Dokumen tersebut mendeskripsikan klasifikasi lipid berdasarkan asal, ikatan kimia, dan kelasnya. Lipid dikelompokkan menjadi lemak netral, asam lemak, glikolipid, fosfolipid, dan steroid. Juga dijelaskan bahwa wax adalah ester dari asam lemak dan alkohol monohidrat bermolekul tinggi yang sering digunakan sebagai lapisan pelindung.