1. María Bermejo Fernández. Ciencias para o mundo contemporáneo IES Otero Pedrayo. Ourense Profesora: M. Carmen Cid Manzano Ciencia na cociña. Buscando amidón nos alimentos
38. Algúns destes alimentos conteñen almidón ao que se lle engaden aditivos (colorantes, aromatizantes, etc.) que conseguen darlle un aspecto moi similar á carne.