2. Ամանորը Հնդկաստանում
Հնդկաստանում՝ Նոր տարուն, պարտադիր
պայման, որպեսզի սեղանի դրված լինի
մրգերով լի սկուտեղ: Առավոտյան
երեխաները՝ փակ աչքերով, անհամբեր
սպասում են, երբ իրենց կմոտեցնեն մրգերով
լի սկուտեղը, որպեսզի վայելեն ավանդական
հյուրասիրությունը:
4. Ամանորը Հնդկաստանում
Հնդկաստանում, ավանդական ամանորյա
նվերներ են համարվում քաղցրավենիքները:
Հնդիկները՝ մրգերով և ընկույզներով լի
զամբյուղներ են ուղարկում իրենց
ընկերներին, բարեկամներին և
հարևաններին, ի նշան ուշադրության, և
մաղթում հաջող տարի: Հնդկաստանում
գտնում են, որ այդ օրը պետք է նշել բարձր
տրամադրությամբ և հատկապես ուշադիր
լինել շրջապատի հանդեպ: Ինչպես և մենք,
հնդիկները կարծում են, որ Նոր տարին
կանցնի այնպես, ինչպես, որ այն դիմավորես:
6. Ամանորը Հնդկաստանում
Հնդիկները Նոր տարին դիմավորում են
տոնական սեղանի շուրջ, որտեղ պարտադիր
պետք է դրված լինի հնդկական ավանդական
ուտեստը՝ «բիրիանե» -ն: Թեև անվանում
անծանոթ է, բայց այս ուտեստը բոլորիս
հայտնի փլավն է:
7. Ամանորը Հնդկաստանում
Հնդկական ավանդական փլավը կարող է
պատրաստվել նաև առանց մսի, ըստ
ընտանիքի անդամների նախասիրության:
Բուսական «բիրիանե» -ի հիմնական
բաղադրիչներն են՝ լոբին, ծաղկակաղամբը,
բողկը, ինչպես նաև կարտոֆիլը: Սակայն
հիմնական բաղադրիչը՝ բրինձն է: Այս
ուտեստը ավանդաբար ուտում են ձեռքերով՝
մատներով փոքրիկ կնձիկներ պատրաստելով:
