SlideShare a Scribd company logo

الكيمياءالحيوية العملي-371.pptx

•Download as PPTX, PDF•
•
I
IbrahimAdelzaid

practices biochemistry First year

Education
1 of 66
‫الكيمياءالحيوية‬ ‫العملي‬ BIOC 371
‫ول‬ ‫أ‬ ‫ال‬‫المعمل‬ ( ‫ات‬‫ر‬‫الكربوهيد‬ ) ‫حادية‬ ‫أ‬ ‫ال‬‫السكريات‬ K. A. B ‫كيمياء‬ 371 2
‫الكمي‬ ‫التقدير‬ ‫للكربوهيدرات‬ ‫تعتبر‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫المواد‬ ‫من‬ ‫االساسيه‬ ‫فى‬ ‫غذاء‬ ‫االنس‬ ‫ان‬ ‫كيمياء‬ 371 3 ‫الكربوهيدرات‬ ‫تعريف‬ ‫عضوية‬ ‫مركبات‬ ‫هي‬ ‫الدهيدية‬ ‫اوكيتونية‬ ‫عديدة‬ ‫الهيدروكسيل‬ ‫او‬ ‫التى‬ ً‫ا‬‫مائي‬ ‫تحللها‬ ‫عند‬ ‫تعطى‬ ‫الدهيدات‬ ‫اوكيتونات‬ ‫عديدة‬ ‫الهيدر‬ ‫وكسيل‬ ‫العامة‬ ‫الصيغة‬ ( CH2O )n ‫حيث‬ n≥3
‫اقسام‬ ‫الكربوهيدرات‬ : ‫كيمياء‬ 371 4 2 ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ : ‫الس‬ ‫من‬ ‫جزيئين‬ ‫تعطى‬ ‫التى‬ ‫المركبات‬ ‫هى‬ ‫كاكر‬ ‫مثال‬ ‫مائيا‬ ‫تحللها‬ ‫عند‬ ‫االحاديه‬ ‫المالتوز‬ - ‫االكتوز‬ - ‫السكروز‬ 1 ‫األحادية‬ ‫السكريات‬ : ‫تحلل‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬ ‫التى‬ ‫البسيطة‬ ‫السكريات‬ ‫هى‬ ‫الى‬ ‫ها‬ ‫مثل‬ ‫منها‬ ‫ابسط‬ ‫مواد‬ ‫الجلكوز‬ - ‫الفركتوز‬ - ‫الجااالكتوز‬ 3 ‫السكريات‬ ‫الثالثيه‬ : ‫هى‬ ‫من‬ ‫جزيئات‬ ‫ثالث‬ ‫تعطي‬ ‫و‬ ‫تتحلل‬ ‫الس‬ ‫كاكر‬ ‫االحادية‬ ‫مثل‬ ‫رافينيول‬ 4 ‫السكريات‬ ‫العديده‬ : ‫هى‬ ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫عدد‬ ‫من‬ ‫تتكون‬ ‫االحاد‬ ‫يه‬ ‫مثل‬ ‫النشا‬ - ‫الدكسترين‬ - ‫السيلوز‬
‫كيمياء‬ 371 5 ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ ‫على‬ ‫امثلة‬ (an aldopentose) ribose (a ketohexose) fructose (a ketopentose) ribulose (an aldohexose) glucose
‫كيمياء‬ 371 6 ‫الثنائى‬ ‫السكر‬ ‫على‬ ‫مثال‬
‫كيمياء‬ 371 7 ‫الثنائى‬ ‫السكر‬ ‫تحلل‬ ‫على‬ ‫مثال‬
 ‫الخواص‬ ‫الفيزيائيه‬ ‫كيمياء‬ 371 8 ‫الكربوهيدراتي‬ ‫المواد‬ ‫تفاعالت‬ ‫ه‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجيه‬ ‫حلقه‬ ‫ظهور‬ ‫الخواص‬ ‫الكميائيه‬ 1 - ‫موليش‬ ‫تجربة‬ ‫الذائبيه‬ - ‫الجاف‬ ‫التسخين‬ - ‫الشكل‬ - ‫اللون‬ - ‫الشمس‬ ‫تباع‬ ‫تاثير‬ ‫المركبات‬ ‫لجميع‬ ‫العام‬ ‫للكشف‬ ‫تجربه‬ ‫الكربوهيد‬ ‫راتيه‬
‫كيمياء‬ 371 9  ‫جزئ‬ ‫من‬ ‫ماء‬ ‫جزيئات‬ ‫لثالث‬ ‫انتزاع‬ ‫يحدث‬ ‫السكربفعل‬ ‫حامض‬ ‫مكون‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫الفورفورال‬ ‫الف‬ ‫مع‬ ‫يتكثف‬ ‫ثم‬ ‫ا‬ - ‫نافثول‬ ‫اللون‬ ‫مكونا‬ ‫البنفسجس‬ (pentoses) (furfural) ‫تكون‬ ‫تفسير‬ ‫الحلقه‬ ‫البنفس‬ ‫جيه‬
‫كيمياء‬ 371 10 ‫موليش‬ ‫تجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫عينة‬ ‫مل‬ + 2 ‫الكحليه‬ ‫الفانافثول‬ ‫من‬ ‫قطره‬ + 1 ‫مل‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجيه‬ ‫حلقه‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫من‬
‫كيمياء‬ 371 11 ‫للسكريات‬ ‫التفاعل‬ ‫هذا‬ ‫يستخدم‬ ‫المختزله‬ ‫الثنائيه‬ ‫و‬ ‫االحاديه‬ 2 - ‫بندكت‬ ‫تجربة‬ 2 ‫بندكت‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫تسخين‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫برتقالي‬ ‫التجربه‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬
‫كيمياء‬ 371 12
‫كيمياء‬ 371 13 3 - ‫فهلنج‬ ‫تجربة‬ ‫السكريات‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫تستخدم‬ ‫األحادية‬ ‫المختزله‬ ‫والكيتونية‬ ‫االلدهيدية‬ ‫عمل‬ ‫كيفية‬ ‫التجربه‬ ‫خليط‬ ( 1 ‫فهلنج‬ ‫مل‬ ( +(A 1 ‫فهلتج‬ ‫مل‬ ( ((B + 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫تسخين‬ ‫طوبي‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬
‫كيمياء‬ 371 14 4 - ‫تجربة‬ ‫بارفويد‬ ‫التجربة‬ ‫تستخدم‬ ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫والثنائية‬ ‫المختزلة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 2 ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫بارفويد‬ ‫كاشف‬ ‫مل‬ ‫ماء‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬
‫كيمياء‬ 371 15 5 - ‫سلوانوف‬ ‫تجربة‬ : ‫التجربة‬ ‫تستخدم‬ ‫والفركتوز‬ ‫الجلوكوز‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫امل‬ + 2 ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫سلوانوف‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫مائي‬ ‫حمام‬ ‫في‬ ‫تسخين‬
‫كيمياء‬ 371 16 ‫االوزازون‬ ‫تكوين‬ ‫تجربة‬ ‫الس‬ ‫جميع‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫التجربة‬ ‫تعطى‬ ‫كريات‬ ‫والنشا‬ ‫السكروز‬ ‫ماعدا‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ 2 ‚ 0 ‫السكر‬ ‫مسحوق‬ ‫من‬ ‫ملجم‬ + 4 ‚ 0 ‫هيدرازين‬ ‫الفينيل‬ ‫من‬ ‫ملجم‬ ‫هيدروكلورايد‬ + 6 ‚ 0 ‫الصوديوم‬ ‫خالت‬ ‫من‬ ‫ملجم‬ ( 1:2:3 ) 4 ‫من‬ ‫مل‬ ‫الماء‬ ‫احادى‬ ‫سكر‬ ‫الساخن‬ ‫على‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫تسخين‬ 20 - 45 ‫دقيقة‬ ‫جلكوزازون‬ ‫فركتوزازو‬ ‫ن‬ ‫والفركتوز‬ ‫الجلكوز‬ ‫شكل‬ ‫مقشة‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫متجمعة‬ ‫ابر‬
‫كيمياء‬ 371 17 ‫التجربة‬ ‫طريقة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫المشاهدة‬ ‫مولش‬ ٢ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ٣ ‫ألفا‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ - ‫نافثول‬ ‫الكحولي‬ + 2 ‫من‬ ‫مل‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حامض‬ ‫تنت‬‫بنفسجیة‬‫حلقة‬ ‫شر‬ ‫بالرج‬ ‫بنديكت‬ 2 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫بندكت‬ + ١ ‫السكرى‬ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫تقالي‬‫ر‬‫ب‬‫حمر‬‫ا‬‫اسب‬‫ر‬ ‫فهلنج‬ ‫خليط‬ ( 1 ‫مل‬ ‫من‬ ‫فهلنج‬ A) + ) ‫امل‬ ‫فهلنج‬ B) + )) ‫كمية‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مساوية‬ ‫السكر‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫تقالي‬‫ر‬‫ب‬‫و‬‫ا‬‫حمر‬‫ا‬‫اسب‬‫ر‬ ‫بارفويد‬ ‫اختبار‬ ‫أنبوبة‬ ‫في‬ ‫ضعي‬ 2 ‫كاشف‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫بارفويد‬ ‫ثم‬ ‫ضعي‬ ١ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫األحادي‬ ‫السكري‬ ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫خفیف‬‫حمر‬‫ا‬‫اسب‬‫ر‬ ‫سلوانوف‬ 1 ‫مل‬ ‫السكر‬ ‫محلول‬ + 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫سلوانوف‬ ( ‫كاشف‬ ) ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫احمر‬‫لون‬ ‫ن‬‫و‬‫از‬‫ز‬‫او‬ 2 ‚ 0 ‫السكر‬ ‫من‬ ‫جم‬ + 4 ‚ 0 ‫من‬ ‫جم‬ ‫الفينيل‬ ‫هيدرازين‬ ‫هيدروكلورايد‬ + 6 ‚ 0 ‫من‬ ‫جم‬ ‫الصوديوم‬ ‫خالت‬ ( 1:2:3 ) 4 ‫الماء‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫ت‬ ‫سخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 20 - 45 ‫دقيقة‬ ) ‫اصفر‬‫اسب‬‫ر‬ ‫فى‬ ‫الحمام‬ ‫الماىئ‬ ‫ابر‬‫شكل‬‫على‬ ‫مق‬‫شكل‬‫على‬‫متجمعة‬ ‫شة‬
‫كيمياء‬ 371 18 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫اال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫سلوانوف‬ .6 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫خفيف‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ - ‫يتغير‬ ‫ال‬ ‫المقشة‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫احادي‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫جلوكوز‬ ‫جلوكوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ 0000 ‫الجلوكوز‬
‫كيمياء‬ 371 19 ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ 0000 ‫فراكتوز‬ ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫اال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهل‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫سلوانوف‬ .6 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ + ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫المقشة‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫احادي‬ ‫فركتوز‬ ‫فركتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ :
20 ( ‫ات‬‫ر‬‫الكربوهيد‬ ) K.A.B ‫الثاني‬‫المعمل‬ ‫والعديدة‬‫الثنائية‬‫السكريات‬ ‫كيمياء‬ 371
‫كيمياء‬ 371 21 ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ : ‫تقسم‬ ‫الى‬ ‫قسمين‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫الكتوز‬ ‫مالتوز‬ ) ‫جلكوز‬ + ‫جالكتوز‬ ) ( ‫جلكوز‬ + ‫جلكوز‬ ) ‫مختزل‬ ‫غير‬ ‫سكر‬ ‫سكروز‬ ( ‫جلكوز‬ + ‫فركتوز‬ ) ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫تتحلل‬ ‫الى‬ 2 ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫االحادية‬ ‫عديدة‬ ‫التسكر‬ ‫جزيئات‬ ‫عشرة‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫او‬ ‫اكثر‬ ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫االحادية‬ ‫متال‬ : ‫النشا‬ - ‫الدكسترين‬ ‫عديدة‬ ‫التسكر‬ ‫عديدة‬ ‫تتحلل‬ ‫التسكر‬ ‫النشا‬ ‫مثل‬ ‫الى‬ ‫مكوناته‬ ‫االميلوز‬ ‫و‬ ‫ثم‬ ‫من‬ ‫الى‬ ‫الدكسترين‬ ‫تتحلل‬ ‫التي‬ ‫اخيرا‬ ‫الى‬ ‫السكر‬ ‫الثنائى‬ ‫المالتوز‬ ‫ثم‬ ‫ا‬ ‫لجلكوز‬
‫الخواص‬ ‫الفيزيائب‬ ‫ة‬ : ‫كيمياء‬ 371 22 ‫العملي‬ ‫تجارب‬ ‫الكيميائية‬ ‫الخواص‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫موليش‬ : ‫الذائبية‬ - ‫الشكل‬ - ‫اللو‬ ‫ن‬ 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 2 ‫الكحلى‬ ‫نافثول‬ ‫الفا‬ ‫قطرة‬ + 1 ‫مركز‬ ‫كبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ( ‫األنبوبة‬ ‫جدار‬ ‫على‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬  ‫عامة‬ ‫تجربة‬
‫كيمياء‬ 371 23 2 - ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫بندكت‬ : 2 ‫بندكت‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ( ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬ )  ‫محمر‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ 3 - ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫فهلنج‬ : ‫المختزل‬ ‫السكريات‬ ‫مع‬ ‫موجبة‬ ‫تعطي‬ ‫من‬ ‫خليط‬ ( ‫فهلنج‬ A + ‫فهلنج‬ B + ) ‫مساوية‬ ‫كميه‬ ‫السكر‬ ‫من‬ ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬  ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫طوبي‬ ‫المخ‬ ‫السكريات‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫تعطي‬ ‫تزلة‬ 4 - ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫بارفويد‬ : 2 ‫بارفويد‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫امل‬ ( ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬ )  ‫االنبوب‬ ‫قاع‬ ‫قي‬ ‫احمرخفيف‬ ‫راسب‬ ‫المخ‬ ‫السكريات‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫تزلة‬
‫كيمياء‬ 371 24 5 - ‫تجربة‬ ‫تكوين‬ ‫االوزازون‬ ‫الس‬ ‫جميع‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫التجربة‬ ‫تعطى‬ ‫كريات‬ ‫والنشا‬ ‫السكروز‬ ‫ماعدا‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ 3 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ‫هيدرازين‬ ‫الفينيل‬ ‫من‬ ‫جرام‬ ‫نصف‬ ‫هيدروكلورايد‬ + 1 ‫الصوديوم‬ ‫خالات‬ ‫من‬ ‫جم‬ ( ‫مائي‬ ‫حمام‬ ‫في‬ ‫تسخين‬ ‫لمدة‬ 45 ‫دقيقة‬ )  ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫الكتوزازون‬ ( ‫القطن‬ ‫كراة‬ ) ‫مالتوزازون‬ ‫مسطحة‬ ‫ابر‬
201BIOC 25 OSAZONE >30 minute, Fructose will be action some picture which taken form http://www.didier-pol.net/3osazon.htm
‫كيمياء‬ 371 26 : ‫التحلل‬ ‫المائى‬ ‫للسكروز‬ ‫للسكروز‬ ‫المميزة‬ ‫التجارب‬ ‫من‬ 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫السكروز‬ + 1 ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫هيدروكلوريك‬ ‫مركز‬ ( ‫تسخين‬ ‫لمدة‬ 5 ‫دقائق‬  ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫ظهور‬
