2. 1. PRESENTACIÓ DEL TREBALL 1. SOCIOLOGIA: Manera de relacionar-se dels éssers humans, com actua la societat i els individus. 2. AUTORS: Compte, Marx, Durkheim i Weber. 3. CARACTERÍSTIQUES SOCIOLOGIA: ▪ Objecte d’estudi: l’home. ▪ Camp d’estudi: la societat. ▪ Propis mètodes i tècniques per comprovar els fets socials. ▪ Saber l’objectiu i racional de la realitat. ▪ Empírica, teòrica, oberta, acumulativa,crítica i neutra.
3. 2. PERFILS DEL SECTOR EMPRESARIAL DE CATALUNYA I D’ESPANYA COMPARATS Taula 1: Empreses per CCAA, activitat principal i total estrat d’assalariats a Espanya. Taula 2: Empreses per CCAA, activitat principal i estrat d’assalariats a Espanya.
4. 2. PERFILS DEL SECTOR EMPRESARIAL DE CATALUNYA I D’ESPANYA COMPARATS Taula 3: Empreses per CCAA, activitat principal i total estrat d’assalariats a Catalunya Taula 4: Empreses per CCAA, activitat principal i estrat d’assalariats a Catalunya
5. 3. DESCRIPCIÓ DE L’EMPRESA INNOVADORA ▪ Empresa de càtering especialitzada en tapes ▪ Servei dirigit a empreses i particulars ▪ Tapes típiques de les diferents comunitats autònomes espanyoles ▪ Servei de càtering molt ampliat: -> Per endur -> Organització d’esdeveniments als teus locals -> Ofereix les seves pròpies infraestructures
6. 3. DESCRIPCIÓ DE L’EMPRESA INNOVADORA ▪ Elaboració de cartes personalitzades ▪ Pilars bàsics: 1. La gastronomia especialitzada en tapes 2. La bodega 3. El servei ▪ Cadena de personal molt àmplia i variada
9. 5. LA COMUNICACIÓ A L'EMPRESA ▪ Eines que s’utilitzen en el procés de comunicació: - Correu electrònic - Missatgeria instantània - Telefonia per Internet - File Transfer
10. 6. LA MOTIVACIÓ ▪ Tècniques de motivació: - Brindar-los oportunitats de desenvolupament i autorealització - Donar-los reconeixement pels seus assoliments - Mostrar interès per ells
11. 6. LA MOTIVACIÓ - Fer que se sentin compromesos amb l'empresa - Fer-los sentir útils i considerats - Donar-los varietat
12. 6. LA MOTIVACIÓ - Usar metes i objectius - Donar-los l'oportunitat de relacionar-se amb els seus companys - Donar-li bones condicions de treball - Oferir-los un bon clima de treball
13. 7. COOPERACIÓ EMPRESARIAL - Cooperació horitzontal - Coalicions - Cooperació amb empreses més grans - Coalició amb empreses més fortes del sector - Acords de cooperació en tots els sectors
14. 8. LA FORMACIÓ A L’EMPRESA PLA DE FORMACIÓ A TAPAtering: 1. Coneixements - Idiomes - Cultura gastronòmica - Coneixements informàtics 2. Habilitats - Cursos de cuina
15. 8. LA FORMACIÓ A L’EMPRESA 3. Actitud - Cursos de motivació 4. Metodologia - Coneixements i habilitats: lliçó i conferència - Actituds: debat i col·loqui
16. 9. SERVEI AL CLIENT - Els principis de TAPAtering - Característiques del nostre servei - Raons que frenen la implantació de la qualitat del servei - Regles per una excel·lent atenció
17. 10.ACOLLIDA TREBALLADORS - Objectiu i missió de l’empresa - Valors - Recompenses - Departament de suport
