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創業要點-台東縣政府勞工局-詹翔霖教授
- 2. (一)商機選擇 1. 商圈及創業地點的選擇
(二)風險評估 2. 市場潛力及未來展望
(三)市場分析 3. 加盟創業、獨資/合夥創業
(四)財務規劃 4. 創業的風險在哪裡？
5. 您瞭解您要創的行業嗎？
6. 利潤回收與周轉金的運用
7. 市場在那裡？
8. 如何選擇通路？如何讓消費者滿意？
9. 市場潛力及未來展望
10. 資金籌備(自有資金 vs.創業貸款)
11. 創業投入成本 vs.利潤回收
12. 創業計畫書撰寫
二 【創業趨勢篇】
、
(一)創業趨勢 1. 現今創業環境與趨勢
(二)熱門產業分析 2. 成功創業案例分享
3. 失敗創業案例借鏡
4. 女性創業熱門行業介紹
5. 為什麼熱門行業賺錢？如何把握機會創業？
6. 無店鋪的創業方式介紹
(三)適性篇 1. 創業適性評量
2. 創業人格特質剖析
創業者常會遇到那些問題
根據調查，創業者在創業時，所較經常面臨之問題點，包括資金、個人特質、專業知
識、創業資訊、家庭因素等五大要項，各要項之內容因素分述如下：
1. 資金：積蓄不足/無不動產/負債
家無恆產/不知如何向銀行申貸
無法預估所創行業之總資金、成本
經營方式了解不足
2.個人特質：領導力不足/協調、溝通能力不足/缺乏規劃能力
缺乏財務管理能力/缺乏決策能力
缺乏創業之人格特質
3.專業知識：缺乏所創行業市場了解
缺乏所創行業專業技巧/資歷不足/訓練不足
缺乏所需證照/不知如何撰寫企劃書
4.創業資訊：市場趨勢不了解/資訊管道蒐集不足
5.家庭因素：家人不支持/與家人期望衝突
創業家的特質
2
- 3. 獨立勇敢 自我超越
恆心毅力 有抱負、企
圖心
創業家
學習創新 具理財思維
檢視自己是否具有創業的先決條件
每個人都有不同的職業性向與特質，並不是人人都適合創業當老闆，在興
起創業的念頭時，最好先檢視檢視自己是否具有當老闆的先決條件，假如您的
資金、人脈、專業技能及性向特質與所從事的職業能「速配」的話，工作起來自然
得心應手，樂在其中。您是否具備創業者的條件呢？請先自我檢視看看：
一、性向特質—【本事】
◎ 喜歡接觸新的事物
◎ 堅持到底的毅力
◎ 擅長表達及溝通
◎ 凡事預先規劃
◎ 遇到問題會尋求不同的解決方式
◎ 有敏銳的觀察力
◎ 不恥下問的學習心態
◎ 能理性分析與判斷
◎ 良好的情緒管理
◎ 高度挫折容忍力
◎ 從失敗經驗中記取教訓
◎ 懂得時間管理
◎ 耐得住寂寞
3
- 4. ◎ 對人生有務實的理想與規劃
◎ 勇於取捨的決斷力
二、資金--【本錢】
◎ 充分自有資金
◎ 具有多重投資管道
◎ 具有理財規劃能力
◎ 無不良債信紀錄
◎ 若為合夥生意，具有經濟狀況良好之股東
◎ 除自有資金外，具有充分流動資金（存款、股票、黃金）
◎ 具有充足週轉金
三、專業技能--【本業】
◎ 所創行業與學經歷相關
◎ 擁有相關證照及執照
◎ 曾參加創業相關訓練課程
◎ 懂得基本電腦文書處理能力
◎ 具有基本財物控管能力
四、人脈--【本人】
◎ 長於運用人際關係
◎ 與合夥人相處情況良好
◎ 具有屬於自己的社團
◎ 具有溝通協調技巧
以上所列舉的條件，在基本上有些是不同屬性的，不太可能集於一身，假
如您符合前述大部分的條件特質，又有足夠的創業資金，建議您可以開始認真
考慮進行下一步的創業準備了。
當然，除了個人性向特質、資金、人脈等條件外，還需考量家庭可能支持、配
合的程度，以及能夠容忍的範圍，例如，夫妻同時經營開店，每天需要早出晚
歸，家中長輩和小孩的照護問題等等，都需一併考慮。
