橄欖油 進口商傳授的方法

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橄欖油 進口商傳授的方法

  1. 1. 橄欖油 - 進口商傳授的方法 第一點:只要是條碼 471 開頭就不要買,因為台灣沒有生產橄欖油,所以廠商進 口劣質橄欖油,就是要混和其它劣質油。包裝上的標籤在台灣印,愛怎麼印就怎 麼印,所以看標籤沒有任何意義。如果廠商不是要這麼做,原瓶原裝進口才符合 成本,所以只要條碼 471 的橄欖油,千萬不要購買 「要挑選條碼是 84 或 80~83 開頭,這是西班牙和義大利的條碼」 條碼如上所述,瓶身正面或背面,標籤如有英文 Pomace 或 Refined、西班牙文 Orujo、義大利文 Sansa,這些翻譯都是橄欖殘渣油,都是高度致癌物,千萬不要 購買,要仔細看正反面標籤。 第二點: 「挑選有英文標示的冷壓油,一定要有 Cold pressed,最好是 1st Cold pressed」 沒有英文標示或是只有中文標示,甚至沒有標示就不是冷壓油,因為當地海關 看不懂中文,中文是給國人看的。 第三點:「要挑有標 Acid 酸(價)值」 這是代表原物料的新鮮度,好的是 0.2~0.8,如果沒有標示 Acid 值,就代表是爛 橄欖下去榨的。 以上 3 點您去賣場看,爛油一堆,好的油真是太少了。 「至於有機橄欖油一定要有農糧字號。」

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