Bab 5 membahas tentang jirim dan perubahan fisik. Terdapat tiga poin utama: 1) suhu air tidak berubah saat mendidih karena energi kinetik partikel tidak bertambah, 2) jirim tetap sama saat es meleleh menjadi air atau garam larut, dan 3) jirim juga tetap sama saat zat padat mengalami ekspansi. Kesimpulannya, jirim tetap konstan selama perubahan fisik karena jumlah partikel tetap, meskip