2. 선정이유 수집방법 데이터
현대에 들어와서 기술과 경제가 발달되면서 이전시대와는 다르게 커피의 보급화로 세계
어디에서나 많은 사람들이 커피를 즐겨 마신다. 마시는 목적은 다양하다. 이전과는 다르
게 액상음료 뿐만아니라 커피에 들어있는 요소들을 이용하여 여러 상품이 나오고 있다.
그 중에서 카페인이 함유되는데 카페인은 일반적으로 중추신경계와 신진대사를 자극하
여 피로를 줄이고 정신을 각성시켜 일시적으로 졸음을 막아주는 효과가 있지만 과하면 카
페인 중독을 초래하여 신체적, 정신적으로 고통을 줄 수 있다.
3. 선정이유 수집방법 데이터
카페인 권고량은 식약청에 따르면 하루에
성인 400mg , 임산부 300mg(미국 FDA기준 200mg), 19세 미만은 1kgx2.5 mg이다.
제일 카페인을 많이 섭취했을때가 지난 시험기간이었는데 각 식사를 마치고 한 팩씩 먹었
다. 이때의 카페인은 (237 x 3) 711mg으로 하루 성인 카페인섭취를 훌쩍 넘고 당류도 몸
에 흡수가빠른 액상과당이고 (13g X 3) 39g으로 당을 과다섭취하게 된다. 그러다보니 자
연스럽게 신체적, 정신적으로 몸이 피곤해지고 과도한 당섭취로 살도 많이 찌게된다.
4. 선정이유 수집방법 데이터
데이비드의 영양 보충물의 인포그래픽을 보고 영감을 받았다. 시중에 파는 카페인 음료를
조사하여 카페인과 당수치를 비교하여 자신에게 맞는 음료를 찾을 수 있게 하는것이다.
성분함량표시 자체가 소비자들에게 신뢰를 주려고 존재하는것이므로 많은 이들이 신뢰
감을 가지고 선택을 할 수 있을것이다. 그 선택에는 많은 경우의 수가 있다.
" 시중에 파는 카페인 음료의 카페인과 당수치를
비교하여 본인에게 맞는 최적의 선택 "
5. 선정이유 수집방법 데이터
EX) 임산부, 심장 질환자 등 노약자에겐 카페인이 낮은 카페인음료를, 당뇨환자에게는 당
분이 낮은 카페인 음료를 추천해줄 수 있는 등 많은 경우의 수가 있다.
카페인 적정량 (낮음) 카페인 적정량 (높음)
임산부, 심장 질환자 등 노약자 평범히 커피를 마실 기회가 꾸준히
있고 적정하게 마시는 사람
밤샘작업 등 지속적 카페인 섭취를 원하는 사
람
Q : 임산부인데 카페인
이 먹고싶네요.
저카페인음료가 뭘까요?
Q : 당뇨환자인데
저당 카페라떼가
먹고싶어요.
Q : 카페인에 민감해서
커피를 잘 못 마셔요.
카페인이 덜 들어간
커피를 마시고 싶어요.
Q : 다이어트하는데
카페라떼가 먹고싶어요.
카페인이 적으면서
저당인게 있을까요?
Q : 근처 편의점에서
100ml당 카페인이 많은
밀크티를 먹고싶어요.
Q : 카페인이 가장
높은 아메리카노
음료가 필요해요.
Q : 피로를 낮추기 위해
당분이 많고 카페인이
높은 카페라떼가 필요해
요.
Q : 에너지 드링크중에
당분이 낮은걸로
추천해주세요.
7. 선정이유 수집방법 데이터
현장 수집과 쇼핑몰 조사를 통해 시중에 유통되는 카페인이 함유된 제품들에 대해 자료수집.
에너지 드링크 11종, 아메리카노 38종, 카페라떼 46종, 카페모카 10종, 밀크티 8종, 기타 마끼
야또, 프라푸치노, 에스프레소, 돌체라떼, 녹차라떼, 등 38종을 포함하여
총 151종의 시중 유통되는 카페인음료의 카페인 함유량과 당분과 ml를 수집.
8. 선정이유 수집방법 데이터
출처/ 한국소비자원 (http://www.kca.go.kr/brd/m_32/view.do?seq=2385&multi_itm_seq=0)
커피전문점 15종과 편의점 커피 5종의 아메리카노 카페인과 커피전문점 13종의 콜드브루 커피
카페인, 커피전문점 디카페인 커피 3종의 카페인 량을 수집.(시럽을 안넣은 상태라 가정=당류0)
통계를 기반으로 커피전문점 21종과 편의점 커피 5종을 수집.
총 커피전문점과 편의점 커피와 시중 유통되는 상품을 포함하여 177종의 데이터를 수집.
9. 선정이유 수집방법 데이터
흥미로웠던 점.
>시중에 이렇게 많은 카페인이 들어있는 음료가 유통되고있다는것에 놀라면서 그 공급을 위해
서 그만큼 수요가 많다는것을 느낌.
>같은 회사에서 나온 같은 종류의 음료라도 병, 팩음료와 같이 상품이 어디에 담기느냐에라
카페인과 당 함류량이 다르다는 점.
