Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Биография на Джейми Оливър                                                Роден: 27 май 1975г.                            ...
Биография на Джейми Оливър„Кухнята на Джейми”, се радва на огромен успех.През 2004 г., мотивиран от лошото качество на хра...
Биография на Джейми Оливърптицевъдството във Великобритания и обяснява на потребителите, че ако те не са готови даплащат п...
Биография на Джейми ОливърСАЩ печели престижната награда на „Епъл дизайн” за апликации.По-късно същата година той се връща...
Биография на Джейми Оливър                     Книгата на Джейми Оливър „Моето меню за 30 минути. Революционен            ...
Биография на Джейми Оливърготвачи ще намерят вътре трикове, които ще им помогнат да станат по-ефективни в кухнята.       К...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Biography of Jamie Oliver

1,396 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Biography of Jamie Oliver

  1. 1. Биография на Джейми Оливър Роден: 27 май 1975г. село Клейвъринг, Англия Джейс Тревър Оливър, известен като Джейми Оливър или Голият готвач е английски кулинар и телевизионен водещ. Известен е като привърженик на здравословното хранене и с готварските си предавания. През 2003 е награден с Орден на Британската империя. В България са излъчвани предаванията му "Вкуснотиите наОливър" и "Вкусът на Великобритания".БиографияДжейми отрано има интерес към храната. Израснал е в Есекс, където родителите му Тревор иСали са имали и все още управляват семейния ресторант „Крикетиърс”, в който Джейми честопомагал в кухнята. Увлечението му към храната продължава да расте и на 16 години Джейминапуска училище и завършва обучението си в „Уестминстър кейтъринг колидж”. След катоизвестно време работи във Франция и в ресторанта на Антонио Карлучио в Лондон, Джеймипостъпва на работа в прочутото „Ривър кафе”, където остава три години и половина.През 1997 г. Джейми взима участие в телевизионен документален филм за „Ривър кафе“. Скорослед това получава предложение за собствено телевизионно предаване – така се ражда„Голият готвач“. Идеята на „Голия готвач“ е да се дават основни факти за храната, базирани наопита на самия Джейми. А цялостният непринуден вид на шоуто действа освежаващо ивдъхновява хората да готвят. През 2000 г. „Голият готвач“ печели награда БАФТА за най-добрателевизионна поредица.През есента на 2001 г. Джейми тръгва на път с шоуто си „Голият готвач“. Турнето „Щастливидни” се радва на огромен успех, като повече от 17 хиляди зрители пълнят залите въвВеликобритания. Турнето продължава в Австралия и Нова Зеландия, където Джейми успява данапълни залите в седем града. Той се превръща в глобален феномен. През 2001 г. Джеймиготви за италианския министър-председател, както и за Тони Блеър при посещението си наДаунинг стрийт. Освен това води рубрики в различни списания, включително „Джей Кю” и„Сатърдей таймс”, пренасяйки рецептите си до нова аудитория.В края на 2001 г. Джейми поема ново предизвикателство. В желанието си да допринесе нещоза кейтъринг индустрията решава да отвори учебен ресторант за млади хора, които не учат илиработят целодневно. Следван от камери, които документират всяко негово движение, тойпрекарва годината в определяне на учебната програма, създаване на ресторанта иблаготворителната организация, в която да отиват всички приходи. Поредицата „Кухнята наДжейми”, излъчена по Канал 4 във Великобритания, се превръща в една от хитовите поредицина годината. Тя вече е излъвана в повече от 40 страни, а съпровождащата книга, също нареченаcybalkan.blogspot.com 1
