El documento describe el crecimiento rápido de la acuicultura a nivel mundial y su importancia para satisfacer la creciente demanda de pescado. La producción acuícola mundial ha aumentado significativamente desde 2000, y se espera que la acuicultura produzca más del 50% del pescado consumido mundialmente para 2012. El Perú tiene un gran potencial para la acuicultura debido a su larga línea costera y recursos hidrobiológicos. La acuicultura peruana ha crecido rápidamente en las últimas décadas

1. Perú, País con Potencial Acuícola
Ing. Mg. Nicolás Hurtado T.
1

2. Producción mundial de pescado
Según FAO: La producción acuícola mundial (a excepción de las plantas) aumentó desde 32,4
millones de toneladas en 2000 hasta 52,5 millones de toneladas en 2008, mientras que la
contribución de la acuicultura al consumo de pescado comestible mundial se incrementó desde el
33,8 % hasta el 45,7 % en el mismo período. Se estima que en 2012 la acuicultura producirá más
del 50 % del pescado comestible consumido en todo el mundo.

3. Producción mundial de pescado

4. Producción mundial de pescado

5. Proyección mundial estimada de pescado
Fuente: FAO

6. Estimación de crecimiento poblacional mundial

7. Datos de consumo de pescado
en relación al crecimiento de la población

8. Estimación del consumo de pescado en relación a la
proyección de aumento de población mundial.
(considerando un consumo de 22 kg/capita).

9. Producción Mundial de Acuicultura
1950 - 2010
Fuente: FAO

10. Producción Mundial (Pesca y Acuicultura)

11. Crecimiento de la Acuicultura

12. Los 15 principales productores de acuicultura en el mundo

13. Producción Mundial de Carnes (2007)

14. AMERICA LATINA Y EL CARIBE

16. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Acuicultura en el Perú (1990 - 2010)
90.000
80.000
70.000
60.000
Toneladas
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Años
Crec. 1980 -2010 = 4 311.9 %; Promedio 10 años = 31.78%; 2010 = 85 677.5 Ton. (93.3 % + 2009)

17. Situación Actual de la Acuicultura Peruana, 2010
Producción de Acuicultura por Especies Año 2010
16%
1%
2%
66%
15%

18. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Producción de Acuicultura por Especies, 2000 - 2010
Concha de abanico Langostino Trucha Tilapia Otros
60.000
50.000
40.000
Toneladas
30.000
20.000
10.000
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Años

19. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
Exportacion de Productos Acuicolas por Especie 2000 - 2010
Tilapia Trucha C. de Abanico Langostinos
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

20. Situación Actual de la Acuicultura Peruana
PERÚ: COSECHA DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE ACUICULTURA
SEGÚN REGIÓN DE PROCEDENCIA, 2009
14.000
12.000
10.000
8.000
TM
6.000
4.000
2.000
0

21. “Dentro de los próximos cincuenta
años, la acuicultura nos puede
cambiar de cazadores y recolectores
en los mares a pastores marinos, de
manera similar a como hace 10 000
años una innovación cambio a
nuestros ancestros de cazadores y
recolectores en la tierra a agricultores
y pastores”
(1999).
“ La acuicultura, no así la Internet,
representa la mayor oportunidad de
Peter Drucker, uno de los autores sobre inversión en el Siglo 21 “
temas económicos y de negocios mas (Aquaculture Magazine, Feb. 2003).
importante del siglo XX.

23. •Superficie del Globo Terráqueo: 510’000,000 km2
•Mar : 78% ó 361’000,000 km2
•Tierra emergida: 29,2% ó 149’000,000 km2
SUPERFICIE DEL PERU
•Extensión territorial: 59% ó 1’311,030 km2
•Superficie Marítima: 41% ó 927,536 km2
•Total: 2’238,566 Km2 PERÚ
El mar que bordea sus
costas a lo largo del
Pacífico Sur, es una de las
áreas más ricas y de
posición estratégica del
planeta.

24. EXPORTACIÓN POR SECTORES ECONÓMICOS
25.000,00
20.000,00
Minero
Pesquero
Petróleo y Derivados
15.000,00
Agrícola
Agropecuario
Químico
10.000,00 Metal Mecánico
Siderúrgico - Metálico
Minería No Metálica
Textil
5.000,00 Otros
0,00
10.59 %
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

25. DESEMBARQUE DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS SEGUN
UTILIZACION, 2000 - 2010 (Miles de TM)
12.000,0
10.000,0
8.000,0
6.000,0
4.000,0
2.000,0
0,0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Consumo Humano Directo Consumo Humano Indirecto Total

26. Especies potenciales en Acuicultura
Especie Nombre científico Nombre común Especie Nombre científico Nombre común
Thunnus albaceres Atún de aleta amarilla
Katsuwonus pelamis Barrilete,
Cilus gilberti, Corvina, Haliotis rufescens Abalón rojo,
Arapaima gigas, Paiche, Haliotis discus hanai, Abalón verde,
Odontesthes regia, Pejerrey, Thais chocolata, Caracol,
Eleginops maculatus, Robalo, Concholepas concholepas, Chanque, loco,
Galaxias maculatus Puye, Fisurella spp., Lapa
PECES MOLUSCOS
Dissostichus Bacalao de
Prothotaca taca Almeja,
eleginoides, profundidad,
Pseudoplatystoma
Doncella, Mesodesma donacium, Macha,
fasciatum
P. tigrinum Zungaro, Ensis macha, Navaja,
Brachyplatystoma spp. Dorado, Octopus mimus Pulpo
Paralichtys adspersus Lenguado.
Cryphios caementarius, Camarón de río, Macrocystis pyrifera, Sargazo,
Lithodes antarticus, Centolla, Lessonia nigrescens, Aracanto,
CRUSTÁCE Cherx tenuimanus, Langosta australiana, Dunaliella spp., Microalga,
ALGAS
OS
Macrobrachium Camarón gigante de
Spirulina spp., Microalga,
rosembergii Malasia.
Skeletonema spp, etc. Microalga.

28. ¡Mucha Gracias¡
Ing. Mg. Nicolas Hurtado T:.
T: 2674610 C: 999788781
Email: nhurtado3@yahoo.com
www.asoppac.org.pe
www.acuiculturaperu.blogspot.com
San Borja, Lima, 2011