Это тур для гурманов и истинных любителей вина. Во время тура вы посетите регион Кахети, который является центром грузинского виноградарства и виноделия. Вам предоставляется уникальная возможность непосредственно принять участие в отжиме винограда и приготовлении вина, получить из «первых рук» информацию об этом солнечном напитке и способах его производства в различных уголках Грузии, а также о реликтовых сортах прославленной местной лозы. Самобытный дух Грузии можно прочувствовать, побывав на замечательном празднике Ртвели который проводится в честь нового урожая и молодого вина.

1. Грузинский праздник виноделия Ртвели
Винный тур по Грузии
Грузия традиционная страна виноделия. Данные археологических исследований
свидетельствуют о многовековой истории, начиная с «бронзового века» производства вина в
Грузии, и предположительно латинское слово “vino” происходит от грузинского «гвино».
Грузия, известная своими разнообразными климатическими условиями и богатой природой,
даёт жизнь до 500 сортам винограда из известных в мире 2 000. Необыкновенне сорта винограда
обеспечивают вкусовые качества более чем 80 известным наименованиям производимых в
Грузии вин. Традиционные методы виноделия в Грузии, например способ хранения вина в
особых глиняных сосудах «квеври» в земле, перенимается и внедряется во всём мире.
Грузия славится не просто созданием вин, но также и культурой традиционного застолья,
продолжительного с официальным избранием тамады и строго определенной
последовательностью тостов-речей за здравие.

2. Это тур для гурманов и истинных любителей вина. В ходе тура вы посетите регион Кахети, который
является центром грузинского виноградарства и виноделия. Вам предоставляется уникальная
возможность непосредственно принять участие в отжиме винограда и приготовлении вина, получить из
«первых рук» информацию об этом солнечном напитке и способах его производства в различных уголках
Грузии, а также о реликтовых сортах прославленной местной лозы.
Самобытный дух Грузии можно прочувствовать, побывав на замечательном празднике Ртвели который
проводится в честь нового урожая и молодого вина.
С раннего утра мужчины отправляются на плантации, чтобы вечером вернуться с тяжелой ношей –
огромными корзинами-годори, сплетенными из кизиловых прутьев, доверху наполненными спелыми
сочными ягодами. И тогда начинается самое важное – процесс давки винограда. На горло зарытой в
землю квеври, глиняной емкости для вина, устанавливают давильный механизм, в широкий раструб
засыпают ягоды и поворачивают ручку. Готовое сусло бродит несколько дней, пока не превратится в
молодое пузырящееся вино – мачари. А через пару недель напиток переливают в чистые кувшины, и так
несколько раз до самых новогодних праздников. К этому времени молодое вино станет прозрачным и
терпким.
Давка винограда непременно сопровождается шутками, смехом и, конечно же, песнями – традиционным
«Сиухве» («Изобилие») и древнейшим гимном лозе «Шенхар венахи». Без этих мелодий, уверяют
местные жители, будущее вино потеряет свой вкус. А в это время женщины ставят на открытый огонь
виноградный сок, чтобы приготовить знаменитую чурчхелу – ореховые ядра, запеченные в виноградном
сиропе. Ее хранят в погребах целый год, и чем дольше, тем лакомство становится вкуснее. Во дворах
накрывают длинные столы, на которые выставляют все самые вкусные яства разом: ароматный шашлык,
сочные хинкали, пряное сациви, нежное лобио и поджаристые хачапури. И все это окружено горами
свежей зелени и овощей. Рекой льются молодое вино и чача. А первый тост всегда поднимает глава семьи,
чтобы поблагодарить родную землю за ее дары... Побывать на Ртвели – подлинная удача. Именно здесь
можно увидеть и понять Грузию – искрометную, гостеприимную и радушную, такую, какой была она
испокон веков. Каждому гостю найдется место за праздничным столом, а захотите сами собрать корзину
винограда – и тогда вам тоже не откажут...Наблюдать Ртвели интереснее всего в Кахетии – колыбели
грузинского виноделия. Здесь, на плодородных землях Алазанской долины, протянувшейся на сто с
лишним километров вдоль берегов одноименной реки, виноград поспевает уже в сентябре. Высокие
горные хребты неприступной цепью возвышаются с обеих ее сторон, оберегая нежную лозу от суровых
ветров. Ослепительные солнечные лучи дарят ягодам неповторимый вкус...

