More Related Content
More from Monower Hossen (20)
উড ওয়াকিং-২, ১ম পত্র নবম শ্রেণি তৃতীয় অধ্যায়
- 2. পরিরিরি
ম োঃ ম ক দ্দেস ম দ্দসন
খোঃরিক্ষক ( ক দ্দপেরি)
িংপুি মেকরনকয ল স্কু ল ও কদ্দলজ, িংপুি
মের োঃ নব
রবষয়োঃ উড ওয় রকে ং- ২
অধ্য য়োঃ িৃ িীয়
রবষয় মক ডোঃ ৬৫১৪
- 3. তৃ তীয় অধ্যায়
কাঠ প্রক্রিয়াকরণ
ক ঠ প্ররিয় কি সম্পদ্দকে জ নদ্দি প িদ্দব।
ক ঠ প্ররিয় কিদ্দনি পদ্ধরি সম্পদ্দকে জ নদ্দি প িদ্দব।
ক ঠ প্ররিয় কিদ্দ ি ক দ্দজ বযবহৃি রবরিন্ন প্রক ি দ্রবয রি সম্পদ্দকে জ নদ্দি প িদ্দব।
ক ঠ প্ররিয় কি দ্রবয রিি গু গু সম্পদ্দকে জ নদ্দি প িদ্দব।
ক্রিখনফল
- 4. কাঠ প্রক্রিয়াকরণঃ মে সব িক্ষ ক িী দ্রবয ক ঠ সংিক্ষ দ্দথে
বযবহৃি য় মসগুদ্দল দ্দি িক্ষ ক িী দ্রবয ব রপ্রজ িিয সিস
বদ্দল।
কাঠ প্রক্রিয়াকরননর পদ্ধক্রত :
ক্রিনয়াজট ততনল ক্রিক্তকরণ: রিদ্দয় জে মিল ঝাঁ ঝ দ্দল
গন্ধেুক্ত এবং কীেপিঙ্গন িক। এস স দ্দজই ক দ্দঠি
পিনদ্দি ধ্ কিদ্দি প দ্দি। মি ধ্ কিদ্দি প দ্দি।
- 5. এস এক প্রক ি ক ঠ সংিক্ষ ক িী দ্রবয। ক দ্দঠ ব্র ি ব
ক পড় দ্ব ি দুই ব ি ি প্রদ্দলপ আলক িি ল গ দ্দন দ্দল ি
স দ্দজই একস আস্তি সৃষ্টী কদ্দি ফদ্দল মপ ক - কড় আি
আি কিদ্দি প দ্দি ন । স ধ্ ি ি ঘদ্দিি মবড় , ক দ্দঠি
খুাঁস, ঘদ্দিি ি দ্দলি রুয় ও মনৌক ইিয রিদ্দি আলক িি
বযব ি কি য়।
আলকাতরার প্রনলপ/ককাল টার:
- 6. টযাক্ররিং: সি তিল ব ে িওদ্দয়ল ক দ্দঠ প্রদ্দলপ রিদ্দয়
ক ঠদ্দক কীে-পিদ্দঙ্গি ি দ্দি িক্ষ কি ে য়।
ওয়াটাক্ররিং: ক ঠদ্দক রকছুরিন মর িেুক্ত প রনি দ্দধ্য
সম্পু ে রিরজদ্দয় ি খদ্দল ক দ্দঠি মিিদ্দিি মক দ্দষি িস
মবি দ্দয় ে য়।ফদ্দল কীে পিঙ্গ আি আি কদ্দি ন । রিত্র : েয রিং
রিত্র : ওয় ে রিং
- 7. কাঠ প্রক্রিয়াকরনণর কানজ ব্যব্হৃত ক্রব্ক্রিন্ন প্রকার
দ্রব্যাক্রি :
(ক) সংিক্ষক ে ি মিল
(খ) প রনদ্দি দ্রব ীয় ি স য়রনক লব
(গ) রবষরিয় সম্পন্ন মিষজ মেৌগ
ক) িিংরক্ষক টার কতল :
১. মক ল ে ি রিদ্দয় দ্দজ ে
২. ওয় ে ি গয স ে ি রিদ্দয় দ্দজ ে
৩. উড ে ি রিদ্দয় দ্দজ ে
- 8. কাঠ প্রক্রিয়াকরণ দ্রব্যাক্রির গুণাগুণ :
১. ি দ্দ সস্ত দ্দব।
২. স দ্দজ ও রনি পদ্দি প্রদ্দয় গদ্দে গয দ্দব।
৩. ক দ্দঠি মক ষিদ্দেি জনয ক্ষরিকি দ্দব ন
৪. ক দ্দঠি গ দ্দয় িীঘেস্থ য়ী দ্দব এবং প রনদ্দি ধ্ুদ্দয় ে দ্দব ন ।
৫. আগুদ্দন স দ্দজ জ্বলদ্দব ন ।
৬. ক দ্দঠি গিীদ্দি প্রদ্দবি কিদ্দি দ্দব।
৭. এস মসৌন্দেেবধ্েক দ্দব এবং উপকিদ্দ বযবহৃি প্রদ্দলপ নস্ট কিদ্দব ন ।
- 9. ১। ি প পদ্ধরি
(ক) পু ে মক ষ পদ্ধরি
(খ) শুনয মক ষ পদ্ধরি
২। ি প ীন পদ্ধরি
৩। রন জ্জন পদ্ধরি
৪।পৃষ্ঠ মি ধ্ন পদ্ধরি
রিÎ:ি প পদ্ধরি
কাঠ িিংরক্ষনণর ক্রব্ক্রিন্ন পদ্ধক্রত হনলা-
রিÎ:ি প ীন পদ্ধরি
রিÎ:রন জ্জন পদ্ধরি রিÎ:পৃষ্ঠ মি ধ্ন পদ্ধরি
- 10. কাঠ প্রক্রিয়াকরননর প্রনয়াজনীয়তা:
এ িক্ষ ক িী দ্রবয ক দ্দঠি উপি ব ক দ্দঠি অিযন্তদ্দি প্রদ্দয় গ কদ্দি ক ঠদ্দক সংিক্ষন কি য়।
ক দ্দঠি িক্ষ ক িী দ্রবয বযব ি কি ি পূদ্দব ক ঠদ্দক ি দ্দল ি দ্দব রসজরনং কদ্দি রনদ্দি য়। আংরিক
ব রসজরনং রব ীন ক দ্দঠ িক্ষ কিী দ্রবয ল গ দ্দন উরিি নয়। িস ব আদ্রি সম্পন্ন ক দ্দঠ প্রদ্দলপ
ল গ দ্দল ক দ্দঠি মক দ্দষি রছদ্র বন্ধ য় বদ্দে, রকন্তু ক দ্দঠি রিিিক ি িস ও আদ্রি মবি ওয় ি
সুদ্দে গ প য় ন । ফদ্দল ক দ্দঠি অদ্দনক ক্ষরি য়।
