комплексная автоматизация ккс

1. Комплексная автоматизация
сферы общественного питания

2. Состав программного
комплекса.
Рабочее место
официанта / бармена / кассира
« FRONT – systems »
Рабочее место
бухгалтера / товароведа
« BACK – systems »
Программный продукт, предназначенный
для автоматизации процессов, связанных с
розничной продажей продуктов и блюд на
предприятиях общественного питания: в
Ресторанах, Кафе, Клубах, Барах, Столовых и
предприятиях Быстрого Питания (fast-food)
Программа предназначена для автоматизации
учета на предприятиях общественного
питания и позволяет вести оперативный
(управленческий) учет наличия и движения
покупных товаров, учет производства и
последующей реализации продукции через
розничную сеть, отслеживать состояние
расчетов с поставщиками, формировать
калькуляции себестоимости и многие другие
операции.
Выгрузка
данных Загрузка
итогов
реализации

3. FRONT-systems
Функциональное наполнение front-systems:
- Рабочее место повара по подтверждению готовности блюд;
Функционал программы не разделяется на лайты,
стандарт, проф. Мы представляем весь функционал сразу.
- Режим администратора системы;
- Классический ресторан:
(режимы работы: официант/бармен/кассир)
- Режим ФАСТ-ФУД;
- с отложенным заказом;
- с использованием номерков;
- Режим кухонного терминала;

4. Режим: « Администратор системы »
-Настроит торговое оборудование,
справочники, права доступа
В режиме online получим оперативную
информацию по загруженности зала и
промежуточного результата смены
Проанализируем
отчетами деятельность
заведения.

5. Режим: « Ресторан»
Графическое представление
карты залов.
Интуитивно понятный
интерфейс

6. Основные функции режима:
- Авторизация доступа пользователя в систему только через пароль авторизации.
- Гибкая система настройки прав доступа персонала по функциональным возможностям.
Действия по оформлению заказа.
- Оформление заказа;
- Функция отложенного заказа;
- Оформления дозаказа в заказ;
- Работа с «Модификаторами» (специфики приготовления) блюда;
- Работа с курсами приготовления блюд;
(при использовании специализированных принтеров на местах приготовления,
печать позиций будет производиться с учетом назначенных курсов приготовления);
- Временная блокировка позиции в заказе на необходимость отправки
информации в цех приготовления блюда;
- Печать предчека (счета) клиенту;
- Печать товарного чека клиенту, после закрытия (оплаты) заказа;
- Автоматическое распределение заказов по цехам
(вывод информации на места где блюдо приготавливается, в случае оснащения мест приготовления
специализированными принтерами печати);
- Объединения нескольких заказов в один заказ;
- Полный или частичный перенос позиций заказа между залами/столами и официантами;
- Гибкая настройка уровня прав удаления товара с заказ,
регистрация отмены позиций в заказе с определение причин отмены.

7. Автоматическая печать марок
После того как заказ оформлен, программа осуществляет
печать марок на кухню. Печатная информация будет
сгруппирована по группам печати, по курсам приготовления.
Так же возможно осуществить настройки рабочего места,
таким образом чтобы помимо основной группы печати
марки печатались на дублируемые принтера. (к примеру есть принтер
на который должен выводится весь заказ, независимо от настроенных групп печати)

8. Режим ФАСТ-ФУД
Данный режим работы практически не отличается
от работы в режиме ресторана. За исключением
только одного. После того как заказ будет оплачен,
форма заказа готова к оформлению следующего заказа.
Данный режим оснащен функцией «НОМЕРОК»
Которые идентифицирует клиента в зале, для
своевременной и точечной доставки официантом
заказанного товара

9. Мультиязычность
Программу возможно настроить под разные языковые наборы.
Счет клиенту можно печатать как на родном языке, так и на
любом другом языке.(втором)
Марка на кухню может выводится на кухонный принтер
вообще на третьем языке (в том случае когда к примеру
повар иностранец)
Так же сам интерфейс рабочего места возможно перевести
в кратчайшие сроки на другой язык заменив один
единственный файл.