3. ПРОГРАММА ТУРА:
День 1 - Тбилиси
Прибытие в Тбилиси. Встреча в Тбилисском международном аэропорту. Трансфер в гостиницу.
Размещение в гостинице - IRMENI 3+*
http://www.irmeni.ge/?cat=main
Свободное время.
День 2: Тбилиси - Мцхета - Тбилиси
Завтрак. Направляемся в город Мцхета - древнюю столицу Грузии, важный религиозный центр и город-
музей, который находится в списке мировых достопримечательностей ЮНЕСКО. По пути посетим
монастырь Джвари - знаменитый храм, расположенный на горе у слияния рек Куры и Арагви, напротив
древней столицы Грузии Мцхеты. Джвари является вершиной ряда художественных и архитектурных
достижений в ранней грузинской христианской архитектуре. Необычайная красота места, вдохновила
гениального русского писателя Лермонтова. Действия поэмы «Мцири» развивается здесь «где сливаются
шумя, обнявшись будто две сестры, струи Арагвы и Куры, был монастырь.». Действующий монастырь
Джвари /крест / - жемчужина грузинской христианской архитектуры, по образу которого построено
множество храмов Грузии, возведён в VI веке на месте воздвигнутого св. Ниной креста. Далее мы
направимся в собор Светицховели. Собор известен как место захоронения хитона Иисуса Христа. По
легенде, этот храм был воздвигнут над источавшим благовонное масло (миро) пнём того кедра, под
которым молилась просветительница Грузии Святая Нино.
Посещение семейного винного погреба - ПОГРЕБ ДЕДУШКИ ИАГО, находящегося недалеко от Мцхета.
Ознакомление с традиционным методом приготовления грузинского вина, дегустация вина. Гостям также
представится возможность принять участие в процессе дистилляции грузинской водки «чачи» также
дегустация. Обед в семье. (входит в стоимость)
Прогулка по узким улочкам города Мцхета.
Возвращение в Тбилиси.
экскурсия по Тбилиси
Кафедральный Собор Троицы (комплексное строение которого представляет собой масштабный
купольный собор высотой 97 метров) входит в число крупнейших православных церквей в мире и
является крупнейшим собором в Грузии.
Церковь Метехи 13 век. (с пл. Метехи открывается великолепный вид на старый Тбилиси)

4. Мечеть и абанотубанир (в этой части города находятся серные бани и именно с этим местом сязана
легенда об основании Тбилиси)
Крепость Нарикала (средневековая крепость, которая возвышается на горе и открывает великолепную
панораму города)
Сололакская гора – на этой горе стоит памятник Мать- Грузии
Вифлиемские храмы Клдисубани Самый заметный храм - Храм Богоматери Вифлиемской (Верхний
Вифлеем). Храм на этом месте построен едва ли не во времена Горгасала, потом много раз перестраивался,
и в 1740 году князь Гиви Амилахвари построил то, что мы видим сейчас.
Чуть ниже по склону стоит Нижний Вифлеем, он же Девичий Монастырь Святого Стефана. современный
вид храм принял в 1868 году.
Третий храм в районе - Храм святого Георгия в Клдисубани.
Синагога
Майдан и армянская церковь- Это храм святого (сурб) Георгия (Геворк). Построен в 1251 году.
В нем читал проповеди брат художника Айвазовского. Сейчас это главный армянский храм в Тбилиси.
Ужин - Хачапури по Аджарский + воды Логидзе
Свободное время
День 3 - Тбилиси- Бодбе - Сигнаги – Киндзмараули – Кварели
СИГНАГИ
Завтрак в гостинице. Отправление в регион виноделия - Восточную Грузию - Кахетия. Посещение
Бодбийского женского монастыря, где расположена могила святой Нино, просветительницы Грузии.
Здесь бьет лечебный источник в пещере, где организовано купание паломников (к источнику не
спускаемся). Далее посетим город любви – Сигнаги, маленький очень красивый городок, окруженный
крепостными стенами, знаменитый уникальной архитектурой. Посещение завода «Слезы Фазана» с
дегустацией грузинского вина и чачи, хлебом и сыром. Гид покажет вам один из погребов
винодельческого хозяйства «Слезы фазана». Тут виноград собирают, а также непосредственно на месте,
чтобы собранные ягоды не перегрелись на солнце, готовят и хранят вино. Все вина производят по древней
грузинской технологии, не отделяя виноградную кожуру от мякоти, настаивая сразу все вместе. Только
после прошествия нескольких недель жмых удаляют, а вино заливают в глиняные, смазанные пчелиным
воском кувшины вместимостью в 4 -5 тонн, которые потом зарывают в землю в надземном погребе.
Смазывание кувшинов воском – дорогое, но стоящее того удовольствие, ибо воск защищает вино от
бактерий и проникновения воздуха. Фильтрация вина происходит натуральным образом: после
выпадения осадка вино аккуратно перечерпывают в другой кувшин, где оно дальше медленно зреет.
И что главное - из города открывается непревзойдённый, потрясающий вид на знаменитую Алазанскую
Долину и Кавказский Хребет.

