2. 22Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
Уникальный химически состав
Перерабатываются и «вершки», и «корешки»
Устойчив к вредителям сельского хозяйства
Не используются пестициды
Вырабатывает в 2 раза больше кислорода,
чем аналогичная территория леса
4. 44Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
В Росси не производится !!!
Прогноз объемов потребления инулина и ФОС в 2011-2015 гг., тонны
5. 55Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
В Росси не производится !!!
Прогноз объемов потребления пектина
в 2011-2015 гг., тонны
Отраслевая структура
потребления пектина в 2010 г.
Всего – 3,18 тыс. т.
7. 77Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
КАЧЕСТВО
ЭКОЛОГИЧНОСТЬ
ИННОВАЦИОННАЯ
ТЕХНОЛОГИЯ
Cильные органические и
неорганические минеральные
кислоты
Токсичные минеральные
Этиловый и другие
огнеопасные органические
спирты и растворители
соли
8. Конкурентное преимущество:
- низкая себестоимость производства
- отсутствие в технологии сильных органических и неорганических минеральных
кислот, токсичных, минеральных, этиловых и других огнеопасных органических
спиртов и растворителей, что не требует капитальных затрат по строительству и
обслуживанию очистных сооружений
- возможность получения европейского экологического сертификата
- высокий (относительно известных технологий) выход инулина и пектина из
растительного сырья
88Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
Ориентация на рынок – Россия, страны СНГ, страны ЕС
Рыночная ниша:
- пищевые ингредиенты для производства продуктов функционального и
диетического питания
- функциональные добавки к пище
Стратегия выхода на рынок:
- предложение ингредиентов высокого качества по ценам ниже рыночных с
технологическим сопровождением производства продукта под конкретного
покупателя
9. Пектин на
продажу
99Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
ТОПИНАМБУР
Инулин
Пульпа
Фруктозо-глюкозный
сироп
Пектин Пищевые волокна
Фруктоза
кристаллическая
Инулин на
продажу
Пищевые
волокна на
продажу
Фруктозо-
глюкозный
сироп на
продажу
Фруктоза
кристал-
лическая
на продажу
13. 1313Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
Площадь пашни
Урожайность (min)
Годовой объем производства
товарного топинамбура
1500 -2200 га
30 тн./га.
40 - 60 тыс. тн.
Численность работников: 15 – 25 чел.
Производственная себестоимость
1 т. топинамбура 0,80 руб.
15. 1515Комплексная переработка топинамбура в Чувашской Республике
Млн.руб. 2011 2012 ВСЕГО:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 660,263 550,824 1 211,087
СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ 514,476 328,488 842,964
СЕЛЬХОЗТЕХНИКА 29,040 28,000 57,040
МОДЕРНИЗАЦИЯ ХРАНИЛИЩ 68,400 140,828 209,228
ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА 54,665 60,335 115,000
оборотка сельское хозяйство 23,000 20,000 43,000
оборотка производство 31,665 40,335 72,000
прочие инвестиционные затраты 58,368 - 58,368
Собственные вложения текущие 254,716 254,716
Проценты к уплате 85,751 248,676 334,428
СТОИМОСТЬ ПРОЕКТА 1 725,680 1 357,151 3 082,831
КРЕДИТНЫЕ РЕСУРСЫ 1 306,17 1 104,78 2 410,95
Собственные средства 419,51 252,19 671,70
Собственные вложения текущие 254,72 254,72
Собственные вложения к внесению 164,79 252,19 416,99
Доля собственных средств 24% 19% 22%
Доля заемных средств 76% 81% 78%