當老闆不比當伙計，時間心力要完全投入、要完全承擔成敗結果、要承受各
種營運壓力等等，都要在創業前作好心理準備。
選擇創業行業
熱門行業投資分析表 單位：萬元
行業別 總投資金額 每月營業額 每月淨利 回收期
餐車 6-20 10-30 3-18 2-5 月
西式早餐 20-40 15-35 5-12 3-6 月
涮涮鍋 150-200 50-120 6-30 5-25 月
洗衣業 100-120 15-25 4-6 20-25 月
兒童文教業 60-250 30-50 6-15 6-24 月
泡沫紅茶 120-200 40-80 5-30 7-12 月
4
- 5. 中式速食 150-250 50-150 5-20 12-20 月
便利商店 150-250 120-240 6-12 15-24 月
咖啡店 400-600 40-150 10-20 27-40 月
在決定創業前，要先選定投入那一種行業，首先，對於市場各行各業要先
作瀏覽，有整體概括的印象後，選擇具有未來趨勢性、 民生必需性、 社會需求性、
符合個人的專業性、 與親友資源配合等屬性，逐一篩選過濾，不難決定創業的業
別。
未來趨勢性
掌握科技發展或時尚流行趨勢的脈動，選擇具有前景的行業，及早進駐卡
位，其獲利較為可觀，同時生命週期也較長。例如過去隨身聽、任天堂遊樂器的
風行；前些時候的通訊相關產品、 遊戲軟體專賣店；以及時下青少年留連忘返的
網咖、青少年哈日、哈韓風等專賣店等，但投身經營這類的行業的先決條件是：
「眼光要精準，要隨時掌握新趨勢脈動，並預作轉型的準備 」 。 最忌盲目追隨流 行，
記得 3、 年前曾經一度流行飼養十姐妹鳥，流行初期，1 隻市價 2、 元，一時
40 30
之間，鳥店林立，街道巷口處處聞啼鳥，可是等到風行過後，路邊的烤小鳥攤
也突然增多了，2 隻 5 元，並附贈各式醬料。前 2 年流行的蛋撻店，剛開始，民
眾大排長龍等著蛋撻出爐，為了嚐鮮，可以等候 1、 個小時，搶先進駐的業者都
2
大發利市，但後續盲從跟進者，連爐灶設備費用都拿不回來。
民生必需性
通常在經濟不景氣的時候，民生必需性的行業較不受影響，而其中又以傳
統小規模的餐飲業營運比較穩定，獲利率也能維持一定的水準，同時也是比較
容易入門的行業，經營規模可大可小，只要具備基本的烹調、衛生條件、鎖定某
些顧客層，具有一些特色，存活率通常較高。 但相對的，可能要付出較多的勞力
忍受較差的工作環境。
社會需求性
隨著社會就業型態的轉變，婦女就業率不斷升高，而台灣逐漸邁入高齡化
的結果，家庭中老幼的居家照護問題轉趨嚴重，從外籍監護工與家庭看護的大
量引進可以看出需求的普遍與迫切性，類似老人安養院、 兒童安親班、 才藝班、做
月子中心等服務性行業，都與之有直接間接的關聯，選擇社會需求量大的行業
創業，成功機率自然比較高。
個人的專業性
選擇自己過去從事的行業或熟悉的行業創業，風險比較低，經營起來也較
為得心應手，因為對於行業的特性、 環境已有深刻的瞭解，且熟悉其中的經營訣
竅，並能掌握相關的資源及人脈，同時對該行業的前景發展能作平實的預測，
不致於有過度的憧憬或預期。
與親友資源的配合性
所選定的行業如果能與親友資源配合，對創業自有相乘的效果，例如親友
是上游原料或商品供應商，或下游通路行銷商等，如果親友經營的是相同行業，
則相互支援及配合度更為有利，因為除了營運經驗、 技巧可以傳授外；還可以採
取聯合採購方式，以量制價，降低進貨成本；在正式開業後，更可以相互交換
經營心得和資訊，互利互惠。
挑選創業模式
經營方式一般可分為獨資獨立經營、合夥、加盟連鎖店等 3 種，各有優缺點，
到底該選擇那一種經營方式？您可以從創業的性質、開店的規模、 資金是否足夠、