‫كيمياء‬ 371 27 ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫مقارنة‬ … ‫سكروز‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬‫غير‬ ‫توز‬‫الك‬ ‫سكر‬ ‫ثنائي‬‫مختزل‬ ‫مالتوز‬ ‫سكر‬ ‫تنائي‬‫مختزل‬ ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫حلقة‬ ‫ينفسجية‬ ‫ب‬ ‫تنتشر‬ ‫الرج‬ ‫ب‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫الرج‬ ‫حلقة‬ ‫ب‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫الرج‬ ‫مولش‬ (-) ve ‫راس‬ ‫محمر‬ ‫بني‬ ‫ب‬ ‫راس‬ ‫محمر‬ ‫بني‬ ‫ب‬ ‫بندكت‬ (-) ve ‫بني‬ ‫راسب‬ ‫محمر‬ ) ‫راسب‬ ‫محمر‬ ‫بني‬ ‫فهلنج‬ (-) ve ‫رسب‬ ‫قاع‬ ‫في‬ ‫خفيف‬ ‫احمر‬ ‫االنيوب‬ ‫راسب‬ ‫قاع‬ ‫في‬ ‫خفيف‬ ‫احمر‬ ‫االنبوب‬ ‫بارفويد‬ (-) ve ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫ن‬‫و‬‫از‬‫ز‬‫االو‬ ‫يات‬‫ر‬‫للسك‬ ‫لة‬‫ز‬‫المخت‬ ‫فقط‬ ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫التحلل‬ ‫المائي‬ ‫ز‬‫و‬‫للسكر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ : ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫تنوب‬ . ‫اللون‬ : ‫اييض‬ . ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫صلب‬ ‫الكيميائي‬ ‫الخواص‬ :
‫كيمياء‬ 371 28 ‫المشاهدة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫التجربة‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ٢ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ٣ ‫ألفا‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ - ‫نافثول‬ ‫الكحولي‬ + 2 ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حامض‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫موليش‬ ‫برتقالي‬ ‫أحمر‬ ‫راسب‬ 2 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫بندكت‬ + ١ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫السكرى‬ ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫بندكت‬ ‫أو‬ ‫أحمر‬ ‫راسب‬ ‫برتقالي‬ ‫خليط‬ ( 1 ‫من‬ ‫مل‬ ‫فهلنج‬ A ) +) ‫امل‬ ‫فهلنج‬ B) + ) ) ‫كمية‬ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مساوية‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫فهلنج‬ ‫خفيف‬ ‫أحمر‬ ‫راسب‬ ‫في‬ ‫األنبوبة‬ ‫قاع‬ ‫اختبار‬ ‫أنبوبة‬ ‫في‬ ‫ضعي‬ 2 ‫ضعي‬ ‫ثم‬ ‫بارفويد‬ ‫كاشف‬ ‫من‬ ‫مل‬ ١ ‫األحادي‬ ‫السكري‬ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 5 ‫دقائق‬ ) ‫بارفويد‬ ‫احمر‬ ‫لون‬ 1 ‫السكروز‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 1 ‫الهيدروكلوريك‬ ‫حامض‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫المركز‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 5 ‫دقائق‬ ) ‫ز‬‫للسكر‬‫المائي‬‫التحلل‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التيريد‬ 3 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + ‫هيدرا‬ ‫فينيل‬ ‫من‬ ‫ملعقة‬ ‫نصف‬ ‫زين‬ ‫هيدروكلورايد‬ + ‫ت‬ ‫االصوديوم‬ ‫خالت‬ ‫من‬ ‫ملعقة‬ ‫فى‬ ‫سخين‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 20 - 45 ‫دقيقة‬ ) ‫ن‬‫و‬‫از‬‫ز‬‫و‬ ‫أ‬ ‫ال‬ ‫الثن‬ ‫السكريات‬ ‫تجارب‬ ‫ائية‬
‫كيمياء‬ 371 29 ‫العديد‬ ‫للسكريات‬ ‫المميزة‬ ‫التجارب‬ ( ‫الن‬ ‫شا‬ ) : ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 2 ‫مخفف‬ ‫النشا‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 1 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرة‬ ‫اليودالمخفف‬  ‫ظهورلون‬ ‫ازرق‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫موليش‬ : ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫المحلول‬ + ‫الغليان‬ ‫لدرجة‬ ‫تسخين‬ ‫اختقاء‬ ‫اللون‬ ‫االزرق‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫يالتبريد‬ ‫المحلول‬ + ‫هيدركسيدالصوديوم‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫االزرق‬ ‫ب‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫عد‬ ‫اضافة‬ ‫الحمض‬ ‫قسمي‬ ‫إلى‬ ‫يقسم‬ ‫ن‬ 2 - ‫تجربة‬ ‫تأثير‬ ‫اليود‬ : ‫الن‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫مميزة‬ ‫تجربة‬ ‫شا‬
‫كيمياء‬ 371 30 2 - ‫التحلل‬ ‫المائي‬ ‫للنشا‬ ‫التجرب‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫ة‬ 3 ‫مخفف‬ ‫النشا‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + ‫كبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫ا‬ ‫تسخين‬ ( 5 ‫دقائق‬ ) + ‫المخفف‬ ‫اليود‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرة‬  ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫اصفر‬ 1 ‫المتبقي‬ ‫المسخن‬ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ‫فهلنج‬ B+A ( ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬ )  ‫ظهور‬ ‫طوبي‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬
‫كيمياء‬ 371 31 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ - ‫تائخر‬ ‫الراسب‬ ‫ظهور‬ ‫االحمر‬ ‫األنبو‬ ‫بقاع‬ ‫بة‬ ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫ينفصل‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫كرات‬ ‫هيئة‬ ‫على‬ ‫متجمعة‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫ثنائى‬ ‫الكتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الالكتوز‬ ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬
‫كيمياء‬ 371 32 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ - ‫الراسب‬ ‫ظهور‬ ‫تأخر‬ ‫االحمر‬ ‫األنبوبة‬ ‫بقاع‬ ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫ينفصل‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫مسطحة‬ ‫أبر‬ ‫يشكل‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫ثنائى‬ ‫مالتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫المالتوز‬
‫كيمياء‬ 371 33 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ 4 - ‫التحللل‬ ‫المائى‬ ‫للسكروز‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ - ‫اليظهرراسب‬ ‫برتقالي‬ - ‫اليظهرراسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ + ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫سكر‬ ‫غيرمختزل‬ ‫امادة‬ ‫سكر‬ ‫غيرمختزل‬ ‫سكروز‬ ‫التحلل‬ ‫تم‬ ‫للسكروز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫السكروز‬
‫كيمياء‬ 371 34 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ 2 - ‫تأثير‬ ‫اليود‬ ‫أ‬ - ‫مع‬ ‫الصودة‬ ‫الكاوية‬ ‫ب‬ - ‫لدرجة‬ ‫التسخين‬ ‫الغليان‬ 3 - ‫التحللل‬ ‫المائى‬ ‫للنشا‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫قاتم‬ ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫االزرق‬ ‫ثانية‬ ‫وظهوره‬ ‫بعد‬ ‫اضافة‬ ‫الحامض‬ ‫من‬ ‫زيادة‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫االزرق‬ ‫بالت‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫بريد‬ ‫اللون‬ ‫ظهور‬ ‫عدم‬ ‫االزرق‬ ‫اليود‬ ‫مع‬ ‫م‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫ويعطي‬ ‫التسخين‬ ‫بعد‬ ‫ع‬ ‫فهلنج‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫النشا‬ ‫سكر‬ ‫التحل‬ ‫وتم‬ ‫النشا‬ ‫سكر‬ ‫ل‬ ‫للنشا‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫اليذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫النشا‬ ‫العديدة‬ ‫السكريات‬
35 ‫مجهول‬‫عن‬‫الكشف‬‫خطة‬ ‫سكرية‬‫مادة‬‫من‬ K.A.B ‫الثالث‬‫المعمل‬ ‫كيمياء‬ 371
‫كيمياء‬ 371 36 ‫عديدة‬ ‫ثنائية‬ ‫أحادية‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الكتوز‬ ‫مالتوز‬ ‫سكروز‬ ‫النشا‬ ‫جلكوز‬ ‫فركتوز‬
‫كيمياء‬ 371 37 ‫تعلمنا‬ 1 - ‫مولش‬ ‫التجربة‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫العامة‬ ‫الكربوهيدرات‬ 2 - ‫بندك‬ - ‫وفهلنج‬ : ‫المختزلة‬ ‫السكريات‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫االحادية‬ ‫والثنائية‬ : 3 - ‫اختبار‬ ‫بارفويد‬ ‫الالكتوز‬ ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫والمالتوز‬ 5 - ‫اختبار‬ ‫االوزازون‬ : ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫االحادية‬ ‫الجلكوز‬ ‫والفركتوز‬ 4 - ‫اختبار‬ ‫سلوانوف‬ : ‫النشا‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ 6 - ‫اليود‬ ‫تأثير‬ :
‫كيمياء‬ 371 38 ‫مادة‬ ‫من‬ ‫مجهول‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫خطة‬ ‫كربوهيدراتية‬ 1 - ‫مولش‬ )+( ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بالرج‬ ‫كربوهيدرات‬ ( - ) ‫بنفسجي‬ ‫حلقة‬ ‫تكون‬ ‫عدم‬ ‫ة‬ ‫التوجد‬ ‫كربوهيدرات‬ 2 - ‫اليود‬ ‫تأثير‬ )+( ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ ‫عديد‬ ‫سكر‬ ‫المجهول‬ ( ‫نشا‬ ) ( - ) ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ ‫عدم‬ ‫سكر‬ ‫المجهول‬ ‫احادي‬ ‫او‬ ‫ثنائي‬ 3 - ‫تجربة‬ ‫فهلنج‬ ( - ) ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫تكون‬ ‫عدم‬ ‫مختزل‬ ‫غير‬ ‫سكر‬ ‫سكروز‬ )+( ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫تكون‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫سكر‬ ‫احادي‬ ‫او‬ ‫ثنائي‬ ‫سكر‬
‫كيمياء‬ 371 39 4 - ‫تجربة‬ ‫بارفويد‬ ‫بعد‬ ‫احمر‬ ‫راسي‬ 3 ‫دقائق‬ . ‫ثنائي‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ( ‫مالتوز‬ - ‫الكتوز‬ ) ‫خالل‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫تكون‬ 3 ‫دقائق‬ . ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫احادي‬ ( ‫جلكوز‬ – ‫فوكتوز‬ ) ‫اختبار‬ ‫االوزازون‬ ‫سلوانوف‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫مسطحة‬ ‫ابر‬ ‫مالتوز‬ )+( ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫فركتوز‬ ( - ) ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫اليظهر‬ ‫جلكوز‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫قطن‬ ‫كرات‬ ‫الكتوز‬
‫كيمياء‬ 371 40 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫تاثير‬ ‫اليود‬ .3 ‫بندكت‬ .4 ‫فهلنج‬ .5 ‫بارفويد‬ .6 ‫اوزازون‬ )+( ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ( - ) ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫اليظهر‬ )+( ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ )+( ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ( - ) ‫بقاع‬ ‫االحمر‬ ‫الراسب‬ ‫ظهور‬ ‫تأخر‬ ‫األنبوبة‬ ‫التبري‬ ‫بعد‬ ‫ينفصل‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫ظهور‬ ‫د‬ ‫كرات‬ ‫هيئة‬ ‫على‬ ‫متجمعة‬ ‫المجهول‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المجهول‬ ‫نشا‬ ‫ليس‬ ‫المجهول‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المجهول‬ ‫ثنائي‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ( ‫الكتوز‬ ‫او‬ ‫مالتوز‬ ) ‫المجهول‬ ‫ال‬ ‫كتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫رقم‬ ‫المجهول‬ ) (
41 ‫اختبار‬ ‫المجاهيل‬ K.A.B ‫ابع‬‫ر‬‫ال‬‫المعمل‬ ‫كيمياء‬ 371
‫كيمياء‬ 371 42
43 ‫ثانيا‬ : ‫اللبيدات‬ K.A.B ‫كيمياء‬ 371 ‫ـامس‬‫خ‬‫ال‬‫المعمل‬
‫اللبيدات‬ ‫هي‬ ‫اللبيدات‬ ‫تعتبر‬ ‫استرات‬ ‫االحماض‬ ‫الدهنية‬ – ‫التذوب‬ ‫ف‬ ‫الماء‬ ‫ي‬ ‫مثل‬ ‫العضوية‬ ‫المذيبات‬ ‫في‬ ‫وتذوب‬ ‫االيثر‬ ‫و‬ ‫البترولي‬ ‫البنزين‬ ‫واالستون‬ ‫كيمياء‬ 371 44 ‫اللبيدات‬ ‫تعريف‬ ‫عضوي‬ ‫حمض‬ + ‫كحول‬ = ‫استر‬ R-COO H+ RCH2-OH H2O + -OCOR R-CH2
‫كيمياء‬ 371 45 ‫اقسام‬ ‫اللبيدات‬ ‫لبيدات‬ ‫بسيطة‬ ‫مثل‬ ‫الدهون‬ ‫و‬ ‫الزيوت‬ ‫والشموع‬ ‫لبيدات‬ ‫مركبة‬ ‫مثل‬ ‫الفسوفولبيدات‬ ‫و‬ ‫الجاالكتوليبيدات‬ ‫لبيدات‬ ‫مشتقة‬ ‫مثل‬ ‫الكوليسترول‬ ‫والقيتامينات‬ ‫ت‬ ‫التي‬ ‫ذوب‬ ‫الدهون‬ ‫في‬ ‫ا‬ ‫وال‬‫ا‬ : ‫البسيطة‬‫الدهون‬ : ‫الدهون‬ ‫و‬ ‫الزيوت‬ : ‫هي‬ ‫ما‬ ‫اال‬ ‫استرات‬ ‫اتحاد‬ ‫من‬ ‫تنتج‬ ‫الجلسرين‬ ‫األحماض‬ ‫مع‬ ‫الدهنية‬ ( ‫أ‬ :) ‫األحماض‬ ‫كانت‬ ‫إذا‬ ‫الدهنية‬ ‫تركيب‬ ‫في‬ ‫الداخلة‬ ‫األستر‬ ‫مشبعة‬ ‫المادة‬ ‫فإن‬ ‫الدهنية‬ ‫في‬ ‫تكون‬ ‫الص‬ ‫الحالة‬ ‫لبة‬ ‫مثل‬ ‫الغرفة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬ ‫الزبدة‬ ‫الدهون‬ ‫و‬ ( ‫ب‬ :) ‫األحماض‬ ‫كان‬ ‫إذا‬ ‫الدهنية‬ ‫تركيب‬ ‫في‬ ‫الداخلة‬ ‫اإلستر‬ ‫مشبعة‬ ‫غير‬ ‫فإن‬ ‫اإلستر‬ ‫يكون‬ ‫الناتج‬ ‫سائل‬ ‫الزيوت‬ ‫مثل‬ ‫الغرفة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬
‫كيمياء‬ 371 46 H O H O H – C – O – H HO – C – R H – C – O – C – R O O H– C – O – H  HO – C – R' H – C – O – C – R'  3 H2O O O H– C – O – H HO – C – R" H – C – O – C – R" H H ( ‫الكحول‬ ) + ( ‫دهني‬ ‫حمض‬ ) ( ‫استر‬ ) ‫اودهن‬ ‫زيت‬ ‫لجلسرين‬l
‫كيمياء‬ 371 47 ‫للجلسرين‬ ‫المميزة‬ ‫التجارب‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫الذوبان‬ : 1 ‫جلسرين‬ ‫مل‬ + ‫طبقتين‬ ‫ايثر‬ ‫امل‬ ‫اليمتزج‬ + 2 ‫على‬ ‫كحول‬ ‫مل‬ ‫الطبقتين‬ ‫اختفاء‬ ‫المزيج‬ ‫يمتزج‬ 1 ‫جلسرين‬ ‫مل‬ + ‫بارد‬ ‫ماء‬ ‫امل‬ ‫امتزاج‬ ‫السائلين‬ 2 - ‫تجربة‬ ‫التأكسد‬ : 2 ‫البوتاسيوم‬ ‫كرومات‬ ‫ثاني‬ ‫مل‬ + 1 ‫المخفف‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ‫الجلسرين‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫تسخين‬ ‫وظهور‬ ‫بسيط‬ ‫فوران‬ ‫حدوث‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬     . . . b w b ‫أ‬ - ‫الجلسرين‬
‫كيمياء‬ 371 48 3 - ‫تجربة‬ ‫االكروالين‬ : ‫مع‬ ‫متحد‬ ‫او‬ ‫المنفردة‬ ‫الحالة‬ ‫في‬ ‫سواءكان‬ ‫للجلسرين‬ ‫مميز‬ ‫الكشف‬ ‫هذا‬ ‫والدهون‬ ‫الزيوت‬ ‫مثل‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ ‫ال‬ ‫غير‬ ‫االلدهيدات‬ ‫ليعطي‬ ‫للماء‬ ‫الماصة‬ ‫المواد‬ ‫مع‬ ‫الجلسرين‬ ‫يتفاعل‬ ‫مشبع‬ ‫المسمى‬ ( ‫االكرولين‬ ) CH2OH-CH-OH-CH2OH CH2=CH-CHO +2H2O ‫الماء‬ + ‫جلسرين‬ ‫الدهيدغيرمشبع‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 1 ‫مركز‬ ‫كبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ + ‫الجلسرين‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫مباشر‬ ‫تسخين‬ ‫الن‬ ‫االكرولين‬ ‫رائحة‬ ‫قاذة‬
‫كيمياء‬ 371 49 4 - ‫كشف‬ ‫دنستان‬ : ( ‫الجلسرين‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ) ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫التجرية‬ ‫امل‬ ‫بوركس‬ + ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫الفينونفثالين‬  ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫وردي‬ + ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫الجلسرين‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬ ‫يختفي‬ ‫حتى‬ ‫تسخين‬  ‫يعود‬ ‫التسخين‬ ‫بعد‬ ‫اللون‬ ‫تبريد‬  ‫بالتبريد‬ ‫ثانية‬ ‫يختفي‬    glycerol ‫الوردي‬ ‫اللون‬  ‫إختفــاء‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬   ‫عــودة‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬     . . . b w b
‫كيمياء‬ 371 50 5 - ‫التصبن‬ : ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 1 ‫زيت‬ ‫مل‬ ( ‫الدهني‬ ‫للحمض‬ ‫الصوديوم‬ ‫الملح‬ + ) 10 ‫هيدروكسيد‬ ‫مل‬ ‫البوتاسيوم‬ 20 % ‫لمدة‬ ‫تسخين‬ 15 - 20 ‫دقيقة‬ ‫الزيت‬ ‫يتحول‬ ‫صابون‬ ‫الى‬ ‫ثالثى‬ ‫استيارات‬ ‫الجلسرول‬ ‫استر‬ ‫استيارات‬ ‫الصوديوم‬ ‫الصابون‬ ‫جليسرول‬ +3 NaOH 3 C17H35COONa + CH2-OOC-C17H35 CH-OOC-C17H35 CH2-OOC-C17H35 CH2-OH CH-OH CH2-OH
‫كيمياء‬ 371 51 ‫التجربة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫المشاهدة‬ ‫دنستان‬ 1 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫البوركس‬ + ‫من‬ ‫قطرتين‬ ‫الفينونفثلين‬  ‫الوردي‬ ‫اللون‬ + ‫قطرات‬ ‫الجلسرين‬  ‫تسخين‬ ‫المحلول‬  ‫المحلول‬ ‫تبريد‬  ‫دي‬‫ر‬‫و‬‫لون‬ ‫اللون‬‫اختفاء‬ ‫اللون‬‫يعود‬ ‫اللون‬‫اختفاء‬ ‫التأكسد‬ 2 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫ثاتي‬ ‫كرومات‬ ‫البوتاسيوم‬ + ½ ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫كبريتيك‬  ‫تسخين‬ ‫ان‬‫ر‬‫فو‬‫حدوث‬ ‫اخضر‬‫لون‬‫ر‬‫ظهو‬ ‫االكرولين‬ ½ ‫جرام‬ ‫بيكربونات‬ ‫البوتاسيوم‬ + ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫الجلسرين‬  ‫مباشر‬ ‫تسخين‬ ‫ائحة‬‫ر‬ ‫نفاذة‬‫قوية‬ ‫التصبن‬ 1 ‫الزيت‬ ‫من‬ ‫مل‬ + 10 ‫البوتاسيوم‬ ‫هيدروكسيد‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫تركيزه‬ ‫الكحولى‬ 20  ‫تسخين‬ 15 - 20  ‫صابون‬ ‫الجلسرين‬ ‫تجارب‬
52 ‫االحماض‬ ‫الدهنية‬ ‫المشبعة‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ (‫استيارك‬ ‫)حمض‬ H3C(CH2)16COOH ‫مشبعة‬ ‫الغير‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ ( ‫االوليك‬ ‫حمض‬ ) H3C(CH2)7-C=C-(CH2)7COOH ‫التجارب‬ ‫الكيميائيه‬ ‫لالحماض‬ ‫الدهنية‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ (: ‫للتفرقة‬ ‫بين‬ ‫الزيت‬ ‫والدهن‬ ) 2 ‫دهني‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ( ‫اوليك‬ ‫اواستيارك‬ ) ‫في‬ ‫مذاب‬ ‫ايثر‬ ‫بترولي‬ + 2 ‫مل‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ ‫الوقت‬ ‫بعض‬ ‫واتركيها‬ ‫جيدا‬ ‫رجي‬ . ‫االنبوب‬ ‫اسفل‬ ‫ازرق‬ ‫راسب‬ ‫االنبوب‬ ‫اعلى‬ ‫في‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫مشبع‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫استيارك‬ ‫)حمض‬ ‫مشبع‬ ‫غير‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫اوليك‬ ‫حمض‬ )
53 ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫االيثر‬ ‫منطقة‬ ‫في‬ ‫االعلى‬ ‫قي‬ ‫مخضر‬ ‫ازرق‬ ‫راسب‬ ‫االنيوب‬ ‫اسفل‬ ‫استيارك‬ ‫حمض‬ “ ‫اوليك‬ ‫حمض‬ “
54 1 ‫دهني‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ( ‫اوليك‬ – ‫استياريك‬ + ) 2 ‫فورم‬ ‫كلورو‬ ‫مل‬ + ‫الكحولي‬ ‫اليود‬ ‫قطرات‬ ‫الكحولي‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫اختفاء‬ ‫عدم‬ ‫اليودالكحولي‬ ‫لون‬ ‫اخفاء‬ 3 - ‫التشبع‬ ‫بعدم‬ ‫الخاص‬ ‫الكشف‬ : ‫مشبع‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫استياريك‬ ‫حمض‬ ) ‫مشبع‬ ‫غير‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫اوليك‬ ‫حمض‬ ) 4 - ‫الزيوت‬ ‫تزنخ‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ : 5 ‫المزنخ‬ ‫الزيت‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ + 2 ‫ايثر‬ ‫مل‬ + ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرتين‬ ‫الفينونفثلين‬ + ‫المخفف‬ ‫الكاوية‬ ‫الصودا‬ ‫محلول‬ ‫قطرات‬  ‫ظهور‬ ‫القطرات‬ ‫عدد‬ ‫احسبي‬ ‫االحمر‬ ‫اللون‬
‫كيمياء‬ 371 55 ‫بين‬ ‫مقارنة‬ ‫االحماض‬ ‫الدهنيه‬ ‫مشبعة‬ ‫والغير‬ ‫المشبعة‬ ‫اوليك‬ ‫حمض‬ ‫مشبع‬‫غير‬‫دهني‬ ‫استيارك‬ ‫حمض‬ ‫مشبع‬‫دهني‬ ‫بة‬‫ر‬‫التج‬ ‫ظهور‬ ‫يقعة‬ ‫دهنية‬ ‫ظهوربقعه‬ ‫دهنية‬ ‫الذائبية‬ ‫لون‬ ‫اخضر‬ ‫اعلى‬ ‫االنبوب‬ ‫راسب‬ ‫في‬ ‫ازرق‬ ‫اسفل‬ ‫االنبوب‬ ‫تجر‬ ‫بة‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ ‫اختفاء‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫ثبات‬ ‫لون‬ ‫اليواليود‬ ‫التشبع‬‫عدم‬‫كشف‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ : ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫التذوب‬ ‫واالي‬ ‫الكلوروفورم‬ ‫في‬ ‫وتذوب‬ ‫ثر‬ ‫اللون‬ - ‫الشكل‬ : ‫بودر‬ ‫ابيض‬ ‫صلب‬ ( ‫استيارك‬ ) ‫اصفر‬ ‫وسائل‬ ( ‫اوليك‬ ) ‫الكيميائي‬ ‫الخواص‬ :
56 ‫الدهون‬ ‫المشتقة‬ ( ‫الكولسترول‬ ) ( 1 :) ‫تجربة‬ ‫سالكو‬ ‫فسكي‬ : 2 ‫جافة‬ ‫انبوب‬ ‫فى‬ ‫الكلوروفورم‬ ‫في‬ ‫الكلسترول‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 2 ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬  ‫اصفر‬ ‫بوميض‬ ‫احمر‬ ‫لون‬
57 2 - ‫ليبرمان‬ ‫تجربة‬ : ( ‫الكلوليسترول‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫الكشف‬ ‫هذا‬ ‫يستخدم‬ ) 2 ‫الكلوروفورم‬ ‫فى‬ ‫الكوليسترول‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 5 ‫انهيدريد‬ ‫حمض‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫جيد‬ ‫رجي‬ ‫الخليك‬ ‫حمض‬ + ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫قطرتين‬  ‫األزر‬ ‫اللون‬ ‫ثم‬ ‫البنفسجي‬ ‫اللون‬ ‫الى‬ ‫يتحول‬ ‫ثم‬ ‫فاتح‬ ‫وردي‬ ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫ثم‬ ‫ق‬ ‫األخضر‬ ‫اللون‬ ‫إلى‬ .
‫كيمياء‬ 371 58 ‫التجربة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫المشاهدة‬ ‫سالكوفسكي‬ 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫الكليسترول‬ ‫فى‬ ‫الكلوروفورم‬ + 2 ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫جيد‬ ‫رجي‬ ‫مركز‬ ‫كبريتيك‬  ‫اصفر‬‫بوميض‬‫احمر‬‫لون‬ ‫ليبرمان‬ 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫الكوليسترول‬ ‫مذاب‬ ‫فى‬ ‫الكلوروفوم‬ + 5 ‫قطرات‬ ‫من‬ ‫اتهيدريد‬ ‫حمض‬ ‫الخليك‬ ‫رجي‬ + ‫كبري‬ ‫حمض‬ ‫نقظتين‬ ‫تيك‬ ‫مركز‬  ‫لون‬‫ثم‬‫دى‬‫ر‬‫و‬‫لون‬ ‫بنفسجى‬ ‫ثم‬ ‫اخضر‬‫لون‬ ‫رق‬‫مز‬ ‫الكليسترول‬ ‫تجارب‬
‫كيمياء‬ 371 59 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫دنستان‬ .2 ‫التأكسد‬ ‫بعد‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫اضافة‬ ‫الجلسرين‬ ‫بالتسخين‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫بالتبريد‬ ‫ويختفي‬ - ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫وظهور‬ ‫فوران‬ ‫حدوث‬ ‫المادة‬ ‫جلسرين‬ ‫المادة‬ ‫جلسرين‬ ‫الذائبية‬ : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫يمتزج‬ ‫اللون‬ : ‫شفاف‬ ‫الشكل‬ : ‫سائل‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الجلسرين‬
‫كيمياء‬ 371 60 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫ليبرمان‬ .2 ‫سالكوفسكي‬ ‫لون‬ ‫ثم‬ ‫وردى‬ ‫لون‬ ‫بنفسجى‬ ‫ل‬ ‫ثم‬ ‫ون‬ ‫اخضر‬ ‫مزرق‬ ‫اصفر‬ ‫بوميض‬ ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫المادة‬ ‫كوليسترول‬ ‫المادة‬ ‫كوليسترول‬ ‫الذائبية‬ : ‫والكلوروفورم‬ ‫االيثر‬ ‫في‬ ‫ويذوب‬ ، ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫اليذوب‬ ( ‫ع‬ ‫مذيب‬ ‫ضوي‬ ) ‫اللون‬ : ‫أبيض‬ ‫الشكل‬ : ‫بودرة‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الكوليسترول‬
61 ‫العام‬‫الكشف‬ ‫للبيدات‬ K.A.B ‫الخامس‬‫المعمل‬ ‫كيمياء‬ 371
‫كيمياء‬ 371 62 ‫احماض‬ ‫دهنية‬ ‫الكحول‬ ‫لبيدات‬ ‫مشتقة‬ ‫اللبيدات‬ ‫الجلسرين‬ ‫الكوليسترول‬ ‫مشبعة‬ ( ‫استيارك‬ ) ‫مشبعة‬ ‫غير‬ ( ‫اولييك‬ )
63 ‫الكشف‬ ‫العام‬ ‫للبيدات‬ ‫الفزيائية‬ ‫الخواص‬ : ‫الشكل‬ - ‫اللون‬ – ‫الذائب‬ ‫ية‬ : ‫ا‬‫ال‬‫أو‬ : ‫تجربة‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ : ‫ازرق‬ ‫اوراسب‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫استيارك‬ ) ‫او‬ ( ‫اوليك‬ ) ‫المشب‬ ‫وغير‬ ‫المشبع‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫ع‬ ‫سالبة‬ (-) ‫موحبة‬ (+) ‫اماجليسرين‬ ‫اوكوليسترول‬ ( ‫ننتقل‬ ‫الى‬ ‫ثانيا‬ ) ‫ازرق‬ ‫راسب‬ ‫اسفل‬ ‫االنبوب‬   ‫حمض‬ ‫استيارك‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫اعلى‬ ‫االنبوب‬   ‫حمض‬ ‫اوليك‬ ‫نعمل‬ ‫تجربة‬ ‫عدم‬ ‫التشبع‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫يظل‬ ‫الكحول‬ ‫ى‬  ‫حمض‬ ‫دهنى‬ ‫مشبع‬   ‫جمض‬ ‫استيارك‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫اختفاء‬ ‫الكحول‬ ‫ى‬  ‫حمض‬ ‫دهنى‬ ‫مشبع‬ ‫غير‬   ‫حمض‬ ‫اولييك‬ ‫ثانيا‬ : ‫تجربة‬ ‫ليبر‬ ‫مان‬ ( ‫مزرق‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ (  ‫كوليسترول‬  ‫تجربة‬ ‫نعمل‬ ‫فسكي‬ ‫سالكو‬ ‫احتمال‬ ‫جليسرين‬ ‫نجر‬ ، ‫ي‬ ‫ا‬‫ا‬‫ثالث‬ : ‫تجربة‬ ‫دنستان‬ ‫بع‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫د‬ ‫اضافة‬ ‫الجلبسرين‬ ‫ي‬ ‫ثم‬ ‫عود‬ ‫ويختفي‬ ‫بالتسخين‬ ‫ب‬ ‫التبريد‬  ‫جليسرين‬ ‫التأكسد‬ ‫تجربة‬ ‫نعمل‬ ‫مشيع‬ ‫مشبع‬ ‫غير‬ ‫سالبة‬ (- ) ‫موجبة‬ (+)
‫كيمياء‬ 371 64 ‫الذائبية‬ : ‫البت‬ ‫وااليثر‬ ‫الكلوروفورم‬ ‫في‬ ‫ويذوب‬ ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫اليذوب‬ ‫رولى‬ ‫اللون‬ : ‫أبيض‬ ‫الشكل‬ : ‫بودرة‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫رقم‬ ‫المجهول‬ ) ( ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫اإلستنتاج‬ 3 - ‫سالكوفسكي‬ ‫تجربة‬ ( - ) ‫أخضر‬ ‫لون‬ ‫اليظهر‬ ‫مخضر‬ ‫أزرق‬ ‫راسب‬ ‫أو‬ )+( ‫أخضر‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ )+( ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ ‫أصفر‬ ‫بوميض‬  ‫دهني‬ ‫حمض‬ ‫يوجد‬ ‫ال‬  ‫كوليسترول‬ ‫احتمال‬  ‫كوليسترول‬ ‫المجهول‬ 1 - ‫النحاس‬ ‫خالت‬ ‫تجربة‬ 2 - ‫ليبرمان‬ ‫تجربة‬
65 ‫ـات‬‫ن‬‫تي‬‫و‬‫البر‬ K.A.B ‫السادس‬‫المعمل‬ ‫كيمياء‬ 371
‫كيمياء‬ 371 66

