Planning a trip to Bologna? The Andiamo World is the B2B and Travel Specialist for your customized incentives, family trips, business events, creative & innovative meetings, kick-offs, private villa’s, creative team building programs, weddings, private tours, FIT requests, luxury trips and logistics! Contact us now: filomena@andiamoworld.com

1. Andiamo a Bologna!

2. Wandelingen in Bologna!
- Bekend en onbekend Bologna
- Culinair Bologna

3. Wandeling: Bekend en onbekend Bologna
Twee professionele gidsen nemen je mee voor een
wandeling door bekend en onbekend Bologna.
Er wordt een stop gemaakt bij Piazza Santo Stefano;
je wandelt door Quartiere Ebraico; ziet de due torri;
geniet van piazza maggiore; en bewonder het
prachtige archinginnasio (de oude universiteit).

4. Wandeling: Bekend en onbekend Bologna
Piazza Santo Stefano Due torri

5. Wandeling: Bekend en onbekend Bologna
Piazza maggiore Archinginnasio

6. Wandeling: Culinaire wandeling
De ultieme manier om kennis te maken met
verschillende restaurants en cafés op één
middag is een culinaire wandeling. De
wandeling staat volledig in het teken van de
authentieke Bolognese keuken en wordt geleid
door Nicole Nijland die Bologna op haar
duimpje kent.
Geniet van een caffé met iets zoets tijdens de
eerste stop; typische Bolognese specialiteiten
en aperitivo bij de tweede en derde stop; en
eindig met een heerlijke Italiaanse gelato. Een
unieke manier om te voet het levendige
centrum van Bologna te leren kennen en
tegelijkertijd echte Bolognese gerechten te
proeven!

7. Culinaire wandeling – Stop 1
De eerste stop wordt gemaakt voor een
koffie met lekkernij.
Dit wordt gedaan bij een gezellige bar in het
hart van Bologna. Je wordt verwelkomt in
een elegante setting waar veel lokale
Bolognesen hun dag beginnen.

8. Culinaire wandeling – Stop 2
Tijdens de tweede stop kun je genieten
van Aperitivo tradizionale; Italiaanse
hartige hapjes.
Geniet van een heerlijke aperitivo in dit
restaurantje op een van de meest
bijzondere plekken van Bologna, met
een lekker glaasje wijn, prosciuto
crudo, parmezaanse kaas en andere
delicatessen uit deze streek.

9. Culinaire wandeling – Stop 3
Tijdens de derde stop proef je typische
Bolognese specialiteiten zoals tigelle en
crescentine.
Sinds 1880 bakt deze familie onophoudelijk
brood en zoete- en hartige lekkernijen voor
de fijnproevers uit Bologna en daarbuiten.
Een authentieke familiezaak die al tientallen
jaren in Bologna is gevestigd.

10. Culinaire wandeling – Stop 4
De laatste stop wordt gemaakt bij een
Italiaanse gelateria.
Deze ambachtelijke ijs zaak staat bekend als
één van de beste van Bologna. Maak een
keuze uit het wijde arrangement!

11. Kook workshops & Show cooking!

12. Kook workshop 1
Ervaar een kookcursus op een van de meeste
bijzondere locaties van Bologna.
Het pand dateert uit de 16e eeuw. De talloze
tunnels die rond het ijs-huis draaien hebben een
grote historische invloed, omdat ze gebruikt
werden als een schuilplaats tijdens de oorlog.
Na een kookcursus waarbij je de culinaire
specialiteiten uit Bologna leert te bereiden,
kunnen ze genieten van een heerlijk diner in een
van de voormalige vrieskasten.

13. Kook workshop 1

14. Kook workshop 1

15. Kook workshop 2
Ga naar een authentieke locatie in het oude
centrum van Bologna en ervaar een twee uur
durende kook workshop waarin je alles leert
over de traditionele Bolognese keuken.

16. Kook workshop 3 (privé)
De privé kookworkshop wordt gegeven door een
professionele sfoglina bolognese.
Aan de gasten worden, in een gemoedelijke en
huiselijke sfeer, alle knijpjes van het vak
bijgebracht. Natuurlijk moeten ze ook zelf aan de
slag. De perfecte manier om de traditionele,
wereldberoemde, Bolognese pasta te ontdekken!
Na de kookcursus vind er een heerlijk, gedeeltelijk
zelf bereid, diner plaats in een privé appartement.
Op het menu staat alles wat tijdens de workshop is
voorbereid, een tris (3 soorten) van pasta:
tagliatelle, tortellini en tortelloni (+ salde, dessert,
water en wijn uit de regio)
Buon Apetito!

17. Kook workshop 3 (privé)

18. Show cooking 1
Ervaar een interactieve show cooking op een van
de meeste bijzondere locaties van Bologna;
Palazzo Maccaferri!
Het pand dateert uit de 18e eeuw. De talloze
tunnels die rond het Palazzo draaien hebben een
grote historische invloed, omdat ze gebruikt
werden als een schuilplaats tijdens de oorlog.
Tijdens de show cooking wordt door een echte
Bolognese sfoglina gedemonstreerd hoe de
lokale gerechten bereid worden, hierbij is hier en
daar wat hulp nodig…!