經營技術的難易、個人專業知識及技術是否足夠等因素來考量。
獨資獨立經營
假如您的自有資金還算充裕，開店的規模也不大，經營技術又不太複雜，
同時對於營運的上、下游廠商與通路都能掌握的話，那麼，獨資開店應該是可以
考慮的。
獨資開店的自主性較大，無論在營運方針、店務經營、商品陳列管理等方面
都能夠自我揮灑，實現自己的理想，遇到問題時也較能及時快速因應。 但是畢竟
一個人的智慧、經驗及資源有限，設想也不易週全，尤其當遇到突發事件，非個
5
- 6. 人能力所能掌握時，比較容易陷入困境。相反的，這時候合夥、加盟的型態就容
易處理多了。
合夥
一般人都認為合夥事業不容易經營，因為每個人都有自己的看法，又難免
各有私心，常見原本是推心置腹的好朋友，在合夥經營生意後反目成仇，但是
基於個人能力、 資源的考量下，又不得不採取合夥方式經營時，合夥的對象就要
謹慎選擇了。
選擇合作夥伴，以雙方條件互補為最優先考量，例如：自己擅長業務開發 ，
而夥伴精於財務及店務管理；或是在個性上一個內向，一個外向，能夠相輔相
成；或是一位有經營理念，而夥伴有充裕的資金等。 但最要緊的是要熟知對方的
人品，合夥經營要建立在互信、互利、合作的基礎上，千萬不能各懷異心，相互
猜疑。
加盟連鎖店
「加盟連鎖店」 是目前小本創業較佳的選擇，就創業的風險來看，自行開店比
加盟連鎖經營要來的高，因為一個健全的連鎖總部不但可以提供加盟業主全套
的經營規劃、 傳授經營技術，而且從店面的找點、裝潢、人員訓練、商品供應等，
都能給予完備的支援，而藉著連鎖總部自身品牌的形象與知名度，更可以省卻
加盟業主不少營業初期的宣傳與廣告費用，全心全意投入在店務的經營上，對
有心創業但苦無經驗的創業者來說，找一個健全的連鎖總部加盟，無疑是最輕
鬆的選擇。
當然加盟連鎖店既然提供這麼多的服務與資源，相對的，所受到的限制也相
對比較多，可能要犧牲一些經營的自主性，例如：商品的來源、商品售價、營業
時間、 總部各類活動的配合等，同時也將支付較多的權利金、加盟金、商標使用費，
甚至按營業額抽成的回饋金等。
加盟開連鎖店雖然要支付較多的權利金、加盟金，收入可能因而減少，營運
自主性也會降低，但從 「風險性低「減少試誤成本」
」
、 的角度來看，已經值得了 。
至於如何選擇一個健全的連鎖總部，倒是需要經過審慎評估，可千萬不要為了
省些權利金、 加盟金，加入一些剛成立不久的新興事業，因為那些事業總部本身
的經營模式可能都還處在摸索建立中，品牌形象也還沒被消費者所接受，那麼
選擇加盟的意義就不大了。
加盟之形態
自願加盟：指加盟者繳交加盟金、保證金、權利金給予加盟總部，加盟者須自行
負擔找店面、裝潢、器具、僱用人員等所有事前作業及所有開辦費用，加盟總部
只提供商標及品牌的授權使用。
特許加盟：指加盟者繳交加盟金、保證金、權利金給予加盟總部，加盟者要出資
負責店舖裝潢，總部除提供商標及品牌的授權使用外，亦提供生財器具，整個
流程在加盟者與總部互動情況下完成。
委託加盟：指加盟者繳交加盟金、保證金、權利金給予加盟總部後，總部在既有
直營舊店或新開店中，擇一委託加盟者經營，所以店面的裝潢、生財器具費用
皆由總部負責，由於各方面均以加盟總部為主，就像大股東擁有最後決定權。
加盟之流程
步驟一：分析自己的個性及興趣所在
步驟二：挑選適合自己的行業
步驟三：蒐集該行業的相關資訊
步驟四：參加連鎖總部舉辦的加盟說明會，瞭解市場概況、經營型態及加盟方式
6
- 8. 了解自己性向 向
樹立個人往來信用
蒐集相關資料 料
學習管理方法及技術
儲蓄資金建立人際關係
接近欲創業的行業或人物物精研用心 心
做好內部創業的進階
親身投入要創業的行業 業
（合作或就業） 評估市場發展潛力
邁向成功創業
