Грахът, любим зеленчук от детството, който притежава необикновено съчетание от различни ценни
съставки. Благодарение на комбинацията от витамин B1, B2, B6, C и желязо той е лекарство срещу умората,
анемията, проблемите с ученето, нарушенията в работата на имунната система.
Можете още да научите на адрес : http://www.bonduelle.bg/zelen-grah
2. Вкусен сладък грах
• Вкусният, сладък зелен грах (или градински грах) е
сред най-разпространените търговски култури,
произвеждана в много части от света с тропичен и
полу-тропичен климат. Граховото зърно е свързано
със семейството на Fabaceae of the genus, Pisum.
От ботаническа гледна точка, растението грах е
плод, но в кулиранията той всъщност се използва
като зеленчук.
3. Вкусотии с грах
• В днешно време, зеленчукът грах най-често се
консумира варен или на пара. Това предизвиква
разкъсването на клетъчните стени на граховото
зърно, което от своя страна води до по-сладък вкус
на граха, а хранителните вещества по-лесно се
абсорбират от тялото. Много наподобяващ на боб
или леща, грахът играе важна роля в хранителния
режим на хората в Европа, Близкия изток и Северна
Африка.
4. Любимец на кралете
• Както вече споменахме, грахът е сред зеленчуците,
познати още от Античността. Той е един от първите
култивирани зеленчуци, отначало се отглежда в
Близкия Изток и на Балканите. Консумира се под
формата на сушени семена до XVI век, когато
италианските градинари селекционират сортове,
предназначени за сурова консумация. Грахът е бил
любим зеленчук на Луи XVI, който заповядва той да
се отглежда в градините на Версай.
5. Дава Виталност и Защита
• Грахът, любим зеленчук от
детството, е не само вкусен, но и
притежава необикновено
съчетание от съставки.
Благодарение на комбинацията от
витамин B1, B2, B6, C и желязо
той е лекарство срещу умората,
анемията, проблемите с ученето,
нарушенията в работата на
имунната система.
6. И още...
• Вкусният грах е зареден с полезни минерали,
антиоксиданти, витамини, и фито-нутриенти. Това
го прави изключително здравословен зеленчук.
• Ако съпоставим боба със зеления грах, ще
открием, че посленият съдържа много по-малко
калории. За да се убедите, вижте следните факти
– тялото ви получава само 81 калории от сто
грама зелен грах, които същевременно са пълни с
фибри и не съдържат никакъв холестерол.
7. Рецепти с Грах
• Както казахме по-рано, много
популярна употреба на грах е да
го сварим или приготвим на
пара, след което да го добавим
като гарнитура към широк
спектър от основни ястия.
Тъй като произхожда от Индия,
няма да ви изненадаме като
кажем, че градинският грах се
използва широко в ястия като
aloo matar – картофи с къри и
грах и matar paneer - paneer
сирене с грах