20. • BOLO TORTA FELPUDA
• Ingredientes da massa:
• - 6 gemas
• - 8 colheres de açúcar
• - 8 colheres de farinha de trigo
• - 8 colheres de leite
• - 1 colher de Royal
• Preparo: Coloque as gemas na batedeira junte o açúcar e bata até ficar bem claro. Acrescente o leite e após a farinha. Por último o Royal e mexa delicadamente. Ponha assar em
um prato refratário por mais ou menos 25 minutos. Forno 180 graus.
• Após assado retire do forno, fure todo o bolo com um garfo e acrescente por cima a calda de coco ainda quente.
•
Ingredientes dos recheios:
• 1)Camada (Calda de coco)
• - 1 xícara de açúcar
• - 1 pacote de coco
• - 1 1 /2 xícara de água(reserve um pouco de coco)
• Preparo: Junte os ingredientes numa panela e ferva um pouco até encorpar. Reserve.
• Quando o bolo estiver pronto coloque por cima do bolo para molhar.
• 2) Camada- (Creme Amarelo)
• - 1 gema
• - 1 lata de leite condensado
• - 1 lata de leite de vaca
• - 2 colheres (sopa) de margarina
• - 1 colher (sopa)de amido de milho
• Preparo: Junte os ingredientes numa panela e leve ao fogo mexendo até engrossar.
• Obs: Dilua o amido de milho em um pouco do leite e só depois coloque junto com os outros ingredientes.
• Esta camada vai em cima da calda de coco
• 3)Camada (Merengada)
• - 7 claras
• - 15 colheres de açúcar
• - creme de leite ou nata
• Preparo: Na batedeira bata as claras em neve, junte o açúcar e bata novamente até ficar bem firme. Junte o creme de leite e misture delicadamente. (Não é necessário colocar a
caixa inteira de creme de leite)
• Se quiser pode misturar chocolate em pedaços junto com o creme
• Deixe esfriar um pouco o bolo com os outros cremes e quando morno acrescente o merengue, colocando o restante do coco por cima para enfeitar.
• Serve 20 porções
• Bom apetite!
• Brrenda Balbom. Cogo – Receita da mamãe