新事業構想
創業分析
競 組 財 市 技 事
爭 織 務 場 術 業
態 能 規 評 的 上
勢 力 劃 估 來 下
源 線
思
考
準備創業資金
有許多管道可籌措資金，但須考慮其中之風險、利息成本和借用期限，以下
列出常見之資金來源，詳細內容請參照相關資訊。
(一)籌措資金管道
向家人或朋友借貸 調度應急最快，成本也最低。
說服家人或朋友投資 準備好創業計劃書，找志同道合者一起投資、一起經營。
標會 無法律保障風險較大。
政府創業貸款 填妥創業貸款計劃書後，直接向申辦銀行提出申請。
申請信用貸款 小額借貸通常約 3～10 天完成，有的銀行可用電話提出申請，
24 小時內完成。
資押貸款 將手中有價證券或房地產向銀行借貸。
二胎房貸 利用房屋的扺押餘值再做一次貸款，大概可以再借到一成左右
的資金，利率從二分半至分不等，顯然高出金融機構很多。
8
- 9. 壽險保單貸款 利率約在 7％～8％左右，比銀行的信用貸款低，便可無借貸期
限，本金可至期滿或理賠時才扣除。
金融卡預借現金 事先和銀行約定，當存摺沒有現金時可預領一筆現金。
銀行創業貸款 依各銀行的商品設計區分，如女性創業貸款、加盟連鎖創業貸
款等。
(二) 辦理銀行貸款手續
1. 放款行庫之選擇
(1) 與申請人或保證人已有往來或關係密切之行庫
(2) 與所創事業營業處所距離較近之行庫
2. 行庫放款作業流程
(1) 提供徵信資料
(2) 徵信調查
(3) 核准
(4) 撥款
3. 銀行審核標準
(1) 審核借款戶之信用、背景
(2) 資金用途，確定貸款資金用於生財器具上
(3) 債權保障，審核借款戶的抵押品
(4) 還款來源，評估是否有穩定之還款能力與來源
(5) 授信展望，讓銀行相信從事的行業有賺錢的商機及穩定的發展
(三)政府創業貸款優惠措施
在政府創業貸款方面目前可大致區分為政府低利貸款及創業貸款利息補貼兩大
項。政府低利貸款以年齡層作區隔，20 歲至 45 歲申請「青年創業貸款」；45 歲至 65
歲申請「微型企業創業貸款」；另針對特殊境遇婦女若提出上述貸款申請還享有前 3
年免利息之優惠。 至於特定對象（中高齡、身心障礙者、 原住民、生活扶助戶、負擔家計
婦女等）及非自願離職之失業者另享有創業貸款利息補貼之措施。
另有創業鳳凰婦女小額貸款，是行政院勞工委員會為提昇婦女勞動參與率，建構
婦女創業的友善環境，協助女性發展小型企業，創造就業機會，提供婦女創業陪伴
服務及融資信用保證專案，年滿二十歲以上，六十五歲以下婦女，曾參與創業技能
培訓、 創業研習課程及創業諮詢輔導，具有創業意願，經審核通過，貸款戶負擔利率
固定按年息百分之二點八三計息，第三年起按郵政儲金二年期定期儲金機動利率加
年息百分之零點五七五機動計息，免徵提保證人。
創業前一定要先將創業所需要的資金作好預估，需要籌措多少資金才夠？店面租
金、押金、設備、生財器具、進貨商品、店面裝潢、人事費用、水電費、會計記帳費、週轉金、
營利事業登記費、 稅捐、保全、雜支等等，在資金預估時，寧可寬計，預留意外狀況發
生時的緊急應付空間，假如您準備開業所籌措的資金不甚充裕，也要事先想好緊急
借調的來源，以免因為一時週轉不靈而陷入困境。
不論您的資金來源如何，只要營運規劃妥當，能確實掌握收支平衡原則，差別
僅在於資金成本的多寡和影響利潤的高低而已，但是無論如何，千萬不能向地下錢
莊借貸，地下錢莊不只利息高得嚇人，還經常容易惹出禍端，不可不慎。
選擇店面
假如您已經完成創業前的各項檢視工作，資金來源也沒有問題，接下來就要進行
以下開店準備了。勤作市場調查是開店前的重要步驟，市場調查的內容包括人車流量
調查、競爭對手調查及立地調查，市調要在不同時段進行，才能評估店面真正效益。
