食品添加物係蝦米？

1. 營養強化乳粉
食品添加物係蝦咪?
在食品製程中，為特殊目的
而添加的化學合成或經純化
之物質，通常不可直接食用。
瞭解食品添加物，採買更安心
營養強化乳粉
營養強化乳粉
營養強化乳粉

2. 食品添加物分兩類型，單方、複方有學問
單方食品添加物
[食品添加物使用範圍及限量暨規格
標準]中所列的單方食品添加物
複方食品添加物
1.多種單方食品添加物進行物理方式混合。
2.單方食品添加物與輔料的食品原料進行混
合。(註、輔料是指輔助食品添加物加工的相
關原料，如稀釋、增量等功能)
3.各種香料產品。

3. 食品添加物分類大哉問，秒懂食品添加物怎麼分
防腐劑
品質改良用、
釀造用及
食品製造用劑
殺菌劑
營養添加劑 著色劑 香料 調味劑 甜味劑
黏稠劑 黏著劑 載體 乳化劑 其他食品工業用
化學藥品
抗氧化劑 漂白劑 保色劑 膨脹劑

4. 食品添加物真複雜，
政府把關廠商自主
廠商-自主檢驗、確實登錄、誠實標示
政府-查驗登記、登錄管理、嚴格查驗
查驗登記
登錄管理
嚴格查驗
自主檢驗
確實登錄
誠實標示

5. 廠商自主這樣做!
民眾安心有保障
非登不可
https://fadenbook.fda.gov.tw
食品添加物製造、加
工、調配及輸入業的
產品，應每季或每批
至少進行檢驗一次。
至非登不可網站填
寫食品添加物業者
資訊與登錄產品。
產品須清楚標示「食品添加物字樣」。
須標明淨重、容量或數量、製造廠商或國內負責廠商
名稱、電話號碼及地址、用量標準及使用限制、含基因
改造食品添加物之原料�等。
食品添加物應明顯標示產品登錄碼字樣及其登錄碼。
單方品添加物-標示許可證字號。
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自主檢驗 確實登錄
單方食品添加物應
備妥申請文件及所
須的證明文件，向衛
生福利部辦理查驗
登記。
查驗登記
誠實標示

6. 食品添加物三分三專好管理，不怕黑心闖入門
三分 三專
進口分流
製造分廠分照
販賣分區
專區貯放
專人管理
專冊登載

7. 食品添加物應怎麼買?使用紀錄詳細記載!
登錄
Register
憑證
Receipt
驗收
Check
記錄
Record
業者可於購買前至
「非登不可」平台，確
認欲購買之食品添
加物已確實登載。
購入時，索取進貨憑
證，並保留至少五年。
核對進貨單據與實
際進貨物品，及其他
相關品質確認。
領取及使用時，記錄
存量、用量及使用批
號等資訊。

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採購產品不擔心