¿Cuales son las razones de lograr la modificación
genética?
• ¿Existe necesidad de alcanzar tal objetivo?
9. HISTORIA DE LOS TRANSGÉNICOS:
• En sus comienzos, la
ingeniería genética se
utilizó para producir
sustancias de uso
farmacéutico, como la
insulina.
• El primer alimento,
modificado fue el
tomate Flavr Svr.
• Posteriormente se
modificaron la soja y el
maíz, entre otros.
10. OPINIONES OPUESTAS:
• Diversas organizaciones
ambientalistas y
ecologistas claman en
favor de la agricultura
biológica y orgánica, y
promueven los
alimentos de calidad
que no aplican
modificaciones o
alteraciones genéticas.
11. GUIA ROJA Y VERDE DE LOS
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Greenpeace
http://www.greenpeace.org/esp
an -a-roja-y-verde/
GEE
Se trata de una Guía en la que
aparecen dos listas de marcas,
productos y fabricantes,
situados en Rojo o en Verde
en función de su política en
materia de transgénicos.