5. Переезд в Кварели.
Есть в известнейшем винодельческом регионе Грузии, в Кахетии местечко Киндзмараули, давшее
название знаменитому грузинскому вину. Оно расположено у подножия Кавказских гор в Алазанской
долине, что обусловило особые природные и климатические условия. По дороге в Кварели мы посетим
один из известных заводов Киндзмараули, где можно будет узнать с технологией изготовления
настоящего грузинского вина, и конечно же дегустация вина, вкус которого незабываемо.
Здесь вы примите участие в различных мероприятиях – будем готовить татару и чурчхелу, также
Грузинского Лаваша, здес же будет организован Обед-пикник в винограднике, с грузинскими винами
(входит в стоимость).
Размещение в гостинице в Кварели - ШАТО КВАРЕЛИ 3+*
http://www.chateaukvareli.ge/?menuid=1&lang=3.
Свободное время
Ужин в гостинице
День 4: Кварели – Цинандали – Телави – Кварели - Тбилиси
Завтрак. Цинандали – знаменитый виноградарский поселок Кахетии, известный центр виноделия, где
расположено одноименное родовое поместье князей Чавчавадзе. Усадьба, ныне дом-музей Чавчавадзе,
где сохранились интерьеры, мебель и личные вещи князей. Дом-музей окружен роскошным парком с
часовней, в которой венчались Александр Грибоедов с княжной Ниной Чавчавадзе. Александр Чавчавдзе
первым основал производство вина по европейскому стилю в Грузии. Осмотр резиденции, парка и
энотеки. Старая винодельня, работающая по сей день, посещение погреба с винотекой, уникальной
коллекцией вина, старейшей из которых «Polish Honey» датируемо 1814 годом. Дегустация вина в
Цинандали.
Отправление в Телави - историческая столица и административный центр Кахетии. Осмотр Алаверди —
кафедральный собор первой четверти XI века, высота собора около 50 м, высота внутреннего
пространства свыше 42 м. До строительства Цминда Самеба в Тбилиси – собор Алаверди был высочайшей
церковной постройкой Грузии. В соборе сохранились росписи XV века. Собор Алаверди представлен на
включение в список Всемирное наследие ЮНЕСКО.
Посещение винного завода «Телиани Вели», где пройдет ознакомление с заводом и дегустация лучших
вин (2 сорта вин +грузинский хлеб, сулгуни и фрукты). Обед с вином
Возвращение в Тбилиси.
Свободное время.
Ужин в ресторане МРАВАЛЖАМИЕР с программой (входит в стоимость)

6. День 5: Тбилиси
Завтрак в отеле.
Свободный день.
Посещение Сухого моста. Он был частью моста, соединившего правый и левый берег
Куры. Мост был назван Михайловским в честь графа Михаила Семеновича Воронцова.
Здесь продаются: картины, разного рода поделки (ручные работы и изделия),
антиквариат, шарфы с тафтана, изделия из серебра, женские украшения из эмали, которые разработаны
по грузинским технологиям, и ничем не уступают европейским изделиям из эмали, такие украшения
славятся во всем мире.
Трансфер в аэропорт.
Вылет
Стоимость тура:
385 $ на 1 чел. - цена рассчитана при количестве 10-18 туристов
400 $ на 1 чел. - цена рассчитана при количестве 4-9 туристов
450 $ на 1 чел. - цена рассчитана при количестве 1-3 туристов
Программа включает:
• Проживание в гостинице в Тбилиси (ВВ);
• Проживание в гостинице в Кварели (ВВ);
• Ежедневные обеды;
• Все трансферы по маршруту;
• Все экскурсии по программе;
• Услуги квалифицированного гида;
• Входные билеты;
• Ужин в грузинском ресторане МРАВАЛЖАМИЕР с шоу-программой;
• Дегустация вин во всех погребах по программе
• Обед с шашлыками и с вином в винограднике завода «Киндзмараули», участие в «Ртвели»,
мастер-класс по приготовлению татары и чурчхеллы, также Грузинского Лаваша.
• Обед с шашлыками, c хинкали и с вином в винограднике ПОГРЕБА ДЕДУШКИ ИАГО, мастер-
класс по приготовлению татары и чурчхелы, также технология по дистилляции грузинской водки
«чачи».
• Подарки (Домашнее вино из разных грузинских виноградных сортов);
В стоимость тура не входит:
- Ежедневный ужины (стоимость 8-10 $ за каждую, кроме входящего в стоимость ужинов)
- Стоимость авиабилетов
- Доплату за размещение в одноместном номере
- Питание, кроме перечисленного в программе
- Алкогольные напитки
- Страхование путешествия