1. CULTIVO DE PAPA
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2. TAXONOMIA
Reino : Plantae
División : Magoliophyta
Clase : Magnoliopsida
Subclase : Asteridae
Orden : Solanales
Familia : Solanáceas
Género : Solanum
Especie : Teberosum
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3. PREPARACION DE TERRENO
Arada profunda y cruza Rastradas: Las necesarias hasta
desmenuzar el suelo y dejar una cama "mullida" sin
terrones, donde irá la semilla ó donde se pondrá la semilla.
Surcado en sentido opuesto a la pendiente.
Para terrenos en descanso (potrero viejo, barbecho), incorporar
la materia verde dos a tres meses antes de labores de
preparación del suelo.
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4. SELECCIÓN DE SEMILLA
La selección de los tubérculos-semilla es
sumamente importante
ya que de este dependerá la próxima cosecha.
Tienen que ser bien maduros, sanos, de tamaño
mediano y
procurar que tengan una forma parecida
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5. SIEMBRA
Marco de siembra: 90 - 95 cm. entre surcos y 25 - 30 cm. entre plantas
Semilla para una tarea: 2,500 - 2900 Kg/HA
Peso adecuado de la semilla: 40 - 85 gramos
Población adecuada: 33,000 - 44,000 / HA
La siembra puede ser a mano por los surcos enterándolos a una
profundidad de 10 - 15 cm. Es bueno incorporar fertilizante pre-siembra
antes de sembrar las papas. Abrir la surco y aplicar la fertilizante pre-
siembra a una profundidad de 20 - 25 cm. y cubrirlo con poco de tierra.
Después siembra la semilla y cubrirlo con tierra. Para un desarrollo
rápida y regular de la planta, es esencial que la semilla sembrada
encuentre inmediato un ambiente favorable con tierra húmeda y bien
pegado por la semilla. Un riego Pre-siembra puede ser muy importante.
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6. Siembra en la sierra
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7. FERTILIZACION
Es necesario un balanceado suministro
de los nutrientes a la planta, tales como
nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magne
sio, azufre, hierro, cobre, zinc, manganes
o, boro y molibdeno, ya que cumplen
funciones específicas para el adecuado
crecimiento de la planta. La falta de algún
nutriente origina un retardo del
crecimiento y disminución del
rendimiento. El cultivo de papa extrae
los nutrientes del suelo y por ello e
necesario reemplazarlos para mantener la
fertilidad del mismo.
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8. Para obtener un rendimiento de 50 TM/Ha de
tubérculo, el cultivo de papa extrae las siguientes
cantidades de nutrientes del suelo:
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9. ¿Cuándo aplicar los fertilizantes?
Durante del desarrollo del cultivo la papa pasa por diferentes etapas como son:
plántula, crecimiento vegetativo, tuberización, desarrollo de tubérculos, madurez
fisiológica y de cosecha. En cada uno de estos estados los requerimientos
nutricionales son diferentes.
1-Establecimiento de plántulas: Está orientada a producir un buen desarrollo
radicular y un desarrollo aéreo inicial. Por ello durante esta etapa se requiere un alto
aporte de fósforo y dosis iniciales de nitrógeno y potasio.
2-Crecimiento vegetativo: Ello sucede principalmente durante los primeros 45 a 50
días. El crecimiento es rápido para establecer un buen desarrollo foliar y una total
cobertura del suelo. El requerimiento de nitrógeno en esta etapa es alto.
3-Tuberización y desarrollo de tubérculos: Dependiendo de la
variedad, condiciones ambientales y de manejo, la tuberización se inicia en
promedio a los 35 a 50 días después de la emergencia del cultivo y se prolonga en
promedio por 40 días. Esta etapa se caracteriza por una alta acumulación de los
carbohidratos en los tubérculos en un corto período de tiempo. Esta fase es
crítica, ya que determina el rendimiento y calidad final del producto. En esta etapa la
demanda de potasio es alta y debe haber una alta disponibilidad de este
nutriente, para asegurar la movilización de nutrientes al tubérculo.
4-Madurez fisiológica y de cosecha: Terminado el período de mayor acumulación
de materia seca en el tubérculo, la madurez se logra después de 80 a 110
días, dependiendo de las condiciones climáticas. PEREZ DE LA CRUZ FABIO 9

10. Control de Malezas
Mecánicos: La maleza se eliminara con azadas efectuando la primera limpia a los 30
a 40 días después de la siembra y la segunda a los 30 días después de la
primera, aprovechando esta para efectuar él aporqué incorporación de fertilizantes.
También puede usar una cuchilla ancha para deshierbar y aporcar.
Químico: Hay varios herbicidas que puede usar con la papa.
Herbacil (Metribuzin): Control de gramináceas y unas malezas de hojas ancha, hay que
incorporarlo rápida.
Sencor (Metribuzin): Control pre-emergente y post-emergente de gramináceas y
malezas de hoja ancha.
Treflan (Trifulalin): Control pre-emergente de graminácea y unas malezas de hojas
ancha, hay que incorporarlo.
Round-up (Gilfosate): Control de todas malezas antes que nacen las papas.
Glifosato. Así quede el campo limpio de malezas cuando salen la papa. Si hay algunas
pocas papas con solo la punta de la planta salido, es todavía posible aplicar
gramaxone. La papa con su semilla grande aguanta un poca gramaxone.
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11. APORQUE
Iniciada la siembra de la papa, en setiembre, ya ha germinado la semilla y
empieza a crecer la planta de la papa en los meses de noviembre y
diciembre, con alegría el campesino las recibe por que ha resultado la
chacra, por que es para ellos una de las principales fuentes de ingreso, ahora
es tiempo acercarle la tierra al tallo de la planta de la papa, eliminando las
yerbas que no han sido sembradas para que estas “yerbas malas” no
perjudiquen el crecimiento de nuestra planta de papa tanto en el espacio para
su desarrollo como quitándole nutrientes propios del suelo; es así que se
aporca a la papa, utilizando la lijuana y habriendo un pequeño canal en el
medio de los surcos que forman la papa, para que por ella discurra el agua
de la lluvia; de esta forma con el aporque se busca que las plantaciones de
papa mejoren en su producción.
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13. Plagas Principales de la Papa
Mosca Minadora (Liriomyza huidobrensis)
Se alimenta del mesófilo de las hojas, como las numerosas picaduras realizados por la
hembra con su ovopositor al alimentarse y oviponer, afectan al follaje de las plantas causando
pérdidas significativas del rendimiento, especialmente si el ataque ocurre en el período de
formación y llenado de tubérculos.
Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Hojas - transmite viruses de enrollamiento de las hojas y otros mosaicos
Afidos (Myzus persicae)
Hojas - transmite viruses de enrollamiento de las hojas y otros mosaicos.
Polilla de la Papa (Phthorimaea operculella)
Forma galerías en las hojas
Tubérculos-perforan hoyos
Caracha (Prodiplosis Longifila)
Fitofago que afecto flores frutos y sobre todo los brotes nuevos, enrollando y luego se seca.
Cotorrita (Diabrotica sp.)
Hojas - perforan hoyos por las hojas
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14. Enfermedades Principales de la Papa
Tizón Temprano (Alternaria solani) Hongo
Similar al tizón temprano pero no es tan serio. Plantas o hojas en madurez favorezca.
Síntomas: lesiones redondo quemado en forma circulo.
Tizón Tardío (Phytophthora infestans) Hongo
Enfermedad mas serio en el mundo de papa. Puede matar una plantación en 7 - 10
días. Humedad, lluvia y nueva hojas bien sana favorezca.
Madurez Prematura Complejo de hongos (Verticilium, pithium y fusarium) Hongo
Síntomas: plantas amarillarse y muriendo temprano.
Pudrición mojado de la Papa pithium (Phythophothora erythroseoptica) Hongo
Síntomas: Pudrición mojado que comienza desde afuera hacia adentro. Parece que la
papa es mojado. Tiene mala olor
Enrollamiento de las hojas Virus
Síntomas: Plantas con hojas enrolladas hacia arriba. Plantas amarillo y pequeños.
Control: Semilla sana y controlar los afidios.
Rhizoctonia solani Hongo
Síntomas: lesiones café por el tallo abajo la tierra. Estrangulamiento del tallo.
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15. Imágenes Plagas y Enfermedades
Pata Negra (Erwnia)
Tizón Tardío
prodiplosis
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16. RIEGOS
Cuando la suplencia de humedad es deficitario, los requerimientos del
cultivo no pueden ser abastecidos a plenitud, la velocidad de
transpiración es superior a la velocidad de absorción de agua por las
raíces y la planta reduce la transpiración mediante el cierre de sus
estomas, retrasándose el desarrollo de los tallos y hojas en crecimiento.
Se reduce la fotosíntesis o producción de materia seca, se estimula la
respiración y se acelera el envejecimiento. Los síntomas de déficit de
humedad son característicos en cada período del ciclo del cultivo de la
papa.
Los excesos de humedad conducen a la podredumbre de la
semilla, susceptibilidad a enfermedades fungosas y
bacterianas, fallas a lo largo de las hileras y sistema radical
superficial. La estimación y uso de la lámina necesaria en
relación con el clima, condiciones edáficas y del cultivo, según la
etapa de su ciclo, constituyen la esencia de la planificación del
riego fisiológico.
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17. COSECHA
Finalmente después de 4 meses y medio llegamos a osear
toda la hoja seca y con la ayuda de una maquina
cosechadora podemos seleccionar de la tierra con el
tubérculo y finalmente seleccionamos los tamaños de
tubérculo, ensacamos y luego subimos al transporte para
ser vendido en los mercados.
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