  2. 2. Биография на Джейми Оливър„Кухнята на Джейми”, се радва на огромен успех.През 2004 г., мотивиран от лошото качество на храната във великобританските училища,Джейми се заема с едно то най-амбициозните си начинания. Той се връща в училище, за даобразова и мотивира децата и работниците в кухнята да готвят и да се хранят със здравословниястия вместо с полуготовите храни, с които са свикнали. Джейми стартира националнакампания, наречена „Храни ме по-добре” и стартира онлайн петиция за подобряване нахраната в училище. В резултат на 271 677 подписа под петицията, която Джейми носи наДаунинг стрийт на 30.05.2005 г., правителството отпуска допълнителни 280 милиона паунда заподобряване стандарта на храната в училище, осигуряване на обучение за готвачите встоловете, както и за ново оборудване в кухните. Седемте месеца усилена работа и постоянниснимки кулминират в получилата награди поредица „Училищните закусвални на Джейми”.Документалното продължение „Джейми се завръща в училищните закусвални” се излъчва презсептември 2006 г.В допълнение към телевизионните предавания и книгите Джейми работи и със „Сейнсбъри”,една от топ веригите супермаркети във Великобритания, съветвайки ги как да подобряткачеството и асортимента на предлаганата храна. Освен това разработва дизайна на широкагама прибори за хранене и сервиране за компания „Чърчил чайна“. В сътрудничество с„Тефал”, Джейми пуска на пазара няколко серии кухненска посуда, включителнопрофесионалната серия „Джейми Оливър”. Освен това създава серия италиански храни и имабогат асортимент от луксозни, подаръчни храни, които се разпространяват по целия свят.Джейми се оказва и изобретател, разработвайки чудесната кухненска джаджа, наречена„Флейвър шейкър Ти Ем”, който влиза в продажба през 2005 г.Седмата книга на Джейми „Гответе с Джейми” излиза във Великобритания през октомври 2006г. и веднага се превръща в бестселър. Всички приходи на Джейми от книгата отиват зафондация „Фифтийн”, помагаща на млади хора да се развиват в областта на кулинарнатаиндустрия.През 2006 г. и началото на 2007, Джейми заснема телевизионна поредица и пише книга – идвете наречени „Джейми у дома”. От 2004 г. той успешно отглежда плодове, зеленчуци иподправки в оранжерията си в Есекс, затова и книгата, и поредицата отразяват новата мулюбов към органичното градинарство, както и рецепти, вдъхновени от собствената мупродукция.През есента на 2007 г. Джейми обявява създаването на нова верига луксозни италианскиресторанти, наречени „Джеймис италиан”, като първият от тях отваря врати в Оксфорд презмай 2008 г.Джейми започва 2008 г. активно, като водещ на две мащабни телевизионни предавания въвВеликобритания. „Яж, за да спасиш живота си” показва експертни анализи, както и аутопсии,извършени от д-р Гюнтер фон Хагенс, на 25 човека от каменната ера, които буквално са умрелиот преяждане, за да се опита да промени хранителните навици на група британци.Междувременно „Птичите вечери на Джейми” предлага задълбочен поглед къмcybalkan.blogspot.com 2
  3. 3. Биография на Джейми Оливърптицевъдството във Великобритания и обяснява на потребителите, че ако те не са готови даплащат по-високи цени за пилешкото и яйцата, това ще има непоправими последствия за тазииндустрия. Организации, вариращи от браншови структури до фермерски сдружениявъзхваляват предаването и непосредственият ефект е повишаване продажбата на свободноотглеждани и органични пилета с 50%Главният проект на Джейми за 2008 г. е „Министерството на храната на Джейми” –телевизионна поредица, която показва как хора, които не могат да готвят, могат да бъдатнасърчени да го правят. Поредицата, заснета в Ротердам, изследва как приятели, роднини иколеги могат да бъдат вдъхновени да си разменят рецепти и да готвят, използвайки преснипродукти. Освен това разположеният в центъра на града и основан от Джейми център„Министерство на храната” предоставя информация, готварски уроци и съвети на хората, коитоискат да се откажат от готовата храна и полуфабрикатите. След успеха на този център,общинският съвет на Ротердам обявява, че ще продължи да го финансира и през 2010 г.центърът е толкова успешен, че часовете за готварските курсове са заети със седмици напред.През следващите години се появяват още три центъра в различни английски градове. А редицадруги общини във Великобритания сериозно проучват възможността за отваряне на подобницентрове с цел ограничаване на нарастващия в страната проблем със затлъстяването.В началото на 2009 г. Джейми както обикновено е зает. Телевизионното предаване „Джеймиспасява нашия бекон” разисква проблема със свиневъдството и необходимостта от отличнисвиневъди във Великобритания.През същата година стартира и „Джейми у дома” – вълнуваща система за директни продажби,която позволява на хората да започнат собствен бизнес, като продават качествените продуктина Джейми чрез организирането на промоциални партита за приятели и колеги.На първи април Джейми получава огромната чест да готви на Даунинг стрийт за трети път всвоята кариера, този път за среща на световните лидери от Г-20. Той, заедно с група студентивъзпитаници на „Фифтийн“-Лондон приготвят меню, представящо най-добрите сезоннибритански продукти. Само 24 часа по-късно Джейми отпразнува раждането на третата дъщеряПетал Блосъм Рейнбоу.Джейми прекарва по-голямата част от 2009 г. в САЩ, снимайки поредицата „Американскотопътуване на Джейми”, в която посещава Лос Анджелис (където се запознава с бивши членовена мексикански банди, които се превъзпитават чрез готвене), Уайоминг (където прекарвавреме с каубои, живеещи в пустошта, която с векове почти не се е променила), Ню Йорк(където се отклонява от типичните туристически места, за да открие вкусни ястия от Перу,Колумбия, Египет и Китай), Луизиана (където лови алигатори и помага за възстановяването наресторант, унищожен от урагана), Джорджия (където изследва храната за душата и южняшкотобарбекю) и Аризона (където Джейми прекарва време с племето Навахо и научава за тяхнатахрана и култура). Съпровождащата книга „Америката на Джейми” се превръща в десетият мубестселър.В края на 2009 г. Джейми пуска апликация за IPhone, наречена „20-минутни ястия”, която бързонабира популярност и се превръща в хит сред IPhone-потребителите във Великобритания иcybalkan.blogspot.com 3
  4. 4. Биография на Джейми ОливърСАЩ печели престижната награда на „Епъл дизайн” за апликации.По-късно същата година той се връща в Америка, този път в Западна Вирджиния, за да започнезаснемането на първата си голяма поредица за американската телевизия. „Кулинарнатареволюция на Джейми Оливър” започва излъчването си в Америка по Ей Би Си на 10.03.2010 г.и си печели стабилна аудитория, като зрителите му достигат до 7,5 милиона седмично.Джейми се повява в предаването на Опра, за да стартира кампанията и дава поредицаинтервюта за Летерман, Лено и „Нощна линия”, както и за редица вестници и списания.Джейми получава престижната награда ТЕД за 2010 г. (предишни носители на наградата са АлГор и Боно), на церемония в Калифорния. А през август 2010 г. поредицата „Кулинарнареволюция” получава награда ЕМИ за „Най-добра риалити поредица”.И ако това не е достатъчно, във Великобритания Джейми публикува нова книга и стартира новапоредица „Джейми действа”, която показва как Джейми търси свежо вдъхновение от страни,които се намират на един кратък полет от Великобритания и от където черпи рецепти иавтентични подправки.През есента на 2010 г. Джейми прави първия си пробив в дневната телевизия с „30-минутниястия” – ежедневно предаване, излъчвано в 17:30, което цели да покаже на готвачите навсякакво ниво, че само чрез използването на елементарно кухненско оборудване могат данаправят не само едно ястие, а цяло меню само за половин час. Съответната книга „30-минутните ястия на Джейми” се превръща в най-успешната му книга досега и най-бързопродаващата се книга в историята на Великобритания.На петнадесети септември 2010 г. се ражда и четвъртото му дете Бъди Беър Морис Оливър.А през ноември 2010 г Джейми и реномираният американски готвач Адам Пери Ланг отварятресторант „Барбекоа” в Уан Ню чейндж до катедралата „Свети Пол”. Ресторантът еспециализиран в традиционната кухня, включваща готвенето на дърва, въглища и пушек.cybalkan.blogspot.com 4
