1. 七個錯誤喝湯習慣
“你的身體這麼虛弱，我給你熬點湯補補吧”，很多人都認為喝湯能大補身體，
確實，湯的營養很豐富，能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
你也許還不知道，還有七個錯誤喝湯習慣。其實喝湯也有技巧，警惕七個錯誤喝
湯方法，掌握正確的喝湯方法，讓湯的營養盡被身體吸收!
錯誤習慣一：湯的精華在湯，純喝湯就好
很多人認為燉排骨湯、雞湯，所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉。其
實，這樣是不對的，不管是煮雞湯、牛肉湯還是其他各種各樣的湯類，就算是熬
煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約 6%~15%，85%以上的蛋白質營
養仍是在肉的本身，所以僅喝湯不吃肉會有很大的損失。這是七個錯誤喝 湯習
慣之一。
錯誤習慣二：用餐最後才喝湯
中國人的生活習慣就是先用餐，最後才喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而
西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的
話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，
而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更
佳，並且有助於減肥。
錯誤習慣三：喝湯要喝滾燙的湯
人的口腔正常溫度在 37 攝氏度 左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受
的溫度，也只是 60 攝氏度 左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應注
意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可
以保! 證身體不會受到疾病的威脅。
錯誤習慣四：喝湯速度快
如果喝湯速度很快，等到意識吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣就會吃
的過多，容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給
食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。需要減肥
的美女要注意了，一定要切記這個錯誤的喝湯習慣，改掉它，說不定你的減肥
效果會更佳。
錯誤習慣五：愛喝湯，每頓能喝好幾碗
喝湯也是有忌諱的，不能什麼湯都喝，不能什麼湯都多喝。如果湯的種類是高熱
量、高鹽份、高普林，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避
開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。

2. 錯誤習慣六：用湯泡飯吃
很多人喜歡這種吃飯，尤其是孩子。湯泡飯，可以使米飯變軟易吞咽，往往懶得
咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負擔，這樣長期下來可能會引發胃病。因此，湯
泡飯是吃不得的，它不利於身體健康。
錯誤習慣七：晚餐喝湯，是喝湯的最佳時刻
湯的營養價值比較高，如果晚餐喝湯，距離睡覺時間近，非常容易導致發胖。而
午餐時喝湯，吸收的熱量最少。因此，為了防止發胖，不妨選擇中午喝湯，這樣
不僅補充營養，還能保持身材，何樂而不為呢?
七個錯誤喝湯習慣，原來喝湯也有技巧啊，警惕七個錯誤喝湯習慣，掌握正確
的喝湯習慣，讓湯的營養盡被身體吸收。如果你有上述的七個錯誤喝湯習慣，那
就要趕緊改掉嘍!