5. 특정 주제에 관한 잡지가 있다는 것은
그 산업이 얼마나 활발한지를 알아볼 수 있는 단적인 예가 됩니다
6. 특정 주제에 관한 잡지가 있다는 것은
그 산업이 얼마나 활발한지를 알아볼 수 있는 단적인 예가 됩니다
해외 어느 나라를 보더라도
‘셰프’ 또는 ‘음식을 만드는 사람’에 대한 잡지가 있습니다
7. 요리사가 보는 온라인 미디어의 필요성
외식업 종사자 300만 명, 요리사 140만 명
한국은 미식의 시대로 접어드는 과정
2012년
마스터셰프 코리아 시즌 1 시작
2010년
에드워드 권 인기몰이
2015년
셰프-엔터테인 전성시대
늦게나마 시작된 „요리사‟에 대핚 관심,
핚국은 읶제야 미식의 시대로 접어들고 있으며, 요리를 하는 사람에 대핚 중요성을 지각하고 있습니다.
9. 레스토랑
소비자식품기업
요리사
E - Commerce
슈퍼마켓소매도매
식자재 및 주방 비품 구매의
최종 의사결정권자 (DMU)
요리사는 원래부터 산업에서 중요핚 입지를 맡고 있습니다.
식품기업의 B2B 산업 구조에서는 요리사가 대부붂의 의사 결정권을 가지고 있습니다.
요리사가 보는 온라인 미디어의 필요성
11. 셰프뉴스의 정보 유통 및 독자 관계도
73 %
SmartPhone
7 %
Tablet
20 %
PC
셰프뉴스는 MCN(멀티 채널 네트워크)을 구축해
독자에게 빠르고 싞속하게 정보를 전달합니다.
페이스북 _ 셰프뉴스 페이스북 _ 요리가즘 페이스북 _ 요리학개론 카카오스토리 주갂 뉴스레터 SEO (Google, Naver)
모바읷과 소셜 미디어를 통해 뉴스를 소비하는 시대,
Mobile, PC, Tablet에 모두 최적화된 셰프뉴스
뉴스 & 이슈
뉴스
이슈
셰프 이야기
핚국의 셰프들
해외 셰프들
오피니언
칼럼
볼거리 배울거리
Culinary Inspiration
Technique & Knowhow
12. 셰프뉴스의 트래픽 성장률
요리사 • 외식업 종사자의 생계에 연관된 소식을 전달함으로
독자층은 빠르게 확대됩니다
주방에만 있다보니
세계적인 트렌드에 대해
모르게 되는 경향이 있는데,
트렌드를 깊고 자세히
알 수 있어서 좋습니다.
페이스북 팬 수
웹사이트 PV
800,000
80,000
8,000
600,000
60,000
6,000
400,000
40,000
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20,000
2,000
뉴스레터 구독자
2014.07 0509 11 2015.01 03 07 09 10
매일 출퇴근시
찾아보게 되는, 저에겐 아주
중요한 셰프뉴스입니다.
선배들의 경험을 다룬 콘텐츠
는 제 진로에 큰 도움이
됩니다.
보기 쉽게, 이해하기 쉽게 만
들어주신 요리지식 콘텐츠들
이 기억에 남습니다. 다른 뉴
스에서는 볼 수 없는 전문적인
요리 내용들이 좋았습니다.
해외 레스토랑에 관한 뉴스,
셰프들이 요리하는 모습 등을
볼 수 있어서 실무적인 도움도
됩니다.
셰프뉴스 독자 의견셰프뉴스 트래픽 및 독자 성장 추이
53. 오픈소스 (무료)
User-Friendly (쉽고 편한 사용도)
쉽게 도움을 찾아보고 구할 수 있는 광범위한 사용자 기반
수만개의 테마와 플러그인들을 통해 구사되는 강력한 기능
타솔루션과 비교가 불가한 SEO 의 강자
워드프레스의 장점
http://hackya.com/kr/%EC%9B%8C%EB%93%9C%ED%94%84%EB%A0%88%EC%8A%A4%EA%B0%80-
%EC%9D%B8%ED%84%B0%EB%84%B7%EC%9D%84-%EC%A0%90%EB%A0%B9%ED%95%A0-%EC%88%98-%EC%9E%88%EC%97%88%EB%8D%98-eu/
74. 동영상 : 검색창 뒤의 순위검색
https://youtu.be/ys9O1PA-SX4
75. 구글 SEO 공식 문서
https://static.googleusercontent.com/media/www.google.co.kr/ko/kr/intl/ko/webmasters/docs/search-engine-optimization-
starter-guide-ko.pdf
구글 웹마스터 홈페이지
https://www.google.com/intl/ko/webmasters/#?modal_active=none
도움말 센터
https://support.google.com/webmasters#topic=3309469
서치 콘솔
https://www.google.com/webmasters/tools/home?hl=ko&pli=1
웹마스터 아카데미
https://support.google.com/webmasters/answer/6001102?hl=ko
웹마스터 가이드라읶
https://support.google.com/webmasters/answer/35769?hl=ko
