The document summarizes an upcoming meeting between several restaurants in the Genoa area and wine producers from Piedmont and Liguria. The restaurants include Meeting-Nervi, Covo-Casa Mia-Santa Margherita, Trattoria Semino-Busalla, and Da Franco al Borgo-Il Pitosforo-Celle Ligure. They will be meeting with wine producers Cantina Marsaglia, Tenuta La Costa, Birbet, and Azienda Agricola La Mesma to sample their wines and discuss pairings for appetizers including bruschetta, tartlets, finger foods, and focaccine.

1. GENOVA 09/06/2014
I RISTORATORI
GENOVESI INCONTRANO LE
AZIENDE VITIVINICOLE
BY SQUILLARI SRL

2. GENOVA 09/06/2014
PRESSO NOSTRA SEDE IN VIA CANTORE 266/R
SI SVOLGERA’ IL QUARTO INCONTRO TRA:
MEATING-NERVI
COVO- CASA MIA-SANTA MARGHERITA
TRATTORIA SEMINO-BUSALLA
DA FRANCO AL BORGO
IL PITOSFORO-CELLE LIGURE

3. GENOVA 09/06/2014
CON LE SEGUENTI AZIENDE E VINI:
CANTINA MARSAGLIA
SPUMANTE METODO CLASSICO ARNEIS
ROERO ARNEIS DOCG “SERRAMIANA”
ROERO DOCG “BRICH D’AMERICA”
BIRBET
ARNEIS PASSITO “ARSICA”
TENUTA LA COSTA
SPUMANTE METODO CLASSICO

4. GENOVA 09/06/2014
TENUTA LA COSTA
RIESLING
BONARDA DOC
BUTTAFUOCO DOC
AZIENDA AGRICOLA LA MESMA
GAVI SPUM METODO CLASS DOVG
GAVI DEL COMUNE DI GAVI DOCG ET.GIALLA
GAVI DOCG RIS VIGNA DELLA ROVERE VERDE
ROSSO LA MESMA

6. GENOVA 09/06/2014
BRUSCHETTA AL POMODORO E BASILICO METODO CLASS SPUMANTE PINOT OLTRE PO
!
TARTELLETTE
- CON CREMA DI ANETO E UOVA DI SALMONE METODO CLASS SPUMANTE ARNEIS
- CON CAPRINO E MELOGRANO METODO CLASS SPUMANTE GAVI
!
BICCHIERINI FINGER FOOD
- BASTONCINI DI SEDANO E COROTE GAVI DI GAVI ETICHETTA GIALLA
- COUS COUS FAGIOLI CANNELLINI E CIPOLLA DI TROPEA
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FOCACCINE ALLA SALVIA
- ALLE VERDURE GRIGLIATE ED ALLA CREMA DI SALMONE GAVI DOCG RIS VIGNA DELLA ROVERE VERDE
!
SCAGLIE DI PARMIGIANO CON GOCCE DI ACETO BALSAMICO
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CUBOTTI DI TORTA ALLE ZUCCHINE RIESLING TENUTA LA COSTA
!
TRIAGOLINI DI FRITTATINE ALLE ERBE FINI ROERO ARNEIS DOCG
FOCACCINE ALLA SALVIA BONARDA DOC
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- CULATELLO E CREMA DI FORMAGGIO
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CUBETTI DI MORTADELLA DEL PRESIDIO SLOW FOOD BUTTAFUOCO
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LASAGNE ALLA PORTOFINO ROERO DOCG
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PANE RUSTICO CON LARDO E MIELE DI CASTAGNO ROSSO LA MESMA
!
BICCHIERINI CON PANNA COTTA ALLE FRAGOLE BIRBET E ARNEIS PASSITO
!
MOKA
IL MENU DELLA GIORNATA CON IL SUO ABBINAMENTO