Recommended

المحاضرة الرابعة.pptx
المحاضرة الرابعة.pptxالمحاضرة الرابعة.pptx
المحاضرة الرابعة.pptxIbrahimAdelzaid
 
GIT physiology .pptx
GIT physiology .pptxGIT physiology .pptx
GIT physiology .pptxIbrahimAdelzaid
 
axilla-101127074022-phpapp01.pptx
axilla-101127074022-phpapp01.pptxaxilla-101127074022-phpapp01.pptx
axilla-101127074022-phpapp01.pptxIbrahimAdelzaid
 
Cell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsx
Cell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsxCell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsx
Cell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsxIbrahimAdelzaid
 
Lecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptx
Lecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptxLecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptx
Lecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptxIbrahimAdelzaid
 
Lecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptx
Lecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptxLecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptx
Lecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptxIbrahimAdelzaid
 
21-Vascular anatomy of the lower limb.pptx
21-Vascular anatomy of the lower limb.pptx21-Vascular anatomy of the lower limb.pptx
21-Vascular anatomy of the lower limb.pptxIbrahimAdelzaid
 
3-Upper Limb breast.pptx
3-Upper Limb breast.pptx3-Upper Limb breast.pptx
3-Upper Limb breast.pptxIbrahimAdelzaid
 

Recommended

المحاضرة الرابعة.pptx
المحاضرة الرابعة.pptxالمحاضرة الرابعة.pptx
المحاضرة الرابعة.pptxIbrahimAdelzaid
 
GIT physiology .pptx
GIT physiology .pptxGIT physiology .pptx
GIT physiology .pptxIbrahimAdelzaid
 
axilla-101127074022-phpapp01.pptx
axilla-101127074022-phpapp01.pptxaxilla-101127074022-phpapp01.pptx
axilla-101127074022-phpapp01.pptxIbrahimAdelzaid
 
Cell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsx
Cell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsxCell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsx
Cell-Division-Mitosis-Biology-Lecture-PowerPoint-VCBCct.ppsxIbrahimAdelzaid
 
Lecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptx
Lecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptxLecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptx
Lecture 19 Hip, Knee & ankle joints.pptxIbrahimAdelzaid
 
Lecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptx
Lecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptxLecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptx
Lecture 1 -Bones of Lower Limb (2).pptxIbrahimAdelzaid
 
21-Vascular anatomy of the lower limb.pptx
21-Vascular anatomy of the lower limb.pptx21-Vascular anatomy of the lower limb.pptx
21-Vascular anatomy of the lower limb.pptxIbrahimAdelzaid
 
3-Upper Limb breast.pptx
3-Upper Limb breast.pptx3-Upper Limb breast.pptx
3-Upper Limb breast.pptxIbrahimAdelzaid
 
محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريم
محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريممحمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريم
محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريمelqadymuhammad
 
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمد
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمدعرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمد
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمدsalwaahmedbedier
 
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابع
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابعاللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابع
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابعalkramasweet
 
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdfالصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdfv2mt8mtspw
 
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضي
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضيالسرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضي
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضيsalwaahmedbedier
 
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.pptالأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.pptAliOtherman
 
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrr
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrrامتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrr
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrrmhosn627
 
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .ppt
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .pptby modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .ppt
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .pptmodarsaleh3
 
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfشكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfshimaahussein2003
 
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfسلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfbassamshammah
 
.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdf
.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdf.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdf
.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdfفاطمة أحمد عطية كلية التربية قسم اللغه العربيه جامعة جنوب الوادى
 
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...أمل عرفات محمد العربي . جامعة جنوب الوادي -كلية تربيه عام الفرقة الثالثة قسم اللغه العربيه
 
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمد
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمددرس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمد
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمدجامعة جنوب الوادي
 
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptx
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptxREKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptx
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptxEvaNathylea1
 
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمد
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمدأدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمد
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمدsalwaahmedbedier
 
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيااهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبياaseelqunbar33
 
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...qainalllah
 
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفال
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفالعرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفال
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفالshamsFCAI
 
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...Osama ragab Ali
 
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيااهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبياaseelqunbar33
 
2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by HubspotMarius Sescu
 
Everything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPTEverything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPTExpeed Software
 

More Related Content

Recently uploaded

محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريم
محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريممحمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريم
محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريمelqadymuhammad
 
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمد
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمدعرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمد
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمدsalwaahmedbedier
 
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابع
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابعاللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابع
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابعalkramasweet
 
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdfالصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdfv2mt8mtspw
 
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضي
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضيالسرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضي
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضيsalwaahmedbedier
 
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.pptالأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.pptAliOtherman
 
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrr
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrrامتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrr
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrrmhosn627
 
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .ppt
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .pptby modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .ppt
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .pptmodarsaleh3
 
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfشكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfshimaahussein2003
 
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfسلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfbassamshammah
 
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمد
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمددرس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمد
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمدجامعة جنوب الوادي
 
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptx
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptxREKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptx
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptxEvaNathylea1
 
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمد
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمدأدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمد
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمدsalwaahmedbedier
 
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيااهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبياaseelqunbar33
 
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...qainalllah
 
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفال
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفالعرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفال
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفالshamsFCAI
 
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...Osama ragab Ali
 
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيااهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبياaseelqunbar33
 

Recently uploaded (20)

محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريم
محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريممحمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريم
محمد احمد سيد احمد محمد سباق عمر يوسف عبدالكريم
 
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمد
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمدعرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمد
عرض تقديمي النقائض في العصر الأموي إعداد سلوي أحمد
 
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابع
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابعاللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابع
اللام الشمسية واللام القمرية لصف الرابع
 
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdfالصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
الصف الثاني الاعدادي - العلوم -الموجات.pdf
 
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضي
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضيالسرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضي
السرقات الشعرية إعداد غادة محمد عبد الراضي
 
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.pptالأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
الأركان التربوية بأقسام التعليم الأولي و الابتدائي.ppt
 
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrr
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrrامتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrr
امتحانات النحو وإجاباتها.pdfrrrrrrrrrrrrrr
 
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .ppt
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .pptby modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .ppt
by modar saleh في التصوير التلفزيوني أحجام اللقطات .ppt
 
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfشكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
 
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfسلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
 
.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdf
.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdf.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdf
.العروض التقديمية والرسومات التعليمية bdf
 
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
 
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمد
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمددرس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمد
درس المنادي للصف الاول الثانوي اعداد إسراء محمد
 
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptx
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptxREKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptx
REKOD TRANSIT BAHASA ARAB SK Tahun 3.pptx
 
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمد
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمدأدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمد
أدب درس النقائض إعداد سلوي أحمد بديرأحمد
 
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيااهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
 
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...
من قصص القرآن الكريم تحكي عن قصة سيدنا يونس عليه السلام وماذا فعل مع قومه بدو...
 
