1. Белый гриб
 Считается одним из
лучших грибов по
вкусовым качествам. В
народе его именуют
«царём грибов»

2. Подосиновик
 Цвет шляпки зависит
от условий
произрастания :в
тополёвых лесах она с
серым оттенком, в
чистых осинниках-
тёмно-красная, в
смешанных лесах
-оранжевая или жёлто-
красная.

3. Маслята
 Своё название этот
гриб получил за
маслянистую шляпку.
Другие названия –
маслюк или масленик.

4. Рыжик

5. Цезарский гриб
 Оттенок шляпки
меняется от более
жёлтого до более
красного. Перезрелый
гриб имеет запах
сероводорода.

6. Гриб-синяк
 Шляпка и ножка гриба на разрезе мгновенно синеют,
становятся василькового цвета. Отсюда произошло
название гриба – синяк. Очень редок. Включен в Красную
книгу России и Краснодарского края.

7. Гриб-баран
 Растет у основания старых деревьев дуба,
каштана, граба, бука. Занесен в Красную книгу
Краснодарского края.

8. Гриб - каштановик
 Растет с июля по сентябрь в лиственных и хвойных лесах.
При варке приобретает горьковатый вкус. При сушке
горечь исчезает. Поэтому годится главным образом для
сушки. Занесен в Красную книгу России и
Краснодарского края.

9. Мухомор
 Молодые грибы
 Зрелый гриб
 Североамериканская
разновидность

10. Бледная поганка
 Термическая обработка не
устраняет токсического
действия. Для отравления
достаточно съесть
половину или треть
одного гриба (около 30 г).
Особенно чувствительны
дети, у которых
отравление начинается с
судорог или сведения
челюстей.

11. Ложная опята

Настоящий опенок
Шляпка охряного коричнево-желтого цвета, неярких тонов, в центре
мелкие чешуйки
Пластинки белые, к старости светло-бурые, часто покрыты ржавыми
пятнами. На ножке имеется белое колечко, заметное у молодых
грибов.
 Ложный серный опенок
Шляпка желто-серная, в центре иногда ржавого цвета, без чешуек.
Пластинки желто-зеленоватые или серно-оливковые. На ножке почти
незаметные остатки бурого колечка.

12. Правила сбора грибов
 Собирай только те грибы, которые знаешь.
 Не надо собирать старые съедобные грибы. В них
может накопиться яд.
 Когда ищешь грибы, нельзя разрывать и
раскидывать лесную подстилку: грибница под
лучами солнца может высохнуть и погибнуть.
Поэтому грибы надо аккуратно срезать ножом
или выкручивать из земли.