  5. 5. Биография на Джейми Оливър Книгата на Джейми Оливър „Моето меню за 30 минути. Революционен метод за приготвяне на бърза храна”, подготвена у нас от „Хермес”, е вече 800 дни в топ 100 на британската „Амазон”. Той е обявен за готвач № 1 на всички времена във Великобритания. Най-известният готвач в света. Телевизионните му поредици са излъчвани в над 100 страни, сред които и България, където зрителите могат да гледат Джейми по кулинарния канал 24Kitchen.Интервю с Джейми Оливър Какво те вдъхнови за идеята за 30-минутните менюта?Подобно на повечето хора, работя много и се прибирам вкъщи късно вечер. И тъй като мога даготвя, от понеделник до петък винаги приготвях набързо вечерята, като импровизирах скаквото имаше в хладилника. Проблемът с този начин на готвене се състоеше в това, чеобикновено отнемаше повече време, отколкото предполагах, и накрая, когато всички се бяханахранили, вече трябваше да си лягаме.Затова започнах да планирам вечерята предварително, като действах по-бързо и се фокусирахвърху идеята да сготвя хубава храна в рамките на 20–30 минути, след като се прибера вкъщи.Така имах повече време за семейството, преди децата да си легнат, и повече време за почивка.Никой не иска вечер след работа да готви сложни ястия. В „Моето меню за 30 минути“разкривам техниките и малките хитринки, благодарение на които хората ще успеят даприготвят бързо вкусна храна. С какво тази книга се различава от предишните ти?Има няколко основни разлики, но не само от предишните ми книги, но и от почти всичкиостанали готварски книги. Най-голямата разлика е в начина, по който съм написал рецептите:във всички готварски книги, които съм виждал, са представени рецепти за по едно ястие.Например, ако си харесате рецепта за агнешко, сами търсите подходящите салати, гарнитури идесерта. Когато вече сте съставили менюто, трябва сами да съобразите времето, за да станатястията навреме.В тази книга аз съм направил всичко това вместо вас. Всяка рецепта е за цяло меню, написана ена разбираем език и има точно определен ред, за да постигнете отлични резултати накрая.Различните компоненти от менюто са представени отделно, така че да можете да направитеили само едно от ястията, или да приготвите цялото меню. Лично аз се надявам хората данаправят целите менюта, защото идеята е да приготвят храна, която да споделят с любимите сихора. За кои хора е предназначена книгата?В общи линии, за всички, които ценят времето си и обичат добрата храна. Дори и опитнитеcybalkan.blogspot.com 5
  6. 6. Биография на Джейми Оливърготвачи ще намерят вътре трикове, които ще им помогнат да станат по-ефективни в кухнята. Кое е любимото ти меню от книгата?Труден въпрос! Мисля, че са доста разнообразни, така че зависи от настроението ми. Менюто спастата на бременната Джулс, салатата от цикория и кресон и малките бадемови тарти ми елюбимо, защото съпругата ми страшно го обича, когато е бременна, а на мен ми е многоприятно да й го приготвям. Освен това е лесно. Също така в книгата има рецепти за печенимеса, с което много се гордея – ростбиф за вечеря за 30 минути! Ще е необходима известнапрактика, за да го направите за половин час, но е напълно възможно! Обичаш ли да готвиш у дома?Въпреки че си изкарвам прехраната с готвене, процесът на приготвяне на храната у дома мидоставя огромно удоволствие. Да събера около трапезата съпругата и децата си, понякога иприятелите и роднините, за да споделим вкусната храна, е най-важното за мен. Няма нужда дачакаме празник, за да го направим. Чувствам се прекрасно, когато след напрегнат работен денсе съберем да вечеряме, и така се разтоварвам от натрупания стрес. На кои вредни храни не можеш да устоиш?Обикновено предпочитам качествена храна, но понякога си хапвам любимите неща отдетството, които не биха се харесали на някои хора – като компоти или евтин яйчен крем. Отвреме на време, когато съм в определено настроение, не мога да устоя на пържени въвфритюрник скариди. Коя е любимата ти храна?Печеното пиле на мама. Без кои подправки не можеш?Люти чушлета, зехтин екстра върджин, лимон, чесън, босилек и разбира се, сол и черен пипер. Какво ново ти предстои?Ще си почина малко, за да прекарам известно време с Джулс, момичетата и бебето, но послеме очакват много задачи. Работя по проекта за новите сертифицирани готварски курсове. Секипа ми се трудим здраво по развитието на центровете „Министерство на храната“ въвВеликобритания и Австралия и идеята за кулинарната революция в Америка. Скоро с АдамПери Ланг – известния специалист по барбекю – ще отворим нов ресторант в Лондон. Ако имаш 30 свободни минути, как ще ги прекараш?Ще спя.Готварските книги на Оливър са преведени на повече от 30 езика и са най-бързо продаванитенехудожествени заглавия във Великобритания.cybalkan.blogspot.com 6

×