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفال
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفالعرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفال
عرض تقديمي لعملية الجمع للاطفال ورياض الاطفال
 
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
 
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيااهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
اهمية ملحمة جلجامش تاريخيا وفكريا وأدبيا
 

Featured

2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by HubspotMarius Sescu
 
Everything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPTEverything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPTExpeed Software
 
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsProduct Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsPixeldarts
 
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthThinkNow
 
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfAI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfmarketingartwork
 
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024Neil Kimberley
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)contently
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024Albert Qian
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsKurio // The Social Media Age(ncy)
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Search Engine Journal
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summarySpeakerHub
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Tessa Mero
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentLily Ray
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity - Best PracticesTime Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity - Best PracticesVit Horky
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementMindGenius
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...RachelPearson36
 

Featured (20)

2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot2024 State of Marketing Report – by Hubspot
2024 State of Marketing Report – by Hubspot
 
Everything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPTEverything You Need To Know About ChatGPT
Everything You Need To Know About ChatGPT
 
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage EngineeringsProduct Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
Product Design Trends in 2024 | Teenage Engineerings
 
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental HealthHow Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
How Race, Age and Gender Shape Attitudes Towards Mental Health
 
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdfAI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
AI Trends in Creative Operations 2024 by Artwork Flow.pdf
 
Skeleton Culture Code
Skeleton Culture CodeSkeleton Culture Code
Skeleton Culture Code
 
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
PEPSICO Presentation to CAGNY Conference Feb 2024
 
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
Content Methodology: A Best Practices Report (Webinar)
 
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
How to Prepare For a Successful Job Search for 2024
 
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie InsightsSocial Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
Social Media Marketing Trends 2024 // The Global Indie Insights
 
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
Trends In Paid Search: Navigating The Digital Landscape In 2024
 
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
5 Public speaking tips from TED - Visualized summary
 
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
ChatGPT and the Future of Work - Clark Boyd
 
Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next Getting into the tech field. what next
Getting into the tech field. what next
 
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search IntentGoogle's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
Google's Just Not That Into You: Understanding Core Updates & Search Intent
 
How to have difficult conversations
How to have difficult conversations How to have difficult conversations
How to have difficult conversations
 
Introduction to Data Science
Introduction to Data ScienceIntroduction to Data Science
Introduction to Data Science
 
Time Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity - Best PracticesTime Management & Productivity - Best Practices
Time Management & Productivity - Best Practices
 
The six step guide to practical project management
The six step guide to practical project managementThe six step guide to practical project management
The six step guide to practical project management
 
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
Beginners Guide to TikTok for Search - Rachel Pearson - We are Tilt __ Bright...
 

