1. 12/08/2015Anzola Emilia,
via Sacco, 5
Depuravita di Sandra Nassima
Spett.le
20146 Milano (MI)
Revisione 1 del Rapporto di Prova N. 5003/15
Bosco prod.28/07/15 scad.01/08/15Descrizione Campione:
SUCCO di FRUTTAProdotto:VEGETALI e DERIVATICategoria Matrice:ALIMENTITipologia Campione:
ClienteConsegnato da:Cliente (POI 5.7) escluso da accreditamentoCampionamento:
Luogo del prelievo:28/07/2015Data di Ricevimento:
5003N.ro Accettazione:
Pagina 1 di 3
FineInizioMetodoRec%LODLOQU.M.IncertezzaRisultatoAnalisi
Risultati delle prove
30/0728/07ISO 15213:200314UFC/ml<1
Conta di batteri anaerobi
solfito riduttori
Nutrizionale vegetali e derivati
30/0729/07
Rapp.ISTISAN 96/34 pag 7
METODO B
0.10.1g/100g88.12Umidità *
30/0729/07NMKL n°6 4th Ed 20030.150.5g/100g0.54Proteine (Nx6.25)
30/0729/07NMKL n°160 1st Ed 19980.20.2g/100gNRGrasso totale *
30/0729/07ISO 15885:20020.02g/100gNRdi cui Acidi Grassi Saturi *
30/0729/07ISO 15885:20020.02g/100gNR
di cui Acidi Grassi
Monoinsaturi *
30/0729/07ISO 15885:20020.02g/100gNR
di cui Acidi Grassi Polinsaturi
*
30/0729/07NMKL n°173 2nd Ed 20050.1g/100g0.29Ceneri
30/0729/07MI CARB 094 rev.02:20130.10.1g/100g11.05Carboidrati *
30/0729/07MI MZHT 021 rev.02:20100.06g/100g10.62di cui Zuccheri totali
31/0730/07
Rapporti ISTISAN 1996/34
pag 124 (E)
25mg/kg454Sodio
11/0810/08
Reg. UE 1169:2011
(allegato I)
0.01g/100g0.11Sale (Sodio x 2.5)
Firmato
digitalmente da
ELENA CASON
CN = CASON ELENA
2. Revisione 1 del Rapporto di Prova N. 5003/15
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FineInizioMetodoRec%LODLOQU.M.IncertezzaRisultatoAnalisi
Risultati delle prove
11/0810/08
D.Lgs. 77 16/02/93 GU
n°69 24/03/93 Art.5
1kcal/100g46Valore energetico
11/0810/08
D.Lgs. 77 16/02/93 GU
n°69 24/03/93 Art.5
1kjoule/100g197Valore energetico
31/0728/07
NMKL n°86 5th Edition
2013
14UFC/ml
30000 (m.o.
stimati)
Conta di microrganismi vitali
a 30 °C (Carica microbica
totale)
29/0728/07
ISO 21528-2:2004 (T inc.
37°C)
14UFC/ml<1Conta di Enterobatteriacee
29/0728/07ISO 16649-2:200114UFC/ml<1
Conta di Escherichia coli
beta-glucoronidasi positiva
30/0728/07UNI EN ISO 6888-1: 200414UFC/ml<1
Conta di Staphilococchi
coagulasi positivi
(Staphilococcus aureus e
altre specie) (T 37°C)
31/0728/07NMKL n°71 5th Ed 19991010
assenza-
presenza/2
5g
assenteRicerca di Salmonella
02/0828/07NMKL n°136 5th Ed 201000
assenza-
presenza/2
5g
assente
Ricerca di Listeria
monocytogenes
30/0728/07UNI EN ISO 7932: 200550200UFC/g<50Conta di Bacillus cereus
02/0828/07ISO 21527-1:20081040UFC/ml1800Conta di Muffe (Aw +0.95) *
02/0828/07ISO 21527-1:20081040UFC/ml
1600 (m.o.
stimati)
Conta di Lieviti (Aw +0.95) *
* Prova non accreditata Accredia
FINE DEL RAPPORTO DI PROVA
L'incertezza estesa è espressa come risultato ed intervallo (x±U) o intervallo di confidenza (a÷b) con fattore di copertura K=2 corrispondente ad un livello di probabilità di circa il 95%.
LOD: limite di rilevabilità individuato in un intervallo di confidenza da zero ad un livello di probabilità del 99%. LOQ: limite di quantificazione individuato in un intervallo di confidenza
da zero ad un livello di probabilità del 95%. "n.r." (non rilevabile) indica un valore del misurando inferiore a LoD. "tracce" indica un valore del misurando compreso tra LoD e LoQ. Il
presente Rapporto di Prova si riferisce al campione sottoposto alle prove. La riproduzione parziale del Rapporto di Prova deve essere autorizzata per iscritto dal Laboratorio.
SK MAQ 5.10 RdP/1 (rev 01 del 02/04/2015)
Prova eseguita presso sede di Lodi (LO) – Via Marsala, 62 - Laboratorio n° 030098306001 Registro Regione Lombardia DGR 266 14/07/2010
(E) Prova subappaltata a Laboratorio accreditato Accredia n°0069
3. Revisione 1 del Rapporto di Prova N. 5003/15
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Il Responsabile di Laboratorio
(dott.ssa Elena Cason)