19. Show cooking 2
Ervaar show cooking bij de locals op Acetaiai
Malagoli; een prachtige balsamico boerderij!
Na de korte rondleiding krijg je een show
cooking class van de vrouw des huizes;
Barbara. Ze laat zien hoe de typische
Bolognese pasta’s tortellini en tortelloni met
de hand bereid worden.

20. Activiteiten buiten Bologna!

21. Activiteiten buiten Bologna - Plattegrond
3
1
2
4
1) Bologna
2) Museum Gelato
3) Parmezaanse kaas
boerderij
4) Balsamico boerderij
5) Lambrusco wijnboerderij
5

22. Museo Gelato
Bezoek Museo Gelato; het ijs museum!
Het Carpigiani Gelato Museum is het
enige museum dat compleet is gewijd
aan de geschiedenis van ambachtelijke
gelato.
Gelato lessen, rondleidingen, speciale
proeverijen… alles voor de echte
Italiaanse ijs liefhebbers!

23. Museo Gelato

24. Museo Gelato

25. Maak kennis met wijngaard Galvana Superiore, een familie bedrijf dat van generatie tot generatie wordt
doorgegeven.
De eigenaar geeft een rondleiding in de wijngaard waarbij hij gepassioneerd vertelt over zijn wijnen, landgoed
en familie geschiedenis. Hierna volgt een korte wijnproeverij, met kleine hapjes, waaronder de Lambrusco wijn
(typische wijn uit de Modena regio), Chardonnay en Pignoletto.
Bezoek de wijngaard

26. Bezoek de wijngaard

27. Parmezaanse kaas boerderij
Breng een bezoek aan een boerderij waar ze
Parmezaanse kaas en diverse andere
Italiaanse kazen zoals ricotta en caciotta
produceren.
Deze 100% biologische boerderij is een
familie bedrijf en bereid alle producten
volgens de traditionele methode. In het voer
en in de melk geen enkele vorm van
chemische substantie aanwezig; puur &
biologisch!
Wordt persoonlijk rondgeleid over de
boerderij door de familie; proef en bekijk!

28. Parmezaanse kaas boerderij

29. Bezoek aan balsamico boerderij
Vlak bij de Parmezaanse kaas boerderij ligt een
prachtige balsamico boerderij; een product dat
zijn oorsprong vindt in Italië! De omgeving van
Modena staat specifiek bekend om de
productie van basamico!
De boerderij wordt onderhouden door een
gepassioneerd stel en hun dochter, die
rondleidingen geeft over de azijn zolders en
vertelt over haar grote passie.
Ze legt in het Engels uit hoe de smaak van
balsamico wordt verklaard door de productie
regio en productie jaren. Proef daarbij twee
verschillende soorten balsamico: één van 12-25
jaar en één van minstens 25 jaar oud.

30. Bezoek aan balsamico boerderij

31. Bezoek het Lambrusco wijnhuis
Bezoek een prachtig authentiek Lambrusco
wijnhuis.
Krijg een rondleiding door het kleine sport
museum en de lambrusco kelder van familie
Antonio Giacobazzi.
Tijdens deze rondleiding wordt er een korte
proeverij gehouden met twee heerlijke
wijnen en hapjes.

32. Bezoek het Lambrusco wijnhuis

33. Bezoek het Lambrusco wijnhuis

34. Persoonlijke assistentie – Filomena Uffing & Nicole Nijland
Onze The Andiamo World Italy Persoonlijke assistenten
Filomena Uffing & Nicole Nijland heten jullie welkom in
hun stad Bologna.
Filomena en Nicole kennen de beste plekjes in Bologna;
bekend en onbekend Bologna. Ze kunnen de groep
rondleiden in hun vrije tijd en ze hebben veel kennis
over lifestyle, kunst en cultuur. De groep ontvangt bij
boeking ook ons persoonlijk samengestelde Bologna con
Andiamo boekje met de leukste informatie en tip’s!.
Verder zal Filomena zorgen voor een privé check in en
een hospitality desk bij aankomst. Filomena is 24/7
bereikbaar voor de groep.

35. Operations – Debora Comune & Angela de Graaf
Angela de Graaf & Debora Comune organiseren uw reis
vanuit ons operationeel kantoor in Rome. Het kantoor
voor de organisatie van al onze reizen in Mediterraans
Europa.
Angela en Debora hebben jaren lange ervaring in de
branche. We werken al 15 jaar samen met Filomena. Ze
kennen Bologna, de taal en de locals op hun duimpje!
Ze hebben samen met Filomena en Nicole het perfecte
programma voor u samengesteld met een selectie van
de mooiste restaurants en locaties; Andiamo!

36. Andiamo a Bologna!
Filomena E.A. Uffing
Owner The Andiamo World – Italy Travel & B2B
filomena@andiamoworld.com
www.theandiamoworld.com