2. EXPLICACIÓ GENERAL
A les Terres del Sènia trobem la major concentració
coneguda d'Oliveres Mil·lenàries de tot el món. La
partida de l'Arión a Ulldecona, amb uns 400 exemplars
inventariats i, dos d'ells declarats "Arbres
Monumentals" per la Generalitat de Catalunya,
constitueix una de les mostres més autèntiques de
com l'agricultura tradicional mil·lènaria ha superat el
pas del temps i s'ha fusionat amb el medi i l'entorn
tradiconal, de manera que ara, al segle XXI, se'ns fa
gairebé impossible concebre un paisatge sense
aquells records vius del nostre passat i la nostra
cultura.
4. Però, com s'identifica una Olivera Mil·lenària?
Des de 2009, la Mancomunitat de la Taula del Sénia i l'Associació Territori del Sénia
han creat i mantingut un inventari de totes les oliveres monumentals i mil·lenàries.
Per a definir que es considera olivera mil·lenària, es va prendre unes mesures pel
que fa a mesures de tronc de l'arbre:
inclou només dins la catalogació de mil·lenària totes aquelles que tenen un perímetre
de tronc superior a 3.5m a 1.3m del terra.
5. A l'estiu de 2011 hi ha un
total de 4.444 oliveres
mil·lenàries repartides en 18
pobles, i així esta zona es
converteix en el lloc que
acull la major concentració
d'oliveres mil·lenàries de tot
el món.
En aquest planell podem
veure per poblacions com
estan repartides el nombre
d'oliveres considerades
Mil·lenàries.
Estan totes catalogades i amb
coordinades GPS per a poder-
les localitzar fàcilment.
6. EXPLICACIÓ DE LA VISITA
El dilluns que
vam poder
passejar pel
l'Arión, vam
poder comprovar
el nombre tant
elevat d'oliveres
concentrades en
un terreny tant
petit, al igual que
els espectaculars
troncs i ramatges
que formen unes
escultures
caracteritiques.
7. Totes les oliveres considerades
mil·lenàries son de la especie
anomenada FARGA, d'on s'extreu
un oli refinat i especial, degut al
seu gust únic treballat a través del
anys.
Oli Mil·lenari, és l’Oli d’Oliva Verge extra elaborat a partir
d’olives collides únicament d’oliveres mil·lenàries, seguint
un estricte protocol que permet certificar-lo amb un segell de
qualitat únic. Resultant un oli fruitat, intens, equilibrat i ric en
matisos, ametlla, nou,... Fruit d’oliveres mil·lenàries, t’oferim
aquest producte únic, elaborat amb la màxima qualitat i amb
una cuidada presentació.
8. NOM Museu Natural de les
DEL Oliveres Mil·lenàries de
RECU l'Arión
RS
ELEME OLIVERES
NT MIL·LENÀRIES
INTER Interés històric i natural
ÉS
TIPOL
OGIA
DESC Aquest paratge ens
RIPCI permet contemplar i element Part d'un edifici o Paratge
Ó gaudir de 35 exemplars independent conjunt natural
exemplars d'autèntiques
escultures vivents de
grans soques i formes
recargolades, fruit del
pas del temps i les
cicatrius que aquest
deixa a l'escorça.
POSSI Sent un paratge natural,
BILITA és possible fer
TS reportatges fotogràfics o
exlpotar el paratge
natural per a visites
especials com enllaços.
9. ACCESSIBI S'ha d'accedir amb
LITAT cotxe, ja que el
paratge es troba en
mig del camp. En
quant a la mobilitat
dins la finca,
considerant que és
paratge de
muntanya, els
camins son prou
accessibles, encara
que no lo suficient
per a gent amb
problemes de
mobilitat.
ESTAT DE L'estat és òptim
CONSERV
ACIÓ
SEGURETA El recinte per a
T poder accedir a les
oliveres està tancat
amb una balla, però
de totes maneres es
pot accedir caminant
sense greu dificultat.
DISPONIBI Cada olivera té el
LITAT seu panell informatiu
D'INFORM amb les mesures
ACIÓ d'altura i tronc
10. ANÀLISIS DE LES WEBS
Hem localitzat diferents pàgines
webs on es parla de les oliveres
mil·lenàries, cadascuna amb les
seves característiques.
11. www.terresdelebre.travel/cat
Aquesta pàgina web és propietat de la
Diputació de Tarragona, i dins de l'apartat
de turisme, consta d'un apartat sobre les
oliveres mil·lenàries.
Fà un breu explicació de les diferents rutes
que es poden seguir, segons el terme
municipal on es troben les oliveres.
Més abaix hi inclou un planell per a
localitzar els punts exactes on es troben
les oliveres.
La veritat és que la informació que dóna és
bastant esqüeta, deixant moltíssima
informació al tinter.
Visualment, té un atractiu bastant simple, ja
que segueix les pautes de totes les
pàgines que han estat subvencionades per
la Diputació.
12. www.turismeulldecona.com
Quan entres dins la pàgina web,
has de buscar l'apartat de les
oliveres mil·lenàries dins de "Què
visitar" i ens remet a una altra
pàgina bastant curta on només
especifica les oliveres del fondo
de l'Arión i els horaris de visita.
També pots consultar les tarifes per a tenir un guia en el recorregut de
l'Arión.
Realment, la pàgina deixa molt a dessitjar, ja que sent un recurs natural
dins el terme, l'apartat de turisme queda molt reduït, i no explota
l'element com podria.
13. www.tauladelsenia.org
Aquesta pàgina web ha estat creada
per a la Mancomunitat de la Taula del
Sènia i, essent que la diputació l'ha
subvencionat, l'estructura visual és
idèntica a la de
terresdelebre.travel/cat.
