5. Productos de limpieza Materias Primas Envases Etiquetas Área de Recepción Área de Producción Control de plagas Capacitación Procedimientos de Operación Procedimientos de limpieza Higiene del personal Área de Despacho Distribución Reclamos
10. GMP EQUIPOS INSTALACIONES PARA LAVADO Y DESINFECCIÓN INSTALACIONES PARA CONSERVACIÓN ALIMENTOS UTENSILIOS MUEBLES MAQUINARIAS
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15. MATERIAS PRIMAS Toda sustancia que para ser utilizada como alimento precisa de algún tratamiento o transformación de naturaleza química, física o biológica.
21. GMP ROTULACIÓN DE ENVASES INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR FISCALIZACIÓN DEL PRODUCTO
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31. FECHA DE ELABORACIÓN EN PRODUCTOS ENLATADOS EL DÍA EL MES EL AÑO 2 DÍGITOS 3 PRIMERAS LETRAS DEL MES 1 o 2 ÚLTIMOS DÍGITOS A = ENERO B = FEBRERO C = MARZO D = ABRIL E = MAYO F = JUNIO G = JULIO H = AGOSTO I = SEPTIEMBRE
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