另外評估店面的大小及商圈位置，注意該行業是否符合商圈特性，另外主要顧客族
群也是商圈的考量範圍。
開店地點的選擇往往是創業成敗的重要關鍵，選點的評量取決於開店的性質、顧客
層、鄰近競爭性商家數、當地消費者的能力及消費習慣等，開店的性質要與地區特性
相結合，例如開的是自助洗衣店，如果選在熱鬧的商業區，當地往來的人潮雖然很
多，但絕大多數是流動性休閒人口，會帶著清洗衣物上門的人卻極為有限，而且要
付出昂貴的店租，不用說，商店的存活率是相當低的。假如改設在人口密集的住宅區
或是在大型醫院內裝設投幣式洗衣機、烘乾機台，那就適當多了。
9
- 11. （一）租金
在創業初期所占支出比例很大，當然假如您擁有自己的店面，經營起來就
輕鬆多了。假如您創業的屬性不一定非設在一樓不可，或是需要大坪數的營業場
地，而且毛利率又不是很高的話，可以選擇地下室或二樓以上的營業場地，或
是與一樓連層承租，可以節省不少的租金支出。
假如您所需要的店面面積不大，也可以採取合租方式，但是要注意雙方商
品的互補性，以增加商品的宣傳效果。
（二）租期
在創業初期，租賃期間不要訂太長，預留萬一營運不如預期時，還要負擔
違約的罰金，在營運上軌道續約時，則可儘量將租期延長，以免房東不續租時，
要另行找點、裝潢，還得重新打知名度。因此，在租賃契約中可以約定調整租金
的週期與幅度，以保障雙方的權益。簽約時需要注意的是，最好訂立一些彈性條
款，預留一些商談的空間。
（三）押金
通常房東為了保障自己的房租收益，都會要求在租屋時繳付押金，押金約
為二至五個月的租金，以一間二十坪大的店面，每月租金 5 萬元計算，至少就
要 10 萬的押金，由於押金屬於沉澱資金，能壓低最好，或是以其他方式替代，
例如以不動產設定債權方式，等到房屋解約時再辦理塗銷登記，同樣能讓房東
的債權獲得保障，這樣就不必籌措大筆資金積壓在無效益的抵押上。
（四）店名
在找點租店面的過程中，也要想想如何給您的商店取個好名字，在命名方
面，要講求順口、響亮、容易記、含意吉利等，而且要與行業性質搭配，有的人甚
至講究筆劃吉利，那麼到書店參考命名相關的書，圖個心安倒也無妨。 假如您的
顧客層是以青少年為主的話，不妨取個易懂、易唸、易記的名字；如果顧客對象
是中上階層的白領階級，那麼典雅、 雍容的店名將較具吸引力；如果您開的是嬰
童服飾用品店，那就適合取個活潑或溫馨的名字。
店面裝潢
店面裝潢大體包括店招、櫥窗、燈具、內裝、隔間、展示架、動線設計、地磚等等，
在創業初期，裝潢費用最好不要花費太多，但是基本的裝潢是不能省的，假如
果您的商品需要藉著亮麗的櫥窗以及展示架來烘托商品質感、 吸引購買力時，裝
潢就要比較講究了。裝潢費用依所開設的店面性質決定多寡，店招及櫥窗通常是
首要著重的地方，如果您沒有美工設計方面的專長，可以委託專業的設計師幫
忙設計。
（一）店招
店招是吸引較遠距離行人目光的焦點，著重在燈光的明亮與搶眼的圖案設
計，此外，以電視牆、霓虹燈和跑馬燈加強宣傳效果也是值得考慮，只是要在成
本與效益間作個評估。
（二）櫥窗
櫥窗是決定過往行人是否入店的關鍵，只要能讓客人走進門，就有機會成
交，因此櫥窗設計是否具有吸引力，能否展現特色，就需要費心了。在設計前，
可多到四處觀摩，看看有那些店面會讓您心動，使您有入店的衝動，多參考幾
家不同的設計，會觸發設計的靈感並提高審美觀念。在營業廳的玻璃門及櫥窗上
記得要有些裝飾或標貼，一方面有美化及廣告宣傳作用，同時又可以避免冒失
的行人或顧客不小心撞上。
（三）商品展示架
11
- 12. 展示架儘量採用活動式的，以方便經常調整商品陳列的位置，同時在更換
營業場所時，也容易搬移再次利用。展示架除了講求美觀與實用外，在空間行進