الكيمياءالحيوية العملي-371.pptx

  • 3. ‫الكمي‬ ‫التقدير‬ ‫للكربوهيدرات‬ ‫تعتبر‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫المواد‬ ‫من‬ ‫االساسيه‬ ‫فى‬ ‫غذاء‬ ‫االنس‬ ‫ان‬ ‫كيمياء‬ 371 3 ‫الكربوهيدرات‬ ‫تعريف‬ ‫عضوية‬ ‫مركبات‬ ‫هي‬ ‫الدهيدية‬ ‫اوكيتونية‬ ‫عديدة‬ ‫الهيدروكسيل‬ ‫او‬ ‫التى‬ ً‫ا‬‫مائي‬ ‫تحللها‬ ‫عند‬ ‫تعطى‬ ‫الدهيدات‬ ‫اوكيتونات‬ ‫عديدة‬ ‫الهيدر‬ ‫وكسيل‬ ‫العامة‬ ‫الصيغة‬ ( CH2O )n ‫حيث‬ n≥3
  • 4. ‫اقسام‬ ‫الكربوهيدرات‬ : ‫كيمياء‬ 371 4 2 ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ : ‫الس‬ ‫من‬ ‫جزيئين‬ ‫تعطى‬ ‫التى‬ ‫المركبات‬ ‫هى‬ ‫كاكر‬ ‫مثال‬ ‫مائيا‬ ‫تحللها‬ ‫عند‬ ‫االحاديه‬ ‫المالتوز‬ - ‫االكتوز‬ - ‫السكروز‬ 1 ‫األحادية‬ ‫السكريات‬ : ‫تحلل‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬ ‫التى‬ ‫البسيطة‬ ‫السكريات‬ ‫هى‬ ‫الى‬ ‫ها‬ ‫مثل‬ ‫منها‬ ‫ابسط‬ ‫مواد‬ ‫الجلكوز‬ - ‫الفركتوز‬ - ‫الجااالكتوز‬ 3 ‫السكريات‬ ‫الثالثيه‬ : ‫هى‬ ‫من‬ ‫جزيئات‬ ‫ثالث‬ ‫تعطي‬ ‫و‬ ‫تتحلل‬ ‫الس‬ ‫كاكر‬ ‫االحادية‬ ‫مثل‬ ‫رافينيول‬ 4 ‫السكريات‬ ‫العديده‬ : ‫هى‬ ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫كبير‬ ‫عدد‬ ‫من‬ ‫تتكون‬ ‫االحاد‬ ‫يه‬ ‫مثل‬ ‫النشا‬ - ‫الدكسترين‬ - ‫السيلوز‬
  • 5. ‫كيمياء‬ 371 5 ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ ‫على‬ ‫امثلة‬ (an aldopentose) ribose (a ketohexose) fructose (a ketopentose) ribulose (an aldohexose) glucose
  • 7. ‫كيمياء‬ 371 7 ‫الثنائى‬ ‫السكر‬ ‫تحلل‬ ‫على‬ ‫مثال‬
  • 8.  ‫الخواص‬ ‫الفيزيائيه‬ ‫كيمياء‬ 371 8 ‫الكربوهيدراتي‬ ‫المواد‬ ‫تفاعالت‬ ‫ه‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجيه‬ ‫حلقه‬ ‫ظهور‬ ‫الخواص‬ ‫الكميائيه‬ 1 - ‫موليش‬ ‫تجربة‬ ‫الذائبيه‬ - ‫الجاف‬ ‫التسخين‬ - ‫الشكل‬ - ‫اللون‬ - ‫الشمس‬ ‫تباع‬ ‫تاثير‬ ‫المركبات‬ ‫لجميع‬ ‫العام‬ ‫للكشف‬ ‫تجربه‬ ‫الكربوهيد‬ ‫راتيه‬
  • 9. ‫كيمياء‬ 371 9  ‫جزئ‬ ‫من‬ ‫ماء‬ ‫جزيئات‬ ‫لثالث‬ ‫انتزاع‬ ‫يحدث‬ ‫السكربفعل‬ ‫حامض‬ ‫مكون‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫الفورفورال‬ ‫الف‬ ‫مع‬ ‫يتكثف‬ ‫ثم‬ ‫ا‬ - ‫نافثول‬ ‫اللون‬ ‫مكونا‬ ‫البنفسجس‬ (pentoses) (furfural) ‫تكون‬ ‫تفسير‬ ‫الحلقه‬ ‫البنفس‬ ‫جيه‬
  • 10. ‫كيمياء‬ 371 10 ‫موليش‬ ‫تجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫عينة‬ ‫مل‬ + 2 ‫الكحليه‬ ‫الفانافثول‬ ‫من‬ ‫قطره‬ + 1 ‫مل‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجيه‬ ‫حلقه‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫من‬
  • 11. ‫كيمياء‬ 371 11 ‫للسكريات‬ ‫التفاعل‬ ‫هذا‬ ‫يستخدم‬ ‫المختزله‬ ‫الثنائيه‬ ‫و‬ ‫االحاديه‬ 2 - ‫بندكت‬ ‫تجربة‬ 2 ‫بندكت‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫تسخين‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫برتقالي‬ ‫التجربه‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬
  • 13. ‫كيمياء‬ 371 13 3 - ‫فهلنج‬ ‫تجربة‬ ‫السكريات‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫تستخدم‬ ‫األحادية‬ ‫المختزله‬ ‫والكيتونية‬ ‫االلدهيدية‬ ‫عمل‬ ‫كيفية‬ ‫التجربه‬ ‫خليط‬ ( 1 ‫فهلنج‬ ‫مل‬ ( +(A 1 ‫فهلتج‬ ‫مل‬ ( ((B + 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫تسخين‬ ‫طوبي‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬
  • 14. ‫كيمياء‬ 371 14 4 - ‫تجربة‬ ‫بارفويد‬ ‫التجربة‬ ‫تستخدم‬ ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫والثنائية‬ ‫المختزلة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 2 ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫بارفويد‬ ‫كاشف‬ ‫مل‬ ‫ماء‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬
  • 15. ‫كيمياء‬ 371 15 5 - ‫سلوانوف‬ ‫تجربة‬ : ‫التجربة‬ ‫تستخدم‬ ‫والفركتوز‬ ‫الجلوكوز‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫امل‬ + 2 ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫سلوانوف‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫مائي‬ ‫حمام‬ ‫في‬ ‫تسخين‬
  • 16. ‫كيمياء‬ 371 16 ‫االوزازون‬ ‫تكوين‬ ‫تجربة‬ ‫الس‬ ‫جميع‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫التجربة‬ ‫تعطى‬ ‫كريات‬ ‫والنشا‬ ‫السكروز‬ ‫ماعدا‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ 2 ‚ 0 ‫السكر‬ ‫مسحوق‬ ‫من‬ ‫ملجم‬ + 4 ‚ 0 ‫هيدرازين‬ ‫الفينيل‬ ‫من‬ ‫ملجم‬ ‫هيدروكلورايد‬ + 6 ‚ 0 ‫الصوديوم‬ ‫خالت‬ ‫من‬ ‫ملجم‬ ( 1:2:3 ) 4 ‫من‬ ‫مل‬ ‫الماء‬ ‫احادى‬ ‫سكر‬ ‫الساخن‬ ‫على‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫تسخين‬ 20 - 45 ‫دقيقة‬ ‫جلكوزازون‬ ‫فركتوزازو‬ ‫ن‬ ‫والفركتوز‬ ‫الجلكوز‬ ‫شكل‬ ‫مقشة‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫متجمعة‬ ‫ابر‬
  • 17. ‫كيمياء‬ 371 17 ‫التجربة‬ ‫طريقة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫المشاهدة‬ ‫مولش‬ ٢ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ٣ ‫ألفا‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ - ‫نافثول‬ ‫الكحولي‬ + 2 ‫من‬ ‫مل‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حامض‬ ‫تنت‬‫بنفسجیة‬‫حلقة‬ ‫شر‬ ‫بالرج‬ ‫بنديكت‬ 2 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫بندكت‬ + ١ ‫السكرى‬ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫تقالي‬‫ر‬‫ب‬‫حمر‬‫ا‬‫اسب‬‫ر‬ ‫فهلنج‬ ‫خليط‬ ( 1 ‫مل‬ ‫من‬ ‫فهلنج‬ A) + ) ‫امل‬ ‫فهلنج‬ B) + )) ‫كمية‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مساوية‬ ‫السكر‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫تقالي‬‫ر‬‫ب‬‫و‬‫ا‬‫حمر‬‫ا‬‫اسب‬‫ر‬ ‫بارفويد‬ ‫اختبار‬ ‫أنبوبة‬ ‫في‬ ‫ضعي‬ 2 ‫كاشف‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫بارفويد‬ ‫ثم‬ ‫ضعي‬ ١ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫األحادي‬ ‫السكري‬ ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫خفیف‬‫حمر‬‫ا‬‫اسب‬‫ر‬ ‫سلوانوف‬ 1 ‫مل‬ ‫السكر‬ ‫محلول‬ + 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫سلوانوف‬ ( ‫كاشف‬ ) ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫احمر‬‫لون‬ ‫ن‬‫و‬‫از‬‫ز‬‫او‬ 2 ‚ 0 ‫السكر‬ ‫من‬ ‫جم‬ + 4 ‚ 0 ‫من‬ ‫جم‬ ‫الفينيل‬ ‫هيدرازين‬ ‫هيدروكلورايد‬ + 6 ‚ 0 ‫من‬ ‫جم‬ ‫الصوديوم‬ ‫خالت‬ ( 1:2:3 ) 4 ‫الماء‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫ت‬ ‫سخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 20 - 45 ‫دقيقة‬ ) ‫اصفر‬‫اسب‬‫ر‬ ‫فى‬ ‫الحمام‬ ‫الماىئ‬ ‫ابر‬‫شكل‬‫على‬ ‫مق‬‫شكل‬‫على‬‫متجمعة‬ ‫شة‬
  • 18. ‫كيمياء‬ 371 18 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫اال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫سلوانوف‬ .6 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫خفيف‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ - ‫يتغير‬ ‫ال‬ ‫المقشة‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫احادي‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫جلوكوز‬ ‫جلوكوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ 0000 ‫الجلوكوز‬
  • 19. ‫كيمياء‬ 371 19 ‫االحادية‬ ‫السكريات‬ 0000 ‫فراكتوز‬ ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫اال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهل‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫سلوانوف‬ .6 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ + ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫المقشة‬ ‫شكل‬ ‫على‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫احادي‬ ‫فركتوز‬ ‫فركتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ :
  • 21. ‫كيمياء‬ 371 21 ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ : ‫تقسم‬ ‫الى‬ ‫قسمين‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫الكتوز‬ ‫مالتوز‬ ) ‫جلكوز‬ + ‫جالكتوز‬ ) ( ‫جلكوز‬ + ‫جلكوز‬ ) ‫مختزل‬ ‫غير‬ ‫سكر‬ ‫سكروز‬ ( ‫جلكوز‬ + ‫فركتوز‬ ) ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫تتحلل‬ ‫الى‬ 2 ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫االحادية‬ ‫عديدة‬ ‫التسكر‬ ‫جزيئات‬ ‫عشرة‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫او‬ ‫اكثر‬ ‫السكريات‬ ‫من‬ ‫االحادية‬ ‫متال‬ : ‫النشا‬ - ‫الدكسترين‬ ‫عديدة‬ ‫التسكر‬ ‫عديدة‬ ‫تتحلل‬ ‫التسكر‬ ‫النشا‬ ‫مثل‬ ‫الى‬ ‫مكوناته‬ ‫االميلوز‬ ‫و‬ ‫ثم‬ ‫من‬ ‫الى‬ ‫الدكسترين‬ ‫تتحلل‬ ‫التي‬ ‫اخيرا‬ ‫الى‬ ‫السكر‬ ‫الثنائى‬ ‫المالتوز‬ ‫ثم‬ ‫ا‬ ‫لجلكوز‬
  • 22. ‫الخواص‬ ‫الفيزيائب‬ ‫ة‬ : ‫كيمياء‬ 371 22 ‫العملي‬ ‫تجارب‬ ‫الكيميائية‬ ‫الخواص‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫موليش‬ : ‫الذائبية‬ - ‫الشكل‬ - ‫اللو‬ ‫ن‬ 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 2 ‫الكحلى‬ ‫نافثول‬ ‫الفا‬ ‫قطرة‬ + 1 ‫مركز‬ ‫كبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ( ‫األنبوبة‬ ‫جدار‬ ‫على‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬  ‫عامة‬ ‫تجربة‬
  • 23. ‫كيمياء‬ 371 23 2 - ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫بندكت‬ : 2 ‫بندكت‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + 1 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ( ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬ )  ‫محمر‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ 3 - ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫فهلنج‬ : ‫المختزل‬ ‫السكريات‬ ‫مع‬ ‫موجبة‬ ‫تعطي‬ ‫من‬ ‫خليط‬ ( ‫فهلنج‬ A + ‫فهلنج‬ B + ) ‫مساوية‬ ‫كميه‬ ‫السكر‬ ‫من‬ ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬  ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫طوبي‬ ‫المخ‬ ‫السكريات‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫تعطي‬ ‫تزلة‬ 4 - ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫بارفويد‬ : 2 ‫بارفويد‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫امل‬ ( ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬ )  ‫االنبوب‬ ‫قاع‬ ‫قي‬ ‫احمرخفيف‬ ‫راسب‬ ‫المخ‬ ‫السكريات‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫تزلة‬
  • 24. ‫كيمياء‬ 371 24 5 - ‫تجربة‬ ‫تكوين‬ ‫االوزازون‬ ‫الس‬ ‫جميع‬ ‫مع‬ ‫الموجبة‬ ‫النتيجة‬ ‫التجربة‬ ‫تعطى‬ ‫كريات‬ ‫والنشا‬ ‫السكروز‬ ‫ماعدا‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ 3 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ‫هيدرازين‬ ‫الفينيل‬ ‫من‬ ‫جرام‬ ‫نصف‬ ‫هيدروكلورايد‬ + 1 ‫الصوديوم‬ ‫خالات‬ ‫من‬ ‫جم‬ ( ‫مائي‬ ‫حمام‬ ‫في‬ ‫تسخين‬ ‫لمدة‬ 45 ‫دقيقة‬ )  ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫الكتوزازون‬ ( ‫القطن‬ ‫كراة‬ ) ‫مالتوزازون‬ ‫مسطحة‬ ‫ابر‬
  • 25. 201BIOC 25 OSAZONE >30 minute, Fructose will be action some picture which taken form http://www.didier-pol.net/3osazon.htm
  • 26. ‫كيمياء‬ 371 26 : ‫التحلل‬ ‫المائى‬ ‫للسكروز‬ ‫للسكروز‬ ‫المميزة‬ ‫التجارب‬ ‫من‬ 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫السكروز‬ + 1 ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫هيدروكلوريك‬ ‫مركز‬ ( ‫تسخين‬ ‫لمدة‬ 5 ‫دقائق‬  ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫ظهور‬
  • 27. ‫كيمياء‬ 371 27 ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫مقارنة‬ … ‫سكروز‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬‫غير‬ ‫توز‬‫الك‬ ‫سكر‬ ‫ثنائي‬‫مختزل‬ ‫مالتوز‬ ‫سكر‬ ‫تنائي‬‫مختزل‬ ‫بة‬‫ر‬‫تج‬ ‫حلقة‬ ‫ينفسجية‬ ‫ب‬ ‫تنتشر‬ ‫الرج‬ ‫ب‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫الرج‬ ‫حلقة‬ ‫ب‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫الرج‬ ‫مولش‬ (-) ve ‫راس‬ ‫محمر‬ ‫بني‬ ‫ب‬ ‫راس‬ ‫محمر‬ ‫بني‬ ‫ب‬ ‫بندكت‬ (-) ve ‫بني‬ ‫راسب‬ ‫محمر‬ ) ‫راسب‬ ‫محمر‬ ‫بني‬ ‫فهلنج‬ (-) ve ‫رسب‬ ‫قاع‬ ‫في‬ ‫خفيف‬ ‫احمر‬ ‫االنيوب‬ ‫راسب‬ ‫قاع‬ ‫في‬ ‫خفيف‬ ‫احمر‬ ‫االنبوب‬ ‫بارفويد‬ (-) ve ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫ن‬‫و‬‫از‬‫ز‬‫االو‬ ‫يات‬‫ر‬‫للسك‬ ‫لة‬‫ز‬‫المخت‬ ‫فقط‬ ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫التحلل‬ ‫المائي‬ ‫ز‬‫و‬‫للسكر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ : ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫تنوب‬ . ‫اللون‬ : ‫اييض‬ . ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫صلب‬ ‫الكيميائي‬ ‫الخواص‬ :
  • 28. ‫كيمياء‬ 371 28 ‫المشاهدة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫التجربة‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ٢ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ٣ ‫ألفا‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ - ‫نافثول‬ ‫الكحولي‬ + 2 ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حامض‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫موليش‬ ‫برتقالي‬ ‫أحمر‬ ‫راسب‬ 2 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫بندكت‬ + ١ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫السكرى‬ ‫تسخين‬ ‫فى‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫بندكت‬ ‫أو‬ ‫أحمر‬ ‫راسب‬ ‫برتقالي‬ ‫خليط‬ ( 1 ‫من‬ ‫مل‬ ‫فهلنج‬ A ) +) ‫امل‬ ‫فهلنج‬ B) + ) ) ‫كمية‬ ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مساوية‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 3 ‫دقائق‬ ) ‫فهلنج‬ ‫خفيف‬ ‫أحمر‬ ‫راسب‬ ‫في‬ ‫األنبوبة‬ ‫قاع‬ ‫اختبار‬ ‫أنبوبة‬ ‫في‬ ‫ضعي‬ 2 ‫ضعي‬ ‫ثم‬ ‫بارفويد‬ ‫كاشف‬ ‫من‬ ‫مل‬ ١ ‫األحادي‬ ‫السكري‬ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 5 ‫دقائق‬ ) ‫بارفويد‬ ‫احمر‬ ‫لون‬ 1 ‫السكروز‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 1 ‫الهيدروكلوريك‬ ‫حامض‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫المركز‬ ‫مائى‬ ‫حمام‬ ‫فى‬ ‫تسخين‬ ( 5 ‫دقائق‬ ) ‫ز‬‫للسكر‬‫المائي‬‫التحلل‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التيريد‬ 3 ‫السكر‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + ‫هيدرا‬ ‫فينيل‬ ‫من‬ ‫ملعقة‬ ‫نصف‬ ‫زين‬ ‫هيدروكلورايد‬ + ‫ت‬ ‫االصوديوم‬ ‫خالت‬ ‫من‬ ‫ملعقة‬ ‫فى‬ ‫سخين‬ ‫حمام‬ ‫مائى‬ ( 20 - 45 ‫دقيقة‬ ) ‫ن‬‫و‬‫از‬‫ز‬‫و‬ ‫أ‬ ‫ال‬ ‫الثن‬ ‫السكريات‬ ‫تجارب‬ ‫ائية‬
  • 29. ‫كيمياء‬ 371 29 ‫العديد‬ ‫للسكريات‬ ‫المميزة‬ ‫التجارب‬ ( ‫الن‬ ‫شا‬ ) : ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 2 ‫مخفف‬ ‫النشا‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 1 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرة‬ ‫اليودالمخفف‬  ‫ظهورلون‬ ‫ازرق‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫موليش‬ : ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫المحلول‬ + ‫الغليان‬ ‫لدرجة‬ ‫تسخين‬ ‫اختقاء‬ ‫اللون‬ ‫االزرق‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫يالتبريد‬ ‫المحلول‬ + ‫هيدركسيدالصوديوم‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫االزرق‬ ‫ب‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫عد‬ ‫اضافة‬ ‫الحمض‬ ‫قسمي‬ ‫إلى‬ ‫يقسم‬ ‫ن‬ 2 - ‫تجربة‬ ‫تأثير‬ ‫اليود‬ : ‫الن‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫مميزة‬ ‫تجربة‬ ‫شا‬
  • 30. ‫كيمياء‬ 371 30 2 - ‫التحلل‬ ‫المائي‬ ‫للنشا‬ ‫التجرب‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫ة‬ 3 ‫مخفف‬ ‫النشا‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + ‫كبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫ا‬ ‫تسخين‬ ( 5 ‫دقائق‬ ) + ‫المخفف‬ ‫اليود‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرة‬  ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫اصفر‬ 1 ‫المتبقي‬ ‫المسخن‬ ‫المحلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ‫فهلنج‬ B+A ( ‫تسخين‬ 3 ‫دقائق‬ )  ‫ظهور‬ ‫طوبي‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬
  • 31. ‫كيمياء‬ 371 31 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ - ‫تائخر‬ ‫الراسب‬ ‫ظهور‬ ‫االحمر‬ ‫األنبو‬ ‫بقاع‬ ‫بة‬ ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫ينفصل‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫كرات‬ ‫هيئة‬ ‫على‬ ‫متجمعة‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫ثنائى‬ ‫الكتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الالكتوز‬ ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬
  • 32. ‫كيمياء‬ 371 32 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ .4 ‫بارفويد‬ .5 ‫اوزازون‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ - ‫الراسب‬ ‫ظهور‬ ‫تأخر‬ ‫االحمر‬ ‫األنبوبة‬ ‫بقاع‬ ‫التبريد‬ ‫بعد‬ ‫ينفصل‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫مسطحة‬ ‫أبر‬ ‫يشكل‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المادة‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫ثنائى‬ ‫مالتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫المالتوز‬
  • 33. ‫كيمياء‬ 371 33 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫بندكت‬ .3 ‫فهلنج‬ 4 - ‫التحللل‬ ‫المائى‬ ‫للسكروز‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ - ‫اليظهرراسب‬ ‫برتقالي‬ - ‫اليظهرراسب‬ ‫بني‬ ‫احمر‬ + ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المادة‬ ‫سكر‬ ‫غيرمختزل‬ ‫امادة‬ ‫سكر‬ ‫غيرمختزل‬ ‫سكروز‬ ‫التحلل‬ ‫تم‬ ‫للسكروز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫السكروز‬
  • 34. ‫كيمياء‬ 371 34 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ 2 - ‫تأثير‬ ‫اليود‬ ‫أ‬ - ‫مع‬ ‫الصودة‬ ‫الكاوية‬ ‫ب‬ - ‫لدرجة‬ ‫التسخين‬ ‫الغليان‬ 3 - ‫التحللل‬ ‫المائى‬ ‫للنشا‬ ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫قاتم‬ ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫االزرق‬ ‫ثانية‬ ‫وظهوره‬ ‫بعد‬ ‫اضافة‬ ‫الحامض‬ ‫من‬ ‫زيادة‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫االزرق‬ ‫بالت‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫بريد‬ ‫اللون‬ ‫ظهور‬ ‫عدم‬ ‫االزرق‬ ‫اليود‬ ‫مع‬ ‫م‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫ويعطي‬ ‫التسخين‬ ‫بعد‬ ‫ع‬ ‫فهلنج‬ ‫المادة‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫النشا‬ ‫سكر‬ ‫التحل‬ ‫وتم‬ ‫النشا‬ ‫سكر‬ ‫ل‬ ‫للنشا‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫اليذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫النشا‬ ‫العديدة‬ ‫السكريات‬
  • 36. ‫كيمياء‬ 371 36 ‫عديدة‬ ‫ثنائية‬ ‫أحادية‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫الكتوز‬ ‫مالتوز‬ ‫سكروز‬ ‫النشا‬ ‫جلكوز‬ ‫فركتوز‬
  • 37. ‫كيمياء‬ 371 37 ‫تعلمنا‬ 1 - ‫مولش‬ ‫التجربة‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫العامة‬ ‫الكربوهيدرات‬ 2 - ‫بندك‬ - ‫وفهلنج‬ : ‫المختزلة‬ ‫السكريات‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫االحادية‬ ‫والثنائية‬ : 3 - ‫اختبار‬ ‫بارفويد‬ ‫الالكتوز‬ ‫الثنائية‬ ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫والمالتوز‬ 5 - ‫اختبار‬ ‫االوزازون‬ : ‫السكريات‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫االحادية‬ ‫الجلكوز‬ ‫والفركتوز‬ 4 - ‫اختبار‬ ‫سلوانوف‬ : ‫النشا‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ 6 - ‫اليود‬ ‫تأثير‬ :
  • 38. ‫كيمياء‬ 371 38 ‫مادة‬ ‫من‬ ‫مجهول‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ ‫خطة‬ ‫كربوهيدراتية‬ 1 - ‫مولش‬ )+( ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ‫بالرج‬ ‫كربوهيدرات‬ ( - ) ‫بنفسجي‬ ‫حلقة‬ ‫تكون‬ ‫عدم‬ ‫ة‬ ‫التوجد‬ ‫كربوهيدرات‬ 2 - ‫اليود‬ ‫تأثير‬ )+( ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ ‫عديد‬ ‫سكر‬ ‫المجهول‬ ( ‫نشا‬ ) ( - ) ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ ‫عدم‬ ‫سكر‬ ‫المجهول‬ ‫احادي‬ ‫او‬ ‫ثنائي‬ 3 - ‫تجربة‬ ‫فهلنج‬ ( - ) ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫تكون‬ ‫عدم‬ ‫مختزل‬ ‫غير‬ ‫سكر‬ ‫سكروز‬ )+( ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫تكون‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫سكر‬ ‫احادي‬ ‫او‬ ‫ثنائي‬ ‫سكر‬
  • 39. ‫كيمياء‬ 371 39 4 - ‫تجربة‬ ‫بارفويد‬ ‫بعد‬ ‫احمر‬ ‫راسي‬ 3 ‫دقائق‬ . ‫ثنائي‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ( ‫مالتوز‬ - ‫الكتوز‬ ) ‫خالل‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ‫تكون‬ 3 ‫دقائق‬ . ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫احادي‬ ( ‫جلكوز‬ – ‫فوكتوز‬ ) ‫اختبار‬ ‫االوزازون‬ ‫سلوانوف‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫مسطحة‬ ‫ابر‬ ‫مالتوز‬ )+( ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫فركتوز‬ ( - ) ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫اليظهر‬ ‫جلكوز‬ ‫بعد‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫التبريد‬ ‫قطن‬ ‫كرات‬ ‫الكتوز‬
  • 40. ‫كيمياء‬ 371 40 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫مولش‬ .2 ‫تاثير‬ ‫اليود‬ .3 ‫بندكت‬ .4 ‫فهلنج‬ .5 ‫بارفويد‬ .6 ‫اوزازون‬ )+( ‫بالرج‬ ‫تنتشر‬ ‫بنفسجية‬ ‫حلقة‬ ( - ) ‫ازرق‬ ‫لون‬ ‫اليظهر‬ )+( ‫بني‬ ‫برتقالي‬ ‫راسب‬ )+( ‫بني‬ ‫احمر‬ ‫راسب‬ ( - ) ‫بقاع‬ ‫االحمر‬ ‫الراسب‬ ‫ظهور‬ ‫تأخر‬ ‫األنبوبة‬ ‫التبري‬ ‫بعد‬ ‫ينفصل‬ ‫اصفر‬ ‫راسب‬ ‫ظهور‬ ‫د‬ ‫كرات‬ ‫هيئة‬ ‫على‬ ‫متجمعة‬ ‫المجهول‬ ‫كربوهيدرات‬ ‫المجهول‬ ‫نشا‬ ‫ليس‬ ‫المجهول‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ‫المجهول‬ ‫ثنائي‬ ‫مختزل‬ ‫سكر‬ ( ‫الكتوز‬ ‫او‬ ‫مالتوز‬ ) ‫المجهول‬ ‫ال‬ ‫كتوز‬ ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫تذوب‬ ‫اللون‬ : ‫ابيض‬ ‫الشكل‬ : : ‫بودر‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫رقم‬ ‫المجهول‬ ) (
  • 44. ‫اللبيدات‬ ‫هي‬ ‫اللبيدات‬ ‫تعتبر‬ ‫استرات‬ ‫االحماض‬ ‫الدهنية‬ – ‫التذوب‬ ‫ف‬ ‫الماء‬ ‫ي‬ ‫مثل‬ ‫العضوية‬ ‫المذيبات‬ ‫في‬ ‫وتذوب‬ ‫االيثر‬ ‫و‬ ‫البترولي‬ ‫البنزين‬ ‫واالستون‬ ‫كيمياء‬ 371 44 ‫اللبيدات‬ ‫تعريف‬ ‫عضوي‬ ‫حمض‬ + ‫كحول‬ = ‫استر‬ R-COO H+ RCH2-OH H2O + -OCOR R-CH2
  • 45. ‫كيمياء‬ 371 45 ‫اقسام‬ ‫اللبيدات‬ ‫لبيدات‬ ‫بسيطة‬ ‫مثل‬ ‫الدهون‬ ‫و‬ ‫الزيوت‬ ‫والشموع‬ ‫لبيدات‬ ‫مركبة‬ ‫مثل‬ ‫الفسوفولبيدات‬ ‫و‬ ‫الجاالكتوليبيدات‬ ‫لبيدات‬ ‫مشتقة‬ ‫مثل‬ ‫الكوليسترول‬ ‫والقيتامينات‬ ‫ت‬ ‫التي‬ ‫ذوب‬ ‫الدهون‬ ‫في‬ ‫ا‬ ‫وال‬‫ا‬ : ‫البسيطة‬‫الدهون‬ : ‫الدهون‬ ‫و‬ ‫الزيوت‬ : ‫هي‬ ‫ما‬ ‫اال‬ ‫استرات‬ ‫اتحاد‬ ‫من‬ ‫تنتج‬ ‫الجلسرين‬ ‫األحماض‬ ‫مع‬ ‫الدهنية‬ ( ‫أ‬ :) ‫األحماض‬ ‫كانت‬ ‫إذا‬ ‫الدهنية‬ ‫تركيب‬ ‫في‬ ‫الداخلة‬ ‫األستر‬ ‫مشبعة‬ ‫المادة‬ ‫فإن‬ ‫الدهنية‬ ‫في‬ ‫تكون‬ ‫الص‬ ‫الحالة‬ ‫لبة‬ ‫مثل‬ ‫الغرفة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬ ‫الزبدة‬ ‫الدهون‬ ‫و‬ ( ‫ب‬ :) ‫األحماض‬ ‫كان‬ ‫إذا‬ ‫الدهنية‬ ‫تركيب‬ ‫في‬ ‫الداخلة‬ ‫اإلستر‬ ‫مشبعة‬ ‫غير‬ ‫فإن‬ ‫اإلستر‬ ‫يكون‬ ‫الناتج‬ ‫سائل‬ ‫الزيوت‬ ‫مثل‬ ‫الغرفة‬ ‫حرارة‬ ‫درجة‬ ‫في‬