10. Варианты оплаты заказов.
Оплатить заказ возможно следующими вариантами:
Наличный расчет;
Кредитная карта;
Безналичный расчет;
Купоном;
В кредит;
За ранее положенный аванс;
За начисленный бонус;
Смешанным вариантом (любыми видами оплат)

11. Управление лояльностью клиентов
Программа позволяет организовать гибкую систему
предоставления скидок / наценок клиенту.
Варианты применения скидок/наценок:
- Автоматические; (не требую никаких действий персонала,
применяется по заранее определенному алгоритму использования)
- Ручные; (применение скидки/наценки определяется самим пользователем)
-Виды скидок / наценок
-Фиксированная стоимость заказа;
-Фиксированный процент;
-Накопительная система
-Разовая система;
-Бонусная система;
-Накопительно-бонусная система;
-Фиксированная стоимость набора
-и т.д.
Приоритеты скидок:
-Суммировать скидки;
-Использовать максимальную;
-Использовать минимальную;
Ограничения применения:
- По дате, времени, дню недели, по отделу,
по группе печати и т.д.

12. Тарифицируемые услуги
Стоимость услуг которые рассчитываются
согласно времени использования услуги.
Возможность ввода показателей как
минимальное время использование
услуги, а так же дополнительные
скидка за определенное время
использования.

13. Клубные карты / постоянные
посетители
Программа осуществляет учет постоянных
посетителей заведения. С возможность
предоставления кредитной линии клиенту.
Возможность работы по предоплатной схеме (это когда клиент
на свой депозит карты кладет денежные средства и в дальнейшем их использует в
качестве оплаты)
Не секрет что каждое заведение
борется за каждого клиента.
Наша программа предлагает механизм завлечения
клиентов, по схеме «Пирамида». Когда каждый клиент
получается на свою карту определенный % от заказов
клиентов которых он привел.

14. Система бронирования
посадочных мест.
Резервирование столика на определенное время
для конкретного клиента.
С возможностью ввода планируемого состава блюд в заказ.
С возможностью получения предоплаты по заказу.
Программа автоматически даст знать персоналу
за определенный интервал о планируемом событии,
в виде звукового и визуального сообщения на
рабочем месте.

15. Система мотивации персонала.
(Консумация)
Учет мотивации персонала по
реализации определенного вида
продукции / услуг, с автоматическим
расчетом премиального фонда.
Учет персонала с дальнейшим расчетом премиального
фонда для тех услуг где требуется персонал, который
данную услугу будет выполнять.
Учет чаевых оставленные клиентами.

16. Учет рабочего времени персонала:
Требуется когда необходимо точно знать, когда сотрудник пришел,
когда ушел.
Регистрация персонала осуществляется
самим персоналом на рабочем месте.

17. Режим работы «Кухонный терминал»
Автоматизированное рабочее место повара.
Предназначено для автоматизации оповещения
персонала о готовности блюд.
Подтверждаться готовность может как на заказ
полностью, так и на каждую позицию в отдельности.
Заказы в очереди сопровождаются цветовой подсветкой
по которой определяется время критичное для выполнения
заказа.
Подтверждение готовности блюда сопровождается
звуковым и визуальным сигналом на рабочем месте
официанта.

18. Печать
В программе предусмотрены следующие виды
печатных бланков:
- Фишка на кухню (информирует повара об
необходимости приготовить блюдо)
- Предчек клиенту (возможна
печать на 2-х языках)
- Печать товарного чека (после оплаты заказа)

19. Торговое оборудование:
- Фискальные регистраторы;
- Табло покупателя;
- Принтеры печати счетов/марок/отчетов;
- считыватели магнитных карт / проксимити карты;
- Настольные весы;
- Сканеры штрих-кодов;

20. В данной презентации представлены основные
функциональные возможности
программы (но не все).
Возможна доработка программы под ваши пожелания!