動線的轉折處，應注意避免有突出的稜角或尖銳造型，以免顧客無意中受傷。
（四）動線設計方面
營業場所動線設計應考慮將空間作最大限度的利用，以及顧客行進的流暢
性，因為店面最講求「坪效」，務必妥善運用每一吋的空間，並作最大限度的運
用。
在動線設計方面除了要兼顧通道的流暢性與營業場所整體感觀的諧調性外 ，
更要考量店內服務人員視覺掌控的方便性，這樣才不致於增加工作人手，也可
以減少失竊損失。
在顧客需要駐足細觀商品的地方，要留出比較寬廣的空間，以免造成壅塞 ，
或使顧客因不便細看商品而錯失成交機會。
（五）燈具
在燈具的選擇方面，固然講求外觀的形式與亮度，但一般除了展示特定商
品的投射燈外，廳內整體亮度應儘量避免刺眼。
（六）地板
地板的顏色應與商品性質搭配，力求諧調，同時要與店面內裝的顏色配合 ，
同時營業場所的地面應力求平整，以免人員疏忽扭傷腳踝。
（七）倉庫
裝潢隔間時，別忘了要預留倉庫及置物間，倉庫的位置當然以設在畸零空
間及展示架上層最為理想。同時在倉庫設計時，也應考慮通風並保持乾燥，以免
商品受損。
辦理營利事業登記
在開店前還有一項重要的工作，那就是要辦個營業登記，讓您的商店
取得合法營業的資格，假如是公司型態，要先向經濟部申請公司執照，再
向地方政府建設局（課）申請營利事業登記證，此外還須至地方稅捐機關
辦理稅籍登記以及發票等事項，某些行業還須經過消防、 安檢及衛生單位的
審查，申辦程序較為繁瑣、費時，通常可以委託會計師等專業人員代辦，代
辦費用依照申辦單位多寡及程序繁簡不同，約在 8000 元至 2 萬元之間。
公司/行號申請登記設立流程：
1. 進行公司名稱及所營業事業預查
2. 辦理公司設立登記
3. 辦理營利事業設立登記
4. 向國貿局申辦進出口廠商登記
5. 營利事業稅籍登記及購買發票
6. 開始營業
獨資/合夥商業組織申請營利事業登記流程：
1. 先至建設局查對商號名稱
2. 申請營利事業登記
3. 辦理營業事業稅籍登記並購買發票
4. 開始營業
規劃開幕的活動
為了讓店面的知名度遠近馳名，必須要設計一些開幕促銷活動，包括試賣、折
扣、抽獎活動及送禮等，另外在正式開張前幾天，可以運用夾報、找工讀生分送
傳單的方式，廣作宣傳，以增加知名度，其實宣傳廣告的工作，在施工期間就
已經可以運用標貼或看板先作開店預告了，如果宣傳手法夠創新也許還會成為
新聞事件，得到免費宣傳。
開張當天，除了儘量把店內布置喜氣外，別忘了營造現場熱鬧氣氛，在開幕
12
- 13. 當天請親友多來捧捧人場，盆景、花籃、人潮及特價商品、小贈品等雖然是博取顧
客良好印象的枝節，但都有助於商店經營的形象。
店務管理
（一）進貨 上游商品供應來源應力求穩定，選擇那些供應商？進什麼樣的商品？
進貨量多少？進貨條件如何？都需要仔細評估。
通常在營業初期選擇市場較具知名度的品牌商品，可以節省不少的宣傳費
用，供應商的規模、信用及送貨速度都要事先打聽清楚，可以向同業請教。進貨
成本能壓低則儘量壓低，進貨量的多寡通常是決定進貨價格高低的主要因素，
創業初期以單點營業的進貨量有限，不易取得優惠價格，因此，如果能夠和同
業採取聯合進貨方式，就有可能獲取較低的進貨價格；與供應商簽訂長期供應
合約，也是取得較低價格的可能途徑。此外，選擇成本較低的替代商品，也可以
達到降低進貨成本的目的，進貨成本低，相對的，競爭力就提高了。
在進貨條件方面，買斷方式比附帶退貨條件的價格要低很多，但相對的，
萬一商品一旦滯銷，存貨處理的風險可就要自己承擔了。
（二）商品陳列 商品的陳列方式與位置，需要用點巧思，相同性質的商品最好
放在同一個區塊，以呈現系列性；將薄利商品、折扣特賣品、具有特色、吸引力的
商品放在醒目處，如櫥窗或入口處；高價及體積小的商品要放在結帳店員目光