Així doncs, a l'igual que la pàgina web
de la Diputació, també dóna molt
poca informació, derivant a altres
pàgines per a poder aconseguir-ne
més, i la seva estructura visual no
resulta gens atractiva.
14. www.aceiteolivosmilenarios.com
De totes les pàgines webs que ens parlen de les oliveres mil·lenàries,
aquesta potser sigui la més completa.
En principi t'explica qué ès una olivera mil·lenària i perquè tenen aquesta
consideració. després et detalla la seva ubicació dins del territori.
També et transporta a totes les classes d'oli i cooperatives que fabriquen oli
d'aquestes oliveres tant singulars.
A més, també tens un apartat
amb els restaurants de la zona
que realitzen plats amb aquest
oli, afegint inclús les seves
receptes.
I com a afegit, hi ha un apartat de
testimonis on, gent coneguda ha
deixat la seva opinió i
consideració sobre l'oli.
Encara que visualment pot xocar al principi, té una imatge moderna i
desenfadada, sent aquesta, per a mi, la millor de totes les pàgines.
15. GASTRONOMIA
Les oliveres mil·lenàries del Territori del Sénia estan
d’enhorabona. Han passat, de ser objecte del desig de
depredadors per decorar mansions sumptuoses i
financeres, a ser: primer, orgull dels seus propietaris;
segon, producte estrella dels molins de la zona, ennoblint
els altres olis, i, tercer, gràcies a l’aposta dels millors
restaurants (d’aquí i de fora) per aquest oli d’oliva verge
extra, ara, aquest or líquid és l’elixir que converteix en
menjars per a afortunats tots els productes i plats
excel·lents de la zona als quals s’afegeix. L’oli d’oliveres
mil·lenàries del Territori del Sénia, associat a altres
productes gurmet de la zona i gràcies al bon fer dels millors
restauradors, convertirà aquest Territori en el paradís de la
millor gastronomia.
16. PUNTS A MILLORAR
En quant a millorar, l'únic punt que crec que es
pot estudiar és l'ubicació, ja que per a trobar
l'Arion fà falta algú que ho conegui, perquè
falta una bona informació de la seva
localització.
El terreny és prou accessible per a persona
amb movilitat reduïda.
17. TESTIMONIS I OPINIONS Estirar el fil de la cuina catalana, fa encara més entenedora la nostra
història. El pont de mar blava del nostre estimat Mediterrani, ha estat l’esca de tot plegat,
del nostre caràcter, de la nostra cultura i d’unes oliveres mil·lenàries que com
monuments vius, bells i recargolats, llueixen a Catalunya i produeixen un oli d’oliva
verge extra, excepcional i únic. A banda de les propietats saludables de l’oli d’oliva, i
dels atractius i interessants valors gastronòmics de l’oli d’oliveres mil·lenàries, s’hi suma
un valor patrimonial i emotiu, quan hom pren i comparteix un producte especialment molt
vell i tècnicament molt nou.
Carme Ruscalleda
Estos olivos milenarios, que brotan sobre la tierra, que irrumpen con fuerza y
señorío desde lo mas profundo de la tierra… Estos olivos cuyas raíces en forma de
voluptuosa melena seducen nuestros ojos e inquietan nuestras almas… Estos
olivos, que desde tiempos inmemoriales llegaron a nuestra tierra de forma casual o
intencionada… ¡que mas da¡ Estos olivos, ancianos de la tribu, sabios entre
sabios, pacientes y dolentes… Estos olivos, testigos de nuestra formación, de
nuestros triunfos y derrotas… Estos olivos que de forma elegante destruyen las
fronteras geográficas de nuestro País para agruparse en torno a una comarca
propia… Estos olivos que, antes de ser tales, fueron simples acebuches… y que a
fuerza de darnos la paz en sus ramas, alcanzaron estatura de gigantes… Estos
olivos son los que, llorando, nos ofrecen el más preciado tesoro de su sangre…
sangre que celebra la dicha y ahoga la desgracia. Sangre que brota y brotará para
nosotros y los que nos sucedan. Sangre del alma… del alma de la tierra… del alma
de la historia.
Juan Echanove
18. Tot fotografiant oliveres mil·lenàries als països
mediterranis, enlloc no n’he vist tantes i tant
extraordinàries com al Territori del Sénia: una veritable
joia del nostre patrimoni que evidencia l’amor dels
homes d’aquesta terra per les seves oliveres i pel fruit
del seu treball, l’oli d’oliva.
Manel Armengol (fotògraf)
Amb el programa Espai Terra que fem cada tarda a TV3, ens agrada recórrer el
país i descobrir allò que a vegades s’amaga en la quotidianitat i que de tant de
veure-ho ja no ens hi fixem. El paisatge del Territori del Sénia, amb les seves
oliveres mil·lenàries va ser una d’aquestes sorpreses que tot i els centenars
d’anys que porten al territori, sempre acaben essent novetat per les persones
que les acompanyen en cada època i que els treuen rendiment o les admiren.
Olives d’oliveres tant antigues que amb la mirada de les explotacions d’avui en
dia no serien rendibles però que amb la dedicació i la visió de les persones del
Territori del Sénia fan regust d’història en un oli refinat
en l’envàs i el paladar. Em va passar el cas que un alumne del Màster en
Meteorologia de la Universitat de Barcelona, en Pau Forcadell, col·lega en saber
què passarà amb els núvols, em va oferir una ampolla d’oli d’olivera mil·lenària, i
a casa, amb els meus fills, vam ser feliços parlant d’història i menjant pa amb
tomàquet. Li he d’agrair al Pau aquests moments i a la visió del Territori del
Sénia en aquest producte i a les oliveres que quan jo mori, seguiran fent bones
olives i bon oli, faci el temps que faci els pròxims centenars d’anys.
Tomàs Molina
