Descrição das dinâmicas e atividades executadas pela Academia Gourmet para desenvolvimento de equipes e suas competências, utilizando gastronomia como ferramenta. Alternativa para "outdoor training", pois não impõe restrições de porte físico ou destreza especial. Não requer experiência anterior em culinária. Toda a atividade se desenrola em ambiente muito descontraido e com alta integração entre os participantes.

1. Academia Gourmet dinâmicas gastronômicas para formação e desenvolvimento de equipes www.defirmo.com cook@defirmo.com

2. proposta Criar, em um ambiente de descontração, as condições ideais para o desenvolvimento das relações pessoais e profissionais dentro do ambiente organizacional. Usar gastronomia para identificar e desenvolver habilidades de pessoas, em equipe, para melhoria da produtividade e do clima organizacional.

3. apresentação Grupo de consultores com mais de 20 anos de atividade no mercado Palestras gastronômicas e culinária show com temáticas organizacionais Dinâmicas gastronômicas para integração ou desenvolvimento de equipes Formato flexível, configurável para grupos de executivos, gestores ou colaboradores Quatro tipos de eventos gastronômicos para encaixar em diferentes orçamentos e tamanhos de grupos Disponibilidade para execução em diversos tipos de ambientes, como hotéis, locais de eventos ou ao ar livre, para atender de forma personalizada

4. opções Palestras e culinária show Dinâmicas Mão na massa Gincanas gastronômicas Cozinha Empresa Rally de Cozinha

5. palestras e culinária show Responsabilidade social Eco gastronomia Laboratórios do gosto Consumo consciente Inovação Gastronomia molecular Planejamento Menus: ingredientes, pratos & convidados Outros temas Suprimentos, produção, logística, etc... caviar de abacaxi no espumante de malbec

6. dinâmicas Mão na Massa Oficinas de cozinha ou drinks Participantes preparam, em equipe, bebidas ou pratos num ambiente descontraído. Tamanho do grupo e tempo de duração flexíveis sopa fria de tomates

7. dinâmicas Gincanas Gastronômicas Pequenos grupos competem na produção de culinária temática Com uma ou duas horas de duração Pode ser conjugado com serviço de buffet para convidados

8. dinâmicas A Cozinha Empresa Cada time responsável por uma parte do processo Quatro menus diferentes disponíveis Três a quatro horas de duração A refeição preparada é servida ao final do evento

9. dinâmicas Rally de Cozinha Pequenos times, assessorados por um profissional de cozinha Duração de uma hora Degustação dos pratos por convidados que irão julgar as preparações paella com figo e maracujá

10. sumário

11. benefícios Melhoria perceptível no desempenho em equipe Fornecedor diferenciado para eventos enogastronômicos Profissionais com experiência em gestão e enogastronomia focados em resultados Programas inovadores e especiais montados para qualquer orçamento e grupo

12. firmino@defirmo.com www.defirmo.com (19) 3367-7339