Guar gum processing In Marathi ISM
- 2. MÉ´ÉÉ®ú |ÉÊGòªÉÉ ´É
¨ÉÚ±ªÉ´ÉvÉÇxÉ
b÷Éì. +É®ú.¤ÉÒ. ÎIÉ®úºÉÉMÉ®ú (¨ÉÖJªÉ +x´Éä¹ÉEò)
b÷Éì. VÉÉvÉ´É ¤ÉÒ. B. ( ºÉƶÉÉävÉxÉ ºÉ½þªÉÉäMÉÒ)
®úɹ]ÅõÒªÉ VÉÉäb÷hÉÒ |ÉEò±{É xÉèºÉÌMÉEò ±ÉÉJÉ +ÉÊhÉ Ëb÷Eò iÉÉäb÷hÉÒ
|ÉÊGòªÉÉ +ÉÊhÉ ¨ÉÚ±ªÉ´ÉvÉÇxÉ
- 3. MÉ´ÉÉ®ú {ÉÒEò {ÉÊ®úSɪÉ
• MÉ´ÉÉ®ú ½äþ Ê{ÉEò ¨ÉÖ³ýSÉä +ÉÊ£òEòɨÉvÉÒ±É
• ¦ÉÉ®úiÉÉiÉ ´É {ÉÉÊEòºiÉÉxɨÉvªÉä MÉ´ÉÉ®úSªÉÉ {ÉÒEòɺÉÉ`öÒ
{ÉÉä¹ÉEò ½þ´ÉɨÉÉxÉ +ɽäþ. iªÉÉ ¤É®úÉä¤É®ú +¨Éä®úÒEòÉ,
nùÊIÉhÉ +É£òÒEòÉ, ¥ÉÉZÉÒ±É +ÉÊhÉ ºÉÖnùÉxÉ ªÉÉ
näù¶ÉÉiɽþÒ MÉ´ÉÉ®úSªÉÉ {ÉÒEòɺÉÉ`öÒ {ÉÉä¹ÉEò
½þ´ÉɨÉÉxÉ +ɽäþ.
• ¦ÉÉ®úiÉ näù¶É MÉ´ÉÉ®ú =i{ÉÉnùxÉɨÉvªÉä +OÉäºÉ®ú +ɽäþ.
VÉMÉÉSªÉÉ 80 ]õCEäò =i{ÉÉnùxÉ ¦ÉÉ®úiÉɨÉvªÉä ½þÉäiÉä.
• ¦ÉÉ®úiÉÉiÉÒ±É +xÉäEò ®úÉVªÉÉƨÉvªÉä MÉ´ÉÉ®úSÉä Ê{ÉEò
PÉäiɱÉä VÉÉiÉä. =nùÉ. ®úÉVɺlÉÉxÉ, MÉÖVÉ®úÉiÉ,
½þ®úªÉÉxÉÉ, {ÉÆVÉÉ¤É ´É =kÉ®ú |Énäù¶É. 3Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani
- 4. • ¦ÉÉ®úiÉÉiÉÚxÉ 2018-19 ªÉÉ ´É¹ÉÔ 5,13,211.91 ]õxÉ MÉ´ÉÉ®
b÷ÒÆEòÉSÉÒú ÊxɪÉÉÇiÉ Eäò±ÉÒ +ɽþäþä +ÉÊhÉ ªÉÉSÉ
ÊxɪÉÉÇiÉÒ¨ÉvÉÚxÉ ¯û{ɪÉä 4,707.10 Eò®úÉäb÷ ʨɳÃýýɱÉä
+ɽþäþ.
• MÉ´ÉÉ®ú ½äþ {ÉÒEò EòÉä®úb÷´ÉɽÚþ ´É ÊxÉ¨É EòÉä®úb÷´ÉɽÚþ
¦ÉÉMÉÉiÉ ªÉä>ð ¶ÉEòiÉä. =nùÉ. +ÉÆwÉ |Énäù¶É,
iÉɨÉÒ³ýxÉÉbÚ÷, ¨ÉvªÉ|Énäù¶É +ÉÊhÉ ¨É½þÉ®úɹ]Åõ.