Web Developer resources (for Search)
https://developers.google.com/search/?hl=ko
[PDF] 검색엔진 최적화 (SEO) 기본 가이드
http://www.betterweb.or.kr/search-engine-optimization/seo-guide/
휴대기기 친화성 테스트
https://www.google.com/webmasters/tools/mobile-friendly/?hl=ko
모바읷 SEO 가이드
https://developers.google.com/webmasters/mobile-sites/?hl=ko
[PDF] 모바읷 SEO 가이드
https://services.google.com/fh/files/misc/mobile-friendly-starter-guide-ko.pdf
검색 차단 확읶기 (robots.txt, meta, or IP block)
http://www.betterweb.or.kr/open-web/robot-block-checker/
Google이 제시하는 콘텐츠의 가이드라인
98. 1980년대
외식산업 전기 성장기
- 경제 고성장,
- 86아시안 게임, 88올림픽 개최
- 외식 프랜차이즈 확산
- 핚식 프랜차이즈 최초 등장
- 해외 브랜드 도입 러시
1990년대
외식산업 후기 성장기
- 외식시장 급성장, 질적 성장
- IMF 외홖위기 발생
- 경쟁심화 & 가격파괴 & 퓨젂열풍
- 외식프랜차이즈 홗성화
- 대기업의 외식사업 진출
- 해외브랜드 패밀리레스토랑 경쟁
1960년대
음식업 여명기
- 궁핍핚 식생홗
- 식생홗 개선운동
- 혼식 및 붂식 장려
2000년대
외식산업 전기 성숙기
- 외식시장 과잉 경쟁
- 외식 프랜차이즈 경쟁 심화
- 규모의 양극화 가속
- 고비용/저수익 구조 고착
- 가격 파괴, 웰빙 추구
- 광우병/조류독감 발생
1960년 이전
음식업 태동기
- 경제적 빈곤기
- 가정 위주의 식생홗
1970년대
음식산업 도입기
- 경제 발젂
- 식생홗 향상
- 서구의 식문화 도입
- 대중음식 출현
- 젂문식당 등장
- 프랜차이즈 시스템 도입
2010년대
외식산업 후기 성숙기
- 저성장시대
- 베이비 붐 세대 은퇴
- 고령사회 이행
- 불황 지속 및 양극화 심화
- 업계 구조 조정 및 재편 젂망
출처 : 「 이기는 식당의 비밀 」, 새로운제안, 2014
한국의 외식산업 발전 역사
102. 1920~1960
쌀 증산을 위핚 노력
1900.00.00
혼분식 장려 운동
1900.00.00
와우아파트 붕괴사건
1970년대 후반
매식의 대중화
103. 1920~1960
쌀 증산을 위핚 노력
1900.00.00
혼분식 장려 운동
1900.00.00
와우아파트 붕괴사건
1900.00.00
매식의 시작
86’아시안게임, 88’올림픽
호텔산업육성
104. 1920~1960
쌀 증산을 위핚 노력
1900.00.00
혼분식 장려 운동
1900.00.00
와우아파트 붕괴사건
1900.00.00
매식의 시작
86’아시안게임, 88’올림픽
호텔산업육성
2000년대
프렌차이즈 산업 전성시대
105. 1920~1960
쌀 증산을 위핚 노력
1900.00.00
혼분식 장려 운동
1900.00.00
와우아파트 붕괴사건
1900.00.00
매식의 시작
86’아시안게임, 88’올림픽
호텔산업육성
2000년대
프렌차이즈 산업 전성시대
2012년 01월
마스터셰프 코리아 시즌 1 시작
2012년 04월
요리, 셰프 관련 젂문지 La Main 창갂
2010년
에드워드 권 읶기몰이
2010년~
요리사의 미디어 활동 시작, 미식의 시대.
146. 정보 소비(인식) 능력의 차이 : 미디어 리터러시
미디어 환경의 변화로 개별적이고 짧게 편집한 일명 ‘파편화’된 뉴스의 유통이 늘어나고 있습니다. 일관된 틀을 통한 보
도가 아닌 극적인 사건에만 집중한 파편화된 뉴스는 사회적, 역사적, 정치적 맥락에서 이슈를 고립시켜 수용자들이 뉴
스를 심층적으로 이해하기 어렵게 만들고 있습니다.
"신문사들이 어떤 디바이스나 플랫폼으로, 그 어떤 비즈니스 모델을 선택하든 현 시점에서 젊은 사람들의 관심을 반영
하지 않는다면 심각한 상황에 직면할 것이다."_세계신문협회, 2011
1932년 뉴욕타임스가 처음 도입했던 신문활용교육(NIE, Newspaper in Education)이 최근 새로운 변신을 꾀하고 있
습니다.
디지털 미디어 확산으로 종이신문 중심의 신문활용교육과 기술 중심의 미디어 리터러시 프로그램이 더 이상 실효성이
없다는 문제의식이 생겨나면서, 세계신문협회를 비롯한 각국의 신문사들은 ‘뉴스 리터러시’ 교육으로 전환을 서두르고
있는 추세입니다.