能直接看到的地方，以降低失竊率；民生必需品及銷售量大的商品適合放在較
內側等。商品陳列的位置直接關係到成交金額的多寡，可千萬不要以為只要把商
品擺設整齊就可以了。
不定期調整商品陳列的位置，有時也可以觀察出商品適合放置的地方，同
時也能讓顧客有些新鮮感。
（三）庫存管理 創業初期進貨量不容易掌握，貨進多了，積壓成本不說，還佔
去相當的倉庫空間；貨進少了，讓客人失望而回，營收相對減少，同時顧客失
望次數一多，以後就不再上門了，那是十分可惜的。
因此，在創業初期，最好多向同業請教，也可以參考供應商的建議，開業
以後，對於各項商品的銷售情形就要確實記錄，用實際的數據來推估進貨量及
庫存量，還可以藉著進出貨量的比對，掌握商品失竊情形，因此建立庫存表並
實施定期盤點存貨是不能省略的基本工作。
（四）商品定價
商品如何定價大有學問，以下提供幾項定價原則供您參考：
1.參考同業 參考同業是最省事的定價方式，在決定商品價格前，到同性質的商
店走走，暗中記下各種商品價格，作為定價參考。
2.地段與裝璜 相同的商品在不同的區域地段當然會有不同的價格；商業區與社
區型店面的商品定價當然也該有相當的價差；而大型量販賣場與小規模經營的
精品店定價更有相當的差距，應以顧客能普遍認同的程度而定。
3.進貨成本 以進貨成本的價格附加一定比例的利潤來定價，也是常用的方式。
4.特定低價商品 刻意壓低部份商品價格以吸引顧問上門，也是常用的定價技巧，
尤其是將某些容易比較出價格的商品利潤壓低，以製造宣傳效果，營造本店薄
利多銷的公道形象。
人才招募
員工是公司最大的資產，招募員工前要先有體認：「要用最適當的員工，而
不是最好的人才」 「適才適所，量工取才」
， 是用人的基本原則，依照工作的性質
來設定員工的條件，再選擇適當的管道來進行招募工作。
招募員工的管道很多，例如公立就業服務機構、登報、親友介紹、網路求才、
學校推荐、 張貼徵才廣告等等都是常用的方式，各有優劣，但無論如何，寧可在
進用前多花些時間深入瞭解應徵者的能力、性向與品德，否則「請神容易、送神
難」。另外許多公司會利用兼職工讀生減少人事開銷，然而工讀生流動率高及 服
務品質不易掌握的缺點，可能需要藉由完整的員工訓練加強員工工作品質及態
度。
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- 14. 在應徵者中決定錄用與否最常用的方式是面談，面談的技巧很多，要觀察
的重點也不少，以下整理出一些基本的面談注意事項及觀察重點供您參考：
面談者本身注意事項：
◎ 依照工作的性質先設定錄用條件，掌握「要找最適當的員工，而不是最好
的人才」的原則。
◎ 營造融洽的面試氣氛，例如用和悅的態度，適當的開場白，與應徵者輕
鬆交談。
◎ 不要受第一印象影響，預判好惡。
◎ 注意傾聽應徵者表達的內容，勿輕易打斷其談話。
◎ 採用開放式問題，少用封閉式問題，例如答案僅為「是」或「否 。
」
◎ 應試者長篇大論或答非所問時，以技巧性打斷或轉移話題，且需顧及避
免傷害其自尊心。
◎ 面談時不只是你在觀察應徵者，應徵者也同時在觀察你，因此表現得體
對企業形象也有助益。
觀察重點：
◎ 表達是否清晰、充分？
◎ 態度是否自然、具親和力？
◎ 有無刻意隱瞞或虛矯情形？
◎ 是否樂觀、願意接受新事物？
◎ 是否有上進心、肯虛心學習？
◎ 有無將責任怪罪他人傾向？
◎ 會否推卸責任、找藉口為自己辯護？
◎ 是否重視家庭關係及朋友關係？
◎ 人生觀及價值觀是否健康？
◎ 對外在事物是否關心？
◎ 是否有耐心？
◎ 是否過於主觀或有偏見？
◎ 注意是否集中？
◎ 是否經常換工作？
◎ 健康及體能狀況如何？
