El documento destaca la importancia del desayuno para las niñas y niños, señalando que es fundamental para tener energía y rendir en la escuela, así como para prevenir la obesidad. Un buen desayuno debería aportar el 25% de la ingesta calórica diaria y consistir en proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. No desayunar afecta el rendimiento escolar y la capacidad de aprendizaje de los menores.

1. PERSPECTIVA ALIMENTARIA
15 al 31 de marzo 2015
Año 4 No. 69
CENTRO DE INICIATIVAS DE POLÍTICAS
AMBIENTALES
ANTES DE IR A LA ESCUELA
PRIMERO A DESAYUNAR
Importancia del desayuno para las niñas y los niños. El
desayuno es considerado como la comida fundamental del
día y si se habla de la alimentación de una niña o niño se le
debe dar aún más importancia. El desayuno es el combustible
que necesita el organismo para su correcto funcionamiento.
Se recomienda el desayuno, porque es la primera comida del
día, es indispensable para tener ánimo y energía a la hora de
jugar, para rendir en la escuela y para prevenir la obesidad.
Las niñas y niños que empiezan muy temprano su actividad,
tanto física como intelectual, requiere mucha energía. Por
eso, para que puedan afrontar bien el día es vital que tomen
un buen desayuno. Su aporte calórico debería representar el
25% del total de la dieta de la niña y niño, casi igual que el
almuerzo (30%) o la cena (30%) y el 15% restante distribuirlo
entre las meriendas de media mañana y de la tarde.
Un desayuno completo y equilibrado ayudará a prevenir
la obesidad infantil. Está demostrado que la prevalencia de
obesidad es superior en las personas que no desayunan o que
lo hacen mal, ya que llegar con demasiada hambre al medio-
día suele provocar que se coma peor (más grasas) y más de lo
necesario. Además, la mala distribución de las comidas
aumenta la probabilidad de que el cuerpo asimile la grasa en
vez de quemarla. Y la falta de energía limita la actividad en
los juegos y predispone al sedentarismo, hay una alta proba-
bilidad de que la niña y niño obeso sea un adulto obeso.
El primer día de escuela es importante que la familia se
levante temprano para evitar el estrés de la carrera contra el
tiempo. Se debe de dar el tiempo a la niña y niño para que
desayune con tranquilidad y salga de la casa con tiempo y
alegría. Las niñas y niños en edad preescolar tienen mayores
demandas de energía porque están creciendo, jugando y por
lo tanto, hay que reforzar la alimentación con proteínas,
carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, y agua.
El menor que no desayuna se ve afectado su rendimiento
escolar y su capacidad de aprendizaje, y llega al colegio
desmotivado, cansado, irritable y sin ganas de aprender. Las
niñas y niños necesitan energía continuamente y la mañana es
una hora crucial, todas las funciones cerebrales de las niñas y
niños se encuentran vinculadas con un buen desayuno. Es
importante tener en cuenta que el cerebro se alimenta de
glucosa y funciona a través de ella.
La glucosa es la principal fuente de energía para el cerebro, y
cuando los niveles de glucosa son bajos, la capacidad mental
de una persona puede verse afectada. Obtenemos la mayor
parte de nuestra glucosa del azúcar y de los alimentos que
nos aporten carbohidratos. Con buenos alimentos se acumu-
la la energía que le ayudarán a la niña o niño en las activida-
des escolares para conseguir un mayor rendimiento, una
mejor concentración, viéndose reflejado en mejores
calificaciones, además de un buen comportamiento en el aula
de clase.
SOYNICA:2015

2. cipanica@ibw.com.ni
505 8989-5711-Apartado Postal
A-245 Managua
Dirección: Cirilo Antonio Otero
Edición: Martha Patricia Molina
Auspiciadopor:
EDITORIAL
¡¡¡Comer y educar para la vida!!!
Comer y educar para la vida, debe ser
nuestra ruta diaria, aportar conocimien-
tos realistas a nuestros hijos e hijas debe
ser el verdadero compromiso de todos
los días, si queremos tener una sociedad
sana, inteligente, con derechos y sin
violencia, debemos construirla.
No esperemos que el gobierno, los
políticos, o los religiosos sean los que
hagan el cambio, ellos no pueden,
porque son producto de esta misma
sociedad. No le pidas peras al olmo.
"El hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición
se pueden erradicar de forma duradera para 2025. La
erradicación del hambre y la malnutrición debe ser defini-
tiva y irreversible y basarse en el derecho de todas las
personas a alimentos inocuos, suficientes, nutritivos y
asequibles. Este objetivo se puede alcanzar. La adopción
urgente de medidas enérgicas y eficaces es un imperativo
tanto moral como político".
- Extracto del informe de síntesis de los copresidentes de la Consulta de
Alto Nivel sobre Hambre, Seguridad Alimentaria y Nutrición, Madrid, Mar-
zo 2013
Recomendaciones para la hora del desayuno
 Dedicar tiempo, entre 20 y 30 minutos, para un desayuno completo.
 Desayunar junto con la familia.
 Intentar que las niñas y niños participen a la hora de preparar el
desayuno.
 Animar a que den ideas a la hora de ir al mercado, qué les gustaría
desayunar.
 Elaborar menú diario o semanal con ellas y ellos.
 Dejar preparados algunos ingredientes la noche anterior para evitar las
prisas por la mañana y tener más tiempo para un desayuno relajado,
tranquilo.
 Ofrecer fruta, si no la come en el desayuno, colóquela en la lonchera.
 Servir las porciones de comida y bebida que la niña o el niño se pueda
comer, según su edad.
 Variar la comida, introduciendo -lo más que se pueda- distintos
alimentos para la preparación de platillos y bebidas.
 Felicitar a la niña o niño cuando ha comido su porción servida.
 Preguntar a la niña o niño por su preferencia (¿quieres leche o yogurt?,
o ¿una mandarina o una naranja?).
SOYNICA:2015
Carta Alimentaria CIPA