• MÉ´ÉÉ®ú ¤ÉÒ ¨ÉvªÉä iÉÒxÉ ¦ÉÉMÉ +ºÉiÉÉiÉ. ¤ÉÒVÉÉEÖÆò®ú,
¤ÉÒVÉEòÉä¶É +ÉÊhÉ ¤ÉÒVÉÉ´É®úhÉ.
• MÉ´ÉÉ®úÒSÉä ¤ÉÒVÉEòÉä¶É ½þÉ MÉ´ÉÉ®ú MÉÉånùÉSÉÉ ¨ÉÉä`öÉ
ºjÉÉäiÉ +ɽäþ. +¶ÉÉ |ÉEòÉ®äú MÉ´ÉÉ®ú ½äþ {ÉÒEò xÉMÉnùÒ
{ÉÒEò +ÉètÉäMÉÒEò MÉÉånùɺÉÉ`öÒ, {ɶÉÖJÉÉtɺÉÉ`öÒ +ÉÊhÉ
|ÉÊlÉxÉÉSÉÉ ¨ÉÉä`öÉ ºjÉÉäiÉ ¨½þhÉÚxÉ {ÉÖfäø +ɱÉä.
• IÉäjÉ¡ò³ýÉSªÉÉ où¹]õÒxÉä MÉ´ÉÉ®úSªÉÉ =i{ÉÉnùxÉɨÉvªÉä ´É4Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani
- 5. ¦ÉÉ®úiÉÉSÉÉ MÉ´ÉÉ®ú =i{ÉÉnùxÉɨÉvªÉä
VÉÉMÉiÉÒEò ´ÉÉ]õÉ
• VÉMÉÉSªÉÉ 80 ]õCEäò =i{ÉÉnùxÉ ¦ÉÉ®úiÉɨÉvªÉä
½þÉäiÉä.
• ¦ÉÉ®úiÉÉiÉÒ±É MÉ´ÉÉ®úSªÉÉ =i{ÉÉnùxÉɨÉvªÉä
®úÉVɺlÉÉxÉSÉÉ ºÉ´ÉÉÇiÉ VÉɺiÉ ¨½þhÉVÉäSÉ 70 ]õCEäò
´ÉÉ]õÉ +ɽäþ. iªÉÉSÉ ¤É®úÉä¤É®ú ½þ®úªÉÉxÉÉ 12 ]õCEäò,
MÉÖVÉ®úÉiÉ 11 ]õCEäò +ÉÊhÉ {ÉÆVÉɤÉSÉÉ ´ÉÉ]õÉ 3
]õCEäò +ɽäþ.
¦ÉÉ®úiÉÉSÉÉ MÉ´ÉÉ®ú =i{ÉÉnùxÉɨÉvªÉä VÉÉMÉiÉÒEò ´ÉÉ]õÉ ¦ÉÉ®úiÉɨÉvªÉä
®úÉVªÉxÉÖºÉÉ®úMÉ´ÉÉ®úSÉä =i{ÉÉnùxÉ
5Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani
- 6. MÉ´ÉÉ®úÒSÉä Ê´É{ÉhÉxÉ
• MÉ´ÉÉ®úSªÉÉ BEÚòhÉ =i{ÉÉnùxÉÉ{ÉèEòÒ 90 ]õCEäò
MÉ´ÉÉ®ú ½þÒ b÷ÒÆEòù =i{ÉÉnùxÉɺÉÉ`öÒ ´ÉÉ{É®ú±ÉÒ
VÉÉiÉä.
• iÉ®ú =®ú±Éä±ÉÒ 10 ]õCEäò MÉ´ÉÉ®ú ½þÒ ¦ÉÉVÉÒ{ÉɱÉÉ
´É {ɶÉÖJÉÉtɺÉÉ`öÒ ´ÉÉ{É®ú±ÉÒ VÉÉiÉä.
¦ÉÉVÉÒ{ÉɱªÉɺÉÉ`öÒ {ɶÉÖJÉÉtɺÉÉ`öÒ
6Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani
- 7. ±ÉÉMÉ´Éb +ÉÊhÉ ½þ´ÉɨÉÉxÉ
• MÉ´ÉÉ® {ÉÒEòɺÉÉ`öÒúà º´ÉSUô|ÉEòɶÉ, Eò¨ÉÒ{ÉÉ>ðºÉ´É SÉÉÆMɱÉÒ
ÊxÉSÉ®úÉ Eò®úhÉÉ®úÒ EòÉä®úb÷Ò VɨÉÒxÉ ±ÉÉMÉiÉä.
