O documento discute a importância da sustentabilidade ambiental na indústria hoteleira, já que a beleza natural é parte fundamental da oferta do setor. Ele lista algumas áreas-chave como uso e reciclagem de água, gestão de resíduos, economia de energia e uso/reciclagem de papel. Também menciona dois hotéis, o Riu San Francisco na Maiorca e o Riu Naiboa na República Dominicana, que provavelmente adotam práticas sustentáveis.