El pastel de calabacín con crema de atún es un plato económico y fácil de preparar. Este primer plato del recetario de verduras es una receta para cocinar con microondas y horno que puede consumirse todo el año. La receta de pastel de calabacín con crema de atún es un plato de comida casera para servir caliente. Esta receta resulta muy sencilla de hacer, y se puede preparar la víspera y hornear o calentar antes de servir. Este plato está listo en 45 minutos aproximadamente. Para hacera esta receta necesitarás los siguientes ingredientes: calabacines, atún natural en conserva, tomate frito en conserva, salsa bechamel, queso Emmental, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Esta receta aporta 246 kcal.por ración.

1. Pastel de Calabacín con Crema de Atún
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Preparación: Cocción: Raciones: Temporada:
12 minutos 33 minutos para 4 personas Todo el año
Ingredientes
● 600 gr. de calabacines
● 50 gr. de atún natural en conserva
● Una taza (200 gr.) de tomate frito en conserva
● Una taza (200 gr.) de salsa bechamel
● Una cucharada de queso Emmental
● 2-3 cucharadas (30 ml.) de aceite de oliva
● Una pizca de sal
● Una pizca de pimienta negra
Instrucciones
1 Lavar y pelar los calabacines (aunque se pueden dejar con piel). Cortar en rodajas finas.
2 Colocar las rodajas de calabacín en un recipiente apto para microondas junto con el aceite.
Cocinar tapados a máxima potencia durante 8 minutos.
3 Desmenuzar en un bol el atún y mezclarlo con el tomate frito y con la salsa bechamel.
Remover hasta que quede una crema homogénea.
4 Salpimentar las rodajas de calabacín y colocarlas formando capas en una fuente para horno
con la forma deseada, alternando con la crema de tomate y atún.
5 Introducir la fuente en el horno precalentado a 150º durante 20 minutos.
6 Espolvorear con el queso rallado. Gratinar durante 5 minutos.
7 Servir en la misma fuente.
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Crema de Atún.
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