Handlar om hur polkagrisen började säljas.

1. Grej Of The Week #3
Röd-Vit söt grymtares mamma

3. • Amalia bodde i Gränna
• Amalia blev änka när hon var
34 år.
• Hon började att tillverka
karameller till bröllop,
begravningar , dop och andra
högtidliga tillfällen hemifrån.
• 1859 fick hon tillstånd att
tillverka polkagrisar för
försäljning.
• Ännu idag tillverkas
polkagrisar

5. På 1950-talet började
tillverkningen att växa,
mycket tack vare biltrafiken
och ”riksettan” som gick
genom Gränna.
Till en början kokades och
bakades det av fruarna i
hemmen och Polkagrisarna
såldes i stånd längs med
vägen.
Grännasonen Olle Mattias
var den förste som lät
kunderna se på hur
tillverkningen gick till.

6. • Idag, 150 år senare,
tillverkas Polkagrisarna i
Gränna fortfarande på i
stort sett samma sätt
som under Amalias dagar.
• En äkta Polkagris bakas
av socker, vatten, ättika
och pepparmyntolja.
• Hur mycket man
använder av varje
ingrediens beror bland
annat på luftens
temperatur och
fuktighet.

7. • Att bli polkagrisbagare kräver lång tids träning,
ofta flera år!
• Man börjar som lärling och får lära sig
hantverket steg för steg.
• Den Äkta Polkagrisen från Gränna är dock alltid
röd- och vitrandig med frisk smak av
pepparmyntolja!

9. Fakta
• Amalia Eriksson var kvinnan som
började tillverka polkagris i Gränna
• Hon fick tillstånd att sälja sina
polkagrisar 1859
• På 1950-talet började tillverkningen att
växa i Sverige.
• Polkagrisar tillverkas fortfarande i
Gränna.
• Den Äkta Polkagrisen från Gränna är
alltid röd- och vitrandig med frisk smak
av pepparmyntolja!