Relazione terzo stage.

2. Ho svolto il mio stage al starhotels ritz in corso Buenos Aires.
Lo Starhotels Ritz è un hotel 4 stelle situato nei pressi di Porta
Venezia e Corso Buenos Aires, una tra le principali vie dello
shopping. A pochi minuti a piedi dalla Stazione Centrale
Adiacente alla fermata della metropolitana Lima
In pochi minuti è possibile raggiungere anche il Duomo, il Teatro alla
Scala e la Galleria Vittorio Emanuele.
Recentemente ristrutturato, questo hotel dal moderno design offre
interni eleganti e finiture di pregio. Nelle camere grandi fotografie in
bianco e nero fanno da sfondo alle testate dei soffici letti.
La cucina è abbastanza grande e ben organizzata, e il ristorante
accogliente e elegante.
DESCRIZIONE AZIENDA, LABORATORIO E RISTORANTE

3. SITI INTERNET CANALI SOCIAL
http://www.starhotels.com/it/i-nostri-hotel/ritz-milano/
http://starhotels-ritz.hotels-milan.info/it/

4. Durante lo stage preparavo lasagne di verdure e lasagne
classiche, tagliavo tanta verdura grigliavo e a volte facevo
qualche dolce come ad esempio tiramisu, creme catalane,
budini al cioccolato e budini alla vaniglia. Durante il fine
settimana aiutavo per la preparazione della linea del
giorno e preparavo affettati, focacce, pizze e vari
stuzzichini per i catering.
MANSIONI RICOPERTE

5. COMMENTO
Questo stage è stato il primo di cucina perché negli altri
anni ho sperimentato il lavoro in una
pasticceria/panetteria. È stato molto costruttivo e
emozionante imparare un mestire che a per sempre a che
fare con la cucina.
Anche se personalmente avendo fatto 3 anni di paticceria
riesco a muovermi meglio in un laboratio di questo genere
che non in una cucina.