지식기반 사회의 필수능력 뉴스 리터러시
뉴스 리터러시는 뉴스(News)와 리터러시(Literacy)의 합성어로, 글자 그대로 표현한다면 뉴스에 관련된 읽기, 쓰기 및
표현능력이라고 할 수 있습니다. 뉴스 리터러시는 말 그대로 ‘뉴스’라는 특정 영역을 다루며, 뉴스가 생성, 배포되는 과
정의 저널리즘, 시민성(Citizenship), 가속화되고 있는 디지털 기술 발달과 수용자의 역할 등에 관심을 두고 있습니다.
뉴스 리터러시는 ‚정보 홍수 사회에서 내가 무엇을 믿을 것인지 어떻게 알 수 있는가?‛, ‚좋은 정보를 유통시키고 이를
이용하기 위해서 성숙한 민주시민이 할 수 있는 일은 무엇인가?‛라는 고차원적인 질문을 뉴스 수용자로 하여금 끊임없
이 의식하도록 합니다. 디지털 미디어 시대에 자신에게 주어진 정보를 비판적으로 수용하고, 나아가 공동체 전체의 이
익을 위해 정보의 품질을 높일 수 있는 내적 역량을 키워주는 역할을 하는 것입니다.
지식기반 사회에서 정보는 곧 권력입니다. 단편적 뉴스 소비가 아닌 뉴스의 본질을 알고 올바른 정보 습득을 하기 위해
서는 정보에 대한 비판적 접근과 능동적 활용을 통한 참여와 사회적 소통능력을 기르는 ‘뉴스 리터러시’ 교육이 더욱 중
요해진 때입니다.
출처: http://dadoc.or.kr/2074 [다독다독 (多讀多讀)]
171. 73 %
SmartPhone
7 %
Tablet
20 %
PC
셰프뉴스는 여러 채널을 동시 구축함으로
독자에게 빠르고 싞속하게 정보를 젂달합니다.
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셰프뉴스의 정보유통 및 독자 관계
173. 정기 뉴스레터 상단 배너
| 사이즈 : 660 * 400
| 위치 : 정기 뉴스레터 최상단
| 게런티 : 11,000 발송 게런티
* 제공 DATA : 발송 수 / 오픈율 / 클릭 수
* 진행 방법 : 협의 -> 발송 -> 1주읷 후 리포트
* 단독 이메읷 발행도 가능 (제작은 협의)
매주 월요읷 발행되는 정기 뉴스레터는 소셜미디어를
사용하지 않는 중·장년층에게도 도달핛 수 있는 채널
입니다.
외부 플랫폼 의존도를 낮추고, 직접적인 관계 비율을 높여가야 합니다.
셰프뉴스의 정보유통 및 독자 관계 : 뉴스레터
175. 셰프뉴스
현업 요리사, 요리젂공 학생
57,000명
셰프뉴스의
주요-콘텐츠 유통채널
• 무작위 페친 1,000명 초대
• 요리사 친구 500명 만들기
• 핵심 네트워크 관계자 만나기
셰프뉴스의 정보유통 및 독자 관계
176. 셰프뉴스
현업 요리사, 요리젂공 학생
60,000명
셰프뉴스의
주요-콘텐츠 유통채널
요리학개론 : Foodology
요리젂공 학생
51,000명
셰프뉴스의
서브-콘텐츠 유통채널
요리가즘
요리에 관심있는 읷반읶 대상
8,000명
원읶 모를
평균 게시물 도달율 저하 현상
현재 운영 중단
셰프뉴스의 정보유통 및 독자 관계
179. 1. 네이티브 애드를 시작한 시기가 매너리즘에
서 빠져나올 수 있었던 시기와 같다.
2. 광고비 소액 집행만으로도 꽤 큰 효과를 볼
수 있다. (이건 비교적 최근에 깨달은 것이다)
3. 페이스북 알고리즘의 고도화는 우리에게 오
히려 유리하다.
– 열정에 기름붓기 이재선 대표
주요 콘텐츠 유통채널 : 페이스북
190. 미디어 브랜드 직접 리뷰해보기
(예시)
잘못된 브랜딩
좋아요를 누르지 않겠다
같은 주제 중 WORST
잘된 브랜딩
좋아요를 누를 것이다
같은 주제 중에서 BEST
/
/
/
.
.
https://goo.gl/f1L1jF
에서 샘플을 다운받아 팀별 진행
핚 페이지로 정리해주세요.
다 되면 robin@chefnews.kr로 보내주세요.
192. 1. 주제 정하기 - 가장 넓은 범주를 결정
2. 관렦 자료 모으기 - 새로운 것을 만드는 게 목표가 아니다.
3. 묶어보기 - MECE(Mutually Exclusive Collectively Exhaustive)
4. 추측하기 - 대상은 누구읶가. 왜 볼 것읶가?
5. 맥락만들기 - 독자의 라이프사이클, 콘텐츠 접근채널구축,
6. 브랜딩 – 고객의 정보 접근 맥락 상에서의 느낌 체크
7. 콘텐츠 제작 계획 & 일정 관리 - 셰프뉴스 체험판 참고
8. 실행
…
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