葉黃素 Lutein
- 2. 什麼是葉黃 素 ?
葉黃素 Lutein 為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿
蔔素,如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米
等蔬菜葉片中;奇異果、葡萄、柳橙汁、綠皮胡瓜
、以及數種南瓜中,含有 30%~50% 的葉黃素。
- 5. 我已攝取足夠 的葉黃 素嗎 ?
1. 你太忙,常常飲食不正常嗎?
2. 你常吃速食嗎?
3. 你沒有攝取足夠深綠色葉菜類嗎?
如果你 以上 3 個問題中有兩個答案是「 yes 」的話
,你 的飲食可能就缺乏葉黃 素。幸好葉黃素很容
易於飲食中補充,甘藍、菠菜、芥菜、深綠色葉菜
就是很好的來源。每人一天大約要攝取 6 毫克的葉
黃素(相當於一大碗的生菠菜= 1/3 熟菠菜)。
- 13. 保護眼睛的 5 個簡單方法。
1. 出門時戴太陽眼鏡
2. 減少攝取飽滿脂肪酸和膽固醇
3. 戒煙
4. 限制飲酒
5. 每天至少 6 毫克的葉黃素(食用補充劑或多
攝取天然蔬菜)