員工訓練：
員工招募進來以後，要怎麼樣使他們成為自己事業上的得力伙伴呢？
一個稱職的員工必須要具備的條件如下：
◎ 確實瞭解店內各種商品，並能完整向顧客介紹商品的特色。
◎ 把「顧客至上」當作是服務信念，而不是口號。
◎ 記住顧客的特徵與嗜好，包括顧客在意的事物。
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- 15. ◎ 臉上永遠掛著親切的笑容。
◎ 隨時可以指出店內各種商品的位置。
◎ 適時讚美顧客的子女、衣著、智慧、容貌及其他任何值得讚美的優點。
◎ 能親切與客人閒話家常。
◎ 有耐心，能重覆做同樣的工作。
◎ 能隨時保持店內整潔。
◎ 能主動提供顧客額外的服務，如代繳電話費、代叫計程車或代送商品等。
◎ 能注意顧客異常的行為。
◎ 有及時應變處理突發事件能力者。
財務控管
財務的控管對企業的盈虧存續有決定性的影響，一旦財務週轉不靈，事業馬
上面臨倒閉的危機，因此，創業者對於資金的調度、各項收支的進出用度，必須隨
時掌握，並預先作好規劃。
養成記帳的習慣是財務管理的第一步，一般獨立自營的業主，往往因為都是
小額的現金進出，隨手收付，結果到底是賺還是虧？賺多少？虧多少？都說不上
來，感覺上好像是有賺錢，但是又看不到錢在那裡，因此養成記帳的習慣就很重
要了。
日記帳的登錄並不難，只要細心把每天每一筆收支都清楚記錄下來，載明時間、
項目、 數量、 金額、用途，再按每月、每季、每年的週期分別作統計，就能掌握確實的盈
虧了。至於記帳的工具，可以買個簡單的記帳軟體，或是單純運用微軟 office 系列中
的 excel 軟體來運算，統計出來的結果可以用來檢討費用支出的合理與否，以及對未
來收支預估的依據。 至於營業稅的申報與年度財務報表的製作等，如果人力不足或沒
有這方面的專業知識，可以委託專業記帳人員代勞，只要把收支單據定期交付給他
們，可以省事也能減少錯誤，代客記帳費用每個月約在 2000 元左右。
此外，週轉金充足與否，在創業初期的財務控管中扮演關鍵性的角色，新開業
的店面在前幾個月因為知名度尚未打開，基本客戶亦未建立，大多處在虧損狀態，
通常總要幾個月後才能打平甚至轉虧為盈，因此，準備充裕的週轉金是創業初期基
本的安全配備，當然，週轉金準備越充裕越好，3 至 6 個月的週轉金是起碼的標準。
當現金部位累積到相當數額，足夠應付短期開銷時，就要考量如何妥善運用餘
裕的資金了，一方面能快速變現，再方面又能有孳息收入，但是不管如何運用，資
金的安全性是最首要的考量重點。
財富是累積起來的，作生意一切都要精打細算，能省則省，如果時時刻刻都留
心「開源」與「節流」的話，您將會發現，在許多細小的地方都有努力的空間。
風險管理
經濟不景氣，失業的人多，偷竊、搶劫的案件也隨著增多。假如您店內的商品價
值不低，又容易轉賣變現的話，保全費用可就不能省了。
一般出入口不多的店面，每月保全費用約在 4000 至 6000 元之間，在簽約時要
注意發生事故的理賠條款，儘可能要求減輕業主的責任與負擔。
如果想省點費用，也可以購買保全器材，自己安裝或請人安裝，費用依所選擇
的器材而定。
除了委託保全之外，投保火險並附加失竊險或颱風險，也都是減低損失風險的
途徑，一般火險並附加失竊、颱風險的費率約在千分之 4 左右。
保全與保險絕不只是買個心安而已，因為萬一發生事故，店內的商品可能全都
不見了，如果沒有任何保障補償的話，很可能因為一場大火或一次失竊，就結束營
業了。
在防制搶劫、失竊方面，還要教導員工隨時注意防範，以及遇到狀況時的合法處
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