О работе пищевой технологической лаборатории МБУ «Малый бизнес Химки»

1. ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
ДОКЛАДЧИК:
НАЧАЛЬНИК ОТДЕЛА ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
О.И. ШЕБОЛДАС

2. 2
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.
Пищевая технологическая лаборатория Муниципального
бюджетного учреждения городского округа Химки «Малый
бизнес Химки»
Проведение лабораторных
исследований (испытаний)
пищевых продуктов на
соответствие требованиям ГОСТ,
ОСТ, ТУ по физико-химическим и
органолептическим показателям
.
Функция пищевой
технологической лаборатории

3. 3
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.
Адрес лаборатории: Московская область, г.о. Химки, Куркинское шоссе, д.11

4. 4
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.
В лаборатории могут проводится исследования различных групп пищевых
продуктов:
Молоко и кисло-молочные продукты
Мясо и птица
Рыбная продукция
Колбасные изделия
Мясная и рыбная гастрономия
Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Мед
Крупы, мука
Сахар-песок
Чай, кофе
Масложировая продукция
Овощи соленые, квашеные
Безалкогольные напитки
Консервы:
Овощи, бахчевые, фрукты, бобовые
Семена, орехи
Блюда кулинарные
Майонез, майонезные соусы

5. 5
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.

6. 6
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.
В связи с большим количеством жалоб на качество продуктов, в
настоящее время проводится мониторинг качества продукции на территории
городского округа Химки, путем проведения лабораторных исследований в
пищевой технологической лаборатории Муниципального бюджетного учреждения
городского округа Химки «Малый бизнес Химки».
Проведение
исследований в данной
лаборатории, позволяет
получать своевременную и
достоверную информацию
о реализации
некачественной продукции
и принятию мер по
недопущению ее к
реализации.

7. 7
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.
За истекший период 2016 года в лаборатории по заявлениям
граждан и юридических лиц проведено 678 исследований пищевой
продукции реализуемой в организациях торговли городского округа
Химки. В основном проводились исследования молочной и
кисломолочной продукции, охлажденной мясной и рыбной продукции, а
также овощей и фруктов.

8. 8
Лабораторные исследования могут проводится не только по заявлениям жителей
городского округа Химки, но и от жителей близлежащих территорий, а также по
заявлениям юридических лиц.
Сроки исследований составляют всего 1 рабочий день. Цены на проведение
лабораторных исследований намного ниже, чем в аналогичных лабораториях.
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.

9. 9
Порядок проведения исследований в лаборатории
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.
Граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц,
обратившихся в лабораторию, консультирует специалист лаборатории о
возможности и порядке проведения лабораторных исследований.
После получения консультации заказчик лабораторных исследований пищевой
продукции оформляет:
– заявку с наименованием пищевой продукции и видом проводимых
исследований;
– предоставляет образцы пищевой продукции, подлежащие исследованию.
Специалист оформляет акт отбора образцов пищевой продукции,
заключает с заявителем договор на проведение лабораторных исследований
пищевой продукции.
По завершению лабораторных исследований пищевой продукции
оформляется протокол лабораторных исследований.

10. 10
ДОКЛАД «О РАБОТЕ ПИЩЕВОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИИ МБУ «МАЛЫЙ БИЗНЕС ХИМКИ»
Шеболдас О.И.
Прием образцов пищевой продукции и выдача результатов лабораторных
исследований, проводится ежедневно, кроме выходных дней с 9.00 до 15.00.

11. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
НАЧАЛЬНИК ОТДЕЛА ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
О.И. ШЕБОЛДАС