El documento describe los diferentes accesorios y tipos de cristalería utilizados para el manejo y degustación de vinos. Entre los accesorios mencionados se encuentran el sacacorchos, copas, hielera, cortagotas, termómetros, decantador, bolsa térmica, tapones y porta botellas. También describe las características de las copas ideales para diferentes tipos de vinos como tintos, blancos y espumosos.
Cristalereia y accesorios utilizados en el manejo de
1. CRISTALEREIA Y ACCESORIOS UTILIZADOS EN EL MANEJO DE LOS VINOS Jessica Paola Ortiz Barrios Belen del Valle Docente Institución Tecnológica Colegio Mayor De Bolivar Turismo e Idiomas V semestre Enología
2. ACCESORIOS UTILIZADOS EN EL MANEJO DE LOS VINOS Sacacorchos o Descorchador , este es quizás, el más importante de todos los accesorios que analizaremos, ya que sin el es muy difícil abrir la botella, excepción hecha con los tapones modernos denominados de “Tapa de rosca”, con el cual no necesitamos sacacorchos y con los envases tipo Tetrapak, que usualmente se abren con una tijeras.
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5. Aunque no es imprescindible, es muy útil, ya que cuando servimos el vino, este tiende a derramar una o más gotas sobre la mesa. Cortagotas
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7. Decantador Este es un accesorio para uso con vinos de guarda, no se usa para vinos jóvenes, y tiene dos objetivos, principales, eliminar los posos y airear el vino.
8. Bolsa Térmica Como su nombre lo indica, es una bolsa que conserva la temperatura de la botella, y es ideal cuando llevamos una botella temperada un sitio distante, con este se tiende a conservar la temperatura del vino durante el trayecto