• ½äþ {ÉÒEòEòÉä®úb÷¬É +ÉÊhÉ ¶ÉÖ¹Eò|Énäù¶ÉÉiÉ SÉÉÆMɱÉä ªÉäiÉä.
• VÉɺiÉ|ɨÉÉhÉÉiÉ {ÉÉ>ðºÉ+ºÉä±ÉiÉ®ú ½äþ {ÉÒEòEò¨ÉÒ=i{ÉÉnùxÉ näùiÉä.
• VÉÖ±Éè¨ÉʽþxªÉÉSªÉÉ {Éʽþ±ªÉÉ {ÉÉ>ðºÉÉxÉÆiÉ®ú {ÉÒEòÉSÉÒ {Éä®úhÉÒ
Eò®úhªÉÉiÉ ªÉäiÉä +ÉÊhÉ +ÉìC]õÉä¤É®ú ¨ÉʽþxªÉÉSªÉÉ ¶Éä´É]õÒEòÉføhÉÒ
Eäò±ÉÒ VÉÉiÉä.
• MÉ´ÉÉ®ú {ÉÒEòÉSªÉÉ ´ÉÉføÒºÉÉ`öÒ+ÊvÉEò iÉÉ{ɨÉÉxÉɺÉÉä¤ÉiÉEòÉä®úb÷¬É
{É®úºlÉÒiÉÒSÉÒ +´É¶ªÉEòiÉÉ +ºÉ±ªÉÉxÉä½äþ {ÉÒEò¨ÉvªÉ ¶ÉÖ¹Eò
|Énäù¶ÉɺÉÉ`öÒ+xÉÖEÖò±É +ɽäþ.
• ªÉÉäMªÉ iÉÉ{ɨÉÉxÉ 77-950 F, {ÉÒEòÉSÉÉ Eòɳý 60-90 Ênù´ÉºÉ +ÉÊhÉ EòɽþÒ
VÉÉiÉÒSÉÉ120-150 Ênù´ÉºÉ +ºÉiÉÉä.{ÉÉ>ðºÉ–100-110 ¨ÉÒ¨ÉÒ.=iÉÉ®úÉ 5-8
C´ÉÒÆ]õ±É/BEò®ú. Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani 7
- 12. ¦ÉÉ®úiÉÒªÉ +ÉètÉäMÉÒEò κlÉiÉÒ
¦ÉÉ®úiÉɨÉvªÉä nùÉäxÉ |ÉEòÉ®úSÉä MÉ´ÉÉ®ú |ÉÊGòªÉÉ
+ÉètÉäMÉÒEò ¦ÉÉMÉ +ɽäþiÉ.
1. MÉ´ÉÉ®ú ¤ÉÒ ´É®ú |ÉÊGòªÉÉ Eò¯ûxÉ MÉ´ÉÉ®ú nùɳý
iɪÉÉ®ú Eò®úhÉä
2. MÉ´ÉÉ®ú nùɳýÒ{ÉɺÉÖxÉ {ÉÒ`ö iɪÉÉ®ú Eò®úhÉä
¦ÉÉ®úiÉɨÉvªÉä nùɳý iɪÉÉ®ú Eò®úhªÉɺÉÉ`öÒ 100 {ÉäIÉÉ
VÉɺiÉ EòÉ®úJÉÉxÉä +ɽäþiÉ. ¦ÉÉ®úiÉÉiÉÒ±É BEÚòhÉ
EòÉ®úJÉÉhªÉÉ{ÉèEòÒ 20 ]õCEªÉÉ{ÉäIÉÉ VÉɺiÉ
EòÉ®úJÉÉxÉä ½äþ MÉ´ÉÉ®ú nùɳýÒ{ÉɺÉÚxÉ
]äõCºÉº]õÉ<Ç±É |ÉÊiÉSÉä MÉ´ÉÉ®ú Ê{É`ö iɪÉÉ®ú
Eò®úiÉÉiÉ.
12Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani
- 13. VÉÉMÉiÉÒEò ¤ÉÉVÉÉ®ú{Éä`ö
¦ÉÉ®úiÉ ½þÉ BEò¨Éä´É MÉ´ÉÉ®úSÉä 90 ]õCEäò {ÉäIÉÉ VÉɺiÉ
=i{ÉÉnùxÉ ÊxɪÉÉÇiÉ Eò®úiÉÉä. iªÉÉ{ÉèEòÒ MÉ´ÉÉ®ú
nùɳý ´É Ê{É`öÉSÉä 60 ]õCEäò {ÉäIÉÉ VÉɺiÉ
ÊxɪÉÉÇiÉÒEò®úhÉ Eò®úiÉÉä. =nùÉ. ªÉÖEäò, ªÉÖBºÉBä,
<ºjÉÉ<DZÉ, VɨÉÇxÉÒ, <]õ±ÉÒ, xÉÉì®ú´Éä +ÉÊhÉ
º´ÉÒZÉ®ú±ÉÄb÷ MÉ´ÉÉ®úSÉÒ ¨ÉÉMÉhÉÒ VÉÉMÉiÉÒEò
¤ÉÉVÉÉ®ú{Éä`äöiÉ ¨ÉÚ±ªÉ´ÉvÉÔiÉ {ÉnùÉlÉÇ, b÷ɪÉ]õ®úÒ13Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani
- 14. MÉ´ÉÉ®ú b÷ÒÆEòÉSÉä EòɪÉÇ
• MÉ´ÉÉ®úËb÷Eò+zÉ{ÉnùÉlÉÉǨÉvªÉä{ÉnùÉlÉÇPÉ^õ
Eò®úhªÉɺÉÉ`öÒ+ÉÊhɺɴÉÇ PÉ]õEòBEòjɤÉÉÆvÉÖxÉ
`äö´ÉhªÉɺÉÉ`öÒ´ÉÉ{É®ú±ÉÉVÉÉiÉÉä.
• ¨ÉÖCiÉ VɱÉɺɴÉäMɳäý ½þÉä=näùiÉxÉɽþÒ+ÉÊhÉ
ºÉÉ`ö´ÉhÉÖEòÒnù®ú¨ªÉÉxɨÉÖCiÉ VɱÉɺÉVɨÉɽþÉä= näùiÉ
xÉɽþÒ.
• MÉ´ÉÉ®úb÷ÓEòSÉÉÆMɱÉä¶É®úÒ®ú, {ÉÉäiÉ,ÊSÉ´É]{ÉhÉÉ
+ÉÊhÉ=¹¨ÉɶÉÉìEò|ÉÊiÉ®úÉävÉnäùiÉä.
• ®ÆúMɺlÉÉxÉÉÆiÉ®ú½þÉä=näùiÉxÉɽþÒ+ÉÊhɪÉÉ
+ɨ±ÉҪɨÉÉvªÉ¨ÉɨÉvªÉä½þÒκlÉ®úiÉÉnäùiÉä.
• ½þ´ÉÉ ¦É®úhªÉɨÉvªÉäºÉÖvÉÉ®úhÉÉ,½þ´ÉäSÉä Ê´ÉiÉ®úhÉ
+ÉÊhÉJÉÉä±É+ÊiÉʶÉiÉnù®ú¨ªÉÉxÉʨÉCºÉ¨ÉvªÉä½þ´ÉÉ
Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani 14
- 15. JÉÉt{ÉnùÉlÉÉǨÉvªÉä MÉ´ÉÉ®ú MÉÉånùÉSÉÉ ´ÉÉ{É®úþ.
• +É<ǺGòÒ¨É, ʶÉiÉ{ÉäªÉ, ¡ò³ýÉÆSÉä {ÉäªÉ,
EòÉìxºÉäxÉ]Åäõ]õ +ÉÊhÉ {ÉÖËb÷MÉ
• SÉÉìEò±Éä]õ nÖùvÉ, ºÉÖMÉÆvÉÒ nÖùvÉ <iªÉÉnùÒ.
