這幾年推動不少結合食物設計的食物教育策展與講座，讓食物成為訊息的傳遞工具，這個訊息無疑是藉此讓人們檢視自己的飲食習慣，重新審視食物與人、環境、社會的關係，如同設計的定義一般，設計乃使事件產生意義，「Design is making sense of things」，也因此食物設計便是透過設計讓食物有了意義的賦予與定義，乃也實踐食物教育的一環。

1. 如果有一天
你可以選擇食物做為你的外衣
你會選擇穿什麼?
食物設計-另類的飲食革命

2. 跳脫我們既有的「食物和餐桌」的框架，
拉高到「人與食物」的互動層次。
食物設計FoodDesign

3. 生態環境、糧食安全、食物浪費、食品加工
生命吸管、一本可以喝的書、Beautifl By Nature
零浪費餐廳、Though for Food...
食物設計-用設計改變世界

4. Ifoodesign.com
運用色票，讓大家看見食材應有的顏色，理解食品的色彩原料特性，
用「選擇」的力量降低接觸不安全、不健康食品的機會，
也傳遞天然的顏色取自於大自然中，
只是我們的眼睛已經忘記去觀察這些美麗自然、就在於我們生活週遭的顏色。
食物教育 x 食物設計

5. Ifoodesign.com
結合食物教育與食物設計的意象，
以生態農業的重要指標-飄蟲，
傳遞生態保育、永續農業的重要性。
食物教育 x 食物設計