  • 46. ‫كيمياء‬ 371 46 H O H O H – C – O – H HO – C – R H – C – O – C – R O O H– C – O – H  HO – C – R' H – C – O – C – R'  3 H2O O O H– C – O – H HO – C – R" H – C – O – C – R" H H ( ‫الكحول‬ ) + ( ‫دهني‬ ‫حمض‬ ) ( ‫استر‬ ) ‫اودهن‬ ‫زيت‬ ‫لجلسرين‬l
  • 47. ‫كيمياء‬ 371 47 ‫للجلسرين‬ ‫المميزة‬ ‫التجارب‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫الذوبان‬ : 1 ‫جلسرين‬ ‫مل‬ + ‫طبقتين‬ ‫ايثر‬ ‫امل‬ ‫اليمتزج‬ + 2 ‫على‬ ‫كحول‬ ‫مل‬ ‫الطبقتين‬ ‫اختفاء‬ ‫المزيج‬ ‫يمتزج‬ 1 ‫جلسرين‬ ‫مل‬ + ‫بارد‬ ‫ماء‬ ‫امل‬ ‫امتزاج‬ ‫السائلين‬ 2 - ‫تجربة‬ ‫التأكسد‬ : 2 ‫البوتاسيوم‬ ‫كرومات‬ ‫ثاني‬ ‫مل‬ + 1 ‫المخفف‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫من‬ ‫مل‬ + ‫الجلسرين‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫تسخين‬ ‫وظهور‬ ‫بسيط‬ ‫فوران‬ ‫حدوث‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬     . . . b w b ‫أ‬ - ‫الجلسرين‬
  • 48. ‫كيمياء‬ 371 48 3 - ‫تجربة‬ ‫االكروالين‬ : ‫مع‬ ‫متحد‬ ‫او‬ ‫المنفردة‬ ‫الحالة‬ ‫في‬ ‫سواءكان‬ ‫للجلسرين‬ ‫مميز‬ ‫الكشف‬ ‫هذا‬ ‫والدهون‬ ‫الزيوت‬ ‫مثل‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ ‫ال‬ ‫غير‬ ‫االلدهيدات‬ ‫ليعطي‬ ‫للماء‬ ‫الماصة‬ ‫المواد‬ ‫مع‬ ‫الجلسرين‬ ‫يتفاعل‬ ‫مشبع‬ ‫المسمى‬ ( ‫االكرولين‬ ) CH2OH-CH-OH-CH2OH CH2=CH-CHO +2H2O ‫الماء‬ + ‫جلسرين‬ ‫الدهيدغيرمشبع‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 1 ‫مركز‬ ‫كبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ + ‫الجلسرين‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫مباشر‬ ‫تسخين‬ ‫الن‬ ‫االكرولين‬ ‫رائحة‬ ‫قاذة‬
  • 49. ‫كيمياء‬ 371 49 4 - ‫كشف‬ ‫دنستان‬ : ( ‫الجلسرين‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ) ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫التجرية‬ ‫امل‬ ‫بوركس‬ + ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫الفينونفثالين‬  ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫وردي‬ + ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫الجلسرين‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬ ‫يختفي‬ ‫حتى‬ ‫تسخين‬  ‫يعود‬ ‫التسخين‬ ‫بعد‬ ‫اللون‬ ‫تبريد‬  ‫بالتبريد‬ ‫ثانية‬ ‫يختفي‬    glycerol ‫الوردي‬ ‫اللون‬  ‫إختفــاء‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬   ‫عــودة‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬     . . . b w b
  • 50. ‫كيمياء‬ 371 50 5 - ‫التصبن‬ : ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ : 1 ‫زيت‬ ‫مل‬ ( ‫الدهني‬ ‫للحمض‬ ‫الصوديوم‬ ‫الملح‬ + ) 10 ‫هيدروكسيد‬ ‫مل‬ ‫البوتاسيوم‬ 20 % ‫لمدة‬ ‫تسخين‬ 15 - 20 ‫دقيقة‬ ‫الزيت‬ ‫يتحول‬ ‫صابون‬ ‫الى‬ ‫ثالثى‬ ‫استيارات‬ ‫الجلسرول‬ ‫استر‬ ‫استيارات‬ ‫الصوديوم‬ ‫الصابون‬ ‫جليسرول‬ +3 NaOH 3 C17H35COONa + CH2-OOC-C17H35 CH-OOC-C17H35 CH2-OOC-C17H35 CH2-OH CH-OH CH2-OH
  • 51. ‫كيمياء‬ 371 51 ‫التجربة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫المشاهدة‬ ‫دنستان‬ 1 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫البوركس‬ + ‫من‬ ‫قطرتين‬ ‫الفينونفثلين‬  ‫الوردي‬ ‫اللون‬ + ‫قطرات‬ ‫الجلسرين‬  ‫تسخين‬ ‫المحلول‬  ‫المحلول‬ ‫تبريد‬  ‫دي‬‫ر‬‫و‬‫لون‬ ‫اللون‬‫اختفاء‬ ‫اللون‬‫يعود‬ ‫اللون‬‫اختفاء‬ ‫التأكسد‬ 2 ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫ثاتي‬ ‫كرومات‬ ‫البوتاسيوم‬ + ½ ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫كبريتيك‬  ‫تسخين‬ ‫ان‬‫ر‬‫فو‬‫حدوث‬ ‫اخضر‬‫لون‬‫ر‬‫ظهو‬ ‫االكرولين‬ ½ ‫جرام‬ ‫بيكربونات‬ ‫البوتاسيوم‬ + ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫الجلسرين‬  ‫مباشر‬ ‫تسخين‬ ‫ائحة‬‫ر‬ ‫نفاذة‬‫قوية‬ ‫التصبن‬ 1 ‫الزيت‬ ‫من‬ ‫مل‬ + 10 ‫البوتاسيوم‬ ‫هيدروكسيد‬ ‫محلول‬ ‫من‬ ‫مل‬ ‫تركيزه‬ ‫الكحولى‬ 20  ‫تسخين‬ 15 - 20  ‫صابون‬ ‫الجلسرين‬ ‫تجارب‬
  • 52. 52 ‫االحماض‬ ‫الدهنية‬ ‫المشبعة‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ (‫استيارك‬ ‫)حمض‬ H3C(CH2)16COOH ‫مشبعة‬ ‫الغير‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ ( ‫االوليك‬ ‫حمض‬ ) H3C(CH2)7-C=C-(CH2)7COOH ‫التجارب‬ ‫الكيميائيه‬ ‫لالحماض‬ ‫الدهنية‬ 1 - ‫تجربة‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ (: ‫للتفرقة‬ ‫بين‬ ‫الزيت‬ ‫والدهن‬ ) 2 ‫دهني‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ( ‫اوليك‬ ‫اواستيارك‬ ) ‫في‬ ‫مذاب‬ ‫ايثر‬ ‫بترولي‬ + 2 ‫مل‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ ‫الوقت‬ ‫بعض‬ ‫واتركيها‬ ‫جيدا‬ ‫رجي‬ . ‫االنبوب‬ ‫اسفل‬ ‫ازرق‬ ‫راسب‬ ‫االنبوب‬ ‫اعلى‬ ‫في‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫مشبع‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫استيارك‬ ‫)حمض‬ ‫مشبع‬ ‫غير‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫اوليك‬ ‫حمض‬ )
  • 53. 53 ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫االيثر‬ ‫منطقة‬ ‫في‬ ‫االعلى‬ ‫قي‬ ‫مخضر‬ ‫ازرق‬ ‫راسب‬ ‫االنيوب‬ ‫اسفل‬ ‫استيارك‬ ‫حمض‬ “ ‫اوليك‬ ‫حمض‬ “
  • 54. 54 1 ‫دهني‬ ‫حمض‬ ‫مل‬ ( ‫اوليك‬ – ‫استياريك‬ + ) 2 ‫فورم‬ ‫كلورو‬ ‫مل‬ + ‫الكحولي‬ ‫اليود‬ ‫قطرات‬ ‫الكحولي‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫اختفاء‬ ‫عدم‬ ‫اليودالكحولي‬ ‫لون‬ ‫اخفاء‬ 3 - ‫التشبع‬ ‫بعدم‬ ‫الخاص‬ ‫الكشف‬ : ‫مشبع‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫استياريك‬ ‫حمض‬ ) ‫مشبع‬ ‫غير‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫اوليك‬ ‫حمض‬ ) 4 - ‫الزيوت‬ ‫تزنخ‬ ‫عن‬ ‫الكشف‬ : 5 ‫المزنخ‬ ‫الزيت‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ + 2 ‫ايثر‬ ‫مل‬ + ‫محلول‬ ‫من‬ ‫قطرتين‬ ‫الفينونفثلين‬ + ‫المخفف‬ ‫الكاوية‬ ‫الصودا‬ ‫محلول‬ ‫قطرات‬  ‫ظهور‬ ‫القطرات‬ ‫عدد‬ ‫احسبي‬ ‫االحمر‬ ‫اللون‬
  • 55. ‫كيمياء‬ 371 55 ‫بين‬ ‫مقارنة‬ ‫االحماض‬ ‫الدهنيه‬ ‫مشبعة‬ ‫والغير‬ ‫المشبعة‬ ‫اوليك‬ ‫حمض‬ ‫مشبع‬‫غير‬‫دهني‬ ‫استيارك‬ ‫حمض‬ ‫مشبع‬‫دهني‬ ‫بة‬‫ر‬‫التج‬ ‫ظهور‬ ‫يقعة‬ ‫دهنية‬ ‫ظهوربقعه‬ ‫دهنية‬ ‫الذائبية‬ ‫لون‬ ‫اخضر‬ ‫اعلى‬ ‫االنبوب‬ ‫راسب‬ ‫في‬ ‫ازرق‬ ‫اسفل‬ ‫االنبوب‬ ‫تجر‬ ‫بة‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ ‫اختفاء‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫ثبات‬ ‫لون‬ ‫اليواليود‬ ‫التشبع‬‫عدم‬‫كشف‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ : ‫الذائبية‬ : : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫التذوب‬ ‫واالي‬ ‫الكلوروفورم‬ ‫في‬ ‫وتذوب‬ ‫ثر‬ ‫اللون‬ - ‫الشكل‬ : ‫بودر‬ ‫ابيض‬ ‫صلب‬ ( ‫استيارك‬ ) ‫اصفر‬ ‫وسائل‬ ( ‫اوليك‬ ) ‫الكيميائي‬ ‫الخواص‬ :
  • 56. 56 ‫الدهون‬ ‫المشتقة‬ ( ‫الكولسترول‬ ) ( 1 :) ‫تجربة‬ ‫سالكو‬ ‫فسكي‬ : 2 ‫جافة‬ ‫انبوب‬ ‫فى‬ ‫الكلوروفورم‬ ‫في‬ ‫الكلسترول‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 2 ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬  ‫اصفر‬ ‫بوميض‬ ‫احمر‬ ‫لون‬
  • 57. 57 2 - ‫ليبرمان‬ ‫تجربة‬ : ( ‫الكلوليسترول‬ ‫عن‬ ‫للكشف‬ ‫الكشف‬ ‫هذا‬ ‫يستخدم‬ ) 2 ‫الكلوروفورم‬ ‫فى‬ ‫الكوليسترول‬ ‫محلول‬ ‫مل‬ + 5 ‫انهيدريد‬ ‫حمض‬ ‫من‬ ‫قطرات‬ ‫جيد‬ ‫رجي‬ ‫الخليك‬ ‫حمض‬ + ‫المركز‬ ‫الكبريتيك‬ ‫حمض‬ ‫قطرتين‬  ‫األزر‬ ‫اللون‬ ‫ثم‬ ‫البنفسجي‬ ‫اللون‬ ‫الى‬ ‫يتحول‬ ‫ثم‬ ‫فاتح‬ ‫وردي‬ ‫لون‬ ‫ظهور‬ ‫ثم‬ ‫ق‬ ‫األخضر‬ ‫اللون‬ ‫إلى‬ .
  • 58. ‫كيمياء‬ 371 58 ‫التجربة‬ ‫التجربة‬ ‫عمل‬ ‫طريقة‬ ‫المشاهدة‬ ‫سالكوفسكي‬ 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫الكليسترول‬ ‫فى‬ ‫الكلوروفورم‬ + 2 ‫حمض‬ ‫مل‬ ‫جيد‬ ‫رجي‬ ‫مركز‬ ‫كبريتيك‬  ‫اصفر‬‫بوميض‬‫احمر‬‫لون‬ ‫ليبرمان‬ 2 ‫محلول‬ ‫مل‬ ‫الكوليسترول‬ ‫مذاب‬ ‫فى‬ ‫الكلوروفوم‬ + 5 ‫قطرات‬ ‫من‬ ‫اتهيدريد‬ ‫حمض‬ ‫الخليك‬ ‫رجي‬ + ‫كبري‬ ‫حمض‬ ‫نقظتين‬ ‫تيك‬ ‫مركز‬  ‫لون‬‫ثم‬‫دى‬‫ر‬‫و‬‫لون‬ ‫بنفسجى‬ ‫ثم‬ ‫اخضر‬‫لون‬ ‫رق‬‫مز‬ ‫الكليسترول‬ ‫تجارب‬
  • 59. ‫كيمياء‬ 371 59 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫دنستان‬ .2 ‫التأكسد‬ ‫بعد‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫اضافة‬ ‫الجلسرين‬ ‫بالتسخين‬ ‫يعود‬ ‫ثم‬ ‫بالتبريد‬ ‫ويختفي‬ - ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫وظهور‬ ‫فوران‬ ‫حدوث‬ ‫المادة‬ ‫جلسرين‬ ‫المادة‬ ‫جلسرين‬ ‫الذائبية‬ : ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫يمتزج‬ ‫اللون‬ : ‫شفاف‬ ‫الشكل‬ : ‫سائل‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الجلسرين‬
  • 60. ‫كيمياء‬ 371 60 ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫ال‬ ‫ستنتاج‬ .1 ‫ليبرمان‬ .2 ‫سالكوفسكي‬ ‫لون‬ ‫ثم‬ ‫وردى‬ ‫لون‬ ‫بنفسجى‬ ‫ل‬ ‫ثم‬ ‫ون‬ ‫اخضر‬ ‫مزرق‬ ‫اصفر‬ ‫بوميض‬ ‫احمر‬ ‫لون‬ ‫المادة‬ ‫كوليسترول‬ ‫المادة‬ ‫كوليسترول‬ ‫الذائبية‬ : ‫والكلوروفورم‬ ‫االيثر‬ ‫في‬ ‫ويذوب‬ ، ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫اليذوب‬ ( ‫ع‬ ‫مذيب‬ ‫ضوي‬ ) ‫اللون‬ : ‫أبيض‬ ‫الشكل‬ : ‫بودرة‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫الكوليسترول‬
  • 62. ‫كيمياء‬ 371 62 ‫احماض‬ ‫دهنية‬ ‫الكحول‬ ‫لبيدات‬ ‫مشتقة‬ ‫اللبيدات‬ ‫الجلسرين‬ ‫الكوليسترول‬ ‫مشبعة‬ ( ‫استيارك‬ ) ‫مشبعة‬ ‫غير‬ ( ‫اولييك‬ )
  • 63. 63 ‫الكشف‬ ‫العام‬ ‫للبيدات‬ ‫الفزيائية‬ ‫الخواص‬ : ‫الشكل‬ - ‫اللون‬ – ‫الذائب‬ ‫ية‬ : ‫ا‬‫ال‬‫أو‬ : ‫تجربة‬ ‫خالت‬ ‫النحاس‬ : ‫ازرق‬ ‫اوراسب‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫دهني‬ ‫حمض‬ ( ‫استيارك‬ ) ‫او‬ ( ‫اوليك‬ ) ‫المشب‬ ‫وغير‬ ‫المشبع‬ ‫بين‬ ‫للتفرقة‬ ‫ع‬ ‫سالبة‬ (-) ‫موحبة‬ (+) ‫اماجليسرين‬ ‫اوكوليسترول‬ ( ‫ننتقل‬ ‫الى‬ ‫ثانيا‬ ) ‫ازرق‬ ‫راسب‬ ‫اسفل‬ ‫االنبوب‬   ‫حمض‬ ‫استيارك‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ ‫اعلى‬ ‫االنبوب‬   ‫حمض‬ ‫اوليك‬ ‫نعمل‬ ‫تجربة‬ ‫عدم‬ ‫التشبع‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫يظل‬ ‫الكحول‬ ‫ى‬  ‫حمض‬ ‫دهنى‬ ‫مشبع‬   ‫جمض‬ ‫استيارك‬ ‫اليود‬ ‫لون‬ ‫اختفاء‬ ‫الكحول‬ ‫ى‬  ‫حمض‬ ‫دهنى‬ ‫مشبع‬ ‫غير‬   ‫حمض‬ ‫اولييك‬ ‫ثانيا‬ : ‫تجربة‬ ‫ليبر‬ ‫مان‬ ( ‫مزرق‬ ‫اخضر‬ ‫لون‬ (  ‫كوليسترول‬  ‫تجربة‬ ‫نعمل‬ ‫فسكي‬ ‫سالكو‬ ‫احتمال‬ ‫جليسرين‬ ‫نجر‬ ، ‫ي‬ ‫ا‬‫ا‬‫ثالث‬ : ‫تجربة‬ ‫دنستان‬ ‫بع‬ ‫الوردي‬ ‫اللون‬ ‫اختفاء‬ ‫د‬ ‫اضافة‬ ‫الجلبسرين‬ ‫ي‬ ‫ثم‬ ‫عود‬ ‫ويختفي‬ ‫بالتسخين‬ ‫ب‬ ‫التبريد‬  ‫جليسرين‬ ‫التأكسد‬ ‫تجربة‬ ‫نعمل‬ ‫مشيع‬ ‫مشبع‬ ‫غير‬ ‫سالبة‬ (- ) ‫موجبة‬ (+)
  • 64. ‫كيمياء‬ 371 64 ‫الذائبية‬ : ‫البت‬ ‫وااليثر‬ ‫الكلوروفورم‬ ‫في‬ ‫ويذوب‬ ‫والساخن‬ ‫البارد‬ ‫ء‬ ‫الما‬ ‫فى‬ ‫اليذوب‬ ‫رولى‬ ‫اللون‬ : ‫أبيض‬ ‫الشكل‬ : ‫بودرة‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخواص‬ ‫الكيميائية‬ ‫التجارب‬ : ‫رقم‬ ‫المجهول‬ ) ( ‫التجربة‬ ‫المشاهدة‬ ‫اإلستنتاج‬ 3 - ‫سالكوفسكي‬ ‫تجربة‬ ( - ) ‫أخضر‬ ‫لون‬ ‫اليظهر‬ ‫مخضر‬ ‫أزرق‬ ‫راسب‬ ‫أو‬ )+( ‫أخضر‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ )+( ‫أحمر‬ ‫لون‬ ‫تكون‬ ‫أصفر‬ ‫بوميض‬  ‫دهني‬ ‫حمض‬ ‫يوجد‬ ‫ال‬  ‫كوليسترول‬ ‫احتمال‬  ‫كوليسترول‬ ‫المجهول‬ 1 - ‫النحاس‬ ‫خالت‬ ‫تجربة‬ 2 - ‫ليبرمان‬ ‫تجربة‬