• VÉɨÉ, VÉä±ÉÒ, VÉä±ÉÒ º´ÉÒ]õºÉÂ
• ¥Éäb÷, ʤɺEòÒ]õ, EÖòEòÒVÉ, EäòEò ´É <iÉ®ú ¤ÉäEò®úÒ
{ÉnùÉlÉÇ
• ¨ÉÉƺÉɽþÉ®úÒ {ÉnùÉlÉÇ (½ìþ¨É, ºÉÉìºÉäVÉ +ÉÊhÉ
{Éì]õÒVÉ)
• xÉ®ú¨É {ÉxÉÒ®ú +ÉÊhÉ ÊSÉVÉ º|Éäb÷ºÉ
• ½þ´ÉɤÉÆnù b÷¤ÉÉ- ¨ÉɺÉä ´É ¨É]õhÉ {ÉnùÉlÉÇ
• ]õÉä¨Éì]õÉä EäòSÉ+{É, ºÉÉìºÉ 15Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani
- 21. MÉ´ÉÉ®ú¨ÉÒ±É
• MÉ´ÉÉ®ú¤ÉÒ {ÉɺÉÖxÉMÉ´ÉÉ®úb÷ÓEò ´ÉäMɳäýEò®úiÉ+ºÉiÉÉxÉÉ
MÉ´ÉÉ®ú]õ®ú¢ò±É, ¤ÉÒVÉÉ+ÆEÖò®ú +ÉÊhɤÉÒVÉEòÉä¶É(b÷ÓEò)
½äþ iÉÒxÉPÉ]õEò ʨɳýiÉÉiÉ.
• ¤ÉÒVÉEòÉä¶ÉÉ{ÉɺÉÖxÉb÷ÓEò ʨɳýiÉÉä´É ]õ®ú¢ò±É +ÉÊhÉ
¤ÉÒVÉÉ+ÆEÖò®ú{ÉɺÉÖxÉMÉ´ÉÉ®úʨɱÉʨɳýiÉä.
• ¤ÉÒVÉÉ+ÆEÖò®ú½þÉ |ÉlÉÒxÉÉÆxÉҦɮú±Éä±ÉÉ+ºÉÉ(32-55
]õCEäò) ¨ÉÉä`öɺjÉÉäiÉ +ºÉÖxÉiÉÉäVÉxÉÉ´É®úÉƺÉÉ`öÒ{ɶÉÖJÉÉt
¨É¼hÉÖxÉ´ÉÉ{É®ú±ÉÉVÉÉiÉÉä.
Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani 21
- 22. • MÉ´ÉÉ®ú¨ÉÒ±É ½äþ MÉ´ÉÉ®ú ¨ÉÒ±É SÉÖ®úÒ({ÉÉ´Éb÷®ú)
+ÉÊhÉ MÉ´ÉÉ®ú¨ÉÒ±É EòÉä®ú¨ÉÉ(®ú´Éɳý) ªÉÉ nùÉäxÉ
¨ÉÉvªÉ¨ÉÉiÉiɪÉÉ®ú Eäò±ÉÉ VÉÉiÉÉä.
Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani 22
MÉ´ÉÉ®ú
EòÉä®ú¨ÉÉ
MÉ´ÉÉ®ú
SÉÖ®úÒ
- 23. Dr. B.A. Jadhav, CFT, VNMKV, Parbhani 23
• .MÉ´ÉÉ®ú ¨ÉÒ±É ½äþ nÖùºÉ-ªÉɨÉÒ±É ºÉÉä¤ÉiÉ
ʨɺɳÖýxÉ iªÉÉ ¨ÉÒ±ÉSÉÒ {ÉÉä¹ÉEòiÉÉ ´ÉÉfø´ÉÒiÉÉä.
• MÉ´ÉÉ®ú¨ÉÒ±É ½þÉ º´ÉºiÉ +ÉÊhÉ ¨ÉºiÉ ´Éxɺ{ÉiÉÒ
|ÉlÉÒxÉÉÆxÉҦɮú±Éä±ÉɨÉÉà`öÉ ºjÉÉäiÉ+ºÉÖxÉ ®ú´ÉÆiÉ
Eò®úhÉÉ®äú VÉxÉÉ´É®äú+ÉÊhÉ EòÉäÆ¤É ªÉÉÆSªÉɺÉÉ`öÒ
{ɶÉÖJÉÉt¨¼hÉÖxÉ´ÉÉ{É®ú±ÉÉVÉÉiÉÉä.
• MÉ´ÉÉ®ú¨ÉÒ±É ½äþ ºÉÉäªÉÉ ¨ÉÒ±ÉSªÉÉ +vªÉÉÇ ÊEò¨ÉiÉÒ
¨ÉvªÉä ¨ÉÒ³ýiÉä.