Programa de dietas, para elaboración y planificación de dietas por el método de intercambios. Para el cálculo y elaboración sencilla de dietas. El programa de dietas o Intercambiador, permite realizar a partir de intercambios los cálculos dietéticos más típicos y necesarios en la práctica diaria: -Cálculo de energía: valor energético por ingesta y valor energético total por día -o período- -Cálculo de hidratos de carbono por grupo de alimentos y total diario o por período -Cálculo de hidratos de proteínas por grupo de alimentos y total diario o por período -Cálculo de hidratos de lípidos o grasas por grupo de alimentos y total diario o por período -Valor energético total -Valor energético por ingesta -Reparto energético de macronutrientes: Hidratos de carbono, proteínas y lípidos -Número total de raciones de cada grupo El programa de dietas consta de: Hoja de cálculo o “Intercambiador” Lista de Intercambios de Alimentos “LIA” La hoja de cálculo está diseñada para funcionar con los datos de la Lista de Intercambios de Alimentos “LIA”. La hoja de cálculo se puede imprimir y puede configurar el encabezado y pie de página con su nombre o logotipo para adaptarlo a sus necesidades. La Lista de Intercambios de Alimentos “LIA” contiene un listado de alimentos clasificados en grupos.

1. Programa de elaboración de dietas
por intercambios de alimentos
Para la planificación de dietas
1. Intercambiador
Hoja de cálculo de intercambios, Energía, Hidratos de Carbono, Proteínas, Lípidos,
Valor Energético Total y raciones por ingesta
2. Lista de Intercambios “LIA”
Lista de alimentos intercambiables por categorías y sus pesos
Yago Pérez, Dietista-Nutricionista. www.eldietista.info © Todos los derechos reservados.

2. 0 0 0 0 0
DES MM COM MER CEN REC E (Kcal) HC (g) P (g) L (g) RACIONES
0 0 0 0 0
CEREALES / TUBÉRCULOS
0 0 0 0 0
LEGUMBRES
0 0 0 0 0
LÁCTEOS ENTEROS
0 0 0 0 0
LÁCTEOS SEMIDESNATADOS
0 0 0 0 0
LÁCTEOS DESNATADOS
0 0 0 0 0
LÁCTEOS AZUCARADOS
0 0 0 0 0
POSTRES LÁCTEOS
0 0 0 0 0
HORTALIZAS / VERDURAS
0 0 0 0 0
FRUTAS FRESCAS / SECAS / ZUMOS
0 0 0 0 0
ALIMENTOS PROTEICOS MAGROS
0 0 0 0 0
ALIMENTOS PROTEICOS SEMIGRASOS
0 0 0 0 0
ALIMENTOS PROTEICOS GRASOS
0 0 0 0 0
ALIMENTOS PROTEICOS MUY GRASOS
0 0 0 0 0
ALIMENTOS PROTEICOS EXTRA GRASOS
0 0 0 0 0
GRASAS / ACEITES
0 0 0 0 0
REPOSTERÍA / PASTELERÍA
AZÚCARES / DULCES
E (Kcal) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
VET (%) #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0! VET (%) #¡DIV/0! #¡DIV/0! #¡DIV/0!
PI (g) 0 0 0
Para utilizar el Intercambiador debe disponer de la Lista de Intercambios de Alimentos "LIA".
Intercambiador de Nutrición humana y Dietética ® y "LIA" © Yago Pérez. Todos los derechos reservados www.eldietista.info info@eldietista.info

3. Lista de Intercambios de Alimentos
“LIA”
Alimentos lácteos
1
ALIMENTO PESO
Leche desnatada
Yogur desnatado
Yogur desnatado con frutas
Yogur desnatado de sabores
Batido de cacao/vainilla/fresa
Yogur entero
Cereales, derivados, tubérculos
ALIMENTO PESO
Aroz blanco, integral
Copos de avena
Harina de trigo
Palomitas de maíz (sin aceite)
Pan rallado
Pan tostado
Pasta alimenticia y Pasta al huevo
Sémola de trigo
Tapioca
Nutrición Humana y Dietética ®
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