evento Ginevra con italiani all'estero

1. Quest’anno ci siamo recati a Ginevra insieme alla 3°A classe di
cucina per preparare un evento da 120 persone dove abbiamo
presentato il nostro vino che è stato molto gradito, siamo anche
riusciti a vendere delle bottiglie sia del nostro vino che i vini di
Lusenti la casa vinicola che ci ha permesso di creare il nostro vino
ricavando 320 franchi.

2. In quest’evento abbiamo preparato i tavoli
diversi con una mise en place completa, a
Ginevra sono abituati a una semplice
tovaglietta alla americana e una forchetta e
un coltello, noi abbiamo portato tovaglie e
altre posate e abbiamo messo bicchieri sia
dell’acqua che del vino .

3. In questo evento io mi occupavo di servire l’ultimo tavolo in fondo
perche ho un po’ più di esperienza, poi mi sono occupata dei rimpiazzi
dei primi passando con una pirofila, molti hanno gradito il bis di risotto
alla milanese! Inoltre mi sono occupata dello sbarazzo ma non solo del
mio tavolo aiutavo anche gli altri.