Federico Lorefice

CEO

Congusto Gourmet Institute è il primo campus per le discipline gastronomiche a Milano. Nato nel 2003 per iniziativa di Federico Lorefice, imprenditore ed esperto di gastronomia con esperienza ventennale nel settore della ristorazione, e Daniel Stoico, anche lui imprenditore, è un centro di formazione professionale accreditato Regione Lombardia e certificato ISO 9001:2015. La direzione didattica è affidata a Roberto Carcangiu, chef e consulente scientifico per molte aziende in tema di nutrizione e cucina.